長征路線黔湘贛段沿線扶貧特產(chǎn)研究

張雨賢 李雙飛（貴州師范學(xué)院）

作為長征路上的革命路線，黔湘贛地區(qū)山川秀麗、氣候宜人、民族眾多、資源富集、發(fā)展?jié)摿薮螅L征沿線特別是某些革命老區(qū)的發(fā)展由于地理和資源的限制，脫貧致富的難度較大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不盡人意，需要社會和國家長期穩(wěn)定的關(guān)注和政策支持。

■ 長征路線黔湘贛段地區(qū)革命老城區(qū)的現(xiàn)狀和困境

（一）經(jīng)濟(jì)方面

隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，老城區(qū)各方面存在的問題也在日漸凸顯。首先是城市發(fā)展都市現(xiàn)代中心城的轉(zhuǎn)移，使老城區(qū)的發(fā)展速度緩慢，從而導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)不平衡。其次新中心城的商圈愈來愈多，而老城區(qū)的商業(yè)功能單一，缺乏很多的休閑娛樂產(chǎn)業(yè)，滿足不了人們市場的消費需要和生活水平質(zhì)量。新老城區(qū)的差異越來越大，對社會經(jīng)濟(jì)的復(fù)興產(chǎn)生了很大的影響。

（二）環(huán)境方面

歷史建筑被破壞。歷史優(yōu)秀建筑對于紅色革命老城區(qū)來說，是發(fā)展創(chuàng)新的重要載體。而現(xiàn)在很多老城區(qū)的歷史優(yōu)秀建筑被加入了現(xiàn)代的潮流元素，使其失去了歷史建筑的一些獨有文化與藝術(shù)性。而有的更是被人為破壞，經(jīng)過多次翻修已失去了原有面貌，老城區(qū)中摻雜著高矮不一的現(xiàn)代建筑群體與翻修的建筑，大大破壞了老城區(qū)的整體面貌，不利于老城區(qū)的復(fù)興發(fā)展。

（三）文化方面

由于老城區(qū)的日漸衰敗，老城區(qū)的文化傳統(tǒng)也遭到破壞，加上對老城區(qū)建設(shè)的急功近利，破壞了老城區(qū)的獨特風(fēng)貌，阻礙了老城區(qū)的紅色文化傳播與傳承。許多能代表城市特色的建筑逐漸拆除，取而代之的是一幢幢高樓大廈，使城市失去了原有的特色風(fēng)貌，同時也失去了經(jīng)過歷史積淀的歷史文化。因此從多個層面上看，老陳區(qū)的建設(shè)都存在著很多問題。

■ 結(jié)合紅色旅游特色幫助當(dāng)?shù)乩铣菂^(qū)建設(shè)，打造旅游景點

紅色旅游一是有利于保護(hù)革命歷史的文化遺產(chǎn)，黨的十六大提出大力扶持對重要文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，扶持老少邊窮地區(qū)和中西部地區(qū)的文化發(fā)展，其重要目的就是建設(shè)和鞏固社會主義思想文化陣地。革命歷史文化遺產(chǎn)是中華民族最寶貴的精神財富。通過發(fā)展紅色旅游，我們可以保護(hù)好這些革命歷史文化遺產(chǎn)，對中華民族傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展都有良好的推進(jìn)作用。二是紅色旅游可以帶動革命老城的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，拉動革命老城的旅游業(yè)發(fā)展。隨著生活水平的提高，國民的旅游消費逐年增長，基本的物質(zhì)需求已經(jīng)滿足不了人們的生活質(zhì)量，人們更加追求豐富的內(nèi)心世界和精神需要，更加注重旅游的內(nèi)容結(jié)構(gòu)和文化形式。

■ 結(jié)合“紅色”美食吸引游客，帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展

說起革命老城的特色旅游，當(dāng)然少不了特色美食。紅色美食也是紅色旅游中重要的組成部分，它是一種兼具革命歷史、事跡、精神的內(nèi)涵以及當(dāng)?shù)靥厣木C合性飲食旅游資源。我們可以將特色美食作為切入口，縱向挖掘食物背后隱含的文化歷史含義，構(gòu)建色香味俱全的紅色旅游文化。讓人們一吃到紅色美食就能想到關(guān)于美食背后的故事，從而激起濃濃的愛國情懷。

以紅色美食舉例。雞蛋糕是貴州遵義的特色小吃，制作十分簡單，只需要面粉、雞蛋和糖這樣普通的材料就可以制作。遵義的雞蛋糕現(xiàn)已用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，提高了工效，也提高了質(zhì)量，滿足了廣大消費者需求。楊成武將軍在《偉大的轉(zhuǎn)折》一書中，“……松軟的蛋糕，裝潢古樸的茅臺酒……”這證明雞蛋糕與長征有一段故事，雞蛋糕不僅屬于遵義美食，也屬于長征沿線有故事的特色美食。

米豆腐，顧名思義用米制成，原料主要是大米和石灰，石灰以新石灰為好。米豆腐是湘黔川鄂地區(qū)著名的小吃，在湖南以郴州和湘西為代表。米豆腐含有多種維生素，能預(yù)防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助于減肥排毒，美化皮膚，養(yǎng)顏美容，保持青春活力。具有清熱敗火，解渴爽口等作用。

燒卷子可能少有人聽說，因為它是江西地區(qū)特有的特產(chǎn)。燒卷子發(fā)源于長征出發(fā)地——江西于都，屬民俗小吃，具有贛南風(fēng)味。雖然是小吃，但燒卷子卻有健齒固腎的功效，是良好的下酒菜品，做尋常零食也極佳。這個長相似薯片和貓耳朵的小吃特產(chǎn)，吃下味道微辣，回味無窮，越嚼越香，江西風(fēng)味十足，但是卻不常有外地人品嘗過其美味。

■ “紅色美食”的傳播優(yōu)劣

（一）優(yōu)勢

近年來，中央、自治區(qū)高度重視紅色文化及紅色文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前黔湘贛長征沿線地區(qū)的紅色文化意義已被人熟知，在此基礎(chǔ)上推廣長征沿線地區(qū)特色長征美食有著先天優(yōu)勢。

雞蛋糕是貴州遵義的特色小吃，紅軍長征進(jìn)駐遵義期間，雞蛋糕成為紅軍品嘗懷念的一道美食。燒卷子是江西于都特色，不管是老人還是小孩，都是可以食用的，不會帶來太大的刺激性。米豆腐作為湖南特色美食，我們可以將產(chǎn)品進(jìn)行深加工。米豆腐的主材是大米，尤其是粳米，是溫中和胃的，而且益氣止瀉。市場上有專門針對做米豆腐的機(jī)器，對米豆腐加工程度進(jìn)一步深化，豐富了市場供應(yīng)。

（二）劣勢

黔湘贛長征路線沿線的特色美食，都具有很強(qiáng)的本土性，口味和口感符合當(dāng)?shù)厝?。?dāng)?shù)氐耐茝V意識不是很高，投放網(wǎng)絡(luò)平臺銷售效果不明顯。外地人不知道特產(chǎn)的美味與功效，必然不會購買嘗試。打破本土的束縛是改善這一劣勢的主要解決方案，在這過程中還需多加調(diào)查研究。

■ 綜合地區(qū)特色，結(jié)合現(xiàn)代科技傳播沿線美食

關(guān)于產(chǎn)品的推廣，首先要將特色美食產(chǎn)品作為品牌來進(jìn)行宣傳，但是所推廣產(chǎn)品具有較強(qiáng)地方屬性，必須打破本土束縛。

（一）互聯(lián)網(wǎng)＋特產(chǎn)營銷

近年來，伴隨網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，具有特色的地方性產(chǎn)品特別是土特產(chǎn)成為網(wǎng)絡(luò)熱銷商品。地方特產(chǎn)在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展與滲透的環(huán)境下，搭乘電子商務(wù)快車在業(yè)界顯露頭腳，可通過聯(lián)系黔湘贛地方特產(chǎn)與長征的重要意義，形成品牌，讓受眾產(chǎn)生心理認(rèn)同感，接受產(chǎn)品。

1.保質(zhì)保量，注重品牌

無論是雞蛋糕、米豆腐、還是燒卷子，若想產(chǎn)品賣得好，質(zhì)量必須要把牢。僅靠虛假的推銷和推廣不僅不會得到買家的信賴，反而會降低整個地方特產(chǎn)的聲譽。努力做好自己產(chǎn)品的同時注重打造品牌，提高品牌知名度。

2.賦予產(chǎn)品特性化特征

以各自特色的黔湘贛地區(qū)與長征的故事為內(nèi)容，讓顧客在購買產(chǎn)品的同時了解這些地方特產(chǎn)與長征的故事與寓意，以此來提升產(chǎn)品的文化價值。例如紅軍長征進(jìn)駐遵義期間，以雞蛋糕成為紅軍品嘗懷念的一道美食進(jìn)行二次創(chuàng)作。在體現(xiàn)產(chǎn)品的個性化、差異化，進(jìn)行二次宣傳、二次包裝，擴(kuò)大市場份額。

（二）利用新媒體（微信、微博、抖音）推廣

對于目前新媒體運營，大多數(shù)企業(yè)都以微信公眾號、微博、QQ、行業(yè)社群、直播、相關(guān)行業(yè)網(wǎng)站為平臺生產(chǎn)并推廣內(nèi)容。要加大地方特產(chǎn)的宣傳，擴(kuò)大受眾的范圍，對于黔湘贛地區(qū)特產(chǎn)的推廣我們選擇微信、微博以及抖音進(jìn)行推廣。

1.微信營銷

在進(jìn)行黔湘贛特產(chǎn)推廣時可同時開通訂閱號服務(wù)號分別用于推廣宣傳和為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。而微信的廣告多為軟文廣告為主，在潛移默化當(dāng)中，將宣傳內(nèi)容傳達(dá)給受眾。讓用戶在閱讀文章時候能夠了解策劃人所要宣傳的東西。

2.微博營銷

微博的互動性很強(qiáng)，要適時通過微博和用戶展開一些互動，比如發(fā)布一些關(guān)于黔湘贛沿線要推廣的產(chǎn)品知識，雞蛋糕豐富的營養(yǎng)，米豆腐的制作工藝，開展話題討論的線上相關(guān)活動，增強(qiáng)與用戶的有效互動。

3.抖音短視頻營銷

短視頻以本身所構(gòu)建的粉絲群體社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，通過短視頻營銷，傳播速度快、視覺沖擊強(qiáng)、更具表達(dá)力的特點，更為人所接受，這也為地方特產(chǎn)的營銷打開了一條新的途徑。通過抖音短視頻營銷黔湘贛長征沿線特產(chǎn)，可從以下方面入手：

（1）一個主人公模式

即一種生活類短視頻賬號，視頻內(nèi)容拍攝形式非常簡單，以個人為主人公，在日常生活的一些場景中以富于感染力的語言講述關(guān)于地方特產(chǎn)的內(nèi)容，工作生活的場景或者具有哲理性的話，向人們傳遞正能量。

（2）專業(yè)的文案及內(nèi)容策劃團(tuán)隊

短視頻內(nèi)容是展現(xiàn)給觀眾的第一要素，所以說視頻的拍攝、視頻策劃創(chuàng)作以及后期制作起到至關(guān)重要的作用，不僅要給觀眾提供耳目一新的感官刺激，而且還要引起觀眾的情感共鳴。這就要求團(tuán)隊必須要擁有專業(yè)的知識以及豐富的視頻制作經(jīng)驗。

（3）專業(yè)的運行團(tuán)體

短視頻的運營團(tuán)隊要善于從生活和粉絲互動中獲取創(chuàng)作內(nèi)容，短視頻發(fā)布后，對于粉絲的評論要及時回應(yīng)。打造社群經(jīng)濟(jì)圈，建立粉絲群，鼓勵粉絲參與三農(nóng)內(nèi)容產(chǎn)品創(chuàng)作、為產(chǎn)品的售后服務(wù)提供了保障，及時了解粉絲對于產(chǎn)品的意見，需要改進(jìn)的應(yīng)該及時糾正。

（三）網(wǎng)絡(luò)營銷

主要模式：利用知名零售平臺——淘寶+直播

通過前期互聯(lián)網(wǎng)平臺的宣傳、營銷，在宣傳了沿線特產(chǎn)，吸引了大批量粉絲群體，再利用已有的網(wǎng)上交易平臺，將產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)上銷售。這種模式準(zhǔn)入門檻較低，成本小，需要做的籌備工作相對較小，經(jīng)營靈活。

網(wǎng)紅帶貨已成為一種趨勢。通過直播帶貨，開通購買渠道，在推廣地方文化、宣傳特色美食的同時，帶動沿線經(jīng)濟(jì)發(fā)展，吸引更多受眾到黔湘贛當(dāng)?shù)仄穱L美食，了解長征紅色文化。