旅游管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)探究

丘 冰

玉林師范學(xué)院，廣西玉林 537000

引言

我國(guó)各大高校旅游管理專業(yè)作為旅游管理專業(yè)人才的重要培訓(xùn)基地，其對(duì)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。然而，我國(guó)部分高校旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)出來的人才質(zhì)量，已經(jīng)不能滿足當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展的需要，因此，我國(guó)部分高校旅游管理專業(yè)，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，革新旅游管理人才的培育模式及培養(yǎng)方法，積極主動(dòng)地建設(shè)旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，以此提升本校旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，為我國(guó)旅游行業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)素質(zhì)良好、職業(yè)品質(zhì)優(yōu)秀的實(shí)踐創(chuàng)新型人才。

一 實(shí)驗(yàn)室建設(shè)指導(dǎo)思想分析

深入分析研究，可知，對(duì)于旅游管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，最為關(guān)鍵的是明確其建設(shè)思路以及指導(dǎo)思想，分析可知，學(xué)生是這一級(jí)建設(shè)目標(biāo)的主體，因此在實(shí)際建設(shè)過程中，指導(dǎo)思想便是以學(xué)生為中心，而后建設(shè)核心便是旅游創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目研究開發(fā)，最終的目的是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、提高學(xué)生創(chuàng)新思維與能力。設(shè)計(jì)思路應(yīng)當(dāng)以質(zhì)量工程為基礎(chǔ)，而后注重實(shí)驗(yàn)資源共享開放性的建設(shè)，充分發(fā)揮出實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的動(dòng)力性，最終建設(shè)旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)基地。

一方面，以質(zhì)量功能展開為設(shè)計(jì)思路。其中質(zhì)量功能展開(Quality Function Deployment，QFD)為開放于市場(chǎng)的，針對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法、開發(fā)的全新的實(shí)踐方法，其基本思想就是，產(chǎn)品開發(fā)過程中涉及的所有活動(dòng)，其驅(qū)動(dòng)主體便是顧客的需求、喜好、期望等，這就要求考慮到“做什么”“如何做”的問題，并借此發(fā)揮顧客主體作用，引導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)整個(gè)過程中，最終達(dá)到客戶要求。而建立在旅游管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)基礎(chǔ)上的旅游管理實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，以“質(zhì)量功能”為基本思路，立足旅游管理對(duì)創(chuàng)新人才的需求以及要求，如創(chuàng)新思維、意識(shí)、能力、情感以及人格等方面的要求，并依照各個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)在質(zhì)量方面的要求，合理構(gòu)建出符合旅游管理實(shí)驗(yàn)需求的質(zhì)量體系，逐步分解該專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，最終形成QFD瀑布分解模型，在此基礎(chǔ)上，利用反推手法，總結(jié)出旅游管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)、體系、方法、手段等各個(gè)環(huán)節(jié)是否達(dá)到了旅游管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)的要求。

另一方面，以學(xué)生中心。自上世紀(jì)90年代以來，在美國(guó)眾多大學(xué)中，就已經(jīng)開始投入教育創(chuàng)新，提出了“科學(xué)結(jié)合人文”“學(xué)生為中心”“教學(xué)結(jié)合研究”“課內(nèi)結(jié)合課外”的思想。將學(xué)生作為教學(xué)核心，體現(xiàn)的正是滿足學(xué)生個(gè)體需求的培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)。其中包含了實(shí)驗(yàn)室整體布局、管理、教學(xué)體系、教學(xué)過程、教學(xué)方法等，都強(qiáng)調(diào)并突出了學(xué)生的本體地位，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的高度重視。

二 旅游管理專業(yè)建立創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的重要作用

我國(guó)各大高校旅游管理專業(yè)建設(shè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，主要是為了讓當(dāng)前在校旅游管理專業(yè)大學(xué)生更好的理解和掌握所學(xué)習(xí)的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，并以理論與實(shí)踐相結(jié)合的人才培養(yǎng)方式，讓其將所學(xué)習(xí)的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)更好的應(yīng)用到實(shí)際操作過程中，幫助其增強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶能力，也能夠讓其在實(shí)際操作過程中找到自身對(duì)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)理解錯(cuò)誤的地方，并及時(shí)進(jìn)行改正，為其以后的工作、生活奠定堅(jiān)實(shí)理論實(shí)踐的基礎(chǔ)。此外，這種建立創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的方式，也能夠幫助部分高校旅游管理專業(yè)，革新自身以往的人才培育模式及培養(yǎng)方法，轉(zhuǎn)變本校部分旅游管理專業(yè)教師傳統(tǒng)的教育教學(xué)觀念，促使其旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)水平的進(jìn)一步提升，為我國(guó)當(dāng)前旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展盡一份綿薄之力[1]。

三 旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)過程中存在的問題

（一）部分高校對(duì)其教育資源投入較少

當(dāng)前，我國(guó)各大高校旅游管理專業(yè)都在積極籌建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，并且其旅游管理創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)也取得了巨大進(jìn)步。但是部分高校旅游管理專業(yè)建設(shè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)進(jìn)度仍舊較為緩慢，其創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)質(zhì)量及培養(yǎng)效率也達(dá)不到當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展的用人標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致這種情況發(fā)生的主要原因在于部分高校自身教育資源有限，而且學(xué)校內(nèi)部各類專業(yè)學(xué)科、研究項(xiàng)目偏多，對(duì)其投入的教育資源也就相對(duì)較少，致使實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的實(shí)踐場(chǎng)地及實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備得不到及時(shí)更新，許多實(shí)踐創(chuàng)新教學(xué)項(xiàng)目無法得到有效落實(shí)，這也就導(dǎo)致了部分旅游管理實(shí)踐教學(xué)無法有效的開展，旅游管理專業(yè)學(xué)生也無法通過實(shí)踐教學(xué)來提升自身的實(shí)際操作能力及旅游管理創(chuàng)新思維[2]。

（二）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部管理制度不夠完善

各大高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)過程中，除了要注意相關(guān)教育資源的投入情況，也要注意完善其內(nèi)部的管理制度。然而，我國(guó)部分高校旅游管理專業(yè)在建設(shè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的過程中，忽略了其內(nèi)部管理制度的完善工作，從而致使其創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)踐教學(xué)作用受限，也造成了相關(guān)教育資源浪費(fèi)情況的發(fā)生。

（三）部分高校旅游管理專業(yè)師資力量較為薄弱

目前，我國(guó)部分高校旅游管理專業(yè)的師資力量較為薄弱，部分專業(yè)教師自身只是具備扎實(shí)的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)理論，缺乏一定的實(shí)踐創(chuàng)新教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在日常的教學(xué)過程中，依然采用以往傳統(tǒng)的教育教學(xué)方式，忽略了將理論與實(shí)踐相互結(jié)合，從而致使部分旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力無法得到有效的提升，也為其以后的就業(yè)埋下了不小的隱患。

四 構(gòu)建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的基本構(gòu)思

構(gòu)建旅游管理創(chuàng)新人才的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，最為基本的就應(yīng)當(dāng)從旅游管理創(chuàng)新人才內(nèi)涵設(shè)計(jì)出發(fā)，明確劃分相應(yīng)的體系層次，即基礎(chǔ)層實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、創(chuàng)新層實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。其中基礎(chǔ)層主要涵蓋了與旅游專業(yè)有關(guān)的知識(shí)、技能訓(xùn)練平臺(tái)；而創(chuàng)新層則主要是值，創(chuàng)新意識(shí)、精神與能力的實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。不同層次實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目在內(nèi)容與教學(xué)方法方面不盡相同。

（一）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的研究設(shè)計(jì)

基于CDIO工程教育理念下，對(duì)于實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，除了要全面考量旅游管理專業(yè)內(nèi)容，還應(yīng)當(dāng)切合實(shí)際的從旅游創(chuàng)新人才所需知識(shí)與技能出發(fā)，融合相應(yīng)的內(nèi)容。比如增加職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、信息素養(yǎng)等方面的訓(xùn)練項(xiàng)目。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目題目的設(shè)計(jì)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合旅游市場(chǎng)需求變化而定，與此同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行詳細(xì)的論證、開發(fā)。例如，旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、旅游電子商務(wù)、低碳旅游等。針對(duì)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目需要進(jìn)行全面的梳理，積極創(chuàng)新，打破原來固有實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手段，采用先提要求的方式，并且，不做任何規(guī)定，放權(quán)于學(xué)生，鼓勵(lì)其通過情景，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟。要充分吸取其他學(xué)科的成功經(jīng)驗(yàn)，豐富實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)形式，例如，開發(fā)旅游企業(yè)沙盤模擬訓(xùn)練、ERP系統(tǒng)模擬訓(xùn)練等項(xiàng)目。在原有實(shí)驗(yàn)教學(xué)思基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，其中探索性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行合理優(yōu)化，主要的實(shí)施者就是學(xué)生，由此調(diào)動(dòng)學(xué)生探究自主性、積極性。實(shí)驗(yàn)條件決定著實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)施效果，所以，針對(duì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容的設(shè)計(jì)需要全面考慮到實(shí)驗(yàn)條件，確保發(fā)揮先進(jìn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的帶動(dòng)作用，促使實(shí)驗(yàn)室建設(shè)更加科學(xué)，從而為學(xué)生營(yíng)造出良好、規(guī)范、信息化的現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境。

（二）實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

1 問題引導(dǎo)式教學(xué)

創(chuàng)新的前提是要發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，只有提出創(chuàng)新性的問題，才可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，所以，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生的問題意識(shí)，利用問題的引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生探究，以提問式等方法提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。對(duì)此，首要任務(wù)就是提出問題，哪些內(nèi)容是需要提問題的？提出的背景是什么？提出問題的意義是什么？教師需要綜合考量，精心設(shè)計(jì)，這就需要教師了解學(xué)生、尊重學(xué)生，確保提出的問題可以對(duì)學(xué)生的思維產(chǎn)生啟發(fā)，并加以引導(dǎo)學(xué)生思考，與此同時(shí)，教師要積極鼓勵(lì)學(xué)生大膽的提出問題，實(shí)現(xiàn)教學(xué)互長(zhǎng)。

2 體驗(yàn)感知式教學(xué)

體驗(yàn)感知式教學(xué)，需要一定的情景作為支撐，使學(xué)生在不斷的“體驗(yàn)”中獲得知識(shí)與能力。在培養(yǎng)旅游管理創(chuàng)新人才過程中，采用體驗(yàn)感知式教學(xué)方法具有積極的作用。當(dāng)前大多數(shù)高校的旅游管理實(shí)驗(yàn)室建設(shè)了旅游虛擬體驗(yàn)中心、數(shù)字化實(shí)驗(yàn)室等，為此，高校應(yīng)當(dāng)將這些先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施利用起來，輔助體驗(yàn)式教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)效果。例如，教師可以開展模擬經(jīng)營(yíng)管理教學(xué)、仿真情景體驗(yàn)教學(xué)，此外，也可以組織學(xué)生進(jìn)行專業(yè)設(shè)計(jì)體驗(yàn)、演練經(jīng)營(yíng)管理、實(shí)戰(zhàn)式體驗(yàn)教學(xué)。充分發(fā)揮了學(xué)生主體性，實(shí)現(xiàn)了“做”中學(xué)、“玩”中學(xué)的目的，通過獨(dú)立觀察、對(duì)比、歸納，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神與能力。

五 旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)過程中存在問題的解決對(duì)策

（一）加大對(duì)其教育資源的投入

對(duì)于當(dāng)前部分高校旅游管理專業(yè)，創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)進(jìn)度較為緩慢的問題，部分高校應(yīng)該加大對(duì)其教育資源的投入。比如，部分高校應(yīng)該全面審核本校各類專業(yè)學(xué)科教育資源的使用情況，去除一些無用的教學(xué)研究項(xiàng)目，以此節(jié)省本校教育資源的使用情況，提升創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室教育資源的投入力度。此外，部分高校旅游管理專業(yè)也可以加強(qiáng)與相關(guān)旅游企業(yè)的合作力度，讓旅游企業(yè)看到本校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的“優(yōu)勢(shì)”，與其簽訂培養(yǎng)旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才的合同，企業(yè)可以定期派遣人員到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，本校旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后也會(huì)優(yōu)先考慮在合作企業(yè)就職工作，以此讓其進(jìn)行資金投入，從而解決當(dāng)前旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室教育資源短缺的問題。部分高校旅游管理專業(yè)運(yùn)用這種方式，不僅可以加快創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)進(jìn)度，也可以緩解本校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)壓力。

（二）建立健全實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部管理制度

部分高校旅游管理專業(yè)對(duì)于實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部管理制度不完善的問題，可以從本校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)際的學(xué)習(xí)情況入手，以提升旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力出發(fā)，全面調(diào)查本校旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)于創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的意見和建議，提升學(xué)生在其建設(shè)過程中的參與感受，并且在管理制度上要明確規(guī)定旅游管理專業(yè)教師及實(shí)驗(yàn)室相關(guān)工作人員的職責(zé)劃分及教學(xué)、研究步驟，以此提升內(nèi)部的教學(xué)實(shí)踐秩序[3]。此外，部分高校旅游管理專業(yè)也可以在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部管理制度中融入“企業(yè)6S現(xiàn)場(chǎng)管理理念”，為本校旅游管理專業(yè)學(xué)生營(yíng)造一個(gè)良好的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境的同時(shí)，也能夠讓其提前感受到當(dāng)前相關(guān)企業(yè)的管理文化，為其以后就業(yè)工作做好鋪墊的同時(shí)，也能夠促使其實(shí)踐創(chuàng)新能力的進(jìn)一步提升。

（三）增強(qiáng)旅游管理專業(yè)的師資力量

高校旅游管理專業(yè)教師是教授學(xué)生旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及提升其實(shí)踐創(chuàng)新能力的主要實(shí)施者，因此，部分高校要增強(qiáng)對(duì)本校旅游管理專業(yè)師資力量的投入，以此提升本校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)進(jìn)度的同時(shí)，也能夠大幅度提升本校旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，從而達(dá)到當(dāng)前我國(guó)旅游管理創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[4]。

部分高校旅游管理專業(yè)可以利用互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，采用“線上”招聘的方式，吸引一些具備優(yōu)秀實(shí)踐創(chuàng)新教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的旅游管理專業(yè)教師，讓其加入到創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)及旅游管理專業(yè)日常的實(shí)踐教學(xué)過程中，這種方式不僅可以提升本校旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，也能夠讓其在日常的教學(xué)過程中，轉(zhuǎn)變本校原有旅游管理專業(yè)教師傳統(tǒng)的教學(xué)方式，增強(qiáng)其實(shí)踐創(chuàng)新教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也能夠讓這些新引進(jìn)的旅游管理專業(yè)教師更加快速的融入本校旅游管理專業(yè)日常的教學(xué)工作當(dāng)中；這種方式不僅可以大幅度提升本校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)效率及培養(yǎng)質(zhì)量，也能夠有效提高本校旅游管理專業(yè)整體的教育教學(xué)水平[5-6]。此外，部分高校也可以邀請(qǐng)一些旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)專家，讓其通過網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，對(duì)本校旅游管理專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)踐創(chuàng)新教學(xué)的培訓(xùn)工作，高校旅游管理專業(yè)教師也可以將培訓(xùn)過程以視頻的方式錄制下來，以供以后學(xué)習(xí)；部分高校采用這種方式不僅可以在一定程度上減少對(duì)培養(yǎng)旅游管理專業(yè)資金投入，也能夠節(jié)省本校旅游管理專業(yè)教師的時(shí)間，讓其有更多的精力投入到本校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)工作過程中。

六 結(jié)語

高校旅游管理專業(yè)在實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)過程中，要重視對(duì)其教育資源的投入，建立健全其內(nèi)部的管理制度，并且增強(qiáng)本校旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)工作，以此提高實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)進(jìn)度的同時(shí)，也能夠有效提升實(shí)驗(yàn)室對(duì)本校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)作用，從而為我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力。