桃樹周年農(nóng)事管理歷(一)

王田利(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，743400)

桃需冷量低，成花容易，進(jìn)入結(jié)果期早，適宜設(shè)施栽培，是我國保護(hù)地栽培的主要樹種之一，目前桃樹在我國有2種種植模式，即設(shè)施栽培和露地栽培。不同的種植模式，管理是不一樣的，要根據(jù)不同的種植模式，落實相應(yīng)的管理措施，促進(jìn)生產(chǎn)效益提高。

1 1月管理要點

1.1 溫室桃樹管理要點

1月溫室栽培的桃樹進(jìn)入花期，管理要抓好以下措施的落實。

(1)環(huán)境管理。溫室栽培桃樹花期長，一般可持續(xù)開花15～20天，氣溫高且穩(wěn)定時，開花速度快，溫度低且變幅大時，開花緩慢。溫度影響花粉發(fā)芽和花粉管的伸長，影響授粉受精效果，一般在10～22℃的溫度范圍內(nèi)，隨氣溫升高，授粉越好。但溫度過高(超過30℃)，易造成花粉敗育，花藥不開裂，形成畸形花；溫度過低，花粉萌芽遲，花粉管伸長緩慢，子房難以受精。1月是一年中氣溫最低的季節(jié)，提高溫度成為管理的重點內(nèi)容之一，應(yīng)注意增溫、保溫，只要不是特別惡劣的天氣，白天日出后應(yīng)盡量揭開苫簾，以吸收太陽熱增溫，晚上日落后蓋上苫簾保溫，減少熱量散失，務(wù)必使溫室內(nèi)白天溫度控制在10～25℃，夜間溫度控制在5～10℃。

(2)輔助授粉。桃為蟲媒花，自花結(jié)實率低，溫室栽培時，環(huán)境中昆蟲數(shù)量少，多授粉受精不良，影響坐果，應(yīng)加強(qiáng)輔助授粉，以提高坐果率。①放養(yǎng)蜜蜂。在開花前2～3天，每個溫室放養(yǎng)蜜蜂1箱，促進(jìn)授粉，溫室放養(yǎng)蜜蜂時要用紗布或紗網(wǎng)將通風(fēng)口封上，防止蜜蜂飛出棚外。②人工點授。沒有條件放養(yǎng)蜜蜂的，可在花期進(jìn)行人工點授，促進(jìn)坐果，可用雞毛撣子在花上輕輕滾動，達(dá)到授粉的目的。③噴肥、噴植物生長調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)分配。盛花期噴0.5%硼砂(酸)+0.5%尿素，提高坐果率；幼旺樹，在花露紅期噴PBO 100倍液，坐果后噴PBO 100倍液或15%多效唑可濕性粉劑120倍液，抑制新梢生長，提高坐果率。

(3)疏花疏果?；ㄑ颗虼笃谑璩萑酢⒚芗幕ɡ?，初花期疏下部花、留中上部花，疏雙花、留單花?；ê?～3周開始疏果，注意疏除梢頭果、過密果，以保證果實充分膨大，同時疏除畸形果，以提高果實商品性。

(4)病蟲害防治。在花露紅時噴10%吡蟲啉懸浮劑3000倍液+1.8%阿維菌素乳油3000倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，防治蚜蟲、螨類及病害。落花后噴施10%一遍凈3000倍液+10%世高可濕性粉劑3000倍液或10%殺菌優(yōu)水劑800倍液，防治蚜蟲、褐腐病、灰霉病等病害。

1.2 露地桃樹管理要點

1月田間管理以整形修剪為主，桃樹的整形修剪是在掌握其生長結(jié)果習(xí)性的基礎(chǔ)上，通過人為調(diào)節(jié)，以形成豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)，保持各類枝條的適度生長，并保持樹冠勻稱，保持生長結(jié)果協(xié)調(diào)，促進(jìn)桃樹早果、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)。根據(jù)生產(chǎn)實踐，要搞好桃樹整形修剪，應(yīng)注意以下事項。

(1)轉(zhuǎn)變觀念，轉(zhuǎn)變整形修剪方式方法。隨著對桃樹生長習(xí)性的認(rèn)識和生產(chǎn)實踐認(rèn)識的完善，近年來在桃樹修剪方面發(fā)生了較大的變化，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

①樹形由無干形向有干形轉(zhuǎn)變。近年來在桃樹主產(chǎn)區(qū)，主干形正在逐步取代開心形，成為桃樹新樹形；紡錘形樹枝分布均勻，樹體受光較好，去枝量少，枝單軸延伸，更新容易，枝數(shù)目多，可實現(xiàn)立體結(jié)果，結(jié)實層厚，容易提高產(chǎn)量。

②樹體結(jié)構(gòu)由多級次向少級次轉(zhuǎn)變。紡錘形整形實現(xiàn)了簡單化，樹體結(jié)構(gòu)由開心形的四級結(jié)構(gòu)變?yōu)榧忓N形的二級結(jié)構(gòu)，在中心干上直接著生結(jié)果枝，減少了大量的無效枝，枝條自然延伸，符合枝條生長特性。

③修剪方法由以短截為主向長放為主轉(zhuǎn)變。開心形修剪方法以短截為主，通過對枝的短截，以增強(qiáng)分枝能力，壓低發(fā)枝部位，促進(jìn)新梢長勢。但短截修剪使得地上部與地下部的平衡被破壞，地上部枝量減少，導(dǎo)致根吸收的礦物質(zhì)和水分過剩，來年枝梢旺長，園內(nèi)出現(xiàn)光照惡化，加大勞動用工量，同時地上部枝葉減少，使得樹體合成光合產(chǎn)物的能力減弱，根系得到的光合產(chǎn)物減少，又會加速根系衰老死亡，使樹勢變?nèi)?。而主干形保持枝條延伸，采用長枝修剪，延長頭幼樹帶副梢小橛延長，成年旺樹疏除部分副梢，中庸枝回縮至健壯的副梢處，弱樹帶小橛延長；在枝條選留時，骨干枝上1年生枝條選留靠近枝軸處，用骨干枝上或多年生枝基部發(fā)出的新梢來更新，培養(yǎng)結(jié)果枝組；結(jié)果枝修剪時，將筷子粗度以上旺枝、過密枝、結(jié)過果的枝基部留樁修剪，骨干枝和大型結(jié)果枝組上每隔15～20厘米保留1個長果枝，對保留的長果枝長放，翌年將果枝壓彎下垂或通過拿枝等措施，壓低結(jié)果部位，使其后部抽生長枝，選留1個由結(jié)果枝基部發(fā)出的健壯新梢作為更新枝培養(yǎng)，其余新梢盡早抹除，冬剪時疏除結(jié)過果的枝條，長放更新枝。這種剪法對枝刺激少，可有效地抑制二次枝的萌發(fā)，有效控制園內(nèi)總枝量，有利于枝生長適度、分布均勻，防止先端徒長和下部光禿。而且長果枝所結(jié)果個大、形端正、著色濃艷、含糖量高、風(fēng)味濃郁。

④結(jié)果枝更新由雙枝更新向單枝更新轉(zhuǎn)變。雙枝更新田間總枝量過大，易出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象，對產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大，桃樹實行紡錘形整形后，枝條單軸延伸，結(jié)果后自然下垂，在后部彎曲處，不定芽會萌發(fā)成枝，形成花芽，來年結(jié)果，在結(jié)果后對下垂枝疏除，這樣可保持結(jié)果枝健壯，有效地防止結(jié)果部位外移。

⑤均衡枝勢由短截為主向拉枝為主轉(zhuǎn)變。開心形修剪時主要通過短截促使養(yǎng)分集中，使所留部位復(fù)壯，而紡錘形通過拉枝，以均衡枝條的營養(yǎng)供給，從而實現(xiàn)枝前后相似，有較強(qiáng)的結(jié)果能力。

⑥紡錘形整枝促使桃樹結(jié)果部位由癟芽區(qū)向飽滿芽區(qū)過渡，有利于提高果實品質(zhì)。由于春季葉面積小，制造的光合產(chǎn)物有限，枝基部的芽多為癟芽，癟芽由于先天性不足，所結(jié)果實品質(zhì)的提高受限；而開心形采用短截修剪方法，將主要結(jié)果部位剛好截到了癟芽處，而一般在桃樹枝上，中部的芽由于形成時期面積大，光合產(chǎn)物充足，芽飽滿，有利于結(jié)出優(yōu)質(zhì)果；紡錘形整形，枝條以長放為主，很好地利用了優(yōu)質(zhì)花結(jié)果，對于提高果實品質(zhì)是非常有益的。

⑦冬剪時間由“三九”天向萌芽前后移。傳統(tǒng)冬剪時間大多在1月，主要是促使樹體內(nèi)養(yǎng)分向根部流動，增加貯藏營養(yǎng)，防止修剪過早，導(dǎo)致養(yǎng)分流動尚未完成，造成營養(yǎng)流失。但寒冷天氣修剪，不利于傷口愈合，特別是氣溫低傷口涂抹愈合劑不便，傷口保護(hù)不好，極易得流膠病。近年來生產(chǎn)中多將冬剪時間延遲至2月底3月初，樹液流動前進(jìn)行，可很好地進(jìn)行傷口保護(hù)，對流膠病效果較好。

(2)培養(yǎng)好樹形，為優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。根據(jù)桃樹喜光性強(qiáng)的特點，目前生產(chǎn)中常用的樹形有二主枝自然開心形、三主枝自然開心形、紡錘形、一邊倒形、主干形等。

(3)突出重點，取得好的修剪效果。桃樹修剪以優(yōu)化通風(fēng)透光條件、合理調(diào)配樹體營養(yǎng)為主要目標(biāo)，在冬季修剪時應(yīng)突出以下重點。

①長梢簡化修剪法。以疏除、長放(緩放)、回縮為主要方法，除骨干枝延長頭外，一般不用短截方法的修剪模式。在骨干枝上每隔15～20厘米留1個結(jié)果枝，同側(cè)枝條的距離一般為40厘米左右。長放保留中長果枝，在枝條夠用的情況下，疏除短果枝和花束狀果枝。樹姿直立的品種，主要保留斜上枝或水平枝，適當(dāng)保留一些背下枝，尤其在幼樹期，要適當(dāng)多留水平枝及背下枝，以利樹冠開張和提早結(jié)果。結(jié)果的枝條，由于果實的吊垂會導(dǎo)致枝條彎曲下垂，并從其基部抽出健壯果枝，有利于更新，冬季修剪時，可將結(jié)果的母枝回縮到基部的直立健壯枝處，進(jìn)行更新，也可利用結(jié)果枝組基部附近骨干枝萌發(fā)的長果枝，進(jìn)行更新。要注意疏除過密枝、病蟲枝、過粗枝，桃樹疏枝時最好留樁疏除，以利新梢產(chǎn)生，如果平疏，極易出現(xiàn)光禿帶。在幼樹期，要注意用弱芽弱枝換頭，以降低和控制樹體高度，縮小冠徑，改善通風(fēng)透光條件，防止內(nèi)膛空虛，要加強(qiáng)枝組更新，充分利用骨干枝上的“徒長枝”培養(yǎng)新頭，保持樹體健壯生長，防止樹體衰老。盛果期每株留100～120個長枝，每畝留長果枝4000～6000個，總留枝量控制在10000個左右。

②稀留枝，提高內(nèi)膛進(jìn)光量，保證樹體全方位結(jié)果，以利產(chǎn)量提升。由于桃樹對光敏感，新梢年生長量大，如留枝過密，樹體易郁閉，因而桃樹冬季修剪量較大，通過適量留枝，以保證第2年有良好的通透性。冬剪時，去枝量不宜過大，如留枝太少，樹體養(yǎng)分會出現(xiàn)過剩，導(dǎo)致營養(yǎng)生長占據(jù)優(yōu)勢，新梢生長過旺，樹體平衡被破壞，用于成花結(jié)果的養(yǎng)分減少，發(fā)生落花落果現(xiàn)象。桃樹一般可在冬季落葉前或春季萌芽后進(jìn)行修剪，有利于控制樹勢，在雨季一般不要進(jìn)行修剪，防止造成大量的傷口，導(dǎo)致流膠病大發(fā)生。

③普及單枝更新，提高果品質(zhì)量。自然生長的桃樹結(jié)果枝上，一般中部的花芽質(zhì)量好，營養(yǎng)積累充分，花芽飽滿，所結(jié)果實大，質(zhì)量好，枝條的根部及梢部花質(zhì)量較差，大多是秕花，營養(yǎng)積累不充分，所結(jié)果很難長大。生產(chǎn)中應(yīng)將結(jié)果枝進(jìn)行長放，翌年結(jié)果后，隨著果實生長，結(jié)果枝必然會下垂，在下垂枝彎曲處，會萌發(fā)出1個新的枝條，對這個枝應(yīng)注意保護(hù)，在摘果后或冬剪時，將前端下垂結(jié)過果的枝剪掉，留下新枝結(jié)果，完成結(jié)果枝的更新，這樣可保證結(jié)果枝健壯，結(jié)果能力較高，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。冬剪時注意不留2年生枝，用當(dāng)年生新枝替換結(jié)過果的枝。

④結(jié)果枝組的修剪。結(jié)果枝組以側(cè)生為主，少留或者不留背上、背下枝組，結(jié)果枝間距應(yīng)在20厘米以上，要盡量保留枝后部大的枝組，枝前端枝組宜小，以保證樹冠能夠良好的進(jìn)光。桃樹對光要求嚴(yán)格，在光照不到的地方，枝極易枯死，后部會出現(xiàn)光禿現(xiàn)象，導(dǎo)致有效結(jié)果部位減少，對這類光禿枝在修剪時應(yīng)進(jìn)行重回縮，刺激枝后部發(fā)生新枝，以占領(lǐng)空間，增加有效結(jié)果部位，以提高產(chǎn)量。在結(jié)果枝組擺布上，樹冠上部要少留結(jié)果枝組，防止?fàn)I養(yǎng)大量輸送到上部，出現(xiàn)上強(qiáng)下弱，影響下部果實的生長。