正安縣低海拔煙區(qū)育苗大棚閑季蔬菜種植模式研究

張秀玥， 黎成楊， 杜 鵑， 李麗娜， 徐 勇

(正安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 正安 563400)

正安縣煙草育苗大棚主要在每年的12月初至次年4月初進(jìn)行集中育苗，其余7個(gè)月時(shí)間處于閑置狀態(tài)。為提高煙草生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的綜合利用率，結(jié)合貴州省2020年正安縣基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目，探索用好煙草育苗大棚的閑置設(shè)施，按照市場(chǎng)需求生產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)的產(chǎn)品[1]，減少經(jīng)營性資產(chǎn)的閑置，解決育苗大棚無利潤(rùn)收入實(shí)現(xiàn)自我維護(hù)的局面，實(shí)現(xiàn)蔬菜高效栽培模式示范推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在正安縣瑞溪鎮(zhèn)尖峰村二組進(jìn)行，屬瑞溪鎮(zhèn)煙草站租賃地“煙基單元”集中育苗區(qū)，海拔680 m，占地2.07 hm2，有育苗棚30個(gè)，每個(gè)大棚5跨，每跨寬8 m，長(zhǎng)40 m，每個(gè)連棟大棚占地面積1 600 m2，每棚內(nèi)設(shè)20個(gè)育苗廂，廂寬3.5 m、長(zhǎng)19 m。選2個(gè)大棚(10跨)進(jìn)行蔬菜4種套作模式及單作(對(duì)照)試驗(yàn)。土壤有機(jī)質(zhì)15.42 g·kg-1，堿解氮107.6 mg·kg-1，有效磷39.7 mg·kg-1，速效鉀4.4 mg·kg-1，pH值6.74。

1.2 供試品種及肥料

供試黃瓜品種為“燕京”，重慶農(nóng)科院選育生產(chǎn)；豇豆品種為“一把抓”，揚(yáng)州幫達(dá)種業(yè)生產(chǎn)；菜豆品種為“神龍菜豆”，番茄品種為“歐亞特F1”，均為四川龍盛種業(yè)生產(chǎn)；白菜品種為“山東19號(hào)”，山東魯蔬種業(yè)生產(chǎn)。每667 m2用45%復(fù)合肥(NPK≥45%，硫酸鉀型，中鹽紅四方生產(chǎn))40 kg、28%氮肥(銨態(tài)N 14%、尿素態(tài)N 14%，史丹利牌)20 kg，在第一次旋耕初平后撒在土壤表面，結(jié)合土地再次平整與土壤混合均勻，一次性施入。小白菜出苗生長(zhǎng)15 d后，每667 m2撒施28%氮肥15 kg。所有種子及肥料均為市購。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，選緊鄰的兩個(gè)大棚分別實(shí)施，依次開展番茄-白菜、豇豆-白菜、黃瓜-白菜、菜豆-白菜模式種植，以單作黃瓜為對(duì)照，黃瓜、豇豆、菜豆為直播，播前澆1次水。豇豆、菜豆每穴播4粒種子，定苗2株；黃瓜每穴播2～3粒種子，定苗1株；番茄育苗移栽，每穴1株；白菜以小白菜生產(chǎn)為主，撒播，30 d或45 d內(nèi)采收上市。為保留大棚內(nèi)原有固定走道(寬0.5 m)不變，番茄、黃瓜行穴距為55 cm×40 cm，豇豆、菜豆行穴距為85 cm×50 cm，白菜(撒播)行穴距按17.5～18 cm“見方”留苗。產(chǎn)量根據(jù)采樣點(diǎn)面積(海倫公式)累計(jì)批次采收量的修正值計(jì)算，白菜一次性采收樣點(diǎn)測(cè)算計(jì)產(chǎn)。

1.4 田間管理

1.4.1播種與育苗

豇豆-白菜模式，豇豆于6月15日直播，每667 m2播1 569穴，每穴留苗2株，及時(shí)吊繩綁蔓；而黃瓜-白菜及黃瓜單作栽培模式，黃瓜于6月20日直播，8月14號(hào)吊繩綁蔓，摘除根瓜以下側(cè)蔓，以主蔓結(jié)瓜為主，中后期摘除下部老黃葉。番茄于5月18日采取營養(yǎng)盤(105穴)育苗，6月21日移栽；菜豆于8月15日直播。出苗后看地看苗澆水并及時(shí)勻苗，番茄、菜豆均不搭竹架，采取吊繩綁蔓引藤結(jié)莢(果)方式。

1.4.2病蟲害防控

結(jié)莢、坐瓜(果)前，用50%甲基硫菌靈(江蘇劍牌農(nóng)化，下同)、45%咪鮮胺混配使用，防治葉斑病、炭疽病等；用40%三唑酮、25%吡唑醚菌酯防治銹病、白粉??；中后期防治霜霉病、疫病用“40%烯酰嗎啉+10%氰霜唑+5%氨基寡糖素(江蘇克勝農(nóng)化)”各20 g兌水15 kg噴霧；使用蘇云金桿菌(山東魯抗生物)、5%甲維鹽混配防治蚜蟲、螟蟲；豇豆、菜豆、黃瓜直播(番茄移栽)后當(dāng)日及白菜撒播前2天，用5%高效氯氟氰菊酯40 g兌水15 kg噴霧，每跨噴15 kg藥液防治地下害蟲。除白菜外，其它作物病蟲害防治以5次為目標(biāo)，并參照《農(nóng)作物有害生物測(cè)報(bào)技術(shù)手冊(cè)》和《番茄重要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程》(DB 52/T 1426-2019)，對(duì)番茄疫病進(jìn)行調(diào)查。

1.4.3根據(jù)銷售市場(chǎng)及作物生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)

黃瓜、番茄始收至終收共采收20批次，豇豆、菜豆始收至終收共采收13批次；番茄-白菜模式中白菜分3次選采，其它模式白菜分2次選采銷售。因作物生育期正處高溫高濕階段，灌溉視田間墑情而定，所有種植模式均采取人工除草。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同種植模式對(duì)煙草育苗大棚使用時(shí)間的影響

正安縣600～800 m海拔煙區(qū)煙草育苗大棚閑季采取豇豆-白菜、黃瓜-白菜、番茄-白菜、菜豆-白菜種植模式，豇豆、黃瓜、番茄、菜豆采收均可在10月中旬或11月初(菜豆-白菜模式)結(jié)束，對(duì)收后小白菜的生產(chǎn)有35～60 d時(shí)間，能滿足兩個(gè)作物的生長(zhǎng)需要。其中，番茄-白菜模式下，番茄于7月底或8月上旬生產(chǎn)結(jié)束，可為當(dāng)?shù)氐臼卟搜a(bǔ)充，10月白菜采收結(jié)束，比其它模式提早30 d以上；選用豇豆-白菜模式，豇豆10月15號(hào)前結(jié)束采收，白菜11月底采收結(jié)束，分別比黃瓜-白菜、菜豆-白菜種植模式早6 d、18 d。按照“當(dāng)年12月10日前須清空棚內(nèi)所有作物并將土地翻犁完畢”約定要求，煙草育苗大棚內(nèi)采取上述種植模式均不影響烤煙育苗工作。

2.2 不同種植模式主栽作物病害防控水平變化

通過各種農(nóng)藝措施的綜合應(yīng)用，黃瓜、豇豆、菜豆、番茄4個(gè)品種在正安600～800 m海拔煙區(qū)煙草育苗大棚內(nèi)均能生產(chǎn)出合格的農(nóng)產(chǎn)品。在病害發(fā)生方面，豇豆、菜豆應(yīng)以銹病、白粉病為防控重點(diǎn)，施藥7次，超目標(biāo)方案防控次數(shù)的40%；黃瓜、番茄以白粉病、霜霉病、疫病為防控重點(diǎn)，單季防控次數(shù)黃瓜7次、番茄10次，分別超方案目標(biāo)防控次數(shù)的40%、100%。通過對(duì)番茄疫病發(fā)生情況的調(diào)查，在坐果后首次采摘前，發(fā)病株率21.37%；10 d后調(diào)查，發(fā)病株率達(dá)27.25%；30 d后發(fā)病株病死率高，產(chǎn)量損失較為嚴(yán)重，這一結(jié)論在非試驗(yàn)大棚內(nèi)的田間調(diào)查中也得以體現(xiàn)，說明番茄在煙草育苗大棚內(nèi)雖能種植，但因同屬茄科作物，在高溫高濕的環(huán)境下，病害防治難，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大，技術(shù)要求高。

2.3 煙草育苗大棚閑季不同種植模式效益變化

選用黃瓜-白菜種植模式，黃瓜每667 m2產(chǎn)量1 444.85 kg，產(chǎn)值5 779.4元，667 m2投入(含種子、農(nóng)藥、肥料、吊蔓及人工工資等等，下同)2 660元，純收入3 119.4元；白菜667 m2產(chǎn)量727.67 kg，產(chǎn)值2 906.68元，純收入1 726.68元。黃瓜-白菜種植模式，667 m2平均產(chǎn)值4 846.08元，投入產(chǎn)出比為2.26。在豇豆-白菜種植模式中，豇豆平均每667 m2產(chǎn)量2 966.97 kg，產(chǎn)值14 834.85元，667 m2投入3 363.8元，純收入11 471.05元；白菜667 m2產(chǎn)量702.11 kg，產(chǎn)值2 106.33元，投入1 170元，667 m2純收入936.33元。豇豆-白菜種植模式667 m2純收入12 407.38元，投入產(chǎn)出比1∶3.74。番茄-白菜種植模式每667 m2純收入11 702.93元，投入4 855.6元，投入產(chǎn)出比1∶3.41；菜豆-白菜種植模式每667 m2純收入7 926.88元，投入4 202.9元，投入產(chǎn)出比1∶2.89。黃瓜凈作(對(duì)照)種植模式每667 m2純收入3 119.4元，投入產(chǎn)出比1∶2.17。番茄-白菜、豇豆-白菜、黃瓜-白菜、菜豆-白菜、黃瓜單作5種模式，每667 m2純收入分別為11 702.93元、12 407.38元、4 846.08元、7 926.88元、3 119.4元，增收效果明顯。項(xiàng)目建成煙-蔬核心示范1.6 hm2，實(shí)現(xiàn)蔬菜總產(chǎn)量72.92 t、總產(chǎn)值29.91萬元、總純收入20.32萬元，綜合投入產(chǎn)出比1∶3.12。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，依靠技術(shù)支撐，正安縣600～800 m海拔煙區(qū)煙草育苗大棚閑季期，高效利用的種植模式可選擇豇豆-白菜、番茄-白菜、黃瓜-白菜、菜豆-白菜、黃瓜單作5種，每667 m2增收可達(dá)3 000元以上，其中豇豆-白菜、番茄-白菜種植模式可實(shí)現(xiàn)效益1萬元以上，比黃瓜-白菜、菜豆-白菜模式增收50%，4種模式分別比黃瓜單作增收297.7%、275.2%、55.35%、154.1%，豇豆-白菜、番茄-白菜、菜豆-白菜種植模式投入產(chǎn)出比實(shí)現(xiàn)1∶2.8以上，設(shè)施效益顯著提高。

采取4種種植模式，12月初兩茬作物采收畢，能滿足下茬作物(煙草)育苗生長(zhǎng)需要。因番茄與煙草屬同科作物，雖生產(chǎn)效益較高，但植株發(fā)病率近25%，施藥次數(shù)比豇豆、黃瓜、菜豆高30%以上，用藥劑量、適期、藥品選擇等要求高，收獲產(chǎn)量、產(chǎn)品安全存在較大風(fēng)險(xiǎn)，而用藥次數(shù)的增多也增加了傳染下茬煙苗的機(jī)率，應(yīng)慎選番茄-白菜種植模式。

本年煙草大棚綜合利用技術(shù)是在低海拔區(qū)域布局，加之配套設(shè)施較為老化，在后期示范中還需進(jìn)一步探索。種植模式要結(jié)合國內(nèi)主要蔬菜市場(chǎng)淡旺需求規(guī)律、區(qū)域氣候因素配置和蔬菜生產(chǎn)發(fā)育需求分析[2]，選用抗病品種，配套精準(zhǔn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)煙草育苗大棚閑季種植蔬菜提升效益。