新文科背景下“旅游審美”課程建設(shè)探究

吳 瑩

河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游學(xué)院，河南鄭州 450000

引言

2020年11月3日，教育部新文科建設(shè)工作組在山東大學(xué)召開(kāi)新文科建設(shè)工作會(huì)議并在會(huì)上發(fā)布了《新文科建設(shè)宣言》，對(duì)新文科建設(shè)工作做出了全面部署。在此背景下，關(guān)于新文科建設(shè)如何在高校中具體實(shí)施也引發(fā)了我們諸多思考?！缎挛目平ㄔO(shè)宣言》指出，新文科就是文科教育的創(chuàng)新發(fā)展，培養(yǎng)知中國(guó)，愛(ài)中國(guó)，堪當(dāng)民族復(fù)興大任的新時(shí)代文科人才。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，在教育實(shí)踐過(guò)程中我們就必須結(jié)合課程去轉(zhuǎn)變舊有的專業(yè)觀念，以學(xué)生和社會(huì)發(fā)展需求拓寬教學(xué)思路，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科多內(nèi)容多手段的交叉融合以及價(jià)值引領(lǐng)。而旅游審美課程是非常契合新文科建設(shè)的主題和要求的，對(duì)該課程的思考和建設(shè)實(shí)踐完全可以作為高校新文科建設(shè)具體實(shí)施中的一個(gè)切入點(diǎn)。

一 旅游審美課程的綜合性契合新文科交叉融合的要求

旅游審美課程是針對(duì)旅游及其相關(guān)專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)通識(shí)教育課程。旅游活動(dòng)本身極強(qiáng)的綜合性決定了旅游專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容的綜合性、廣泛性。對(duì)旅游專業(yè)而言，其專業(yè)性恰恰就是不能局限于某個(gè)專業(yè)，而應(yīng)該是廣泛涉獵。旅游審美這門(mén)通識(shí)教育課程，將中國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游資源相結(jié)合，內(nèi)容涉及文學(xué)、史學(xué)、藝術(shù)學(xué)等領(lǐng)域，這也和當(dāng)前新文科建設(shè)中多學(xué)科多內(nèi)容的交叉融合相契合[1]。

二 旅游審美課程的目標(biāo)符合新文科的培養(yǎng)要求

結(jié)合旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況和社會(huì)發(fā)展變化及需求，旅游審美課程設(shè)定了對(duì)學(xué)生培養(yǎng)的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和延伸目標(biāo)，這些目標(biāo)與新文科對(duì)人才的培養(yǎng)要求是相符合的。

（一）知識(shí)目標(biāo)

打破專業(yè)界限，積累更多門(mén)類知識(shí)。在多年教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)初入大學(xué)的學(xué)生往往對(duì)高考不涉及的內(nèi)容比如建筑、書(shū)法等門(mén)類了解甚少或者只通皮毛，這對(duì)將來(lái)要從事旅游行業(yè)的學(xué)生而言確實(shí)是短板[2]。但無(wú)論是從師資還是從時(shí)間來(lái)說(shuō)，學(xué)生都很難真到旅游所涉及的相關(guān)專業(yè)去聽(tīng)課。因此我們要通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)去開(kāi)拓學(xué)生的視野，讓他們對(duì)相關(guān)門(mén)類的知識(shí)有一定的儲(chǔ)備，使其“博學(xué)之”。

（二）技能目標(biāo)

具有思考提出問(wèn)題，并應(yīng)用不同門(mén)類間知識(shí)解決問(wèn)題的能力。有時(shí)候提出問(wèn)題比簡(jiǎn)單回地答問(wèn)題更難也更重要，但目前相當(dāng)多的學(xué)生在這點(diǎn)上是欠缺的。這一方面緣于過(guò)往的學(xué)習(xí)經(jīng)歷中，學(xué)生更多的是被動(dòng)地接受答案而不是主動(dòng)地探詢問(wèn)題，另一方面則是由于學(xué)生知識(shí)的單一和薄弱造成。這門(mén)課程就是要學(xué)生在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)興趣所在，進(jìn)而促成思考，提出問(wèn)題，讓其不僅知其然，而且能知其所以然，形成思考、提問(wèn)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，為進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)[3]。

審問(wèn)之，方能慎思之、明辨之、篤行之。當(dāng)多門(mén)類的知識(shí)不再被硬性分割，而是相互聯(lián)系組合在一起時(shí)，再進(jìn)一步引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)聯(lián)系遷移的能力，并將所掌握的知識(shí)和這種思維方式應(yīng)用到實(shí)踐中。

（三）延伸目標(biāo)

1 讓學(xué)生具有數(shù)智人文的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)文化創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)化

科技的進(jìn)步讓我們今天擁有了更多更先進(jìn)的工具去實(shí)現(xiàn)文化的傳播，但使用好工具的前提必須是要對(duì)文化內(nèi)容有深入認(rèn)知和了解。河南衛(wèi)視今年推出的《唐宮夜宴》及《元宵節(jié)奇妙夜》就是很好的文化創(chuàng)意和傳播典型，讓文化火起來(lái)，數(shù)字智能化的工具很重要，但背后創(chuàng)意的核心卻是對(duì)傳統(tǒng)文化和旅游資源的組合運(yùn)用。旅游審美課程正是要給學(xué)生提供數(shù)智人文的知識(shí)基礎(chǔ)，從而最終助力其實(shí)現(xiàn)這種文化創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)化[4]。

2 讓學(xué)生具有堅(jiān)定的文化自信心和自豪感

課程以中國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游資源的結(jié)合為立足點(diǎn)，在大好河山中感受人文氣息，于古今穿插、中外對(duì)比中了解華夏文明，使學(xué)生具有堅(jiān)定的文化自信心和自豪感，既不盲目自大也不妄自菲薄，更有利于其發(fā)自內(nèi)心的去熱愛(ài)我們的家國(guó)熱土。

三 旅游審美課程適合作為通識(shí)教育課程進(jìn)行有效的社會(huì)推廣

對(duì)文明文化之美的認(rèn)知探究，是很容易引發(fā)共鳴的，旅游審美課程選擇大眾熟悉的文化主題與旅游資源相結(jié)合，能很好地激發(fā)人參與學(xué)習(xí)的興趣，這門(mén)課程不僅適合在校學(xué)生學(xué)習(xí)，也適合作為通識(shí)課程進(jìn)行有效的社會(huì)推廣，這同樣符合新文科建設(shè)的期望[5]。依據(jù)我校該課程在中國(guó)大學(xué)慕課平臺(tái)線上運(yùn)行5期的數(shù)據(jù)，約87%的參與學(xué)習(xí)者是社會(huì)學(xué)習(xí)者，充分說(shuō)明了其接受群體的廣泛性和高需求度。

四 旅游審美課程建設(shè)中容易存在的問(wèn)題

旅游審美課程作為一門(mén)跨學(xué)科跨專業(yè)的通識(shí)教育課程，在實(shí)際建設(shè)過(guò)程中，如何把握好課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)和教學(xué)手段的運(yùn)用是個(gè)難點(diǎn)，極容易存在以下問(wèn)題。

（一）淺嘗輒止，內(nèi)容重復(fù)

旅游審美作為通識(shí)課程，通常課時(shí)數(shù)較少，因此課程內(nèi)容的選擇構(gòu)建容易陷入淺嘗輒止的誤區(qū)中。將旅游中各類景觀審美不加選擇地一并講授，雖然內(nèi)容看似全面覆蓋，但卻很難深入。對(duì)學(xué)生而言，只是對(duì)其他課程內(nèi)容的一次簡(jiǎn)單重復(fù)，難以獲得更多收獲[6]。

（二）過(guò)于精深，曲高和寡

另一個(gè)誤區(qū)是過(guò)分看重課程跨學(xué)科跨專業(yè)的特性，忽略了其通識(shí)課程的性質(zhì)和學(xué)生的專業(yè)背景，課程內(nèi)容過(guò)于精深，曲高和寡。大量其他專業(yè)深層次知識(shí)的融入，對(duì)學(xué)生的接受能力提出了挑戰(zhàn)，如果教學(xué)過(guò)程中沒(méi)有很好實(shí)現(xiàn)橋梁轉(zhuǎn)化作用，學(xué)生會(huì)質(zhì)疑其對(duì)自己的可用性，從而喪失了學(xué)習(xí)的興趣，也就難以實(shí)現(xiàn)我們想要的教學(xué)目標(biāo)。

（三）一家之言，審美疲勞

由于旅游審美課程跨學(xué)科跨專業(yè)的特性，一個(gè)老師很難同時(shí)具備教授這門(mén)課程所需的所有專業(yè)門(mén)類的知識(shí)。在此情況下，如果還延續(xù)以往一個(gè)老師以一家之言貫徹始終的方式，不僅難以真正達(dá)到讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科跨專業(yè)學(xué)習(xí)的目的，是對(duì)學(xué)生和課程的不負(fù)責(zé)任。同時(shí)也極易讓學(xué)生對(duì)老師的專業(yè)性產(chǎn)生質(zhì)疑，并且會(huì)引發(fā)學(xué)生的審美疲勞，影響其參與學(xué)習(xí)的熱情和效果[7]。

（四）方法陳舊，參與度低

因?yàn)閷W(xué)生缺乏跨學(xué)科跨專業(yè)的相關(guān)背景知識(shí)，因此該課程主要是進(jìn)行知識(shí)的普及。但這也容易陷入到老師滿堂灌的狀態(tài)中，難以進(jìn)行高質(zhì)量的互動(dòng)，又因?yàn)槲目频膶傩?，不容易設(shè)計(jì)動(dòng)手性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。這些都導(dǎo)致了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中參與度低，體驗(yàn)性差，從而影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、主動(dòng)性和學(xué)習(xí)效果。

（五）只重書(shū)本，無(wú)處用武

如果只將傳統(tǒng)課堂作為《旅游審美》教學(xué)的主要陣地，就容易在教學(xué)中只重視書(shū)本的理論知識(shí)，但學(xué)生卻不明白這些知識(shí)的價(jià)值和使用方法。所學(xué)內(nèi)容無(wú)用武之地，教學(xué)效果無(wú)從檢驗(yàn)，這樣新文科建設(shè)期冀的知識(shí)復(fù)合、文化創(chuàng)意轉(zhuǎn)化都將無(wú)法落實(shí)。

五 旅游審美課程建設(shè)的建議

在網(wǎng)絡(luò)大發(fā)展，各種新媒體工具不斷涌現(xiàn)的今天，學(xué)生對(duì)知識(shí)的接收渠道和模式也發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變。尤其是針對(duì)《旅游審美》這樣一門(mén)跨學(xué)科專業(yè)的課程，傳統(tǒng)的課程內(nèi)容和教學(xué)手段都會(huì)影響其教學(xué)效果和教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。這就需要我們結(jié)合課程、轉(zhuǎn)變觀念、全方位多角度地進(jìn)行課程建設(shè)，重在結(jié)合，實(shí)現(xiàn)跨越。

（一）傳統(tǒng)文化與旅游資源相結(jié)合，文史知識(shí)與藝術(shù)欣賞相結(jié)合

旅游審美課程應(yīng)該立足于中國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游資源的結(jié)合，通過(guò)對(duì)旅游吸引物的歷史背景、發(fā)展脈絡(luò)、審美要點(diǎn)、代表性作品和景點(diǎn)重要價(jià)值的分析講授，將文史知識(shí)和藝術(shù)欣賞知識(shí)相結(jié)合。旅游資源就是聯(lián)結(jié)文史哲藝術(shù)之間的橋梁，這樣既避免了過(guò)于專業(yè)化過(guò)于高深使學(xué)生難以接受，又有利于激發(fā)學(xué)生興趣，將所學(xué)知識(shí)具象化。

同時(shí)還要注意避免面面俱到但都淺嘗輒止的情況出現(xiàn)，不必苛求所有審美項(xiàng)目都涉及，而應(yīng)結(jié)合本地旅游資源選擇最有代表性的內(nèi)容講授。我校的課程結(jié)合河南旅游資源狀況，選擇建筑、書(shū)法、中國(guó)畫(huà)、青銅器、石窟、陶瓷幾個(gè)專題作為重點(diǎn)，讓學(xué)生初步掌握與此相關(guān)的一些通識(shí)性知識(shí)，具備一定的審美能力，從而能夠懷有自信地由本地而放眼至全國(guó)展開(kāi)審美的探尋[8]。

（二）師資配備上將專業(yè)教師與業(yè)內(nèi)大咖相結(jié)合

新文科建設(shè)強(qiáng)調(diào)多元文化的交流融通，強(qiáng)調(diào)對(duì)文化的創(chuàng)新創(chuàng)意創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，這就需要在師資力量配備上就體現(xiàn)這種交流融通，讓學(xué)生有更多元化的信息和知識(shí)來(lái)源。因?yàn)槟骋粋€(gè)老師往往很難同時(shí)具備旅游審美課程各專題單元所需要的學(xué)養(yǎng)，所以在師資配備上引入不同專業(yè)背景的教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，每人只致力于將自己所屬部分的內(nèi)容提煉得精準(zhǔn)、有趣、有深度，只有這樣才能兼顧課程內(nèi)容的專業(yè)性、深入性、獨(dú)特性、易進(jìn)入性、可學(xué)性之間的平衡。當(dāng)前各大自媒體上的旅游博主播主，聚焦于某個(gè)主題提供了大量雖然碎片化但卻通俗易懂又有一定深度的個(gè)人作品，吸引了不少的關(guān)注。這對(duì)專業(yè)教師而言絕對(duì)是一個(gè)沖擊和挑戰(zhàn)，我們必須積極壯大自身取長(zhǎng)補(bǔ)短去應(yīng)對(duì)，而不能固守常規(guī)。

此外因?yàn)閷⒙糜钨Y源作為了課程基點(diǎn)之一，所以引入相關(guān)行業(yè)的大咖比如高級(jí)導(dǎo)游參與授課不僅可以有效地與專業(yè)教師的思考角度和教學(xué)風(fēng)格形成互補(bǔ)，還能將其對(duì)行業(yè)實(shí)際運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)融入課堂教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生思維，為其實(shí)現(xiàn)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化提供助力[9]。

（三）教學(xué)手段上將線上課程與線下課堂相結(jié)合

由于旅游審美課程面對(duì)的學(xué)生群體通常缺乏相關(guān)的背景知識(shí)，教學(xué)互動(dòng)也因此受限，這就需要利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段將線上課程與線下課堂相結(jié)合。我校在中國(guó)大學(xué)慕課平臺(tái)建設(shè)了旅游審美的線上課程，學(xué)生通過(guò)提前學(xué)習(xí)線上課程，對(duì)各專題內(nèi)容已經(jīng)有了初步了解，線下課堂就在此基礎(chǔ)上進(jìn)行內(nèi)容的深化拓展。這樣學(xué)生不僅更容易接受深化的內(nèi)容，還可以更好地參與課堂互動(dòng)，進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂，實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的整合運(yùn)用，同時(shí)中國(guó)大學(xué)慕課堂的各種線下課堂工具也極大地提高了課堂互動(dòng)的效率和趣味。

（四）教學(xué)安排上將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐認(rèn)知相結(jié)合

審美需要親身體驗(yàn)，必須要將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐認(rèn)知相結(jié)合，旅游審美的學(xué)習(xí)更不能只局限于課堂，而要走出去親身體驗(yàn)感悟祖國(guó)大好河山和文化遺產(chǎn)的魅力。因此在教學(xué)安排上我們?cè)O(shè)立了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，帶領(lǐng)學(xué)生前往省內(nèi)著名旅游景點(diǎn)，充分利用本地優(yōu)質(zhì)旅游資源比如龍門(mén)石窟，安陽(yáng)殷墟，河南博物院，這樣既能將抽象的理論知識(shí)與具體的景物結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容有了更為清晰深刻的印象，也能讓學(xué)生有機(jī)會(huì)將所學(xué)石窟、青銅器等知識(shí)在實(shí)踐中去檢驗(yàn)應(yīng)用。同時(shí)這個(gè)過(guò)程也更能加深學(xué)生對(duì)我們文化的了解，培養(yǎng)其自信心自豪感[10]。

（五）課程考評(píng)上將知識(shí)檢測(cè)與應(yīng)用演練相結(jié)合

在新文科建設(shè)背景下，旅游審美課程不僅希望能使學(xué)生獲得復(fù)合性知識(shí)，提高自身的審美能力，更希望其能將所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于文化創(chuàng)新創(chuàng)意的轉(zhuǎn)化中去。因此在對(duì)考評(píng)方式的設(shè)置上，我們將知識(shí)檢測(cè)與應(yīng)用演練相結(jié)合，借助中國(guó)大學(xué)慕課平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)的檢測(cè)，同時(shí)借助慕課堂工具給學(xué)生布置與其專業(yè)相結(jié)合的應(yīng)用演練作業(yè)，比如為酒店選取合適的中國(guó)畫(huà)作為裝飾，結(jié)合某一專題內(nèi)容設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品等，在檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的同時(shí)也讓其認(rèn)識(shí)到《旅游審美》課程與日常生活工作的應(yīng)用結(jié)合點(diǎn)。

六 結(jié)語(yǔ)

新文科建設(shè)是未來(lái)高校課程建設(shè)改革的一個(gè)發(fā)力點(diǎn)，如何在此背景下進(jìn)一步充實(shí)完善《旅游審美》課程，將是我們不斷探索改進(jìn)的方向。