中職學校專業(yè)教師課程思政教學能力提升研究*

韓 政

(大連市烹飪中等職業(yè)技術專業(yè)學校 遼寧 大連 116000)

《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出：“要推進職業(yè)教育領域三全育人工作，使各類課程與思想政治理論課同向同行，實現(xiàn)職業(yè)技能和職業(yè)精神培養(yǎng)高度融合”。要實現(xiàn)中職學校各類課程與思想政治理論課同向而行，必須要求思想政治教育有機融入到中職各類課程教學中。課程思政實施的主力軍是教師，教師作為執(zhí)教者，他們的教學能力及對課程思政的理解和認識，是推進和實施課程思政的關鍵所在。

1.課程思政的基本含義

“課程思政”是一種綜合教育理念，對于中職學校而言，是構建三全育人格局將中職各類課程與思想政治課并肩同行、協(xié)同育人，把立德樹人作為中職教育的根本任務。課程思政不是單一或特定的教學課程，而是一種全新的教育理念，課程思政強調在課程教學中發(fā)揮知識育人和德育育人的雙重作用。

2.中職專業(yè)教師實施課程思政存在的問題

2.1 思想認識有偏差，協(xié)同育人意識不強。目前中職學校大多數(shù)專業(yè)課教學存在“重專業(yè)、輕思政”的現(xiàn)象，不管是中餐、西餐還是面點專業(yè)教師，教學中傳授的都是專業(yè)知識和專業(yè)技能，他們只注重完成教學課程，很少關注學生的思想狀況和道德品質，認為思想品德教育是德育教師的教學任務?！督逃筷P于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施工作的指導意見》(教職成〔2019〕13號)指出：“堅持把立德樹人作為根本任務，不斷加強學校思想政治工作，持續(xù)深化“三全育人”綜合改革，把立德樹人融入思想道德教育、文化知識教育、技術技能培養(yǎng)、社會實踐教育各環(huán)節(jié)，推動思想政治工作體系貫穿教學體系、教材體系、管理體系，切實提升思想政治工作質量?！敝新殞W校專業(yè)教師這種錯誤的思想認識與《指導意見》的要求存在著明顯的差距，使中職學校課程思政共同育人的實施存在較大的困難。

2.2 政治修養(yǎng)不高，思政能力不足。課程思政的實施面向所有學校、全體教師和各類課程共同承擔起教育學生的責任，不論是中職學校還是各科教師，都要高度重視思想政治教育，尤其是中職專業(yè)教師，不僅要有深厚的專業(yè)知識、精湛的專業(yè)技能，還要具有高尚的思想政治修養(yǎng)。然而大部分中職專業(yè)課教師重智輕德，將專業(yè)知識和技能操作視為教學內容的重中之重，在教學上僅注重對中職學生專業(yè)知識的講授和專業(yè)技能的訓練，造成了專業(yè)課課程思政內容的缺失。目前，中職學校大部分專業(yè)教師對思想政治教育重視不夠、對思想政治理論研究不多、思想政治內容儲備不足。很多專業(yè)教師思想品德、道德修養(yǎng)不高，思想政治教育能力不足，缺乏將思政教育與專業(yè)課進行融合的教學能力，缺少本專業(yè)特色的課程思政教育內容，甚至出現(xiàn)了中職學校專業(yè)教師不懂什么是思政、不會如何實施思政、更不愿進行思政教育的現(xiàn)象，使中職學校專業(yè)課的思政教育嚴重缺失。

2.3 思政元素挖掘不夠，實踐能力不高。當前，課程思政的實施仍處于探索階段，尚未形成系統(tǒng)、成熟的教育體系。上海雖然率先推行，為全國各地紛紛開展課程思政試點改革提供了有價值、可推廣的教學經驗，但對于中職學校尤其專業(yè)教師而言，對課程思政的認識尚不深入，在專業(yè)教學中即使有意愿實施課程思政，但對課程思政理解不深，不能將中職專業(yè)課中蘊含的思政元素充分挖掘出來，也找不到課程思政和中職專業(yè)課的結合點，只是強硬的將思想政治教育生搬硬套到專業(yè)教學中，使學生產生不良的抵觸情緒，和課程思政教育理念相背而行。

3.提升中職專業(yè)教師課程思政教學能力的措施

3.1 加強課程思政學習，提升思想政治素養(yǎng)。教師是課程思政的執(zhí)教者和實施者，要加強課程思政的學習，了解我國課程思政發(fā)展的四個階段，關注中共中央頒發(fā)的各類思政教育文件。在思想上高度重視、主動學習，提升自身思想政治素養(yǎng)。嚴自律、正人格，堅持以德立身、以德立學、以德施教，成為先進文化的傳播者，引導學生成長成才，為黨育人、為國育才。

3.2 深入挖掘思政元素，與專業(yè)課有效結合。課程思政取得實效的關鍵在于立足中職專業(yè)課程自身特點，挖掘專業(yè)知識蘊藏的人文精神與科學精神，激活專業(yè)課程內涵的教化功能，將內隱的價值理念外化為師生教學的行為表現(xiàn)。中職學校專業(yè)課要建立起德育框架，深入挖掘各專業(yè)課程的思政元素，堅持“鹽溶于湯”的原則，把握尺度、合理運用。把家國情懷、工匠精神、勞動意識等思政元素恰當、自然地融入到專業(yè)課程教學中，中職學生就會將所學到的專業(yè)知識和技能轉化為內在品德和素養(yǎng)，培養(yǎng)吃苦耐勞、精益求精的工匠精神，讓中職學校專業(yè)教學真正實現(xiàn)育人的目的。

如何挖掘思政元素，使課程思政與專業(yè)課程巧妙融合，以中職學校課程思政優(yōu)秀典型案例為例：

《國泰民安，“宴”之有道》結合愛國主義情懷、法律法規(guī)與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中與課程教學內容相關的思政元素，精心策劃和組織教學內容。教育學生關注國家的大事小情，同時注意在課程中納入能夠引導學生樹立正確價值觀和世界觀的內容，將其碎片化處理后融入專業(yè)課知識教學當中，從而達到“潤物細無聲”的育人效果。

《發(fā)現(xiàn)·“國潮”》有效融入了匠心育人，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化及職業(yè)理想和職業(yè)道德等思政教育內容。學生在完成發(fā)現(xiàn)和收集“國潮”服飾造型任務的過程中，體會大國工匠精神，提升了民族自豪感、家國情懷和文化素養(yǎng)，在學習和探索中，滲透了中國夢教育，提高了學生綜合能力和職業(yè)素養(yǎng)。

《厲行節(jié)約以食育德，踐行綠色餐飲》在強化學生專業(yè)知識和提高專業(yè)技能的同時，融入了節(jié)約意識、健康意識、衛(wèi)生意識、安全意識的思政教育。以厲行節(jié)約、綠色餐飲為主線將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德潤物無聲的融入到課堂中。學生通過課前市場調研，樹立節(jié)約意識；通過課中制作水熘魚片的各個環(huán)節(jié)，將節(jié)約意識轉化為節(jié)約實踐，進而體會精湛技藝是實現(xiàn)節(jié)約目標的重要手段。通過課后技能拓展，強化節(jié)約習慣，引導學生切實體會“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，引導學生保持發(fā)揚中華民族傳統(tǒng)美德—艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想意識和作風，有效地實現(xiàn)了以食育德的課程思政目標。

《油爆螺片的制作》以“立德樹人”作為思想教育主線，在實施過程中，以學生為中心、以育人為主線、以技能訓練為重心，全面落實課程思政要求，充分挖掘技能元素：如螺片的刀工處理與練習，強調學生要有吃苦耐勞與精益求精的工作精神；通過小組討論和組內評分培養(yǎng)團隊協(xié)作能力；在菜品制作過程中培養(yǎng)學生的安全意識、衛(wèi)生習慣、勤儉節(jié)約、吃苦耐勞的工匠精神；在菜品評分過程中培養(yǎng)學生公平公正、嚴謹治學的求學態(tài)度。思政教育潛移默化、潤物無聲，從根本上改變了學生的行為習慣、端正了學生的價值取向，讓思政教育落地生根。

《匠心制作美味雞排》把共享意識、創(chuàng)新意識、匠人匠心意識滲透到課程教育過程中，讓學生們體驗課程思政、感受課程思政、踐行課程思政。通過菜品的設計制作，培養(yǎng)學生的標準化意識與創(chuàng)新意識；通過小組合作完成任務，培養(yǎng)學生的共享意識、合作意識；通過課前探店活動，學生及早了解社會，從而感知職業(yè)，樹立信心；通過課中教學活動，學生從學做菜品、會做菜品、做好菜品到設計創(chuàng)新菜品，從而感悟職業(yè)，樹立匠心；課后通過拓展延伸，學生為家人制作菜品、制作個性化菜品，從而以孝心感動家人，奉獻愛心。整個專業(yè)教學過程有效地達到了思想教育的目地。

《悠悠茶香情 濃濃父母恩》結合中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化—茶文化的思政元素，精心設計課程內容。一杯小小的茶飲，是中國傳統(tǒng)文化的展現(xiàn)、發(fā)揚與傳播。同時把綠色環(huán)保、良好的職業(yè)習慣、節(jié)約的行為意識融入課程中。透過富有寓意的茶人、茶事向學生傳達文化、德育等內容，在實踐活動中了解學習茶文化，體會茶文化的內涵與精神品質，受之感染，養(yǎng)成良好的品德素養(yǎng)，學會感恩父母，最終實現(xiàn)思政教育目標。

3.3 改革專業(yè)課程教學方法，拓寬課程思政建設渠道。課程思政具有顯著的協(xié)同性，需要專業(yè)教育與思政教育的融會貫通，因而中職教學的需要會促使專業(yè)教師主動改進教育方法、挖掘教育資源、提高教學質量。做好中職學校課程思政工作，就要改革傳統(tǒng)教學方式方法，拓寬課程思政建設渠道。教師要學好“課程思政”、挑起“思政擔子”，專業(yè)教師要與德育教師進行集體備課、交流溝通、取長補短，按照中職學校人才培養(yǎng)方案，共同建設課程思政資源庫、設計課程思政教學方法，發(fā)揮思政教學團隊示范帶頭作用、發(fā)揮名師工作室、示范課堂的引領輻射作用，做好課程思政教學改革工作，組織專題培訓、專業(yè)研討，開展課程思政教學比賽、聽課活動、集體備課等，制作新課件、新教案、新課例，確保思政內容寫進教案、走進課堂、納入試卷。中職專業(yè)教師可以利用課堂主講、線上互動、操作實踐等教學方式，把價值引領、知識傳授與能力培養(yǎng)融入到專業(yè)課程教學中，實現(xiàn)課程育人功能。中職專業(yè)教師還要充分利用信息技術，采用項目教學、討論教學、角色體驗、線上線下混合式等多種教學方法，調動校內校外各項資源，確保課程思政長期有效的開展下去，體現(xiàn)課程寓道于教、寓德于教、寓教于樂，以人為本、立德樹人。

中職學校實施課程思政，專業(yè)教師是德育實施的主體，要以立德樹人為根本出發(fā)點，抓好課堂教學主渠道。要以學生為中心，以立德樹人為目標，從專業(yè)知識切入，聚焦新時代青少年思想關切，著眼學生道德素養(yǎng)的熏陶濡染。要深入挖掘中職學校專業(yè)課程中的思政元素，最終使專業(yè)課程與思政課程同向同行，使中職教育邁上新臺階，實現(xiàn)中職教育的高質量發(fā)展。