大棚蔬菜種植技術(shù)與智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

王 云

（山東省濰坊市諸城市龍都街道科技文化體育服務(wù)中心，山東 諸城 262200）

發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的戰(zhàn)略方針。我國(guó)自古以來(lái)便是農(nóng)業(yè)大國(guó)，百姓春耕秋收為我國(guó)社會(huì)提供大量的瓜果蔬菜，創(chuàng)造了巨大的價(jià)值。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展以及人民生活水平的日益提高，人們對(duì)于蔬菜品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。大棚蔬菜種植是指利用一種具有良好保溫性能的塑料膜覆蓋在蔬菜種植場(chǎng)地的竹或鋼結(jié)構(gòu)的框架上，使覆膜和大棚骨架形成一個(gè)相對(duì)密閉的溫室空間，農(nóng)業(yè)工作人員在這個(gè)保溫空間內(nèi)種植滿足市場(chǎng)需求的蔬菜。大棚的保溫膜可以有效地降低大棚內(nèi)二氧化碳與外界空氣的交換速度，減少大棚內(nèi)溫度的流失，從而起到保溫的功效。而多數(shù)的蔬菜品種對(duì)于種植環(huán)境的溫度都有著嚴(yán)格的要求，農(nóng)業(yè)工作人員便是利用這一點(diǎn)來(lái)種植反季節(jié)蔬菜，從而使人們?cè)谌魏螘r(shí)間段都能吃到自己喜愛(ài)的蔬菜?，F(xiàn)階段影響大棚蔬菜種植的因素有許多，如大棚內(nèi)空氣流通問(wèn)題、病害蟲(chóng)害等。相關(guān)工作人員要全面考慮這些影響因素，牢牢把握大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)，做好大棚蔬菜病害防治工作，從而培育出大面積的高品質(zhì)蔬菜。

1 影響大棚蔬菜種植的主要因素

1.1 空氣流通

大棚蔬菜種植是在一個(gè)相對(duì)密閉的空間內(nèi)進(jìn)行的，因此空氣流通性相對(duì)于其他種植模式有著顯著的不足。大棚骨架表面的塑料覆膜雖然在一定程度上保證大棚內(nèi)部的溫度不容易降低，但同時(shí)也隔斷了外界空氣與內(nèi)部空氣的循環(huán)。在空氣流通異常的環(huán)境下，蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中進(jìn)行光合作用，不斷吸收氧氣并釋放二氧化碳，使得大棚內(nèi)部的氧氣濃度降低，二氧化碳濃度上升。如果農(nóng)業(yè)工作人員不定期進(jìn)行通風(fēng)操作，蔬菜光合作用所需的氧氣原料會(huì)發(fā)生嚴(yán)重不足，從而影響蔬菜的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致蔬菜種植產(chǎn)量降低，甚至引發(fā)蔬菜根莖腐爛問(wèn)題。與此同時(shí)，施肥和打藥是大棚蔬菜種植不可或缺的環(huán)節(jié)，部分蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)與肥料和藥液發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有毒氣體。這些有毒氣體和有毒物質(zhì)長(zhǎng)期被工作人員吸入、接觸，會(huì)使人體產(chǎn)生異常反應(yīng)，不加以注意，甚至?xí)?duì)人體健康造成極大危害。

1.2 溫度和濕度參數(shù)

大棚內(nèi)部溫度和濕度參數(shù)是影響蔬菜成長(zhǎng)速度和蔬菜品質(zhì)的主要影響因素。不同品類(lèi)的蔬菜有著各自適應(yīng)的種植溫度和濕度，一旦環(huán)境的溫度和濕度超過(guò)了該品類(lèi)蔬菜的適宜范圍，蔬菜的生長(zhǎng)就會(huì)受到抑制，甚至直接枯死。在古代農(nóng)耕時(shí)期，蔬菜種植環(huán)境的溫度和濕度幾乎完全依賴(lài)于自然的調(diào)節(jié)，人們只能順天應(yīng)時(shí)，采取一些輔助措施略微改變種植環(huán)境的溫度和濕度，無(wú)法將環(huán)境參數(shù)調(diào)節(jié)到特定品類(lèi)蔬菜所適宜的溫度和濕度，只能種植應(yīng)季蔬菜，并且難以保證蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)種植模式逐漸普及應(yīng)用，大棚蔬菜種植模式相較于傳統(tǒng)的種植模式，其溫度和濕度可供調(diào)節(jié)的范圍有了顯著的擴(kuò)大，但主要的調(diào)節(jié)手段還是以人工控制的形式進(jìn)行，難以保證調(diào)節(jié)溫度和濕度的精確性。直到“智慧農(nóng)業(yè)”概念的出現(xiàn)以及各項(xiàng)環(huán)境調(diào)節(jié)科技被研發(fā)，未來(lái)大棚蔬菜種植環(huán)境參數(shù)的控制朝著自動(dòng)化和智能化的方向發(fā)展。然而科技化大棚蔬菜種植受到打造成本、農(nóng)業(yè)工作人員文化水平、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境等因素影響，其推廣進(jìn)度較為緩慢，這導(dǎo)致大棚內(nèi)部環(huán)境參數(shù)精確化控制仍然是農(nóng)業(yè)工作人員蔬菜種植管理的一大難點(diǎn)。

1.3 氣候變化

大棚蔬菜種植技術(shù)雖然能種植反季節(jié)蔬菜，但依舊會(huì)受到氣候變化的影響。氣候的變化引起的最直接的環(huán)境參數(shù)改變就是大棚內(nèi)部的溫度和濕度。在高溫天氣下，猛烈的陽(yáng)光透過(guò)塑料膜照射蔬菜，加速了大棚內(nèi)部溫度的升高，使得蔬菜內(nèi)部和土壤中的水分不斷被蒸發(fā)，再加上高溫氣候下大棚內(nèi)部環(huán)境十分干燥，蔬菜得不到充足的水分補(bǔ)充，容易出現(xiàn)枝葉耷拉，甚至損傷枯萎。此時(shí)，工作人員就需要對(duì)蔬菜進(jìn)行定期灌溉，補(bǔ)充蔬菜缺失的水分，同時(shí)進(jìn)行遮陰處理，這無(wú)疑增加了農(nóng)業(yè)工作人員的工作量，加大了大棚蔬菜種植生產(chǎn)成本。但并非盲目遮陰和灌溉便能取得良好的效果。過(guò)量的遮陰操作會(huì)導(dǎo)致蔬菜的授粉環(huán)節(jié)受到影響，不利于蔬菜生長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)工作人員要根據(jù)實(shí)際的天氣狀況以及植物對(duì)于光照和溫度的要求，靈活調(diào)節(jié)大棚遮陰時(shí)間。尤其當(dāng)出現(xiàn)“久陰乍晴”的天氣時(shí)，農(nóng)業(yè)工作人員需格外注意，這種天氣情況很容易出現(xiàn)高溫多照環(huán)境，要及時(shí)進(jìn)行遮陰處理。同時(shí)，過(guò)量的水分灌溉也不利于蔬菜生長(zhǎng)，灌溉技術(shù)的要點(diǎn)并非水分多，而是澆透，以控水為主，保證蔬菜生長(zhǎng)所需水分便可。另一方面，低溫氣候下，由于大棚的保溫性，大棚內(nèi)部的溫度相比于外界不會(huì)有太明顯的變化，但內(nèi)部的濕度會(huì)有所增加，不利于部分抗逆性較差的蔬菜生長(zhǎng)。低溫多濕的環(huán)境對(duì)蔬菜種植的危害主要分為以下三方面：其一，蔬菜病害危害。低溫多濕的環(huán)境為蔬菜病原菌提供了良好的生存環(huán)境，這導(dǎo)致抗逆性較差的低溫蔬菜容易在高溫向低溫的氣候轉(zhuǎn)變時(shí)間段出現(xiàn)大面積的低溫病害，如西紅柿晚疫病、黃瓜霜霉病等。其二，蔬菜植株冷害。部分蔬菜生長(zhǎng)對(duì)于溫度有嚴(yán)格的要求。當(dāng)身處低溫環(huán)境時(shí)，該類(lèi)蔬菜植株會(huì)出現(xiàn)明顯的不適應(yīng)表現(xiàn)，如菜葉泛黃、果實(shí)發(fā)白等，本質(zhì)依舊是蔬菜抗逆性不足的問(wèn)題，相關(guān)工作人員對(duì)該部分的蔬菜要做好冷害預(yù)防處理，降低冷害對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成的影響。其三，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給不足。低溫氣候意味著光照時(shí)間縮短，而蔬菜自身需要在光照條件下才能進(jìn)行光合作用合成生長(zhǎng)所需養(yǎng)分。光照不足會(huì)導(dǎo)致植物光合作用合成的有機(jī)物減少，影響生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)供給。大棚蔬菜植株?duì)I養(yǎng)不足會(huì)造成蔬菜葉片發(fā)黃、植株徒長(zhǎng)細(xì)弱、果實(shí)膨脹和著色速度慢等問(wèn)題，需受到工作人員重視。除了上述高溫和低溫氣候外，一些極端天氣也會(huì)對(duì)大棚蔬菜種植造成損害，如大雪、冰雹。落雪天氣下，大雪覆蓋在大棚薄膜表面會(huì)影響薄膜的保溫性能，降低透光率，阻礙蔬菜進(jìn)行光合作用。而冰雹災(zāi)害更是會(huì)破壞大棚整個(gè)骨架結(jié)構(gòu)，砸壞棚頂，對(duì)大棚內(nèi)部的蔬菜造成毀滅性打擊。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 蔬菜品類(lèi)選擇

蔬菜品類(lèi)選擇是進(jìn)行大棚蔬菜種植的首要環(huán)節(jié)，直接影響到蔬菜成品的產(chǎn)量和質(zhì)量以及種植人員所能獲取的利益。首先，相關(guān)工作人員要對(duì)蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解人們對(duì)各類(lèi)蔬菜的喜好狀況，選取符合社會(huì)需求的蔬菜種植品類(lèi)，結(jié)合所收集的市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，規(guī)劃好不同品類(lèi)蔬菜的種植面積，從而完成大棚蔬菜種植的預(yù)期計(jì)劃制定。在選擇蔬菜品類(lèi)時(shí)，工作人員還要考慮以往的種植情況，排除掉已經(jīng)連續(xù)多年種植的蔬菜品類(lèi)以及同一科的蔬菜，嚴(yán)格遵循蔬菜輪作制度。其次，工作人員要做好蔬菜種子的品質(zhì)篩選工作。相同種類(lèi)不同品質(zhì)的蔬菜種子最后長(zhǎng)成的蔬菜成品的質(zhì)量也有很大差異。相關(guān)工作人員要盡量選擇耐低溫、耐寡照、具有較強(qiáng)生存能力的種子品類(lèi)，并將其送至權(quán)威種子審核機(jī)構(gòu)鑒定，保證蔬菜種子質(zhì)量符合種植要求。最后，相關(guān)工作人員需要對(duì)挑選好的蔬菜種子進(jìn)行消毒和包衣處理，避免蔬菜種子在地下受到病原菌和蟲(chóng)害的侵襲，保證蔬菜種子能順利出苗。

2.2 環(huán)境參數(shù)控制

大棚蔬菜種植對(duì)于大棚內(nèi)部的環(huán)境要求很高，任何一個(gè)環(huán)境因素都會(huì)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)造成影響，農(nóng)業(yè)工作人員要控制好各類(lèi)環(huán)境參數(shù)，打造適宜蔬菜生長(zhǎng)的大棚環(huán)境。其一，土壤因素。不同品類(lèi)的蔬菜對(duì)于土壤的肥沃度、松散度、平整度的要求是不同的，工作人員要根據(jù)所選蔬菜品類(lèi)改造大棚內(nèi)部土壤，保證蔬菜能順利生長(zhǎng)。在播撒種子前，相關(guān)工作人員要對(duì)嚴(yán)實(shí)的土地進(jìn)行一次翻耕處理。這種翻耕處理的整地方式可以使得土壤內(nèi)層的土質(zhì)翻到外層，加大土粒之間的間隙，強(qiáng)化土壤的透氣性和排水性，達(dá)到松土的效果。與此同時(shí)，土壤內(nèi)層的土質(zhì)直接受到陽(yáng)光照射，其表面的致病原和蟲(chóng)卵會(huì)被大量消滅，降低蔬菜種子受到病蟲(chóng)害的概率。其二，陽(yáng)光照射因素。當(dāng)光照過(guò)于強(qiáng)烈時(shí)，農(nóng)業(yè)工作人員通常是使用遮陰膜對(duì)大棚蔬菜進(jìn)行遮陰處理。相關(guān)工作人員要結(jié)合蔬菜特性和實(shí)際光照強(qiáng)度合理運(yùn)用遮陰棚，在保證光照充足的同時(shí)防止過(guò)強(qiáng)光照對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成損害。此外，當(dāng)光照不足時(shí)，相關(guān)工作人員可以使用人造光源增加蔬菜的光照時(shí)間，為蔬菜生長(zhǎng)提供良好的光照條件。其三，濕度和溫度因素。濕度因素往往和溫度因素掛鉤，高溫干燥和低溫潮濕都不利于蔬菜生長(zhǎng)。高溫干燥環(huán)境下，相關(guān)工作人員要定期對(duì)蔬菜進(jìn)行灌溉處理，增加土壤和空氣中的水含量，同時(shí)降低蔬菜表面溫度，起到補(bǔ)水降溫的效果。而在低溫潮濕環(huán)境下，相關(guān)工作人員可以利用大棚覆膜的保溫特性減緩溫度降低的速度，同時(shí)多注意通風(fēng)換氣，降低大棚內(nèi)部的濕度，避免冷害蟲(chóng)害問(wèn)題發(fā)生。

2.3 蔬菜日常管理

相關(guān)工作人員要加強(qiáng)蔬菜生長(zhǎng)的日常管理工作，完善大棚種植硬件配置，做好大棚蔬菜種植的每個(gè)環(huán)節(jié)。除了上述提到的溫濕度控制、遮陰、通風(fēng)操作外，相關(guān)工作還需要定期檢修大棚蔬菜種植設(shè)施，仔細(xì)觀察蔬菜的生長(zhǎng)狀況，一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜生長(zhǎng)出現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)制定相應(yīng)的解決方案，保證蔬菜健康、自然生長(zhǎng)。此外，做好施肥工作也是大棚蔬菜的日常管理工作，種植人員要根據(jù)蔬菜品類(lèi)和生長(zhǎng)狀況合理選擇肥料，嚴(yán)格控制每一種蔬菜的施肥量和施肥頻率，為蔬菜生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分，從而提高大棚種植蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3 大棚蔬菜病害防治有效措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是最為基礎(chǔ)的蔬菜病害防治措施。相關(guān)工作人員可以通過(guò)選擇抗逆性強(qiáng)的蔬菜種子品類(lèi)來(lái)提高蔬菜的抗病害能力。同時(shí)工作人員也能調(diào)節(jié)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境參數(shù)，如控制大棚內(nèi)部的溫度、濕度、光照，消滅土壤中的病原體和蟲(chóng)卵，達(dá)到預(yù)防病害蟲(chóng)害的目的。農(nóng)業(yè)防治措施雖然經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且操作便捷，但主要以預(yù)防為主，無(wú)法對(duì)已經(jīng)發(fā)生的大面積病害蟲(chóng)害起效。

3.2 物理防治

物理防治是指工作人員使用殺蟲(chóng)燈、人工捕蟲(chóng)、高溫殺菌等物理手段消滅大棚內(nèi)部的蟲(chóng)害病害。以殺蟲(chóng)燈為例，殺蟲(chóng)燈可以釋放吸引害蟲(chóng)的特定光波將害蟲(chóng)聚集起來(lái)，提高害蟲(chóng)滅殺效率。物理防治手段需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，人力物力成本較高，雖然能取得不錯(cuò)的蟲(chóng)害病害治理效果，但沒(méi)有受到農(nóng)業(yè)工作人員的青睞。

3.3 化學(xué)防治

化學(xué)防治是最為常見(jiàn)和實(shí)用的蟲(chóng)害病害防治方式。相關(guān)工作人員可以針對(duì)蔬菜所遭受的蟲(chóng)害病害種類(lèi)，選擇合適的殺蟲(chóng)、殺菌藥劑，通過(guò)噴灑的形式實(shí)現(xiàn)大面積的滅蟲(chóng)滅菌操作。該防治措施兼具成本低、效率高、效果好等優(yōu)點(diǎn)，被種植人員廣泛應(yīng)用。但值得注意的是，殘余的化學(xué)藥劑會(huì)對(duì)周遭的環(huán)境造成一定程度的破壞，甚至危害人體健康。并且，長(zhǎng)期使用化學(xué)防治措施會(huì)提高病菌和害蟲(chóng)的耐藥性，從而導(dǎo)致化學(xué)防治效果變差。

4 智慧農(nóng)業(yè)種植模式是大棚蔬菜未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

智慧農(nóng)業(yè)是指利用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)與農(nóng)業(yè)種植相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)無(wú)人化、自動(dòng)化、智能化種植管理的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。智慧農(nóng)業(yè)的應(yīng)用為大棚蔬菜種植模式指明了未來(lái)發(fā)展方向，其主要由監(jiān)控、檢測(cè)、實(shí)時(shí)圖像視頻監(jiān)控三類(lèi)功能組成。檢測(cè)裝置可以采集大棚內(nèi)部的環(huán)境參數(shù)并傳輸?shù)接?jì)算機(jī)系統(tǒng)中，經(jīng)過(guò)相應(yīng)計(jì)算處理顯示在屏幕中，方便工作人員直觀清晰地掌握大棚內(nèi)部環(huán)境狀況。同時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)根據(jù)檢測(cè)反饋結(jié)果，自動(dòng)對(duì)大棚內(nèi)的蔬菜進(jìn)行灌溉、降溫、遮陰、施肥等操作，將大棚內(nèi)部環(huán)境調(diào)整到最適宜蔬菜生長(zhǎng)的條件。而圖像視頻監(jiān)控可以實(shí)時(shí)監(jiān)控蔬菜的生長(zhǎng)狀況，一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜遭受蟲(chóng)害病害侵?jǐn)_，工作人員便可以對(duì)系統(tǒng)下達(dá)自動(dòng)噴藥指令，從而第一時(shí)間進(jìn)行殺菌滅蟲(chóng)處理。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，加強(qiáng)蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用以及病害的防治是大棚蔬菜種植工作人員的重要工作內(nèi)容。相關(guān)農(nóng)業(yè)工作人員要充分認(rèn)識(shí)到大棚種植模式的特殊性，排除一切不利于大棚種植因素的干擾，結(jié)合市場(chǎng)行情以及大棚環(huán)境實(shí)際情況選擇合適的蔬菜品類(lèi)，嚴(yán)格控制大棚內(nèi)的各項(xiàng)環(huán)境參數(shù)，打造適應(yīng)該品類(lèi)蔬菜種植的大棚空間，緊抓大棚蔬菜種植的每個(gè)技術(shù)細(xì)節(jié)，加強(qiáng)種植期間的蔬菜管理，同時(shí)通過(guò)農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)等防治方式杜絕病害蟲(chóng)害對(duì)于大棚蔬菜的危害，不斷提高大棚蔬菜的種植面積和成品質(zhì)量，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)種植模式，從而為社會(huì)提供更加健康可口的蔬菜。