相約雅安 明年再會(huì) 第四屆世界川菜大會(huì)、第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)圓滿結(jié)束

10月19日晚，為期三天備受矚目的第四屆世界川菜大會(huì)、第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)在四川郫都落下帷幕。來自全國各地的政府部門、專家學(xué)者、行業(yè)翹楚和跨界精英出席系列活動(dòng)，助力川菜大會(huì)取得圓滿成功。來自全國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)、名廚大師們一展身手，切磋技藝，呈現(xiàn)了一場(chǎng)高規(guī)格、高品質(zhì)的川菜盛會(huì)。

原國家糧食局黨組書記、局長(zhǎng)高鐵生，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、監(jiān)事會(huì)主席武力，雅安市委常委、市政府副市長(zhǎng)王軍，成都市郫都區(qū)委副書記袁蘭蘭，成都市郫都區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)劉兆容，成都市郫都區(qū)委常委、區(qū)總工會(huì)主席、區(qū)委辦主任黃孝成，成都市郫都區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)陳建霖，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)主席盧一，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席王剛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)中餐工業(yè)化專業(yè)委員會(huì)主席蔡永峰以及相關(guān)政府部門、企事業(yè)單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人與代表出席閉幕晚宴暨2021“天府杯”頒獎(jiǎng)典禮。

武力主席在致辭中說，第四屆世界川菜大會(huì)時(shí)間雖短，卻滿是亮點(diǎn)：高峰論壇上各界精英的演講內(nèi)容精彩紛呈；兩場(chǎng)分論壇專注各自領(lǐng)域，垂直深挖，聚集眾多專業(yè)人士共同碰撞出了新的靈感與火花；兩場(chǎng)比賽中每位選手盡顯其能，優(yōu)秀的作品和驚艷的創(chuàng)意層出不窮；數(shù)場(chǎng)美食品鑒讓所有人將郫都美味深深烙印在了舌尖與心頭。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球20多個(gè)國家和地區(qū)中餐組織的數(shù)千名海外同仁在線關(guān)注了第四屆世界川菜大會(huì)的各項(xiàng)活動(dòng)，對(duì)郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展感到驚喜和折服，見識(shí)了豆瓣之鄉(xiāng)和川菜之魂的美食文化底蘊(yùn)與魅力，領(lǐng)略了郫都人民的熱情與好客。

成都市郫都區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)劉兆容在致辭中說，第四屆世界川菜大會(huì)內(nèi)容豐富、形式多樣、特色鮮明，挖掘了川菜精髓，續(xù)寫了川菜歷史，解讀了川菜魅力，向全世界展示了郫都形象、郫都味道，讓更多人認(rèn)識(shí)、了解和愛上郫都，受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)輿論的高度評(píng)價(jià)，為人民群眾帶來了一場(chǎng)舌尖之旅和美食盛宴，感受了不一樣的多彩郫都。她表示，2021第四屆世界川菜大會(huì)雖然閉幕了，但川菜美食永不落幕，郫都將始終保持奮發(fā)進(jìn)取的精神，充分發(fā)揮世界川菜大會(huì)的后續(xù)效應(yīng)，進(jìn)一步加強(qiáng)美食經(jīng)濟(jì)、美食文化等新場(chǎng)景、新模式、新業(yè)態(tài)的開發(fā)和運(yùn)用，積極打造聯(lián)通全球的國際化的“美食之都·世界廚房”，促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向“聚合共享，跨界融合”的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，形成上下游貫通、全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的川菜產(chǎn)業(yè)新生態(tài)圈，讓世界愛上川菜，讓川菜香飄世界。

會(huì)上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎，郫都區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)陳建霖，第五屆世界川菜大會(huì)主辦城市代表、雅安市委常委、市政府副市長(zhǎng)王軍進(jìn)行了世界川菜大會(huì)會(huì)旗交接。

王軍副市長(zhǎng)在講話中充分肯定第四屆世界川菜大會(huì)在郫都舉辦所取得的成效，感謝主辦方為所有人呈現(xiàn)了一場(chǎng)川菜的饕餮盛宴，并簡(jiǎn)要介紹了雅安的歷史與文化。他指出，雅安市依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“5+3”產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)品基地打造，建成包括蔬菜、花椒、竹筍等多種規(guī)?；N植基地，以及雅魚養(yǎng)殖基地。以一縣一特色“雅安味道”、一城一主題“特色街區(qū)”為載體，積極打造消費(fèi)新場(chǎng)景、培育新的消費(fèi)熱點(diǎn)，為壯大發(fā)展餐飲產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)秀的食材基地和良好的經(jīng)營平臺(tái)環(huán)境。雅安市正在主動(dòng)融入“雙循環(huán)”、齊心唱好“雙城記”，立足新發(fā)展階段，建設(shè)“三個(gè)高地”，發(fā)展“四大經(jīng)濟(jì)”，加快建設(shè)川藏鐵路第一城、綠色發(fā)展示范市。他表示，“第五屆世界川菜大會(huì)”將于2022年落戶雅安，雅安市委、市政府將舉全市之力、積全市之志，組建工作專班，并加強(qiáng)與世界中餐聯(lián)銜接，全面完善大會(huì)方案和大會(huì)籌備，結(jié)合餐飲集聚區(qū)建設(shè)，打造餐飲網(wǎng)紅打卡地，不斷培育城市消費(fèi)熱點(diǎn)。全體雅安人民也將伸開熱情的雙臂，與來自祖國各地的嘉賓摯友，共聚“天府之肺”，相約“熊貓故鄉(xiāng)”。

從2018年至今，每一屆世界川菜大會(huì)，都給參會(huì)嘉賓們留下了深刻的印象，為川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了期待與展望，也在主辦方的城市畫卷上增添了絢麗的一筆。會(huì)旗的交接，代表著信任與責(zé)任的交接，也代表著榮譽(yù)的傳遞和期望的寄托。

會(huì)上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓為2021“天府杯”系列獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者頒發(fā)證書。2021川菜產(chǎn)業(yè)文創(chuàng)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、2021“天府杯”十大川菜品牌、2021“天府杯”十大新銳川菜品牌、2021“天府杯”十大川菜推薦餐廳、2021“天府杯”川菜優(yōu)秀合作伙伴、2021“天府杯”十大川味小吃品牌、2021“天府杯”十大川菜火鍋品牌、2021“天府杯”十大川菜大工匠榮譽(yù)稱號(hào)、2021“天府杯”十大感動(dòng)川菜人物等獎(jiǎng)項(xiàng)實(shí)至名歸。

第四屆川菜大會(huì)獲得社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，中國網(wǎng)視頻直播：開幕式95.5萬人次，2021世界川菜烹飪技能大賽直播238.3萬人次，主論壇直播123.2萬人次，總直播量達(dá)到457萬人次。自媒體網(wǎng)紅團(tuán)對(duì)2021世界川菜烹飪技能大賽進(jìn)行了兩天三場(chǎng)直播，總觀看量達(dá)到7093.9萬人次。