南疆草莓種苗的繁育及立體栽培技術(shù)

劉澤輝，曹獻(xiàn)，祁臻，陳強(qiáng)，任淑娟，張萍，羅宏義

（新疆建設(shè)兵團(tuán)阿拉爾國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，新疆阿拉爾 843300）

草莓味美酸甜，果肉香嫩多汁，芳香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的藥用和醫(yī)療價(jià)值，深受消費(fèi)者青睞，是南疆冬季上市的唯一時(shí)令水果，具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。因南疆草莓種苗外地調(diào)運(yùn)價(jià)高、成活率低、帶病、長(zhǎng)途運(yùn)輸損失大等“卡脖子”的種苗問(wèn)題及不合理栽培管理，制約了當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。草莓立體栽培是通過(guò)各種栽培模式立體、空間錯(cuò)位搭配，提高土地利用率，避免重茬危害，減藥減肥，提升草莓產(chǎn)量和品質(zhì)，與觀光旅游結(jié)合，其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著提高[1-3]。該研究經(jīng)多年推廣，總結(jié)出一套較為完整的草莓種苗的繁育及立體栽培技術(shù)，為南疆草莓提質(zhì)增效和草莓產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供借鑒。

1 南疆草莓品種的選擇

草莓立體栽培應(yīng)選擇休眠淺、花芽分化早、早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)抗病、果香味濃的品種。根據(jù)南疆環(huán)境，栽培、銷售模式，草莓品種特性等，選擇自花授粉能力強(qiáng)、耐低溫、果大整齊、畸形果少、果實(shí)風(fēng)味俱佳的紅顏、章姬、甜查理等優(yōu)良品種。

2 南疆草莓種苗的繁育

草莓種苗的質(zhì)量直接影響草莓采收期、上市時(shí)間和產(chǎn)量。培育根莖粗壯、根系發(fā)達(dá)、花芽分化良好、無(wú)病蟲害的高質(zhì)量秧苗，是大棚草莓高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵。

2.1 苗圃地選擇與做畦

繁殖圃應(yīng)選擇光照充足、地勢(shì)平坦、排灌方便的地塊。要求土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)含量豐富，前茬未種過(guò)草莓、煙草、馬鈴薯或番茄，以免發(fā)生再植病害或共生病害。選好苗圃后，徹底清除其上殘枝、枯葉及雜草。施入30 000 kg/hm2腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥450～600 kg/hm2。深翻耙平，整地作畦。平畦畦寬1.3 m、溝寬20～25 cm，畦高25 cm。在畦的中間鋪設(shè)1 條滴灌帶，兩側(cè)各鋪設(shè)1～2 條滴灌帶進(jìn)行滴灌。在母株定植前先洇畦，保證草莓母株定植時(shí)“濕而不黏”即可，然后再鋪1.5 m 寬的白色地膜保濕土壤并防止雜草生長(zhǎng)。

2.2 母株的選擇和定植

母株選用無(wú)病的組織培養(yǎng)脫毒苗為佳，脫毒種苗作為母苗。脫毒苗恢復(fù)了原品種的種性，品種純正，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，發(fā)生匍匐莖多且壯。4 月初定植，每畦在畦中部栽1 行，株距在50～60 cm，栽植1.2 萬(wàn)～1.5 萬(wàn)株/hm2，栽后立即澆1 次透水。大田移植前每株母苗可繁殖60～80 株子苗，苗圃即可產(chǎn)子苗60 萬(wàn)株/hm2左右。

2.3 引莖、壓蔓

當(dāng)母株上的新葉展開后，及時(shí)去除老葉、枯葉和病葉，增加通風(fēng)透光，減少病害的發(fā)生。母株噴施1～2 次赤霉素，促使母株秧苗早發(fā)、多發(fā)。及時(shí)除去草莓母株花序和花蕾，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，促進(jìn)抽生大量匍匐莖和子苗。匍匐莖伸出后，均勻分布母株四周，及時(shí)引莖壓蔓。出現(xiàn)子苗時(shí)，將匍匐莖的葉叢基部就地破膜埋土，促進(jìn)子苗及時(shí)生根。

2.4 草莓種苗的花芽誘導(dǎo)

草莓苗繁育通常采用匍匐莖繁殖，一般要經(jīng)過(guò)苗的繁育、苗的培育及促進(jìn)苗的花芽分化3 個(gè)階段。草莓花芽分化的條件是低溫和短日照，低溫處理主要有遮光降溫育苗、冷藏育苗、高寒地育苗、夜冷育苗和假植，短日照處理主要有遮光或利用山間谷地天然遮光育苗[4-5]。南疆一般采取如下簡(jiǎn)潔便利方法促進(jìn)草莓花芽分化。

2.4.1 遮光降溫。草莓苗最佳生長(zhǎng)溫度是25℃～28℃，7 月下旬至8 月光照強(qiáng)、溫度高，用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光，在苗上方1.5 m遮住草莓苗，縮短日照至10 h 左右，又可維持較低溫度，促進(jìn)草莓花芽分化充分。

2.4.2 控氮、斷根。草莓花芽分化期如施氮過(guò)多，會(huì)引起植株徒長(zhǎng)，致使花芽分化不充分，一般8 月以后不再施用氮肥。同時(shí)斷根也可達(dá)到短期內(nèi)阻止根系對(duì)氮素的吸收。斷根一般在花芽分化前20 d，選擇陰天進(jìn)行，斷根前1 d 應(yīng)澆水，1 周后再進(jìn)行1 次，從而抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

2.4.3 控制赤霉素。赤霉素可打破草莓休眠，促進(jìn)草莓匍匐莖的發(fā)生和生長(zhǎng)，但抑制花芽的形成，且濃度越高花芽分化越少。因此，在育苗前期噴赤霉素，加速子苗的繁育，后期一定要控制使用，以保證花芽的順利分化。

2.4.4 種苗假植。種苗假植是促進(jìn)花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，是促進(jìn)和充實(shí)花芽分化，提高苗株整齊度，延長(zhǎng)結(jié)果上市時(shí)間和增加產(chǎn)量的有效措施。假植時(shí)間一般在7 月下旬至8 月初進(jìn)行，選擇健壯、無(wú)病蟲害、具有2～3 張展開葉、已扎根的苗，帶土移栽到假植畦上。種苗經(jīng)過(guò)3 個(gè)階段培育，才能形成健壯成品苗，可根據(jù)生產(chǎn)需要出圃定植。起苗前2～3 d 澆1 次透水，使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，如就近栽培，最好帶土坨起苗，以提高種苗的成活率。

3 草莓立體栽培體系

草莓立體栽培主要采取槽式栽培模式，由栽培槽、槽體支撐骨架、無(wú)紡布、塑料膜、基質(zhì)及給回液管路等組成[6]。槽體支撐骨架不同可分為：“A”字型栽培架、雙層栽培架、H 型支架式、吊槽式栽培（適合走道上空）、壁掛槽式栽培（溫室后墻）等模式。小范圍也可采取立柱栽培。

南疆草莓立體栽培基質(zhì)適合本地最佳配方是草炭土∶蘑菇廢料∶谷殼∶珍珠巖=2∶2∶1∶2。栽培基質(zhì)中加腐熟發(fā)酵大豆肥8～10 kg/m3，基質(zhì)在使用前一定要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。草莓立體栽培營(yíng)養(yǎng)液以磷酸一氨、硝酸鉀、七水硫酸鎂為主[7]，配有黃腐殖酸和酸堿平衡劑的草莓營(yíng)養(yǎng)液配方，草莓生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，增加草莓糖度，提高草莓品質(zhì)。草莓立體栽培滴灌系統(tǒng)是一種半自動(dòng)化的機(jī)械灌溉方式。一行草莓一根毛管，或兩行草莓一根毛管，直接將水輸送到草莓根部附近，滿足草莓生長(zhǎng)需要。

4 草莓立體栽培管理關(guān)鍵技術(shù)

4.1 草莓定植、覆膜與保溫

南疆定植在種苗花芽分化開始后移栽，開花整齊，開花多，以8 月上旬至9 月中旬最佳。在一個(gè)栽培空間內(nèi)，各種造型栽培模式空間錯(cuò)位搭配，既美觀，又充分利用溫室空間和太陽(yáng)能，栽苗可達(dá)18 萬(wàn)株/hm2。定植后即安裝滴灌設(shè)施，澆透定植水。草莓緩苗后老葉2 片，覆蓋地膜。不定時(shí)小水滴灌，保證栽培基質(zhì)濕潤(rùn)。當(dāng)外界夜間氣溫降到8℃～10℃時(shí)扣棚保溫。

4.2 營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境

4.2.1 溫度。草莓適宜冷涼的氣候條件，生長(zhǎng)發(fā)育最適宜溫度為18℃～25℃，夜間最低12℃以上。萌芽期白天26℃～28℃，夜間8℃以上；現(xiàn)蕾期白天25℃～28℃，夜間8℃～12℃（夜間超過(guò)16℃要放風(fēng)防花芽退化）；花期白天22℃～25℃，夜間8℃～12℃；果實(shí)膨大期白天20℃～25℃左右，夜間8℃～12℃，最低不應(yīng)低于5℃。南疆寒冷地區(qū)加蓋防寒被。

4.2.2 濕度。草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期相對(duì)濕度應(yīng)控制在70%為宜，花期濕度應(yīng)在60%以下，同時(shí)要注意結(jié)合通風(fēng)，有效控制設(shè)施內(nèi)的濕度，以減少病害的發(fā)生。栽培基質(zhì)濕度以保持50%為宜，過(guò)大過(guò)小均會(huì)影響草莓根系活力和果實(shí)正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

4.2.3 光照。長(zhǎng)日照、強(qiáng)光照可促進(jìn)授粉受精、果實(shí)發(fā)育，溫棚可通過(guò)懸掛反光幕、清潔棚膜等改善光照條件。

4.3 草莓植株管理及疏花疏果

生長(zhǎng)期、結(jié)果期要及時(shí)擗底葉和抹芽，摘除黃葉、病葉、匍匐莖。草莓頂花序抽發(fā)前，只保留1 個(gè)頂芽，頂花序抽生后，選留2 個(gè)方位好而粗壯的分蘗芽。草莓一般有2～3 個(gè)花序，每個(gè)花序留7～8 朵花，保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，減少次品果，提高成品率，保證果實(shí)品質(zhì)。

4.4 開展蜜蜂授粉、促花保果管理

為提高草莓授粉坐果率，減少畸形果，增加商品果產(chǎn)量，需要采用自然授粉、人工輔助授粉、放蜂相結(jié)合的方式。人工輔助授粉用家用雞毛撣輕輕從草莓花上拂過(guò)，每天操作1 次。花期放熊蜂或蜜蜂授粉效果佳，可提高草莓品質(zhì)。

5 草莓立體栽培病蟲害綠色防控

草莓常見病害主要有白粉病、炭疽病、灰霉病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等。病蟲害以預(yù)防為主，結(jié)合農(nóng)業(yè)、物理、生物制劑等的綠色綜合防控[8]。

（1）農(nóng)業(yè)防治，可選用抗病品種，采用脫毒種苗，合理密植，控制施肥量，及時(shí)摘除病、老、殘葉及感病花序，剔除病果并銷毀。一季結(jié)束后徹底清園，減少初侵染菌源和蟲源。

（2）物理防治，可合理運(yùn)用粘蟲板、性誘劑、糖醋液、殺蟲燈誘殺害蟲。生物防治：當(dāng)田間有病害癥狀出現(xiàn)時(shí)，噴生物制劑木霉菌。釋放有益昆蟲捕食螨等。

（3）化學(xué)防治，可在農(nóng)藥的選擇上，選用安全、低毒、高效的農(nóng)藥，對(duì)癥下藥，適時(shí)用藥，注意藥劑的輪換使用。

通過(guò)草莓種苗的科學(xué)繁育，培育了苗齡40～50 d，有4～5 片發(fā)育健全的無(wú)病蟲害的完整葉；株型矮壯，根徑粗1.0～1.5 cm，根須多，粗而白；中心芽飽滿，頂花芽分化完成；單株重量25～30 g 左右草莓苗，解決了南疆種苗“卡脖子”的問(wèn)題。在一個(gè)栽培空間內(nèi)，各種造型栽培模式空間錯(cuò)位搭配，既美觀，又充分利用溫室空間和太陽(yáng)能，每hm2栽苗可達(dá)18 萬(wàn)株。提高土地利用率3～5 倍，提高單位面積產(chǎn)量2～3 倍，可增收75 000 元/hm2。結(jié)合觀光旅游，其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著提高。