益生素在健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景及發(fā)展趨勢(shì)

劉芬

(山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局262200)

益生素在健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景及發(fā)展趨勢(shì)

劉芬

(山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局262200)

益生素是一種微生態(tài)制劑，近年來(lái)其作為飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究較多，但益生素產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)工藝要求高，質(zhì)量不穩(wěn)定，且生產(chǎn)成本較高，投入實(shí)際使用的產(chǎn)品很少。本文介紹了益生素在畜禽健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用情況，并對(duì)其發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了探討，以供參考。

1 益生素的特點(diǎn)

益生素是一種用于動(dòng)物的有益微生物制劑，益生素含有大量有益菌及代謝產(chǎn)物，可通過(guò)改善腸道菌群平衡，對(duì)動(dòng)物施加有益影響，其用作飼料添加劑可維持腸道微生態(tài)平衡，產(chǎn)生各種消化酶，提高飼料利用率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，益生素還可中和并分解腐敗物質(zhì)和有毒物質(zhì)，防止有害物質(zhì)產(chǎn)生，凈化環(huán)境，發(fā)揮殺菌和抑菌作用，減少抗生素用量或替代抗生素。

2 益生素在畜禽的應(yīng)用、前景及發(fā)展趨勢(shì)

2.1 應(yīng)用情況

國(guó)外有學(xué)者報(bào)道，于分娩前兩周至泌乳期結(jié)束在飼料中添加益生素可降低母豬斷奶前的死亡率，還有報(bào)道飼喂益生素可有效提高母豬及其仔豬的健康水平，減少仔豬拉稀、僵豬等情況發(fā)生。有報(bào)道使用益生素有效提高了牛的增重率，降低了牛犢的死亡率。益生素還能提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，但益生素種類(lèi)、投藥量、投藥方式、動(dòng)物生齡、種類(lèi)、飼料形態(tài)、有無(wú)應(yīng)激等因素會(huì)對(duì)其應(yīng)用效果產(chǎn)生較大影響。此外，益生素與抗生素、酸化劑、寡糖肽、中草藥等配伍可取得較好的使用效果。但在實(shí)際使用中應(yīng)注意以下問(wèn)題：①可用作益生素菌種的微生物有很多，應(yīng)深入研究不同菌種的生理特性，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)篩選中優(yōu)良菌種，優(yōu)先選用來(lái)自正常菌群的菌種，最大限度的發(fā)揮益生作用。②選擇菌種時(shí)應(yīng)注重其菌株安全性，試驗(yàn)時(shí)定期開(kāi)展安全試驗(yàn)檢測(cè)，確保無(wú)毒副作用。同時(shí)，應(yīng)保證活菌制劑中活菌含量，控制溫度、濕度、酸度等外界因素的影響，保證其穩(wěn)定性。③使用益生素時(shí)應(yīng)有針對(duì)性，考慮作用對(duì)象、使用目的等因素，合理選擇制劑，以達(dá)到最好的使用效果。具體來(lái)說(shuō)，反芻動(dòng)物應(yīng)選擇曲霉素等真菌類(lèi)益生素，以加速纖維素分解；如要提高仔豬的生長(zhǎng)性能，宜選用雙歧桿菌等菌株；如要改善養(yǎng)殖環(huán)境，則宜選用光合細(xì)菌的菌株。④準(zhǔn)確把握益生素的使用劑量和時(shí)間，由于益生素在動(dòng)物整個(gè)生長(zhǎng)期均可使用，但生長(zhǎng)過(guò)程中的不同階段應(yīng)用效果不盡一致，通常應(yīng)用于低齡動(dòng)物，以保護(hù)其腸道免受病原微生物侵害，提高抗病能力。另外，還要認(rèn)識(shí)到維護(hù)正常微生態(tài)平衡需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)不間斷的使用。

2.2 發(fā)展前景和發(fā)展趨勢(shì)

在應(yīng)用益生素時(shí)還存在較多需解決的問(wèn)題，這也是日后的發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)具體介紹如下：①注重于研究適用于不同動(dòng)物或不同階段的專(zhuān)用微生態(tài)制劑，以確保使用效果。②生產(chǎn)聯(lián)合運(yùn)用益生素和化學(xué)益生素的制劑，通過(guò)在腸道內(nèi)定植有益菌，同時(shí)選擇性刺激微生物的生長(zhǎng)繁殖活性，在共同作用下提高宿主的健康水平，促進(jìn)其生長(zhǎng)。③研制開(kāi)發(fā)微膠囊等益生素輔劑，注意研究益生素與酸化劑、酶制劑、寡糖、中草藥等其他制劑聯(lián)合使用的可行性，以提高使用效果。④注重研究功能性微生態(tài)制劑，采用基因工程技術(shù)進(jìn)行研究并對(duì)某些優(yōu)良菌種進(jìn)行遺傳改造，積極導(dǎo)入有用基因。以氨基酸合成酶基因和疫苗基因?yàn)槔刮⑸鷳B(tài)制劑在腸道內(nèi)產(chǎn)生氨基酸疫苗。