小龍蝦苗種生長差異化及分級育種方案

袁曉泉

摘要：小龍蝦苗種生長差異化問題是每個養(yǎng)殖戶無法避免的問題，這不單單是養(yǎng)殖技術(shù)的問題，還有小龍蝦本身生物習(xí)性方面的缺陷。如何有效解決這一問題，成了小龍蝦苗種產(chǎn)量邁向新高度的瓶頸問題?；诖?，文章結(jié)合育苗現(xiàn)狀分析了引起小龍蝦苗種差異化的原因及所導(dǎo)致的嚴(yán)重后果，并針對這些問題提出了蝦苗分級管理的解決建議，以期為提高小龍蝦苗種產(chǎn)量及養(yǎng)殖效益起到借鑒作用。

關(guān)鍵詞：小龍蝦;苗種;差異化;分級

中圖分類號：S966.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

近幾年，小龍蝦火爆全國，已成為全國各大夜宵店的霸主，并躍居我國淡水甲殼類養(yǎng)殖產(chǎn)量和總產(chǎn)值第一。但是目前小龍蝦養(yǎng)殖苗種供應(yīng)仍主要依靠野生原種和養(yǎng)殖戶池塘自繁自育，尚未有人工選育的新品種，育種水平遠(yuǎn)落后于其他主要養(yǎng)殖品種，與其產(chǎn)業(yè)規(guī)模第一地位極不相配。當(dāng)前，全國有500萬養(yǎng)殖戶參與小龍蝦養(yǎng)殖，有能力開展小龍蝦育種繁殖的寥寥無幾。那么，如何在產(chǎn)苗量較低的情況下，提高蝦苗保種率和優(yōu)質(zhì)率也顯得至關(guān)重要。

關(guān)于小龍蝦生長發(fā)育的研究，大多數(shù)人會提出及時引入新種，避免天養(yǎng)天收的解決策略，但也未徹底解決苗種產(chǎn)量的問題。針對國內(nèi)現(xiàn)有小龍蝦苗種面臨的問題，通過大量的實(shí)地調(diào)查與研究試驗(yàn)，提出了一種可行性操作方案，主要是通過小龍蝦分級分段養(yǎng)殖的方式，具體是根據(jù)小龍蝦個體的生長快慢及生長體質(zhì)，將蝦苗定期按不同體重分成不同級別進(jìn)行養(yǎng)殖，以提高育苗產(chǎn)量及后續(xù)的養(yǎng)殖效益。因此，研究分級對蝦苗生長發(fā)育的影響，不僅具有理論意義，也有實(shí)際應(yīng)用價值。

1? 小龍蝦苗種生長差異化、產(chǎn)量低的原因

（1）小龍蝦生長、發(fā)育、交配、孵化等均不同步，種質(zhì)資源不好控制，基礎(chǔ)性研究不夠深，育苗技術(shù)不過關(guān)。

（2）小龍蝦全國平均單只產(chǎn)苗量僅200只左右，加上蝦苗種內(nèi)自殘率較高，一旦營養(yǎng)缺乏，或者出現(xiàn)其他應(yīng)激狀況，小龍蝦會極易攻擊同類，導(dǎo)致單只小龍蝦出苗量較低。

（3）即使同一時期甚至同一只小龍蝦產(chǎn)的蝦苗，在生長中也會出現(xiàn)偷跑搶跑現(xiàn)象，“不能輸在起跑線上”的蝦苗會長得特別快，從而導(dǎo)致大小差異化嚴(yán)重。

（4）絕大部分農(nóng)戶在孵化育苗上采用自繁自養(yǎng)、天養(yǎng)天收養(yǎng)殖方法，普遍造成蝦苗體質(zhì)弱、差異化大、抗逆性差、成活率低、運(yùn)輸死亡率高。

（5）傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式苗種成活率低至50%，具有出苗數(shù)量不可控和出苗時間不同步導(dǎo)致的蝦苗規(guī)格不整齊等缺點(diǎn)。加上未進(jìn)行苗種分級培養(yǎng)，苗種成活率低，生長速度慢，規(guī)格不整齊，個體小，導(dǎo)致養(yǎng)殖周期延長，商品蝦上市時間延遲，養(yǎng)殖產(chǎn)量降低，養(yǎng)殖成本上升。

2? 分級管理的必要性

針對偷跑搶跑的、有“不能輸在起跑線上”思想的蝦苗，無形中會在同一批蝦苗中占有一定的優(yōu)勢，如果不及時將其與其他正?；蜉^晚發(fā)育的蝦苗分開，會造成弱肉強(qiáng)食、互相殘殺的現(xiàn)象。分級管理便是利用生物的補(bǔ)償性生長原理，通過人為重新篩選，營造安全、舒適環(huán)境，減少生物間個體差異，讓正?；蜉^晚發(fā)育的蝦苗同樣獲得所需營養(yǎng)，從而彌補(bǔ)起跑線時的劣勢。當(dāng)分級后的同批大小的蝦苗在生長一段時間后，又會出現(xiàn)個別長勢較快的蝦苗，所以此時又必須通過人為再次篩選，將“大蝦苗”與其他弱勢蝦苗分開，保證其他蝦苗的正常營養(yǎng)，營造安全的生長環(huán)境。

3? 具體分級方式

市面上的商品小龍蝦是按重量劃分的，規(guī)格一般有20～35克、30～45克、40克以上三種。賣蝦時的分級屬于被動分級，一般會采取捕大留小的方式，而育苗中小龍蝦的分級與市面上的劃分規(guī)格有所不同，這里主要是針對苗種進(jìn)行的分級管理。對小龍蝦苗進(jìn)行分級，可提高成活率和出大蝦的概率，建議根據(jù)重量不同分三次分級：

（1）0～1克按大小分級1次。小的長一段時間趕上大蝦。此階段可通過培育水中浮游生物和添加投喂魚糜等動物性飼料，食物豐富，強(qiáng)化培育20～25天，小龍蝦1厘米蝦苗快速生長到2～3厘米左右，苗種成活率高達(dá)85%以上，大大提高了小龍蝦苗種成活率和1厘米蝦苗的利用率。

（2）2～3克左右再分級1次。繼續(xù)強(qiáng)化培育15～20天，此時可適當(dāng)降低密度，輔喂人工配合飼料;同時用酵素拌料，每周1～2次，可增強(qiáng)苗種體質(zhì)和抗病能力。

（3）5～10克再分級1次。將相同規(guī)格幼蝦投放到稻田或池塘中養(yǎng)殖，進(jìn)入成蝦養(yǎng)殖階段，并調(diào)整餌料成分，以人工配合飼料、黃豆等為主，交叉投喂，上午以動物性餌料為主，下午以植物性餌料為主，小龍蝦生長速度加快，一般2～3個月80%以上的幼蝦都能長成30克以上的大規(guī)格商品蝦。

值得注意的是：①0～5克分級2次，適合工廠化育苗，育種育苗分開，蝦會長得均勻，提高效益;②分級時應(yīng)剔除老頭蝦，以免浪費(fèi)空間及營養(yǎng)餌料;③分級管理適合大棚養(yǎng)殖，不太適合粗養(yǎng)模式中的土塘養(yǎng)殖，因?yàn)橥撂廖r苗的捕撈有難度，而且對蝦苗傷害較大。

4? 小結(jié)

分級管理雖然增加了人工成本，但是對小龍蝦苗種的保存與保護(hù)則顯得十分必要，這可以最大程度的減少“大蝦殘食小蝦”的現(xiàn)象發(fā)生，大大提高了小龍蝦苗種的成活率和產(chǎn)量。此外，小龍蝦苗種分級飼養(yǎng)下的苗種質(zhì)量可靠，品質(zhì)有保證，經(jīng)濟(jì)效益也得到顯著提升，是小龍蝦育苗場值得借鑒的可行方案。

參考文獻(xiàn)

[1]楊衛(wèi)明，代小芳，楊佳喆，等.稻田養(yǎng)殖小龍蝦繁養(yǎng)分離高效模式研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2021（08）：37-38.

[2]中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2021）[J].中國水產(chǎn)，2021（07）：27-33.

[3]陳曉方.小龍蝦苗種投放應(yīng)注意的幾個要點(diǎn)[J].漁業(yè)致富指南，2021（12）：35-37.

[4]王磊.稻田小龍蝦苗種繁育技術(shù)試驗(yàn)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2021，42（06）：49-50.

[5]白志毅，馮建彬，崔文濤，等.繁養(yǎng)分離稻蝦種養(yǎng)模式的優(yōu)勢及實(shí)踐[J].中國水產(chǎn)，2020（12）：81-83.

[6]任文杰，劉偉，付乃革，等.適用于華中地區(qū)的小龍蝦育養(yǎng)分區(qū)技術(shù)[J].當(dāng)代水產(chǎn)，2020，45（11）：74-75+79.

[7]朱凜，李春寧，徐宇，等.一種基于苗種提前繁育的小龍蝦提早上市方法初探[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2020，41（08）：44-45.

[8]王林，陳友順，劉家豐，等.小龍蝦秋季苗種繁育攻關(guān)的管理措施[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2020（06）：14-15.

[9]李樂康，孔赤平，徐金根.稻田小龍蝦自繁育苗種管理重點(diǎn)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2020（05）：34-35.

[10]熊淮生，黃鴻兵，俞雅文，等.冬季大棚在小龍蝦苗種提早繁育中的應(yīng)用[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2020，41（05）：64-65.

[11]黃江峰，徐先棟，周智勇，等.稻田無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)[J].江西水產(chǎn)科技，2020（02）：31-32.

[12]李青，陸專靈，王大鵬，等.小龍蝦車間早春繁育試驗(yàn)[J].大眾科技，2020，22（04）：101-103.

[13]徐增洪，劉國鋒，任金民，等.克氏原螯蝦溫室大棚高效繁育技術(shù)試驗(yàn)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2020（02）：8-9.

[14]柳富榮.小龍蝦苗種繁育技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)，2020（01）：28.