行動(dòng)導(dǎo)向視域下高職院校生物化學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)及應(yīng)用

卓微偉 李鳳 李艷萍

摘? 要：該文研究基于對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)原則的堅(jiān)持，調(diào)查訪問學(xué)生在行動(dòng)導(dǎo)向視域下生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)情況，嘗試性地在生物化學(xué)課程實(shí)際教學(xué)過程中融入行動(dòng)導(dǎo)向理念，以行動(dòng)導(dǎo)向理念對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行系統(tǒng)化指導(dǎo)，并將行動(dòng)導(dǎo)向視域下所創(chuàng)新設(shè)計(jì)的生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和方法應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐，增強(qiáng)該課程實(shí)踐教學(xué)工作，深化課程教學(xué)改革，全面提高課程整體教學(xué)效果和人才專業(yè)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：高職院校? ?行動(dòng)導(dǎo)向? ?生物化學(xué)? ?教學(xué)設(shè)計(jì)? ?應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G718? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-3791（2021）07（c）-0142-04

Abstract： Based on the adherence to the principles of teaching design， this paper investigates the learning situation of visiting students in biochemistry course from the perspective of action orientation， tries to integrate the action orientation concept into the actual teaching process of biochemistry course， and systematically guides the teaching design of biochemistry with the action orientation concept， and apply the innovative biochemistry teaching contents and methods designed from the perspective of action orientation to teaching practice， enhance the practical teaching work of the course， deepen the teaching reform of the course， and comprehensively improve the overall teaching effect of the course and the professional quality of talents.

Key Words： Higher vocational colleges; Action orientation; Biochemistry; Teaching design; Application

生物化學(xué)是醫(yī)藥類專業(yè)的一門基礎(chǔ)學(xué)科，教學(xué)中既重視對(duì)理論知識(shí)的教學(xué)，又涉及對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)操作的培養(yǎng)。因此，學(xué)生掌握和運(yùn)用生物化學(xué)相關(guān)課程知識(shí)的水平，與其后續(xù)深入學(xué)習(xí)以及未來就業(yè)發(fā)展存在較為緊密的聯(lián)系[1]。

在該次調(diào)查研究過程中，創(chuàng)新性地將“行動(dòng)導(dǎo)向”理念與生物化學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程相融合，根據(jù)課程具體教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行具體行動(dòng)導(dǎo)向下相關(guān)教學(xué)方法的選擇和配置，高效完成對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)的合理制訂，并努力將其付諸于教學(xué)實(shí)踐，在保證學(xué)生對(duì)生物化學(xué)中一些重難點(diǎn)問題理解與掌握的基礎(chǔ)上，促使學(xué)生生物化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的提高，改善自身學(xué)習(xí)成績(jī)。并將此次研究所指定的教學(xué)設(shè)計(jì)方案分享于不同生物化學(xué)授課教師，以加快基礎(chǔ)課程的改革與創(chuàng)新。

1? 相關(guān)概念界定

所謂“行動(dòng)導(dǎo)向”，其主要是通過教師和學(xué)生雙方對(duì)某一行動(dòng)產(chǎn)品的認(rèn)可，將其添加至教學(xué)組織過程，通過激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的主動(dòng)性，有效統(tǒng)一學(xué)生腦力和體力雙重勞動(dòng)。簡(jiǎn)言之，通過對(duì)真實(shí)工作情境和環(huán)境的模擬，師生通過共同協(xié)商，對(duì)下一步學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行確認(rèn)。在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中，教師可在旁指導(dǎo)，通過“教、學(xué)、做”三者合一，提高學(xué)生心、手、腦并用能力，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈興趣，使其快速掌握相關(guān)知識(shí)與技能，使學(xué)生在復(fù)雜的人際交往與合作中不斷提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力[2]。

而教學(xué)設(shè)計(jì)又被稱為“教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)”，通常情況下，教學(xué)設(shè)計(jì)包含有教學(xué)對(duì)象、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過程、教學(xué)評(píng)價(jià)等不同環(huán)節(jié)。從范圍上來看，教學(xué)設(shè)計(jì)可以是針對(duì)某一學(xué)科或者課程的設(shè)計(jì)，也可以是一堂課或者一個(gè)問題的具體設(shè)計(jì)。該文在實(shí)際研究過程中，重點(diǎn)集中于課堂教學(xué)方面，主要是在實(shí)際教學(xué)設(shè)計(jì)過程中，不同設(shè)計(jì)要素均與行動(dòng)導(dǎo)向理念相融合，通過對(duì)相關(guān)學(xué)習(xí)情境的有效創(chuàng)設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與教師在課堂中的主體和主導(dǎo)地位。與此同時(shí)，在教學(xué)設(shè)計(jì)中引入了多種教學(xué)方法，如引導(dǎo)文教學(xué)方法、案例教學(xué)方法、項(xiàng)目教學(xué)方法等，通過對(duì)各種教學(xué)方法的合理運(yùn)用，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)方案的制訂。

2? 行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)理念應(yīng)用現(xiàn)狀及學(xué)情調(diào)查

2.1 調(diào)查對(duì)象

該文為對(duì)學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)情況進(jìn)行深層次的了解，選取了江蘇醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)、藥品經(jīng)營與管理專業(yè)及藥學(xué)專業(yè)共126名學(xué)生，作為此次調(diào)查研究對(duì)象，將不同專業(yè)按照實(shí)驗(yàn)班（藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)和藥品經(jīng)營與管理專業(yè)，共40人）和對(duì)照班（藥學(xué)專業(yè)，共86人）進(jìn)行分配，并從學(xué)習(xí)興趣角度出發(fā)對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。

2.2 調(diào)查方法

該次調(diào)查所采用問卷，以“問卷網(wǎng)”平臺(tái)所提供問卷設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，以網(wǎng)上答題方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面調(diào)查。

2.3 調(diào)查結(jié)果

在126名調(diào)查對(duì)象中最終所收集有效問卷126份，問卷有效率100%。學(xué)生學(xué)習(xí)興趣具體調(diào)查結(jié)果見表1。

從表1中第2個(gè)問題來看，在提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的因素中，兩組學(xué)生所做選項(xiàng)總體占比無顯著差異，其中包括1/3學(xué)生認(rèn)為自身學(xué)習(xí)興趣受教師人格魅力和課程內(nèi)容有趣程度這兩方面內(nèi)容影響;各組認(rèn)為教師教學(xué)方法的新穎程度與學(xué)習(xí)興趣存在直接關(guān)聯(lián)的學(xué)生占40.0%左右，還有近15.0%～29.1%左右的學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)在于就專業(yè)而言課程的有效性。通過統(tǒng)計(jì)不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)生希望增加與專業(yè)教師交流機(jī)會(huì)，希望不斷提升專業(yè)學(xué)習(xí)成績(jī)，但出于自身專業(yè)整體認(rèn)識(shí)層次偏低、無法認(rèn)同教師當(dāng)前教學(xué)模式、對(duì)教師個(gè)人魅力和課程內(nèi)容的依賴性等問題的存在，使得學(xué)生單方面的認(rèn)為課程內(nèi)容單一匱乏，并逐漸喪失學(xué)習(xí)興趣[3]。

當(dāng)前階段，高職院校學(xué)生在生物化學(xué)學(xué)習(xí)過程中缺乏強(qiáng)烈的興趣，學(xué)生無法通過對(duì)自身所學(xué)專業(yè)知識(shí)的有效應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對(duì)日常學(xué)習(xí)中各類問題的有效解決，且由于系統(tǒng)化學(xué)習(xí)方法的匱乏，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中缺乏積極性和主動(dòng)性，在學(xué)習(xí)過程中即使遇到困難也不愿主動(dòng)向教師進(jìn)行請(qǐng)教。此外，從調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)生最喜歡的學(xué)習(xí)內(nèi)容是動(dòng)手操作訓(xùn)練和探索性實(shí)驗(yàn)，對(duì)其中知識(shí)點(diǎn)的記憶有著自己較為獨(dú)特的方法，且絕大部分學(xué)生為參與課堂教學(xué)，對(duì)學(xué)習(xí)有著較強(qiáng)的自主性，喜歡與其他同學(xué)合作學(xué)習(xí)方法等，上述特點(diǎn)可以在課堂上進(jìn)行良好的運(yùn)用。在實(shí)際課堂教學(xué)過程中，教師應(yīng)注意揚(yáng)長(zhǎng)避短，對(duì)學(xué)生當(dāng)前學(xué)習(xí)情況進(jìn)行積極改善，賦予學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心。

3? 行動(dòng)導(dǎo)向理念下的生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)的研究

3.1 基于行動(dòng)導(dǎo)向理念的集中教學(xué)方法

（1）引導(dǎo)文教學(xué)法。引導(dǎo)文教學(xué)法通常是由教師進(jìn)行引導(dǎo)性文字的精心設(shè)計(jì)，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的自主性進(jìn)行良好的引導(dǎo)。通過教師在課堂或者課余的專業(yè)化指導(dǎo)，確保對(duì)每項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)以循序漸進(jìn)的方式完成[4]。引導(dǎo)文教學(xué)方法在課堂中的應(yīng)用，突出了學(xué)生主體地位，使學(xué)生成為課堂的主人，極大地促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)成就感的快速提升。（2）案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是通過教師的有效啟發(fā)，學(xué)生在課堂上對(duì)教師所引用案例進(jìn)行討論和分析，在這一過程中不斷養(yǎng)成探究式學(xué)習(xí)、合作式學(xué)習(xí)以及自主式學(xué)習(xí)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生各方面綜合能力。案例教學(xué)法對(duì)于學(xué)生問題分析解決能力以及決策能力具有積極的推動(dòng)作用。（3）項(xiàng)目教學(xué)法。與其他教學(xué)方法不同，項(xiàng)目教學(xué)方法的制定與實(shí)施要求教師和學(xué)生共同參與，其中學(xué)生和教師分別占據(jù)主體和主導(dǎo)的作用，以項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)教學(xué)的活躍和引導(dǎo)，項(xiàng)目的實(shí)施過程，就是對(duì)知識(shí)技能的學(xué)習(xí)和掌握過程。

3.2 生物化學(xué)重難點(diǎn)知識(shí)與教學(xué)方法的優(yōu)化配置

通過對(duì)行動(dòng)導(dǎo)向理念下相關(guān)教學(xué)方法及其生物化學(xué)相關(guān)知識(shí)的有效分析，系統(tǒng)梳理和歸納了實(shí)際教學(xué)過程中所涉及的各類重難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，并根據(jù)實(shí)際課堂教學(xué)情況進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的合理選擇與配置[5]。比如：“蛋白質(zhì)的分子組成與分子結(jié)構(gòu)”“蛋白質(zhì)的分解代謝”“遺傳信息的傳遞與表達(dá)”等內(nèi)容，理論知識(shí)較多，內(nèi)容瑣碎，可采用引導(dǎo)文教學(xué)法。在教師“引導(dǎo)問題”的指引下，學(xué)生必須積極主動(dòng)地查閱資料，獲取有意義的信息，解答引導(dǎo)問題，從而引導(dǎo)學(xué)生層層遞進(jìn)地對(duì)知識(shí)進(jìn)行探究、學(xué)習(xí)，逐步掌握專業(yè)理論知識(shí)。而對(duì)于“糖代謝”“脂類代謝”“維生素”等內(nèi)容，因與實(shí)際生活有密切聯(lián)系，能夠找到典型案例，教師可采用案例教學(xué)法。比如：以“糖尿病”為案例，學(xué)生通過查閱指定教材，收集資料，小組研討，最終給出糖尿病的病因，以及糖代謝過程及特點(diǎn)。當(dāng)學(xué)生的綜合能力較高時(shí)，可以采用此種方法，此方法對(duì)培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題以及做出決策的能力方面有較好效果?？v觀整個(gè)生物化學(xué)教學(xué)過程，其中所涉及教學(xué)方法較為多樣化，上述僅以兩類較為常見的教學(xué)方法為例，所用教學(xué)方法均與行動(dòng)導(dǎo)向理念下各類教學(xué)要求相符[6]。

3.3 “脂肪分解代謝”案例教學(xué)設(shè)計(jì)方案

3.3.1 學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

在生物化學(xué)課程中，脂肪分解代謝內(nèi)容與靜態(tài)生物化學(xué)相較，復(fù)雜程度相對(duì)較高。在有機(jī)化學(xué)內(nèi)容中，脂類結(jié)構(gòu)通常提及的可能性較小，因此需加強(qiáng)學(xué)生對(duì)此部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)與認(rèn)識(shí)[7]。

3.3.2 教學(xué)目標(biāo)分析

知識(shí)目標(biāo)：對(duì)脂肪分解代謝、脂肪酸β-氧化等步驟進(jìn)行全面熟悉與了解，掌握脂肪酸分解代謝過程中的能量變化情況;能力目標(biāo)：在對(duì)問題分析過程中應(yīng)學(xué)會(huì)批判的方法，以所學(xué)專業(yè)知識(shí)對(duì)其中問題進(jìn)行有效分析;素質(zhì)目標(biāo)：對(duì)學(xué)生主動(dòng)思考能力、交流能力以及辯論能力等進(jìn)行培養(yǎng)。

3.3.3 教學(xué)小結(jié)與反思

學(xué)生對(duì)于減脂減肥有著較高的關(guān)注度，課堂教學(xué)過程中，學(xué)生圍繞脂肪分解代謝展開了激烈的爭(zhēng)論，但仍然停留在表面原因上。因此，在學(xué)生課堂學(xué)習(xí)過程中教師應(yīng)給予正確的引導(dǎo)，應(yīng)用其中原因進(jìn)行有效說明，確保學(xué)生理解課本中的基礎(chǔ)知識(shí)，并通過與大量文獻(xiàn)資料相結(jié)合，系統(tǒng)闡述其內(nèi)容。

4? 基于行動(dòng)導(dǎo)向理念的教學(xué)設(shè)計(jì)在教學(xué)中的應(yīng)用

4.1 應(yīng)用時(shí)學(xué)生有“自由”的權(quán)利

行動(dòng)導(dǎo)向視域下，鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上活躍表達(dá)自己觀點(diǎn)，改變傳統(tǒng)教師問學(xué)生的大格局，學(xué)生通過主動(dòng)向教師請(qǐng)教問題爭(zhēng)取自由空間。例如：在“酶的性質(zhì)”項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)的教學(xué)實(shí)踐過程中，要求學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中所需要的一些簡(jiǎn)單試劑進(jìn)行自主配制，并且通過與同學(xué)之間的相互討論和資料查閱，從而給實(shí)驗(yàn)教師留下深刻的課堂表現(xiàn)。在實(shí)驗(yàn)室活動(dòng)中，學(xué)生實(shí)驗(yàn)步驟不再是按部就班的開展，而是自由地開展討論、探討、查閱等，課堂氛圍十分活躍[8]。在這種實(shí)驗(yàn)環(huán)境下，學(xué)生能夠較為高效地完成教師所布置的實(shí)驗(yàn)任務(wù)，并得出最佳結(jié)論，與同學(xué)和教師共同分享實(shí)驗(yàn)過程中的巨大收獲，不僅展現(xiàn)了自由的課堂氛圍，還提高了學(xué)生動(dòng)手操作能力。

4.2 應(yīng)用前學(xué)生應(yīng)有“知情”的權(quán)利

行動(dòng)導(dǎo)向視域下，生物化學(xué)課程教學(xué)中行動(dòng)是一個(gè)整體框架，知識(shí)體系不是教師單方面的從外部進(jìn)行輸入，而是學(xué)生在系統(tǒng)框架內(nèi)所建構(gòu)起來的，為實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生知識(shí)體系的有效構(gòu)建，學(xué)生需明確認(rèn)識(shí)整個(gè)行動(dòng)體系內(nèi)容[9]。因此，教師在教學(xué)中使用行動(dòng)導(dǎo)向理念時(shí)，首先需在條件可允許范圍內(nèi)，讓學(xué)生提前認(rèn)識(shí)和了解課堂所要學(xué)習(xí)知識(shí)及內(nèi)容。例如：在“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)”引導(dǎo)文教學(xué)設(shè)計(jì)方案中，教師除了要對(duì)引導(dǎo)文進(jìn)行提前準(zhǔn)備外，還應(yīng)事先對(duì)學(xué)生進(jìn)行通知，要求學(xué)生帶齊各類課堂繪畫所需工具，并提前對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)內(nèi)容進(jìn)行全面預(yù)習(xí)，嘗試在課堂中引入現(xiàn)代化教學(xué)方法，提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的好奇心，提高學(xué)生課堂積極性。

4.3 應(yīng)用后學(xué)生有“提升”的義務(wù)

在以行動(dòng)導(dǎo)向?yàn)楸尘暗默F(xiàn)代生化教學(xué)中，學(xué)生實(shí)現(xiàn)了對(duì)知識(shí)和自由的雙重獲取，而在該理念下課后的復(fù)習(xí)與總結(jié)也不可或缺。因此，學(xué)生在課后有義務(wù)對(duì)所掌握知識(shí)進(jìn)行有效提升。情境性原則教學(xué)的“行動(dòng)”體系框架，強(qiáng)調(diào)知識(shí)對(duì)實(shí)踐應(yīng)用的服務(wù)型。因此，學(xué)生在課堂中所學(xué)習(xí)知識(shí)應(yīng)在實(shí)際生活中發(fā)揮強(qiáng)有力的指導(dǎo)作用，同時(shí)也能提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解能力和記憶能力。例如：“脂肪分解代謝”案例教學(xué)過程中，在最后的作業(yè)布置中出現(xiàn)了“課后討論如何健康減肥”的話題。此類題目可激發(fā)學(xué)生探索興趣，并且在生活中較為常見，比如：在與親友接觸時(shí)，可通過對(duì)減肥原理的講述，讓學(xué)生更進(jìn)一步地鞏固課堂所學(xué)知識(shí)，進(jìn)而達(dá)到知識(shí)與實(shí)踐相互滲透的行動(dòng)導(dǎo)向理念的教學(xué)目的。

5? 結(jié)語

相較于高等教育體系下的學(xué)生，接受職業(yè)教育的學(xué)生在學(xué)習(xí)能力方面較為薄弱，但學(xué)生在實(shí)際學(xué)習(xí)過程中不乏積極性與主動(dòng)性，特別是在接受職業(yè)教育階段，全新教學(xué)方式在課堂中的應(yīng)用，使得學(xué)生學(xué)習(xí)興趣極大的增加。而行動(dòng)導(dǎo)向理念在生物化學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程中全面推廣與應(yīng)用，使學(xué)生接觸并快速適應(yīng)各種先進(jìn)教學(xué)理念和教學(xué)方法，不僅使得學(xué)生學(xué)習(xí)興趣被有效激發(fā)，且在某種程度上還能與后續(xù)專業(yè)課程教學(xué)模式相適應(yīng)，幫助生物化學(xué)專業(yè)教學(xué)更好地優(yōu)化教學(xué)過程，實(shí)現(xiàn)對(duì)整體教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平的全面提升。

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