青貯玉米推廣與應用
2021-11-30 11:36:19楊永華
云南農(nóng)業(yè) 2021年9期
楊永華
（騰沖市種子管理站，云南騰沖 679100）
按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的精神，為推進農(nóng)業(yè)由糧食、經(jīng)濟作物二元結(jié)構(gòu)向糧食、經(jīng)濟作物、飼料作物三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，騰沖市依托“草食畜存欄量大，玉米種植面積廣”兩大優(yōu)勢，集成推廣“全環(huán)節(jié)”綠色高效技術，構(gòu)建“全過程”社會化服務體系、打造“全鏈條”產(chǎn)業(yè)融合模式。以國家“糧改飼”為試點，堅持“項目扶強、補貼扶活、政策扶優(yōu)、試點扶準”思路，探索“草食畜養(yǎng)殖合作社 + 玉米種植大戶”的種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展模式，找到了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收的一條共贏之路。騰沖市2016 -2020年累計推廣應用糧改飼青貯玉米超過5000 hm2，取得了較好的示范效果。
五年來堅持做好以下試驗研究，在中和鎮(zhèn)、固東鎮(zhèn)、滇灘鎮(zhèn)、清水鄉(xiāng)設立青貯玉米試驗示范點，引進試驗示范青貯玉米品種64個。每年實施青貯玉米新品種引種品比試驗2組，每組品種10個，選擇抗性好、生物產(chǎn)量高的青貯型品種進行試驗；密度比較試驗1組，密度設計為每畝4000株、4500株、5000株和5500株進行比較；肥料試驗1組。通過試驗為今后大面積生產(chǎn)提供依據(jù)，做好技術貯備，探索出適合騰沖綠色、高產(chǎn)、高效的綜合高產(chǎn)栽培技術。
1 栽培技術
項目以良種為龍頭，以技術為支撐，以科技培訓及技術示范為平臺，以增產(chǎn)增收為目標，以玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展為目的。強化“品種—技術—示范—推廣”的技術路線。
1.1 整 地
深翻20～25 cm，清除草根異物，耙2～3遍，達到地平土細，上松下實。有條件的地區(qū)采用機耕機耙，力爭在播種前1～2個月進行耕耙，翻曬土壤，有利于殺死土壤中的病菌和蟲卵。3月5日后預整地，先拉線開墑，將所施的底肥（農(nóng)家肥、玉米專用肥、硫酸鋅、尿素、硫酸鉀等）均勻地撒施在墑面上，然后做墑，墑面做到細、平、勻，蓋膜時薄膜拉緊、壓實。
1.2 提高良種覆蓋率
主要選用糧飼兼用型優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種，如西抗18 、金玉2號、雅玉749、云瑞10號等。
1.3 播種量
為保證一次性全苗，每畝有足夠的基本苗，應適當加大播種量，確定每畝播種量為2.5 kg。
1.4 規(guī)范化條栽
統(tǒng)一實行規(guī)范化拉線雙行條栽，栽培規(guī)格為110 cm開墑，大行距70 cm、小行距40 cm，株距22～26 cm；或120 cm開墑，大行距80 cm、小行距40 cm，株距20～24 cm。墑面寬50～60 cm，墑高20～25 cm。按三角形對角播種，播種入土5～7 cm，每穴播2粒，出苗后3葉期每穴留苗1株，若播2粒不出苗的穴塘，鄰近穴就要留苗2株，畝留苗4600～5500株。
1.5 強化測土配方施肥
牢固樹立“增產(chǎn)施肥、經(jīng)濟施肥、環(huán)保施肥”理念，以綠色生態(tài)為導向，推廣測土配方施肥技術，為提高肥料利用率和施肥技術水平，根據(jù)玉米不同生育時期的需肥規(guī)律，把握施肥時期、肥料種類和數(shù)量，以獲得最佳的施肥效果，最終達到玉米高產(chǎn)的目的。
對畝生物產(chǎn)量5000 kg左右的田塊，推薦施肥方案為：畝施腐熟廄肥1500 kg，玉米配方肥50 kg（N∶P∶K = 16∶9∶9），尿素30 kg（苗期4～5葉畝追施10 kg作苗肥，大喇叭口期9～10葉畝追施20 kg作穗肥）。注意追肥時在小行距的兩株中間打個洞將肥料施入洞內(nèi)然后用土蓋實，切記化肥不能與植株根系接觸，否則容易造成燒苗。
1.6 加強田間管理
幼苗2～3葉時間苗，撥除病弱苗，4～5葉時定苗，及時中耕除草、追肥、培土和排出雨季田間漬水。應在大喇叭口末期進行追肥培土。
按照農(nóng)藥使用量零增長行動的目標要求，加強農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測預警，加大農(nóng)作物病蟲害綠色防控和專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治的推廣應用，覆膜前每畝用42%莠去津300 mL對水3噴霧器水量（16型）進行墑面噴霧防除雜草，用2.5% 高效氯氰菊酯100 mL對水2噴霧器水量對地下害蟲進行防治。應做到除草劑、殺蟲劑分開使用，并做到隨噴隨蓋膜，以提高除草、殺蟲效果，噴藥后及時覆膜播種。播種結(jié)束后，用對好水的剩余藥液噴霧墑溝，防除和殺滅溝內(nèi)雜草害蟲（不蓋膜栽培，畝用40% 的莠去津200 mL除草）。防治地下害蟲使用吡蟲辛硫磷顆粒劑按使用說明將藥撒于播穴旁進行防治。出苗后2葉1心時用二嗪磷顆粒劑、敵百蟲等噴施防治地老虎、金龜子。鼠害用敵鼠鈉鹽制成毒餌在播種期和乳熟后，將毒餌布點田頭地腳若干處，防止老鼠盤咬土中玉米種和啃食鮮玉米棒子。
1.7 收獲青貯
全株玉米青貯適宜在玉米乳熟后期到蠟熟前期收割（整株含水量65%～70%，籽實含水量45%～60%，植株下部有4～5片葉變成棕色的鮮食期）。此時花須萎蔫、苞葉變黃，約比正常收獲提前10～15 d。刈割高度不低于15 cm，切碎長度2～3 cm。每噸可添加氮肥2.0～2.7 kg，含水量越少添加量越高，對水均勻噴到全株玉米青貯原料中，全株玉米干物質(zhì)超過45%的不添加，壓實、密封即可，40～50 d發(fā)酵完成后可開始飼喂。開封后不可將青貯料全部暴露在空氣中，取完后立即封口壓實。
2 推廣成效
2.1 推廣面積
2016年騰沖市在巴福樂檳榔江水牛良種繁育有限公司基地、騰超農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司、密生肉牛養(yǎng)殖公司、叢榮肉牛養(yǎng)殖公司等帶動界頭、曲石、明光、滇灘、固東、芒棒、中和、荷花、騰越9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個行政村實施訂單種植670 hm2，收儲全株玉米飼料3.5萬t；2017年在界頭、曲石、明光、滇灘、固東、芒棒、中和、荷花、猴橋、團田10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個行政村，實施訂單種植970 hm2，收儲全株玉米飼料4.35萬t；2018年實施訂單種植1400 hm2，超計劃收儲全株玉米飼料6.25萬t；2019在猴橋鎮(zhèn)、曲石鎮(zhèn)實施的“糧改飼”青貯玉米1330 hm2，產(chǎn)量約9萬t；2020年在猴橋鎮(zhèn)、界頭鎮(zhèn)實施玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效示范基地670 hm2，產(chǎn)量4.9萬t。 5年實際完成“糧改飼”青貯玉米訂單推廣應用超過5000 hm2。
2.2 產(chǎn)量效益
通過專家驗收，2016年測產(chǎn)驗收0.68 hm2，畝平均生物單產(chǎn)4.81 t；2017年驗收1.02 hm2，畝平均生物單產(chǎn)4.93 t；2018年驗收0.9 hm2，畝平均生物單產(chǎn)4.69 t；2019年驗收畝平均生物單產(chǎn)4.48 t；2020年驗收畝平均生物單產(chǎn)4.89 t。5年畝平均生物產(chǎn)量為4.76 t。
2.3 經(jīng)濟效益
變廢為寶。將玉米秸稈和玉米棒子通過機械加工成青貯飼料，大幅提高玉米秸稈利用率。與2014年和2015年對比，新增總產(chǎn)6.019萬t，以養(yǎng)殖企業(yè)4年平均收購價300元/ t計算，新增總產(chǎn)值1805.7萬元，新增純收益1616.7萬元。從肉牛養(yǎng)殖效益來看，玉米全株青貯飼喂方式與傳統(tǒng)玉米籽粒和秸稈分開飼喂方式相比，一頭牛的飼料成本可降低950元，折算到每噸牛肉的成本相應會減少3150元。不僅奶牛養(yǎng)殖戶效益可觀，而且種植戶與原來的籽粒玉米收割相比，全株青貯玉米的收割、運輸、晾曬、脫粒、儲藏等環(huán)節(jié)減少，費用降低。種植戶每畝普遍增加了100～200元，一增一省，降本增收額突破1000萬元。同時，飼草經(jīng)過生產(chǎn)加工處理后，營養(yǎng)價值和利用率明顯提高，草食畜養(yǎng)殖成本大幅降低，經(jīng)濟效益顯著。
2.4 社會效益
實施“糧改飼”，不但提升了畜產(chǎn)品質(zhì)量，而且玉米青貯飼料和工業(yè)飼料相比，沒有污染、沒有任何添加劑。首先，農(nóng)民用自己種出來青貯飼料玉米加工成飼料，可以生產(chǎn)出綠色、環(huán)保、無公害的畜產(chǎn)品，滿足消費者對優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求；其次有效促進了農(nóng)民增產(chǎn)增收，緩解全市糧食安全局面；第三是種養(yǎng)結(jié)合，促進畜牧業(yè)發(fā)展；第四是農(nóng)戶得到了種子、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜的補助，減少了生產(chǎn)投入，農(nóng)戶得到了真正的實惠；第五是通過科技培訓提高農(nóng)民素質(zhì)和農(nóng)民的種糧積極性，有效輻射帶動了青貯玉米技術的推廣應用，積累了豐富的經(jīng)驗作為技術儲備，為進一步促進全市糧改飼青貯玉米在種養(yǎng)業(yè)的綜合推廣應用奠定了良好基礎。
2.5 生態(tài)效益
示范區(qū)中的主導品種，抗病性好，可減少防治灰斑病農(nóng)藥1～2次，減少環(huán)境污染。采用測土配方施肥、深施化肥，提高肥料利用率，減少了面源污染。秸稈的氨化過腹還田既培肥了地力，又改善了土壤環(huán)境條件。
3 推廣經(jīng)驗
3.1 集成推廣“全環(huán)節(jié)”綠色高效技術
一是選用豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病良種；二是圍繞玉米濕直播、精確定量栽培技術，實行“七個統(tǒng)一”：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一測土配方施肥、統(tǒng)一播種時間、統(tǒng)一規(guī)范化栽培、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一綜合防治、統(tǒng)一追肥培土中耕管理；三是推廣精準施肥、施藥，大力推廣高效新型肥料，同時用有機肥替代部分化肥。推行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，采用植保無人機專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，提高防治效果；四是集成推廣以農(nóng)業(yè)機械化為載體的綠色生態(tài)環(huán)保、資源高效利用、生產(chǎn)效能提升的技術模式。
3.2 構(gòu)建“全過程”社會化服務體系
以種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等為主體，全面開展統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一技術指導、 統(tǒng)一機械作業(yè)“五統(tǒng)一”社會化服務。
3.3 打造“全鏈條”產(chǎn)業(yè)融合模式
依托農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，搞好農(nóng)企對接，推進訂單種植和產(chǎn)銷銜接，促進優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，帶動增產(chǎn)增收。加強與益生公司、巴福樂檳榔江奶水牛公司等的聯(lián)系，發(fā)展青貯玉米訂單，促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
4 保障措施
4.1 強化技術保障
成立騰沖市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效青貯玉米建設項目實施組，負責項目的組織實施。
4.2 明確責任，加強管理
圍繞目標任務，必需增強責任感，以新觀點、新思維、新舉措采取切實可行措施，加大力度，踏實做好各項工作，使樣板辦成規(guī)模化、規(guī)范化，起到示范帶動作用。
4.3 加強宣傳，擴大社會影響力
在項目實施過程中，及時召開現(xiàn)場觀摩會，在關鍵季節(jié)組織人員到示范區(qū)觀摩學習，積極宣傳，引導周邊農(nóng)戶共同關注高質(zhì)高效創(chuàng)建及成效，營造良好的氛圍。
4.4 嚴格資金管理，?？顚Ｓ?/h3>
堅持“分級管理，分級負責，明確用途，農(nóng)民受益，注重實效”的原則。項目資金使用嚴格按照《財政部財政支農(nóng)資金管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行，采用市級報賬制，建立資金使用臺賬，規(guī)范管理，嚴禁挪用、占用。項目涉及的所有物資必須嚴格按要求辦理采購手續(xù)。
實踐證明，“糧改飼”順應了農(nóng)牧業(yè)發(fā)展新形勢，有力拉動了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)節(jié)本提質(zhì)增效，傳統(tǒng)的“糧、經(jīng)”二元結(jié)構(gòu)加快向“糧、經(jīng)、飼”三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了種養(yǎng)雙贏，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，“立草興牧、農(nóng)牧互補、草畜聯(lián)動、循環(huán)發(fā)展、農(nóng)民增收”的生態(tài)畜牧業(yè)新路已經(jīng)明朗。在騰沖實施糧改飼青貯玉米推廣應用，是實施供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，對促進農(nóng)民增產(chǎn)增收，保障糧食安全具有重要意義。項目采取的措施切實可行、可操作性強。
今后將進一步加快青貯玉米專用型高產(chǎn)、抗病良種及高產(chǎn)高效栽培技術大面積推廣應用，使科學技術盡快變成現(xiàn)實生產(chǎn)力。
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