有機農(nóng)業(yè)種植土壤的培肥技術(shù)

楊紅麗

（瀘西縣農(nóng)業(yè)環(huán)保農(nóng)村能源監(jiān)測站（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站），云南 瀘西 652400）

在目前經(jīng)濟高速發(fā)展的階段，人們的飲食文化也逐漸發(fā)生了轉(zhuǎn)變，即不再滿足傳統(tǒng)社會中以解決溫飽為飲食的主要目的，而是在保證溫飽生活的前提下朝著綠色、健康、無污染的飲食方式中偏離，因此，有機農(nóng)業(yè)種植不僅能夠節(jié)約生態(tài)、經(jīng)濟等資源，還能夠改善種植環(huán)境，在該技術(shù)中，土壤的培肥工作起到了關(guān)鍵作用，可以確保農(nóng)作物最終的質(zhì)量和產(chǎn)量，以此來促進有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

1 有機農(nóng)業(yè)種植中土壤培肥的重要性

1.1 減少化肥使用，提升農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)

在目前的種植活動中，為了使農(nóng)作物更好地生長發(fā)育，達到預(yù)期產(chǎn)量，在化肥出現(xiàn)初期，適當(dāng)?shù)厥褂没瘜W(xué)肥料能夠極大地增加產(chǎn)量，并且能夠?qū)κ歉黝惒∠x害進行防治，但是隨著時間推移，使用少量的化肥則很難達到預(yù)期目標(biāo)，且對于病蟲害的防治效果也在下降，因此，種植戶在進行種植時會加大化學(xué)肥料的用量如氮肥等，這不僅會對土壤和水源造成破壞，而且經(jīng)過分解會使作物中的亞硝酸鹽等物質(zhì)提升，不僅會造成土壤質(zhì)量的下降，而且還會影響農(nóng)作物的品質(zhì)，造成環(huán)境的污染和水體富營養(yǎng)化程度的加重。但是相反使用有機肥料不僅會減少化學(xué)肥料對于環(huán)境的污染，而且也能夠為病蟲害的防治和農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)提供保障。

1.2 增強土壤肥力

使用各類有機肥料能夠極大地提升土壤肥力，如生物有機肥在土地中釋放營養(yǎng)物質(zhì)的過程較為緩慢，因此可以有效地防止各類營養(yǎng)流失，其釋放的營養(yǎng)物質(zhì)多以氨基酸的形式向農(nóng)作物進行供給，植物細胞在吸收這些元素外無需消耗過高的能量進能夠正常進行光合作用，因此使用有機肥料的農(nóng)作物生長態(tài)勢較快，品質(zhì)也較好。此外，土壤中有機物質(zhì)的含量能夠直接影響到土壤的肥力、緩沖性以及通氣性，因此通過有機肥料能夠間接地提升土壤的肥力。最后，有機肥料還能夠提升并改善土壤中微生態(tài)平衡，從而提升土壤的肥力。

1.3 使作物更加有利地生長

農(nóng)作物的生長受到環(huán)境因素、氣候條件以及土壤成分的影響較大，但是通過使用有機肥料能夠?qū)⑦@些因素為農(nóng)作物帶來的影響降到最低，因此，有機肥料在為土壤提供各類營養(yǎng)物質(zhì)的同時，也間接地提升了農(nóng)作物的生長態(tài)勢。

2 有機農(nóng)業(yè)種植中的常見有機肥料

2.1 動物植物類有機肥料

動植物類的有機肥料是有機農(nóng)業(yè)種植中的關(guān)鍵和保障，動物和植物類的有機肥料來源十分廣闊，能夠用作肥料的常見動植物有各類動物的糞便、未添加防腐劑的動物皮毛和骨頭以及稻草、玉米秸稈、大豆粕等，上述物質(zhì)可以單獨使用，也可以通過混合一定的比例，在充足的時間下進行腐熟，且動物糞便中的無機鹽經(jīng)過腐熟后還能夠?qū)崿F(xiàn)增肥土壤的目的，因此也可以將其作為追肥進行使用。

2.2 微生物肥料

微生物肥料是一種以微生物為核心的肥料制品，制作該種肥料主要依靠兩種方式，首先就是直接利用各類微生物制作為肥料；其次是將以微生物降解的生物當(dāng)作原料來生產(chǎn)微生物肥料，無論使用上述那種工藝方式制作的有機肥料，在有機農(nóng)業(yè)種植種都能夠起到增加土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)以及增加農(nóng)作物的抗病蟲害能力和抗惡劣環(huán)境的能力，且不會對土壤、水源等生態(tài)結(jié)構(gòu)造成破壞，因此，在種植中科學(xué)地使用微生物肥料不僅能夠加快農(nóng)作物的生長，而且生產(chǎn)出的農(nóng)作物也會具有較高的品質(zhì)和產(chǎn)量，可以當(dāng)作一種值得廣泛推廣的土壤培肥方式進行使用。

2.3 綠肥

綠肥就是將綠色植物當(dāng)作肥料，其涉及的范圍較廣，無論是大自然中的綠色植物還是人工種植的作物；無論是高等植物還是低等植物，都可以作為肥料進行培育，由于其來源較為廣泛，因此制作成本較低。通過綠肥同樣可以培育土壤和改良土壤結(jié)構(gòu)，也可以為作物的生長提供如氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，因此也可以將其當(dāng)作一種農(nóng)作物的肥源進行使用。由于來源廣泛，其劃分的種類也較多，如可以劃分為栽培類綠肥和野生類綠肥、豆科類綠肥和非豆科類綠肥等多種，種植者在使用時應(yīng)該盡量做到多元化，將綠肥的作用發(fā)揮出最大效果。

2.4 礦物質(zhì)肥料

使用礦物質(zhì)肥料能夠滿足農(nóng)作物生長過程中對于多種礦物質(zhì)的需求，在有機農(nóng)作物的生長發(fā)育中，使用其他種類的有機肥料可能無法滿足農(nóng)作物對于各類礦物質(zhì)元素的需求，這時就需要使用礦物質(zhì)肥料進行補充，且礦物質(zhì)肥料除了能夠改善土壤中的礦物質(zhì)結(jié)構(gòu)外，也具備環(huán)保和高效的特點。礦物質(zhì)肥料中的微量礦物質(zhì)元素不僅含量眾多，且種類也比較全面，因此在農(nóng)作物種植和土壤培肥過程中也需要合理地使用礦物質(zhì)肥料。

2.5 利用蚯蚓培養(yǎng)肥力

無論是在有機農(nóng)作物的種植還是土壤培肥過程中，都可以在土地中投入一定量的蚯蚓，蚯蚓以土壤中的植物動物碎屑為生存保障，在進行活動的過程中能夠?qū)⑺趾屯寥莱浞值剡M行混合，以此來達到疏松土壤的目的，從而將土壤的肥效進一步提升。此外，蚯蚓還能夠加快土壤中各類有機物質(zhì)的分解，作物在生長過程中能夠進一步地充分吸收和利用這些物質(zhì)，為作物的生長打下堅實的基礎(chǔ)。

3 有機農(nóng)業(yè)種植中的土壤培肥技術(shù)

3.1 選擇合適的土壤耕作方式

在有機農(nóng)業(yè)種植模式中使用土壤培肥技術(shù)的最終目的就是為農(nóng)作物的健康、快速生長提供保障，且對于所培肥的土壤而言，其不能只局限在滿足作物生長的營養(yǎng)需求上，而且還要注重土壤耕層結(jié)構(gòu)以及理性狀態(tài)的改善，因此只有確保土壤耕作方式的科學(xué)性，才能夠保護好土壤結(jié)構(gòu)，避免由于不合理的土壤使用方式造成的水土流失，一旦土壤發(fā)生貧瘠，將會影響到農(nóng)作物對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，選擇合適的土壤耕作方式是有機農(nóng)業(yè)種植中運用土壤培肥技術(shù)的關(guān)鍵一步，且不同的耕作方式所產(chǎn)生的實際效果也不相同，如使用輪作、輪耕等方式不僅能夠合理均衡土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠有效地降低土地負荷，最終通過提升土壤質(zhì)量來促進農(nóng)作物的最終產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

3.2 科學(xué)栽培

保障土壤培肥技術(shù)的一個重要條件就是進行科學(xué)的栽培，在不同的種植條件下，農(nóng)作物對于各類物質(zhì)的需求也不相同，且與農(nóng)作物的品種也具有一定關(guān)系，因此必須進行針對性的培肥工作，在確定農(nóng)作物的所屬類型以及在每一生長階段所需要的營養(yǎng)植物總量為依據(jù)，以此將土壤培肥技術(shù)的最大效用發(fā)揮出來。

3.3 加大有機肥的投入量

有機肥料是目前進行農(nóng)業(yè)種植時應(yīng)用的主要肥料，且相對于化學(xué)肥料，其安全性較高，因此，增加有機肥料的投入量是目前進行農(nóng)業(yè)種植的基礎(chǔ)保障，但是化學(xué)肥料由于其操作的簡便性以及市場的廣泛性，某些地區(qū)在種植過程中有機肥料的來源逐漸減少，因此使用量和所占比例也在下降，在具體實踐過程中，種植戶大多會選擇將無機非代替有機肥進行使用，這就導(dǎo)致了有機肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有機肥料的作用逐漸淡化，因此，要加大有機肥料的投入力度，并根據(jù)作物對于養(yǎng)分的需求合理地選擇有機肥種類，把握好作物營養(yǎng)臨界期和營養(yǎng)最大效益期的施肥以及用量，確保使用肥料的用量和準(zhǔn)確性[3]。

3.4 根據(jù)實際情況選擇肥料

土壤培育技術(shù)的關(guān)鍵也在于通過對于土壤結(jié)構(gòu)的分析，挑選最為合適的肥料進行使用，因此在有機農(nóng)業(yè)種植過程中，要在合適的情況下選擇各種肥料和施肥方式，著主要包括以下幾個方面：首先，應(yīng)當(dāng)注重所使用肥料對于土壤結(jié)構(gòu)的影響。若土壤本身就含有大量的礦物質(zhì)元素，在這種情況下使用大量的礦物質(zhì)肥料會導(dǎo)致土壤板結(jié)、通透性下降以及蓄水能力變差等現(xiàn)象，因此再使用肥料時，種植者首先要測試土壤中的PH數(shù)值，以此來調(diào)整土壤結(jié)構(gòu)，如使用弱酸性的肥料能夠提升土壤的緩沖能力，提升土壤中的蓄水能力和通透性，以此來促進農(nóng)作物的生長。其次，根據(jù)種植作物的不同，還要注重土壤溫度和濕度對于農(nóng)作物的影響，若土壤中缺乏有機物質(zhì)，則應(yīng)當(dāng)使用有機肥料進行彌補；若土壤中的濕度較高，一方面要防止造成水土流失，另一方面還要進行施肥追肥，以此增強土壤肥力。再次，種植人員還要根據(jù)種植的作物種類挑選合適的肥料，由于各類肥料中的物質(zhì)構(gòu)成不同，且農(nóng)作物在各個生長時期所需要的營養(yǎng)物質(zhì)也不相同，因此種植者在進行種植前不僅要掌握土壤中各類營養(yǎng)物質(zhì)的含量以及濕度、酸堿性等，而且還要了解將要種植作物的生長習(xí)性和所需要養(yǎng)分的種類，然后將兩者相結(jié)合，選擇合適的肥料進行培育。如在馬鈴薯的種植過程中，應(yīng)當(dāng)多使用含有鉀元素的肥料。最后，合理地確定施肥時間，確定合適的時間段進行施肥是保證農(nóng)作物充分吸收營養(yǎng)的首要前提，且在使用前還應(yīng)當(dāng)確定施肥的總量，避免施肥過少導(dǎo)致的營養(yǎng)供給不足或者施肥過多造成的燒苗[4]。

4 結(jié)語

在有機農(nóng)業(yè)種植的各個環(huán)節(jié)當(dāng)中，采用何種種植方式和施肥技術(shù)能夠關(guān)系到農(nóng)作物的最終質(zhì)量和產(chǎn)量，且有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)土壤培肥又是一個極其復(fù)雜的過程，在種植過程具有重要的地位，因此在具體的實踐過程中，既要考慮到土壤情況，又要掌握農(nóng)作物的生長規(guī)律，做到合理地使用各類有機肥料，最終達到改善土壤和促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的。