基于市場需求的花卉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革

文/梁琪

隨著生活水平的提升，人們對花卉植物的需求在不斷增加，這也為花卉市場發(fā)展提供了良好的契機。然而，在花卉產(chǎn)業(yè)方面缺乏專業(yè)的花卉人才，我國高職院校要加大對花卉產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)力度，并不斷改革相關(guān)模式，以更好地適應(yīng)我國花卉市場對人才的需求。不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)模式與結(jié)構(gòu)，使學(xué)生在畢業(yè)之后能夠適應(yīng)市場環(huán)境，適應(yīng)市場需求[1]。

一、我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，要樹立保護生態(tài)的理念，建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)及生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，使農(nóng)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展新目標(biāo)，打造良好的產(chǎn)地環(huán)境，創(chuàng)造穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，提高資源利用效率?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)屬于經(jīng)濟效益與社會效益都比較高的產(chǎn)業(yè)，同時也具有一定的生態(tài)效益，對調(diào)整我國當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)揮了巨大的作用。不斷發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)，可以使農(nóng)民達(dá)到增收的目的。一個地區(qū)是否實現(xiàn)社會繁榮、生活富裕的目標(biāo)，從花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就可看出。目前，我國各地區(qū)在不斷發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，比如種植獼猴桃、蘋果等，花卉也是一種特色產(chǎn)業(yè)，可以提升種植區(qū)域的經(jīng)濟效益。我國各地區(qū)都在不斷增加花卉種植方面的基礎(chǔ)設(shè)施，使花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)揮自身的自然優(yōu)勢[2]。比如，我國陜西省構(gòu)建了陜北草坪基地、關(guān)中盆花基地、陜南盆景基地的花卉種植格局，各地的花卉種植各具區(qū)域特色，并不斷優(yōu)化生產(chǎn)布局，種植一部分野生花卉資源，花卉種類多達(dá)三千五百多種。

二、花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）花卉生產(chǎn)經(jīng)營者缺乏對新技術(shù)的了解

隨著時代的進步和發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植者的認(rèn)知也需要不斷更新。然而，花卉生產(chǎn)經(jīng)營者通常都是經(jīng)歷了種糧、種菜等生產(chǎn)工作，他們的小農(nóng)意識比較強，缺乏對新技術(shù)的了解，也不關(guān)注新品種。不具備市場意識，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在一定的盲目性，所種植與生產(chǎn)的大多是低檔花卉，缺少特色產(chǎn)品，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營的效益比較低[3]。

（二）產(chǎn)、學(xué)、研存在脫節(jié)問題，缺乏科技支撐

花卉產(chǎn)業(yè)有著較高的科技需求，是一種技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，在科技方面有著較高的需求，然而，當(dāng)前我國部分地區(qū)花卉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)缺乏科技支撐，在示范、推廣、研究等方面都比較分散，缺少能夠為花卉科技體系提供支撐的專業(yè)人才。產(chǎn)、學(xué)、研存在脫節(jié)的問題，從業(yè)人員缺乏專業(yè)知識技能，未參與過相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)，不具備良好的開發(fā)新技術(shù)、新品種的能力，而人才的匱乏會造成對花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約。

（三）相關(guān)方面的人才短缺，技術(shù)水平低

花卉的生產(chǎn)需要準(zhǔn)備大棚、現(xiàn)代溫室等設(shè)施，使水分、光照、溫度都處于可控狀態(tài)，必須要實施四季供應(yīng)，將花卉作為特色。另外，也需要相對比較嚴(yán)格的管理技術(shù)及生產(chǎn)技術(shù)，我國部分地區(qū)由于相關(guān)方面人才的短缺，相關(guān)方面的技術(shù)不足，再加上花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起步比較晚，沒有充分普及相關(guān)方面的管理技術(shù)及生產(chǎn)技術(shù)。有些比較大型的花卉企業(yè)聘用了一線技術(shù)員，但是，這類技術(shù)員只有理論上的知識，缺少生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，對花卉的質(zhì)量及產(chǎn)量都造成了不良影響，不利于經(jīng)濟效益的提升。

三、以市場需求為導(dǎo)向的花卉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革

花卉產(chǎn)業(yè)人才要擁有花卉營銷、花卉應(yīng)用以及生產(chǎn)方面的知識與技能，具有良好的職業(yè)道德，并可以勝任花卉營銷、生產(chǎn)等方面的技能。我國的花卉產(chǎn)業(yè)最終將走向世界，所以，需要增強花卉市場的專業(yè)服務(wù)能力，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。將植物生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營領(lǐng)域管理等作為人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵目標(biāo)。一般會設(shè)置相關(guān)的基礎(chǔ)課程，其中花卉、蔬菜、果樹這幾個種類是同時實行的。在人才培養(yǎng)目標(biāo)方面定位范圍過廣，學(xué)生雖然能學(xué)到諸多的知識，但學(xué)得過雜，缺乏精細(xì)度，缺乏具有針對性的準(zhǔn)確定位。在課程設(shè)置方面受到傳統(tǒng)課程體系的限制，沒有形成職業(yè)能力方面的訓(xùn)練，將傳授知識作為重點。學(xué)生只學(xué)會了相關(guān)方面的理論知識，不具備職業(yè)技能。因此亟須改革花卉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，讓學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際中，加強技能方面的培養(yǎng)，使其更好地符合崗位需求。以區(qū)域經(jīng)濟為出發(fā)點，使人才培養(yǎng)目標(biāo)可以適合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新園藝技術(shù)專業(yè)的花卉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)模式[4]。

（一）組織構(gòu)建專業(yè)的師資隊伍，并加強培訓(xùn)力度

優(yōu)質(zhì)的師資資源是保證教學(xué)效果的重要基礎(chǔ)，高職院校要加強花卉產(chǎn)業(yè)教師師資力量的培養(yǎng)，為學(xué)校發(fā)展提供良好的支撐，建設(shè)復(fù)合型師資隊伍，加強高職院?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)師資建設(shè)，促進高職院?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展，有效制定教師培養(yǎng)方案。要依據(jù)花卉產(chǎn)業(yè)主要職業(yè)崗位及相關(guān)方面的專業(yè)素質(zhì)能力要求，組織構(gòu)建專業(yè)的師資隊伍，并加強培訓(xùn)力度。教師必須需要符合相關(guān)的任職資格要求，同時在花卉專業(yè)中設(shè)置花卉營銷、插花與花藝設(shè)計、花卉工廠化育苗等核心課程，每門課程都要由專業(yè)的雙師型教師執(zhí)教。在花卉栽培方面，教師必須要具有花卉企業(yè)管理能力，并具備相關(guān)方面的工作經(jīng)驗，能夠勝任花卉生產(chǎn)指導(dǎo)以及相關(guān)方面綜合實訓(xùn)的教學(xué)重任。而花卉營銷插花與花藝設(shè)計方面的課程，這類課程是以實踐為主，所以要吸取相關(guān)方面能工巧匠的經(jīng)驗與技術(shù)，讓一級營銷骨干負(fù)責(zé)實習(xí)指導(dǎo)及教學(xué)工作。而在花卉病蟲害防治、花卉手繪表現(xiàn)方面的課程，都要配備專任教師。如果招生規(guī)模超過預(yù)定人數(shù)，應(yīng)進一步增加兼職教師與專任教師的比例。

（二）加大改革力度，將培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才作為重點目標(biāo)

在花卉產(chǎn)業(yè)教學(xué)方面，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平選擇有價值的教學(xué)項目，在教學(xué)中采取引導(dǎo)的方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)活力，避免采用理論灌輸?shù)慕虒W(xué)方式。理論灌輸式教學(xué)會抹殺學(xué)生的創(chuàng)造能力與發(fā)展能力，不利于學(xué)生的成長。在參與實際操作項目的過程中，讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識應(yīng)用于實際工作中。高職院校園藝專業(yè)在花卉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)方面要不斷加大改革力度，將培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才作為重點目標(biāo)。同時，人才要具備花卉營銷、花卉應(yīng)用、花卉生產(chǎn)等方面的技能，更加注重對學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，提高其專業(yè)技能。并且根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況為學(xué)生頒發(fā)相應(yīng)的資格證書：比如：插花員、花卉園藝師、花卉產(chǎn)品營銷員、花藝環(huán)境設(shè)計師等，每位學(xué)生在畢業(yè)之后可以獲得2～3項職業(yè)資格證書。

（三）形成企業(yè)頂崗實習(xí)及生產(chǎn)性實訓(xùn)結(jié)合的專業(yè)人才培養(yǎng)模式

高職院?？梢耘c花卉企業(yè)合作，在實際培訓(xùn)的過程中，提升學(xué)生的專業(yè)能力，結(jié)合花卉產(chǎn)業(yè)的重點內(nèi)容，依據(jù)學(xué)生的自身特點，構(gòu)建全新的教學(xué)模式。根據(jù)理論與實踐相結(jié)合的課程要求，加強與花卉企業(yè)的溝通與交流，共同推進學(xué)訓(xùn)結(jié)合的教育模式，形成了企業(yè)頂崗實習(xí)及生產(chǎn)性實訓(xùn)聯(lián)合的專業(yè)人才培養(yǎng)模式。在校內(nèi)也要開設(shè)花卉溫室大棚、花卉實訓(xùn)室、花藝環(huán)境施工基地，加強學(xué)生情境教學(xué)，讓學(xué)生在實際情境中學(xué)習(xí)專業(yè)技能，這有利于學(xué)生動手能力的提升。另外，在教學(xué)中要注重將學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合，把頂崗實習(xí)、生產(chǎn)實訓(xùn)技能訓(xùn)練結(jié)合起來，同時要加強技能訓(xùn)練，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與關(guān)鍵能力。職業(yè)能力培養(yǎng)包含三個階段，首先，在前4個學(xué)期要加強基本技能的訓(xùn)練，強化專業(yè)認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。同時加強基礎(chǔ)課、公共課等方面的技能學(xué)習(xí)，在幾個專業(yè)拓展課適當(dāng)?shù)膬渚哂休^強學(xué)習(xí)職業(yè)能力的學(xué)生。其次，第5學(xué)期的學(xué)習(xí)是對學(xué)生專業(yè)綜合能力的強化。在實施花卉產(chǎn)業(yè)核心能力培養(yǎng)之后開展校企合作，讓學(xué)生依據(jù)自己的就業(yè)方向選擇適合自己的崗位，加強相關(guān)方面的技能訓(xùn)練。最后，第6學(xué)期要針對學(xué)生的職業(yè)能力實施培養(yǎng)，引導(dǎo)花卉專業(yè)學(xué)生參與花卉企業(yè)的頂崗實習(xí)工作，在花卉企業(yè)中，學(xué)生能夠逐漸適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境。借助學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的方式，把教學(xué)融合起來，以教師作為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生全過程的參與花卉生產(chǎn)。

（四）實施公正、客觀的教學(xué)評價，提升學(xué)生專業(yè)能力

每門課程都會有相應(yīng)的現(xiàn)場操作考試與筆試，考核學(xué)生的綜合素養(yǎng)及職業(yè)能力，實施公正、客觀的教學(xué)評價，分析學(xué)生的綜合素養(yǎng)與實踐能力。尤其要加強專業(yè)核心課程及技能型基礎(chǔ)課程的考核，對一些任務(wù)引領(lǐng)型課程，要適當(dāng)?shù)丶哟筮^程性評價所占比例。同時也要在具體考核過程中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)態(tài)度，提升學(xué)生的專業(yè)能力，并讓學(xué)生所在的花卉育苗實訓(xùn)公司、花卉生產(chǎn)企業(yè)共同參與考核評價。結(jié)合課程性質(zhì)，讓學(xué)生能夠達(dá)到相關(guān)的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)操作與服務(wù)。合理衡量學(xué)生對問題的解決及分析能力，強化其操作技能掌握的熟練程度，并考察其技藝是否具有團結(jié)協(xié)作及集體主義精神。引導(dǎo)學(xué)生逐步適應(yīng)花卉產(chǎn)業(yè)的工作崗位，并能夠認(rèn)識到花卉這一產(chǎn)業(yè)具有寬廣的職業(yè)發(fā)展前景。

四、結(jié)語

隨著時代的快速發(fā)展，花卉產(chǎn)業(yè)需求越來越高。依據(jù)時代發(fā)展形勢，高職院校也要不斷改進人才培養(yǎng)模式。借助校企合作、開放辦學(xué)、專業(yè)調(diào)研等方式，為學(xué)生提供頂崗實習(xí)及實踐操作的機會。要引導(dǎo)企業(yè)更多地參與，改革專業(yè)培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)管理與綜合能力，使其在學(xué)習(xí)期間能參與花卉生產(chǎn)、應(yīng)用、營銷等整個過程，讓學(xué)生更適應(yīng)花卉產(chǎn)業(yè)的崗位需求，為花卉產(chǎn)業(yè)輸送更多的高素質(zhì)專業(yè)型人才。