依托陜北資源優(yōu)勢，打造紅棗特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)

許妮

（西安財經(jīng)大學(xué)，陜西 西安 710061）

國家林業(yè)局在2014年就提出了關(guān)于加快特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見，意見指出，要大力發(fā)展集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益于一身的經(jīng)濟(jì)林，重點放在發(fā)展干鮮果品的集體林。陜北一帶種植紅棗歷史悠久，條件得天獨厚，能更好地響應(yīng)政策并借此良好的政策對本地的紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造升級，以應(yīng)對近年來紅棗市場發(fā)展一直疲軟的狀態(tài)。

一、陜北發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢分析

地理環(huán)境得天獨厚。陜北地區(qū)與黃河密不可分，地理位置優(yōu)勢明顯，該地區(qū)陽光充足、溫度適宜，紅棗有著極強(qiáng)的喜光性且喜溫；土壤的重要性同樣不言而喻，紅棗生長在土層深厚的砂質(zhì)土壤中根深冠大、產(chǎn)量高且穩(wěn)定，而位于黃河沿岸的綏德、延川、清澗、佳縣等陜北紅棗種植區(qū)的土壤非常符合其土壤需求，黃土層厚、土質(zhì)松軟、礦物質(zhì)含量豐富；陜北地區(qū)晝夜溫差大，更有利于紅棗的糖分積累。

紅棗產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，有一定的基礎(chǔ)。陜北地區(qū)種植紅棗歷史悠久，種植、加工、銷售這樣一條產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)完整形成。在種植上，陜北的綏德縣一個縣的紅棗種植面積高達(dá)241672畝，產(chǎn)量為54668噸，年紅棗產(chǎn)值19134萬元，而佳縣、清澗等地種植面積同樣不少；加工方面，該地區(qū)的中小型紅棗加工企業(yè)星羅棋布，就加工企業(yè)較為集中的佳縣、清澗和延川，總數(shù)已遠(yuǎn)超300家[1]；就銷售而言，由于紅棗自身營養(yǎng)價值極高，口感頗佳，且陜北地區(qū)的延川狗頭棗、大荔冬棗等已形成品牌，因此在國內(nèi)銷售市場比較廣闊，同時在外國也有很好的銷售市場。

政策方面享有優(yōu)勢。位于沿黃經(jīng)濟(jì)區(qū)，國家制定了一系列政策來支持該區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展；且前文提到國家林業(yè)局也已干鮮果品等特色經(jīng)濟(jì)林為未來的發(fā)展方向；在黨的十九大報告中，國家指出：“要堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求，建立健全城鄉(xiāng)融合發(fā)展體制機(jī)制和政策體系，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化”[2]。

二、目前陜北地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)面臨的困境

雖然陜北地區(qū)對于發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)有諸多優(yōu)勢，但立足目前現(xiàn)實情況，該地區(qū)的紅棗發(fā)展情況并不十分樂觀。大致包括以下不足：

首先，雖然近些年陜北紅棗產(chǎn)量十分可觀，但紅棗收購價格卻大跌，情況嚴(yán)重時甚至可以看到農(nóng)民家紅棗堆積卻難以賣出最終無奈只能當(dāng)牲口飼料的不良局面，另一方面，市場上的紅棗價格并不便宜，這樣的局面不僅抑制了棗農(nóng)種植的積極性，也不利于賣方的發(fā)展。加上陜北地區(qū)多為高原山區(qū)，運輸成本也增加，這樣的價格在同類新疆大棗的競爭形勢下處于下風(fēng)。

其次，農(nóng)村青壯年勞動力流失嚴(yán)重，他們中的大多數(shù)會選擇進(jìn)城務(wù)工以此獲得更高的收入，農(nóng)村留守婦孺孩童，勞動力不足當(dāng)然亦會成為阻礙紅棗發(fā)展的原因。

最后，雖然紅棗加工企業(yè)眾多，但其加工工藝簡單，多生產(chǎn)中低端產(chǎn)品，高端產(chǎn)品較為空白，且這些加工廠產(chǎn)品的相同性相對嚴(yán)重，產(chǎn)品參差性不夠。

三、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展陜北紅棗產(chǎn)業(yè)措施

（一）補(bǔ)足短板與不足，有針對性地制定應(yīng)對措施

首先應(yīng)當(dāng)是減弱直至打破種植農(nóng)戶與消費市場的閉塞壁壘，打破農(nóng)民賤賣紅棗、市場紅棗價格卻居高不下的僵局，例如，可以參考蜜雪冰城的發(fā)展方式，在受原材料漲價等諸多因素的影響下，各類茶品牌價格上升的情況下，蜜雪冰城仍能維持現(xiàn)有價格不變，很重要的因素就是有自己的物流線。陜北地區(qū)由于受地理環(huán)境影響，運輸并不便利，一定程度加高了紅棗的輸出價格，因此在將來的發(fā)展中可以發(fā)展出一條專門的物流線，不僅降低了紅棗流入市場的價格，也加快了紅棗流入市場的速度，以便于農(nóng)戶的囤貨能更快地出售；另一方面是加速紅棗信息的流通，農(nóng)戶們之所以面對紅棗堆積，賤喂牲口的一個很重要原因便是農(nóng)村信息的閉塞性，因此可以在陜北地區(qū)各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建設(shè)專門的網(wǎng)絡(luò)信息平臺，這些網(wǎng)絡(luò)信息平臺由專業(yè)的人事管理，發(fā)布與收入信息，使農(nóng)戶可以直接與消費者，買家建立聯(lián)系，省去中間環(huán)節(jié)，有效緩解供應(yīng)與需求不對應(yīng)以及價格差的不合理。其次，就是勞動力回流的問題，其實青壯年勞動力流失也受上文提到的因素影響，紅棗種植收入不容樂觀自然調(diào)動不了人們的積極性。這個時候離不開政府的大力支持，可以出臺相關(guān)政策，吸引大學(xué)畢業(yè)生、青年們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展電商平臺、個人微商、實體經(jīng)濟(jì)等，對于回鄉(xiāng)發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的人們進(jìn)行財政補(bǔ)貼并給予技術(shù)援助、資格審批便捷通道等優(yōu)惠、傾斜政策，吸引勞動力回流；另一方面，充分利用閑置土地，進(jìn)行集中化種植與栽培，充分發(fā)揮農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)政策，發(fā)展村民加入紅棗合作社，合作社與實力良好企業(yè)合作，讓閑置土地充分利用起來、勞動力不足土地高效發(fā)展起來，這樣的發(fā)展思路不僅會提高土地技術(shù)投入水平、機(jī)械化使用水平，大大提高紅棗產(chǎn)出效率，同時這樣的發(fā)展途徑對勞動力的需求不會十分大量與迫切。最后，深入貫徹供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極引導(dǎo)企業(yè)在穩(wěn)固固有產(chǎn)品的同時逐步發(fā)展高端產(chǎn)品，隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，人民對高端高質(zhì)量產(chǎn)品的需求也在不斷擴(kuò)大，而為了不斷發(fā)展外國市場，也需要企業(yè)去發(fā)展中高端紅棗產(chǎn)品。延川紅棗已經(jīng)通過了國家地理標(biāo)志認(rèn)證以及在2020年斬獲了中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌、有機(jī)認(rèn)證也已被佳縣紅棗收入囊中，其實陜北地區(qū)多家紅棗產(chǎn)品都已經(jīng)取得了有機(jī)認(rèn)證、綠色認(rèn)證，這無疑為發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全紅棗、高端紅棗奠定了良好的基礎(chǔ)與前提；另一方面陜北地區(qū)高校林立，例如西北大學(xué)西北農(nóng)林科技大學(xué)等發(fā)展自己獨特的產(chǎn)品，各個加工企業(yè)也可以與高校進(jìn)行合作，并不斷優(yōu)化升級自己的產(chǎn)品，這樣不僅可以錯開各個企業(yè)產(chǎn)品的高度雷同、提升自己的競爭力，也能發(fā)展高端產(chǎn)品；不斷延長、延深產(chǎn)業(yè)鏈，既賣原始紅棗、也賣紅棗泥、棗夾核桃、紅棗酒、紅棗牛奶等紅棗食品以及紅棗藥品，不斷地、全面鋪開紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，不同的企業(yè)分布于不同的產(chǎn)業(yè)鏈，相輔相成共同發(fā)展，這樣不僅可以有效緩解企業(yè)產(chǎn)品雷同問題，也可以擴(kuò)大企業(yè)對種植紅棗的需求量，避免短期內(nèi)紅棗同時產(chǎn)出以至于供大于求從而堆積，緩解上文所提出的問題。

（二）牢牢把握地區(qū)資源優(yōu)勢、打造陜北特色紅棗經(jīng)濟(jì)林，走可持續(xù)、新面貌紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路

什么是經(jīng)濟(jì)林呢？簡單來講，可以這樣解釋，它又叫作“特用林”，是以生產(chǎn)干鮮果品、食用油料、工業(yè)原料和藥材為主要目的的林木①來源https://wiki.mbalib.com/wiki,訪問日期2021-6-12.1。棗樹林是最為常見的以生產(chǎn)果品為主的經(jīng)濟(jì)林。

國家林業(yè)局做出了關(guān)于加快特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見，意見指出對市場廣闊、增加農(nóng)民收入、有較好帶動輻射作用的特色經(jīng)濟(jì)林進(jìn)行焦點傾斜，形成一批有特點、強(qiáng)競爭力、高知名度的主產(chǎn)區(qū)，培育一批將特色經(jīng)濟(jì)林做為自身支柱產(chǎn)業(yè)的重點縣；建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的特色經(jīng)濟(jì)林示范基地。陜北地區(qū)要充分利用資源優(yōu)勢，始終以效益與生態(tài)兩手抓、新建與改造相結(jié)合的原則，發(fā)展紅棗特色經(jīng)濟(jì)林。主要可以從以下幾個方面做起：首先，集中性的紅棗林是基礎(chǔ)，要做好紅棗林的技術(shù)、管理等各方面投入，確保形成集中性、高品質(zhì)、高產(chǎn)出的紅棗林。其次，做好生態(tài)保護(hù)工作，定期做好生物防治工作，定期固土培土，決不能一味地為了經(jīng)濟(jì)利益全年無休的進(jìn)行種植，因為土壤的養(yǎng)分和肥力并非無限，無輪休的種植勢必導(dǎo)致土壤水分流失，土質(zhì)沙化，正所謂“皮之不存毛將焉附”，生態(tài)的保護(hù)不容忽視，我們必須對土壤進(jìn)行科學(xué)利用與治理，結(jié)合現(xiàn)代化手段發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。再次，緊緊依托紅棗林，附之陜北地區(qū)特色民族文化，發(fā)展農(nóng)家樂、紅棗體驗采摘園、陜北紅棗文化生態(tài)游等經(jīng)濟(jì)，陜北文化一直是中國引人注目的傳統(tǒng)文化，而陜北的棗文化同樣源遠(yuǎn)流長，紅棗文化與陜北的傳統(tǒng)習(xí)俗有這千絲萬縷的關(guān)系，例如，貴客來訪，送上親手制作的棗牌兒是主人家必不可少的環(huán)節(jié)；世界上最大的少年紅棗群落坐落于陜西佳縣，結(jié)合周邊的5A級白云山景區(qū)，可以開發(fā)出獨具特色的旅游項目。最后，“酒香也怕巷子深”，著眼當(dāng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式不容小覷，當(dāng)?shù)卣蛘咂髽I(yè)可以與口碑好又與傳統(tǒng)文化相符的網(wǎng)絡(luò)博主合作，推廣產(chǎn)品，例如李子柒，致力于傳播傳統(tǒng)文化，且在國外也有一定的影響力，與之合作推廣，不僅能在國內(nèi)宣傳紅棗產(chǎn)品，對國外市場同樣是一種滲透，還可以與電視臺合作，尤記得東方衛(wèi)視的《我們在行動》，是中國首檔精準(zhǔn)扶貧公益紀(jì)實節(jié)目，去一些偏遠(yuǎn)的貧困縣區(qū)尋找致富道路，這樣的主題與推廣陜北地區(qū)發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)從而不進(jìn)農(nóng)民農(nóng)村發(fā)展的初心不謀而合；另一方面要繼續(xù)致力打造品牌文化，形成品牌效應(yīng)，打造出響亮的獨具特色的黃河灘棗品牌不僅僅是響亮中國更要帶著品牌走向世界，陜北地區(qū)尤其是其中的延川生產(chǎn)的棗醬、紅棗飲品、紅棗白蘭地等產(chǎn)品因其香味酸味濃郁，深受東南亞消費者的喜愛，這無疑為陜北紅棗走向世界市場提供了良好的發(fā)展前景。這樣一個以陜北特色紅棗為依托，全方位，多層次，橫貫中外的紅棗經(jīng)濟(jì)林便是未來該地區(qū)的發(fā)展方向。

陜北紅棗特色經(jīng)濟(jì)林經(jīng)濟(jì)的發(fā)展從宏觀來說，是推動沿黃經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方面；從微觀來說它事關(guān)當(dāng)?shù)氐姆鲐毷聵I(yè)，事關(guān)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興，事關(guān)當(dāng)?shù)匕傩盏那猩砝?，因此，要不斷努力推動該地區(qū)紅棗經(jīng)濟(jì)的新發(fā)展，形成具有特色的陜北紅棗經(jīng)濟(jì)林。