無(wú)抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

龐久龍，冀海波

（1.遼寧省朝陽(yáng)市雙塔區(qū)畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所遼寧朝陽(yáng) 122000；2.遼寧省朝陽(yáng)市中興飼料有限公司遼寧朝陽(yáng) 122000）

無(wú)抗飼料是一種綠色健康的畜牧飼料，在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，無(wú)抗飼料不會(huì)在原料中添加色素、精神類藥物、抗生素和瘦肉精等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)于牲畜的影響較小。隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模面積在不斷的增大，抗生素的使用量也在不斷的增加。將抗生素添加到飼料當(dāng)中，是為了提高牲畜的免疫能力、治療牲畜的疾病，加快牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育。然而大量地使用抗生素，很有可能導(dǎo)致動(dòng)物身體中出現(xiàn)藥物殘留，甚至還有可能產(chǎn)生抗藥性，長(zhǎng)此以往對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展必將會(huì)產(chǎn)生不利的影響。因此，在保證牲畜生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)減少抗生素的使用量，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的良性生產(chǎn)，無(wú)抗飼料應(yīng)運(yùn)而生。無(wú)抗飼料的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了畜牧產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，對(duì)于食品安全行業(yè)的改革也產(chǎn)生了一定的積極影響。

1 無(wú)抗飼料的概念分析

無(wú)抗飼料是一種新型的養(yǎng)殖概念，主要指的是在不添加國(guó)家法規(guī)規(guī)定的任何抗生素的前提下，經(jīng)過(guò)相關(guān)負(fù)責(zé)部門的檢測(cè)，確認(rèn)不含有任何抗生素，并且沒(méi)有任何抗生素物質(zhì)殘留的飼料[1]。為了實(shí)現(xiàn)無(wú)抗飼料的生產(chǎn)，確保在飼料當(dāng)中完全不含抗生素，就需要在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中嚴(yán)格檢查，確保未使用任何與抗生素有關(guān)的原材料。除此之外，還要在飼料的保存過(guò)程當(dāng)中確保其沒(méi)有被抗生素污染。

2 無(wú)抗飼料在畜牧產(chǎn)業(yè)中的具體應(yīng)用分析

2.1 無(wú)抗飼料在飼養(yǎng)技術(shù)中的應(yīng)用分析

抗生素在畜牧產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的使用已經(jīng)有了較長(zhǎng)的歷史，畜牧產(chǎn)業(yè)當(dāng)中對(duì)于抗生素的應(yīng)用技術(shù)也達(dá)到了較高的水平。但是近年來(lái)許多相關(guān)的研究結(jié)果表明，抗生素的長(zhǎng)期高頻率使用，會(huì)使動(dòng)物的體內(nèi)出現(xiàn)較強(qiáng)的耐藥性，這樣會(huì)破壞牲畜動(dòng)物體內(nèi)的菌群平衡，導(dǎo)致牲畜的免疫能力下降，極其容易患病[2]。而且，抗生素是無(wú)法被動(dòng)物完全吸收的，無(wú)法吸收的抗生素被牲畜排出體外之后很容易對(duì)自然生態(tài)環(huán)境造成污染。無(wú)抗飼料的研發(fā)理念，是用綠色可降解的添加劑代替抗生素，在保證應(yīng)用效果的基礎(chǔ)上將含抗生素的飼料逐漸替換為無(wú)抗生素飼料。在充分的試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，無(wú)抗飼料替代含抗生素飼料后，對(duì)牲畜的生長(zhǎng)和發(fā)育方面均無(wú)不良影響，因此便對(duì)無(wú)抗飼料進(jìn)行規(guī)模的推廣應(yīng)用。

對(duì)于無(wú)抗飼料在飼養(yǎng)技術(shù)方面的推廣和應(yīng)用，需要較為系統(tǒng)化和科學(xué)化的成熟飼養(yǎng)技術(shù)作為基礎(chǔ)，才能夠得到較好的應(yīng)用效果。為了實(shí)現(xiàn)無(wú)抗飼料完全代替含抗生素飼料，就需要利用提高營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)監(jiān)管和安全飼養(yǎng)等技術(shù)來(lái)保證牲畜的健康狀況，在安全飼養(yǎng)的影響下，將其與無(wú)抗飼料進(jìn)行結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)提高牲畜免疫能力的效果，盡可能降低病原體和細(xì)菌對(duì)牲畜健康狀況的侵襲[3]。為了盡可能給牲畜提供足夠的養(yǎng)分，就需要在養(yǎng)殖的過(guò)程中，根據(jù)畜牧產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展需求，對(duì)無(wú)抗飼料的加工原材料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，避免用到受病原體或者細(xì)菌污染的原材料。此外，還可以適當(dāng)?shù)奶砑有滦偷娘暳铣煞?，在?shí)現(xiàn)改善牲畜免疫機(jī)能這一目標(biāo)的同時(shí)，盡可能的降低飼料的生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)循環(huán)發(fā)展和科學(xué)飼養(yǎng)。為了更好的促進(jìn)牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育，提高牲畜的抗應(yīng)激能力，可以在飼養(yǎng)的過(guò)程中根據(jù)不同牲畜在不同年齡階段的養(yǎng)殖狀況，對(duì)飼料配比進(jìn)行靈活的調(diào)整，從而有效提高畜牧生產(chǎn)水平。

2.2 微生物制劑在無(wú)抗飼料中的應(yīng)用分析

在畜牧產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用的微生物大多是益生素，益生素作為一種活性微生物，在動(dòng)物的消化道內(nèi)可以發(fā)揮作用，促進(jìn)動(dòng)物的消化系統(tǒng)運(yùn)作。益生素可以通過(guò)直接喂食進(jìn)入牲畜體內(nèi)，因此在養(yǎng)殖的過(guò)程中大多將其直接添加到飼料當(dāng)中進(jìn)行直接喂養(yǎng)。在目前的畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，較為常見的益生菌有：酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等，在飼料當(dāng)中添加益生菌可以有效的提高牲畜的免疫能力，而且益生菌無(wú)毒，對(duì)于牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育不會(huì)產(chǎn)生不良的影響。而且益生菌內(nèi)部含有較多的代謝活性細(xì)胞，可以在宿主的體內(nèi)正常的存活代謝，益生菌還可以適應(yīng)動(dòng)物體內(nèi)的酸性環(huán)境，在胰酶和膽汁的存在情況下也能夠正常的發(fā)揮作用，抑制牲畜腸道當(dāng)中的病原菌活力。益生素在無(wú)抗飼料的加工和儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中可以保持活性，因此益生素可以加入到無(wú)抗飼料當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)對(duì)牲畜動(dòng)物體內(nèi)的病菌進(jìn)行抑制的效果，維持牲畜動(dòng)物體內(nèi)的微生物平衡，從而提高牲畜的免疫力。

在飼料營(yíng)養(yǎng)元素的配比不變的情況下，使用無(wú)抗的微生物進(jìn)行飼料發(fā)酵，相較于傳統(tǒng)的飼料，無(wú)抗飼料可以較大程度的減少虛弱、殘疾以及患病牲畜的出現(xiàn)。但是，益生素的具體種類較為復(fù)雜，而且不同的益生素在不同的生物體內(nèi)，所能得到的效果也是不能統(tǒng)一的。而且，有的益生菌在數(shù)量不足的情況下，根本無(wú)法在生物體內(nèi)存活，這就導(dǎo)致益生素?zé)o法完整的發(fā)揮作用。還有可能牲畜體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腸道發(fā)酵環(huán)境的波動(dòng)變化，微生物群面對(duì)不斷變化的環(huán)境也可能無(wú)法正常發(fā)揮作用。因此，在進(jìn)行無(wú)抗飼料制作的過(guò)程中還要充分考慮到這些問(wèn)題，對(duì)其進(jìn)行處理優(yōu)化。比如在當(dāng)前的無(wú)抗飼料制作過(guò)程中，桿菌類的益生素不能加熱，無(wú)法適應(yīng)飼料制作的熱擠壓工序，因此無(wú)抗飼料的應(yīng)用與微生物技術(shù)的結(jié)合還需要進(jìn)行更進(jìn)一步的研發(fā)和創(chuàng)新。

2.3 植物精油在無(wú)抗飼料中的應(yīng)用分析

植物精油不同于微生物，對(duì)于牲畜體內(nèi)的腸胃等環(huán)境要求不高，使用效果也會(huì)更加的理想。因?yàn)橹参锞蛯?duì)于環(huán)境要求較低，且使用效果比較理想，因此正成為代替添加抗生素飼料的有效產(chǎn)品之一。目前與無(wú)抗飼料的生產(chǎn)關(guān)系較為密切的植物精油是牛至油。將牛至油添加到無(wú)抗飼料當(dāng)中，能夠有效提高牲畜的機(jī)體免疫能力，還能夠強(qiáng)化抗炎癥的效果，此外牛至油還能夠在一定程度上強(qiáng)化抗生素的應(yīng)用效果。據(jù)相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果表明，牛至油可以有效的提高肉雞的日增重量和成活率，并且能夠提高肉雞自抗體的積極影響。

3 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)如今，無(wú)抗飼料已經(jīng)逐漸代替含抗生素飼料，成為畜牧產(chǎn)業(yè)當(dāng)中主要的飼料。無(wú)抗飼料不僅能夠完全代替抗生素的使用效果，還能夠?qū)ψ匀画h(huán)境進(jìn)行有效的改善，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。無(wú)抗飼料的推廣應(yīng)用，標(biāo)志著我國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸走向了綠色可持續(xù)化發(fā)展的道路。想要實(shí)現(xiàn)綠色畜牧產(chǎn)業(yè)改革，使畜牧產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代化改革的過(guò)程中不斷深入，就要對(duì)無(wú)抗飼料進(jìn)行研發(fā)、應(yīng)用和推廣。只有實(shí)現(xiàn)無(wú)抗飼料的科學(xué)化、系統(tǒng)化發(fā)展，才能夠使我國(guó)的無(wú)公害畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)體系得到優(yōu)化和完善，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)食品行業(yè)鏈的完善和改革。只有食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展，才能夠從根本上解決食品安全問(wèn)題的發(fā)生。