高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)第二課堂建設(shè)的探索與實踐
——以昆山登云科技職業(yè)學(xué)院為例

林文兄

（昆山登云科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院，江蘇 昆山 215300）

人口老齡化快速發(fā)展的今天，各類養(yǎng)老企業(yè)如雨后春筍，相應(yīng)地對老年服務(wù)與管理專業(yè)人才的需求量也日益增大，老年服務(wù)與管理專業(yè)人才的培養(yǎng)迫在眉睫。近些年來，全國很多高職院校開設(shè)老年服務(wù)與管理專業(yè)，探索校企合作人才培養(yǎng)機制［1］。校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、共同開發(fā)開設(shè)具有企業(yè)特色的專業(yè)課程、共同承擔學(xué)生教學(xué)工作和企業(yè)員工培訓(xùn)任務(wù)、創(chuàng)新教學(xué)方式，實現(xiàn)“訂單式”人才培養(yǎng)、完善教材及教學(xué)參考資料，建立校企合作的長效機制已是常態(tài)。

第二課堂就是把原本全部在學(xué)校內(nèi)上的專業(yè)課程，部分搬到企業(yè)的第二課堂中，由學(xué)校老師和企業(yè)帶教老師一起授課，提高學(xué)生對知識和技能的理解和掌握。

一、老年服務(wù)與管理專業(yè)第二課堂建設(shè)的意義

（一）有利于提升學(xué)生專業(yè)技能，提高未來職場競爭力。準確把握養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)的人才需求，是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的出發(fā)點和根本點。當前我國開設(shè)老年服務(wù)與管理專業(yè)的院校越來越多，甚至出現(xiàn)了老年服務(wù)與管理專業(yè)本科層次的教育，但畢竟是新興專業(yè)，辦學(xué)經(jīng)驗不夠豐富，人才培養(yǎng)模式還不夠完善，培養(yǎng)的學(xué)生與養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)的崗位需求不能完全吻合。

企業(yè)第二課堂的開設(shè)，近距離體驗和感受企業(yè)對崗位能力的需求，有助于學(xué)生樹立職業(yè)目標，提升職業(yè)技能。

（二）有利于提升教師實踐教學(xué)水平。職業(yè)院校培養(yǎng)的是直接面向職場的高素質(zhì)技能型人才。職業(yè)院校的教師應(yīng)具備并掌握相關(guān)職業(yè)能力。但從現(xiàn)實情況來看，有行業(yè)工作經(jīng)驗的老師還是占比較少，一線工作經(jīng)驗欠缺。通過企業(yè)第二課堂的建設(shè)，由專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生去企業(yè)，和企業(yè)帶教老師一起開展教學(xué)活動，可以讓專業(yè)教師更好地與企業(yè)和行業(yè)對接，提高教師行業(yè)知識和實踐教學(xué)能力，這也是打造“雙師型”教師快速高效的途徑之一［2］。

（三）有利于學(xué)校資源和企業(yè)資源的整合利用。開設(shè)老年服務(wù)與管理專業(yè)的高校一般都建有校內(nèi)老年護理實訓(xùn)室、老年康復(fù)保健實訓(xùn)室。絕大多數(shù)教學(xué)都在這些模擬的實訓(xùn)室中進行，學(xué)生的代入感較差。第二課堂的開設(shè)，把實訓(xùn)教學(xué)搬到企業(yè)真實場景中，根據(jù)老年人的實際情況開展現(xiàn)場教學(xué)和服務(wù)，充分利用涉老企業(yè)的設(shè)施設(shè)備資源。因此，通過校企合作，在涉老企業(yè)建立長期的第二課堂，該專業(yè)師生能充分利用涉老企業(yè)的資源，提升學(xué)生的專業(yè)實踐能力?，F(xiàn)場教學(xué)也能成為涉老企業(yè)員工觀摩學(xué)習(xí)的場所，提高涉老企業(yè)員工的職業(yè)能力和職場競爭力，實現(xiàn)涉老企業(yè)和高校的雙贏［2］。

二、老年服務(wù)與管理專業(yè)第二課堂建設(shè)的思路

通過召開老年服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)研討會和一對一企業(yè)拜訪，研討關(guān)于第二課堂建設(shè)的模式、課堂建設(shè)標準、建設(shè)內(nèi)容等。結(jié)合專業(yè)課程特點和學(xué)生在企業(yè)的崗位能力培養(yǎng)要求，選擇了老年健康照護技術(shù)、老年休閑活動設(shè)計和老年社會工作方法與實務(wù)這三門課程作為在企業(yè)建立第二課堂的試點課程。這三門課程分別對應(yīng)三個重要的崗位：養(yǎng)老護理員、老年活動專員和老年社會工作者。這三個崗位對學(xué)生的實踐動手能力要求較高，完全依靠校內(nèi)教學(xué)無法滿足該崗位對學(xué)生的能力要求。第二課堂的建立，把學(xué)生帶入到真實的工作場景中，在真實的工作場所開展教學(xué)和實踐，能有效地幫助學(xué)生增強實際崗位工作能力，實現(xiàn)學(xué)校理論知識和企業(yè)崗位實踐的有機結(jié)合，真正達到高職教育人才培養(yǎng)目標［3］。

對應(yīng)課程建設(shè)的需要和第二課堂開展的可行性，在居家養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型護理院、CCRC模式的養(yǎng)生社區(qū)這三種類型的涉老企業(yè)中分別選擇一家具有代表性的企業(yè)，根據(jù)企業(yè)特點和優(yōu)勢，分別把三門課程的第二課堂放在相對應(yīng)的企業(yè)中。具體是：在居家養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)開展《老年社會工作方法與實務(wù)》第二課堂的建設(shè)；在醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型護理院開展《老年健康照護技術(shù)》第二課堂的建設(shè)；在CCRC模式養(yǎng)生社區(qū)開展《老年休閑活動設(shè)計》第二課堂的建設(shè)。并分別和上述三家企業(yè)的相關(guān)職能部門對接，邀請相關(guān)崗位負責人共同參與企業(yè)第二課堂的建設(shè)研討工作。

三、老年服務(wù)與管理專業(yè)第二課堂建設(shè)的實踐

（一）《老年休閑活動設(shè)計》課程第二課堂活力四射

《老年休閑活動設(shè)計》是以培養(yǎng)學(xué)生老年休閑活動的策劃、組織和實施能力為主的課程。老年人的興趣愛好不同，所對應(yīng)的老年休閑活動很多，再加上一些節(jié)慶活動，其他單位組織的送溫暖公益活動，形形色色的活動就更多了。為更好地幫助學(xué)生對老年休閑活動有一個系統(tǒng)的認識和了解，教學(xué)中，我們把老年休閑活動分成七大主題模塊：老年人學(xué)習(xí)類活動、老年人競賽類活動、老年人觀賞類活動、老年人展示類活動、老年人茶話會活動、老年人外出類活動、老年人節(jié)慶類活動。該課程理論知識部分在學(xué)校里完成，第二課堂在CCRC模式養(yǎng)生社區(qū)中進行。重在培養(yǎng)學(xué)生未來在老年活動崗位的就業(yè)能力。在養(yǎng)生社區(qū)，學(xué)生以小組為單位，結(jié)合養(yǎng)生社區(qū)老年人的實際情況，策劃出老年人喜愛的、符合大多數(shù)老年人活動能力和需求的休閑活動。在有經(jīng)驗的活動專員和活動主管的指導(dǎo)下，開展相應(yīng)的主題活動。每周的活動方案由各小組競選產(chǎn)生，其他小組觀摩，總結(jié)評價。每周一次的方案競選、現(xiàn)場活動、評價和總結(jié)點燃了學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，激發(fā)了學(xué)生們的積極參與性和進取心，學(xué)生們明白了只有不斷去努力完善方案，積極討論，小組團結(jié)合作，才能在激烈的社會競爭中力爭上游?；顒拥男麄骱突顒蝇F(xiàn)場的親身感受，幫助學(xué)生不斷地學(xué)習(xí)和改進?，F(xiàn)場活動帶領(lǐng)的方法、和老年人的溝通和互動、活動指導(dǎo)都是非常寶貴的經(jīng)驗積累。

（二）《老年健康照護技術(shù)》課程第二課堂能力培養(yǎng)和素質(zhì)養(yǎng)成雙豐收

《老年健康照護技術(shù)》課程選擇在醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型護理院開展企業(yè)第二課堂的教學(xué)工作。在護理院的老年人課程分成8大主題模塊：老年人風險評估、軀體移動障礙老年人照護、衛(wèi)生自理缺陷老年人照護、吞咽障礙老年人照護、排便異常老年人照護、排尿異常老年人照護、有皮膚完整性受損的危險及皮膚完整性受損老年人照護、體溫異常老年人照護展開實訓(xùn)工作。每個模塊的學(xué)習(xí)都是由授課教師和有經(jīng)驗的臨床帶教老師共同帶領(lǐng)學(xué)生完成操作，課前臨床帶教老師幫助學(xué)生選取老人模特并講解老人病史，學(xué)生和老人互相熟悉，課中授課教師先示范并講解操作，學(xué)生分組練習(xí)，兩位帶教老師進行一對一指導(dǎo)，練習(xí)結(jié)束，通過師、生、老人模特三個方面進行查缺補漏、總結(jié)評價。

通過第二課堂的教學(xué)實踐，學(xué)生進一步熟悉和掌握了護理流程，規(guī)范了護理操作標準，提升了學(xué)生的老年健康照護能力。在和老人模特的互動中，學(xué)生們加深了與老人的情感互動，對老年護理崗位有了更深的認同感，強化了學(xué)生們的責任感、使命感和對老年護理這一職業(yè)的堅定信念。

（三）《老年社會工作方法與實務(wù)》課程第二課堂暖人心

《老年社會工作方法與實務(wù)》課程第二課堂和居家養(yǎng)老服務(wù)中心合作，在老年人服務(wù)需求最旺盛的社區(qū)開展老年社會工作，希望把社會工作的方法運用于老年社區(qū)服務(wù)中，幫助學(xué)生掌握如何運用個案工作方法、小組工作方法、社區(qū)工作方法為老年人服務(wù)。教學(xué)過程中，通過在第二課堂——社區(qū)實際開展個案服務(wù)、老年小組活動、開展社區(qū)服務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生如何遵循社會工作原則，按照社會工作實務(wù)過程，運用社會工作專業(yè)方法和技巧來為老年人提供服務(wù)。實踐中，學(xué)生們深入社區(qū)，尋找服務(wù)對象。一次次的訪談，旨在幫助服務(wù)對象化解他們生活中的困難，情緒上的困擾，心靈上的孤寂。各種主題的老年小組活動，豐富了社區(qū)老年人的日常生活，拓展了老年人的興趣愛好，也幫助老年人收獲了更多的鄰里情誼。

社會工作是一個用心靈影響心靈的工作。個案和小組活動的開展，溫暖了社區(qū)老年人的心靈。學(xué)生們在服務(wù)過程中也鍛煉了組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，提高了分析問題和解決問題的能力，從而提升了其專業(yè)助人技能。

四、老年服務(wù)與管理專業(yè)第二課堂建設(shè)的反思

（一）專業(yè)課程第二課堂的建設(shè)要以企業(yè)崗位需求為根本

職業(yè)院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量直接關(guān)系著學(xué)生未來的就業(yè)情況。專業(yè)課程企業(yè)第二課堂的實施，要以企業(yè)對崗位人才的需求為根本出發(fā)點。偏離了這個出發(fā)點，完全按照書本知識去實踐和總結(jié)，是脫離了實際需要的，培養(yǎng)出的學(xué)生無法滿足企業(yè)崗位人才需求。

（二）第二課堂的開設(shè)要以提高學(xué)生實際工作能力為目標

第二課堂的開設(shè)重視學(xué)生的參與和實踐。如果在企業(yè)真實的環(huán)境中，還是由老師主導(dǎo)、主講，學(xué)生觀摩，實踐效果不會太好。學(xué)生分組上手練習(xí)，企業(yè)教師和學(xué)校教師從旁指導(dǎo)，能在很大程度上提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)參與度。學(xué)生們在實踐中會收獲更多。

（三）第二課堂的開設(shè)要以老年人的生命安全為第一要位

為老服務(wù)中，老年人的安全是最重要的。學(xué)生在第二課堂實踐中，責任心的培養(yǎng)至關(guān)重要。帶教老師在授課中要不斷強調(diào)，加強督促，并示范如何做好安全防護。在選擇老人模特時，也要盡量選擇生活能自理的老人，避免學(xué)生因經(jīng)驗不足或者護理失誤造成對老人的傷害。