提高淮北地區(qū)小麥單產(chǎn)和品質(zhì)的措施

張俊勇

（泗縣農(nóng)技推廣中心，安徽泗縣234300）

小麥?zhǔn)腔幢钡貐^(qū)重要的糧食作物。近年來(lái)，隨著種植水平的提高和肥料投入的增加，小麥的產(chǎn)量水平得到一定程度的提高。但由于受到生產(chǎn)條件、整地和播種質(zhì)量及田管水平的限制，小麥產(chǎn)量增加幅度有限，品質(zhì)提升徘徊不前，小麥籽粒整齊度和飽滿度較差、不完善粒較多，雜質(zhì)率較高，內(nèi)在品質(zhì)時(shí)好時(shí)壞，給小麥的收購(gòu)和加工帶來(lái)一定難度?；诖耍P者就提高淮北地區(qū)小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)提出以下幾點(diǎn)措施以供參考。

1 精細(xì)整地，增加地面的平整度和耕層土壤的緊實(shí)度

實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包制以來(lái)，分散性小農(nóng)操作造成皖北平原溝壑密布，扶壟耕作又使每戶(hù)的承包地中間高，兩邊低，導(dǎo)致農(nóng)田大平小不平現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重。耕地地面高低不平，作物生長(zhǎng)參差不齊，原有的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施被破壞殆盡，灌溉靠機(jī)井，排澇行不通，內(nèi)澇時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了皖北地區(qū)小麥單產(chǎn)的提高和品質(zhì)的改善。因此必須改善農(nóng)田耕地地面的平整度，在耕翻前要削高填洼，平整地表，增加地面的平整度，為下一步的各項(xiàng)農(nóng)事操作打好基礎(chǔ)。要達(dá)到精細(xì)整地，必須選用大中型拖拉機(jī)進(jìn)行。連年旋耕易導(dǎo)致土壤板結(jié)，耕層變淺，土壤的通透性和保肥、保水能力變差，致使作物根系發(fā)育不良，抗旱、抗倒伏能力大大降低。凡連續(xù)旋耕2~3年的麥田必須深耕或深松1次，耕層應(yīng)加深到25~30 c m，以打破犁底層，加深耕作層。深耕后必須旋耕2~3遍，再耙耢3~4遍，并做到機(jī)耕機(jī)耙相結(jié)合，切忌深耕淺耙。凡旋耕播種的地塊必須鎮(zhèn)壓耙實(shí)，壓碎土塊，彌合縫隙，增加土壤緊實(shí)度，提高土壤保墑能力。通過(guò)精細(xì)整地，夯實(shí)麥播基礎(chǔ)，增強(qiáng)抗災(zāi)能力，為全生育期管理爭(zhēng)取主動(dòng)。

2 控制密度，增加群體均勻度，塑造適宜的小麥群體結(jié)構(gòu)

“四適”播種，提高播種質(zhì)量，確保合理的成苗密度；加強(qiáng)田間管理，增加群體均勻度，構(gòu)建合理的群體。

2.1 降低播量，控制出苗密度

據(jù)調(diào)查，目前皖北地區(qū)小麥播種量普遍偏大。播種量不僅導(dǎo)致浪費(fèi)種子，增加生產(chǎn)成本，而且基本苗過(guò)多易導(dǎo)致群體過(guò)大，個(gè)體發(fā)育不良，田間郁閉，容易發(fā)生病蟲(chóng)害。后期光合作用不良，莖稈細(xì)弱，容易倒伏，降低小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，心須適當(dāng)降低小麥的播量，控制成苗密度，確保適宜的基本苗。

2.2 “四適”播種，培育壯勻苗

2.2.1 適期播種。根據(jù)品種特性和氣候條件，科學(xué)確定播種期，以培育冬前壯勻苗，并控旺促弱，減輕凍害與倒伏，實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.2.2 適量播種。根據(jù)品種特性、種子質(zhì)量、播期早晚、整地質(zhì)量、土壤墑情等因素，確定適宜的播種量，為建立合理的群體結(jié)構(gòu)打好基礎(chǔ)。

2.2.3 適墑播種。確保種子出苗快，出苗齊，一播全苗。

2.2.4 適深播種。保證出苗時(shí)間整齊一致，培育壯勻苗。

嚴(yán)把播種質(zhì)量，提高幼苗的整齊度，首先要做好種子精選，確保種子大小均勻一致；其次要搞好種子處理（特別是曬種），確保發(fā)芽時(shí)間整齊一致；最后是嚴(yán)把播種質(zhì)量關(guān)，按精準(zhǔn)播種技術(shù)要求，控制播機(jī)行走速度，達(dá)到接行準(zhǔn)確、行距合理一致；播機(jī)下種準(zhǔn)確均勻、播種深淺合理一致；覆土良好、鎮(zhèn)壓緊實(shí)。采取搶墑早播或播后造墑，保證出苗時(shí)間整齊一致。苗全、苗齊、苗勻、苗壯，且幼苗生長(zhǎng)均勻一致。

2.3 科學(xué)田管，適時(shí)調(diào)控，創(chuàng)造合理的群體結(jié)構(gòu)

2.3.1 合理施肥，控制群體密度。①增施有機(jī)肥。土壤地力水平是小麥豐產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，實(shí)踐證明，土層厚、活土層深，地面平整、能灌能排、土壤肥沃的高產(chǎn)土壤是實(shí)現(xiàn)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基本保證。土壤有機(jī)質(zhì)是改善土壤理化性狀的重要物質(zhì)，能提高土壤腐殖質(zhì)含量，協(xié)調(diào)土壤水、肥、氣、熱關(guān)系，增強(qiáng)土壤的自調(diào)能力，為小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件；②改進(jìn)施肥方式方法，配方施肥。改一次施肥為分次施肥，因地因苗施用基肥、返青肥、撥節(jié)肥和粒肥，杜絕“一炮轟”的施肥方式；改單一施肥為配方施肥，根據(jù)土壤測(cè)定情況，合理確定氮、磷、鉀、鋅和微量元素的施用量；增施有機(jī)肥，適當(dāng)減少化學(xué)肥料的使用量；合理確定化肥的基追肥比例，適當(dāng)減少底肥中氮肥的施用量，將減下的氮肥用作撥節(jié)肥和粒肥。通過(guò)以上措施的實(shí)施，既滿足了植株生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分需要，又避免因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致群體過(guò)大而出現(xiàn)的倒伏風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)氮肥后移，還能顯著提高小麥籽粒中蛋白質(zhì)和面筋含量，改善小麥品質(zhì)。

2.3.2 化調(diào)化控，塑造適宜群體。應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，通過(guò)調(diào)節(jié)小麥的內(nèi)源激素系統(tǒng)，主動(dòng)調(diào)節(jié)小麥自身的生長(zhǎng)發(fā)育，使其能及時(shí)適應(yīng)環(huán)境條件的變化，實(shí)現(xiàn)個(gè)體生長(zhǎng)與群體結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)，塑造出適宜的群體，達(dá)到充分利用自然資源，獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。在小麥栽培過(guò)程中，合理采用化控化調(diào)技術(shù)，可以提高小麥抗性，促進(jìn)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，如播種前用10 mg/kg稀效唑拌種，可提高種子萌芽率，促進(jìn)麥苗次生根生長(zhǎng)，主莖分蘗增多，葉面積增加有利于培育壯苗；撥節(jié)初期，用植物抗寒劑，如新美洲星或云苔素內(nèi)酯加磷酸二氫鉀等對(duì)水噴施能避免倒春寒和晚霜凍危害，增強(qiáng)光合速度，減輕凍害；拔節(jié)前噴施150~200 mg/kg多效唑，控制株高，促進(jìn)莖基部粗壯，防止倒伏；在小麥孕穗期和灌漿期如遇干旱，可噴施抗旱劑黃腐酸鹽或硼肥，以降低蒸騰強(qiáng)度，增強(qiáng)根系活力，提高千粒重。

3 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，提高植株群體的整齊度和籽粒的飽滿度

播前進(jìn)行土壤和種子藥劑處理（包括包衣和拌種），既可防治地下害蟲(chóng)，又可預(yù)防小麥紋枯病、根腐病、全蝕病等種傳、土傳病害，減少缺苗斷垅，提高出苗的整齊度和健壯率。

小麥返青至拔節(jié)期是小麥全蝕病、紋枯病、根腐病等病害的浸染、擴(kuò)展、為害高峰期，也是麥蚜、麥蜘蛛、地下害蟲(chóng)和雜草的危害盛期。做好該期的病蟲(chóng)草害防治，提高植株莖桿的健壯整齊度，是減少小麥后期倒伏，增加容重，提高千粒重，改善籽粒的飽滿度和提高商品品質(zhì)的重要保證。

做好“一噴多防”，提高成熟籽粒的整齊度和飽滿度。在小麥抽穗—揚(yáng)花期，通過(guò)葉面噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葉面肥、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑等混配液，起到養(yǎng)根護(hù)葉、抗逆防衰、防蟲(chóng)治病，延長(zhǎng)灌漿時(shí)間等作用，從而達(dá)到防干熱風(fēng)、防病蟲(chóng)、防早衰的目的。特別是近年來(lái)，小麥赤霉病在皖北地區(qū)呈常發(fā)、重發(fā)趨勢(shì)，嚴(yán)重地影響了小麥產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升，因此必須做好小麥抽穗揚(yáng)花期的“一噴多防”工作，實(shí)現(xiàn)增粒增重、提升品質(zhì)的效果。

4 適時(shí)收獲，保質(zhì)增產(chǎn)，提高商品率

收獲時(shí)期對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響很大，收獲過(guò)早，粒重低且品質(zhì)差；收獲過(guò)晚，易導(dǎo)致小麥折稈掉穗落粒，影響產(chǎn)量。要在蠟熟末期收獲小麥，此時(shí)小麥粒重最高，品質(zhì)最好。近年來(lái)部分農(nóng)戶(hù)為減少勞動(dòng)量，避免小麥晾曬，等到小麥枯熟時(shí)才收獲，往往造成麥田掉穗落粒嚴(yán)重，這樣既損失了產(chǎn)量，遇陰雨天還會(huì)出現(xiàn)穗發(fā)芽，進(jìn)一步降低了品質(zhì)，導(dǎo)致小麥商品品級(jí)下降，商品率降低。同時(shí)，落地麥粒出苗后像雜草一樣覆蓋地表，嚴(yán)重影響夏播作物苗期的生長(zhǎng)發(fā)育，給后茬作物的田管帶來(lái)額外負(fù)擔(dān)。因此，小麥成熟后一定要適時(shí)收獲，避免產(chǎn)量和品質(zhì)損失，提高商品性，增加經(jīng)濟(jì)效益。