我國海水珍珠產(chǎn)業(yè)存在的問題及對策分析

紀(jì)德安 吳婕

摘要：闡述了海水珍珠產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)，提出了產(chǎn)業(yè)存在的問題以及解決問題的相應(yīng)對策，希望能夠為行業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供持續(xù)推動力。

關(guān)鍵詞：海水珍珠;生產(chǎn)加工;產(chǎn)業(yè)鏈

中圖分類號：[S949]? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A

我國養(yǎng)殖海水珍珠已經(jīng)有較長時間的行業(yè)歷史，這一行業(yè)得到迅猛發(fā)展的關(guān)鍵時期在于20世紀(jì)90年代的中葉，而原本產(chǎn)量與我國持平的日本海水珍珠養(yǎng)殖業(yè)由于受到養(yǎng)殖疾病的困擾，出現(xiàn)大規(guī)模死亡，造成嚴(yán)重經(jīng)濟損失，整個珍珠行業(yè)大大萎縮。我國的珍珠產(chǎn)量已經(jīng)超越日本，成為世界第一大海水珍珠的生產(chǎn)地。但即便如此，我國珍珠產(chǎn)品的價格并不高，在國際市場上僅售300～400美元/kg。行業(yè)內(nèi)技術(shù)人員認(rèn)為，其主要原因在于海水珍珠的技術(shù)進步比較慢，且產(chǎn)品質(zhì)量始終得不到進一步提升，生產(chǎn)出的品種也不夠多樣化，產(chǎn)業(yè)鏈不夠長。

1? 海水珍珠產(chǎn)業(yè)性質(zhì)

海水珍珠產(chǎn)業(yè)性質(zhì)可以從兩方面入手分析，一是珍珠生產(chǎn)技術(shù)的性質(zhì)。珍珠本身的天然資源十分有限。天然貝母的生長和繁殖等自然發(fā)展都會受到環(huán)境的影響，因此天然珍珠的產(chǎn)量并不穩(wěn)定，無法滿足人們和市場上對珍珠產(chǎn)品日益提升的需求。因此，行業(yè)內(nèi)展開了人工繁殖珍珠的技術(shù)研究，最終掌握了人工養(yǎng)殖珍珠貝母的關(guān)鍵技術(shù)，自1965年中國科學(xué)院南海海洋研究所進行人工育苗試驗，并取得成功后，開創(chuàng)了貝類人工育苗技術(shù)，經(jīng)上百年的不斷改進，這項技術(shù)已經(jīng)基本成熟。海水珍珠人工培育技術(shù)水平大幅度提升的同時[1]，我國行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了大量的工廠化生產(chǎn)海水珍珠的企業(yè)，不僅能夠保障產(chǎn)品產(chǎn)量，還能向著更快、更高品質(zhì)等方向發(fā)展優(yōu)化。海水珍珠的生產(chǎn)主要就是經(jīng)過育苗、植核、采捕等技術(shù)生產(chǎn)，后續(xù)經(jīng)過拋光、漂白和染色生技術(shù)處理進入市場。在生產(chǎn)技術(shù)的角度分析，海水珍珠本身兼具農(nóng)業(yè)特性，還將自然再生產(chǎn)和社會再生產(chǎn)結(jié)合起來發(fā)展，整體生產(chǎn)周期比較長，也受到了人文環(huán)境等社會條件的影響。且海水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)本身專業(yè)性很強，技術(shù)擴散又難免受到養(yǎng)殖資源的影響限制，因此技術(shù)升級和發(fā)展難度較大。

與此同時，海水珍珠的產(chǎn)品開發(fā)也取得了一些成果，具體如表1所示，從其產(chǎn)品的資源性質(zhì)以及使用效果分析，其稀缺程度比較高，且面臨的生產(chǎn)條件也十分嚴(yán)格，具體條件如表2所示。

此外，我國最大的海水珍珠集散地就是北海[2]，我國有90%左右的海水珍珠生產(chǎn)企業(yè)和個體商戶都在北海地區(qū)，其在2019年的海水珍珠產(chǎn)業(yè)經(jīng)營狀況如表3所示。

2? 海水珍珠產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1? 生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)力度不夠

原本海水珍珠的生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略定位需要根據(jù)查實際的技術(shù)成果和發(fā)展趨勢確認(rèn)，重點就是技術(shù)發(fā)展情況以及市場需求兩個方面。從現(xiàn)有情況分析，我國的海水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)取得了良好效果，但在實際應(yīng)用過程中依舊存在技術(shù)創(chuàng)新性不足等問題，針對此種情況，行業(yè)內(nèi)技術(shù)人員有必要加快速度發(fā)展生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新工作。

2.2? 產(chǎn)業(yè)鏈拓展方向不明

在近幾年的國際市場上，海水珍珠通過技術(shù)升級，其成品顆粒越來越大，具有圓度高和色澤好的優(yōu)勢，使用優(yōu)質(zhì)的海水珍珠加工成的產(chǎn)品工藝和樣式方面都在不斷地進行改善[3]，但實際的技術(shù)和工藝始終是我國的發(fā)展弱項，也是我國海水珍珠產(chǎn)業(yè)鏈拓展方向不明確的主要原因之一。

2.3? 產(chǎn)業(yè)組織化發(fā)展方向不清晰

當(dāng)下我國海水珍珠產(chǎn)業(yè)的主要弱點之一就是生產(chǎn)以養(yǎng)殖為主，且從事這一行業(yè)的企業(yè)規(guī)模普遍比較小，缺乏高新技術(shù)作為支撐，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)組織化的發(fā)展方向始終不夠清晰。

3? 海水珍珠產(chǎn)業(yè)問題對策

3.1? 構(gòu)建面向市場的生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新機制

顯而易見，海水珍珠產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必然需要進行技術(shù)創(chuàng)新，這也是當(dāng)下我國海水珍珠市場需求和行業(yè)競爭的根本趨勢。海水珍珠生產(chǎn)企業(yè)以及科研機構(gòu)的工作能否根據(jù)珍珠產(chǎn)品本身以及技術(shù)市場的變化情況制定相應(yīng)的創(chuàng)新戰(zhàn)略，除了要把握住市場上的機遇之外，就是要注意構(gòu)建面向市場發(fā)展的珍珠技術(shù)創(chuàng)新機制。

具體以某海水珍珠生產(chǎn)企業(yè)的做法為例，該企業(yè)一方面提高自身的先進技術(shù)研發(fā)水平，同時提高企業(yè)在新技術(shù)研發(fā)方面的資金投入，全面提升技術(shù)創(chuàng)新效率。另一方面就是改善海水珍珠生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)環(huán)境等基本條件。該企業(yè)的此種做法不僅為海水珍珠生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新提供了新的發(fā)展方向，還能夠為后續(xù)企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)的投入應(yīng)用創(chuàng)造更加優(yōu)越的人文以及社會環(huán)境。

3.2? 建立完善的海水珍珠產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

我國當(dāng)下的海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要更加完善和合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，這在企業(yè)發(fā)展過程中能夠作為發(fā)展指標(biāo)使用。海水珍珠的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃本身不僅能夠達到規(guī)范海水珍珠養(yǎng)殖戶和企業(yè)生產(chǎn)行為的目的，還能夠降低后續(xù)行業(yè)技術(shù)和發(fā)展相關(guān)管理工作落實的具體難度。

從總體規(guī)劃的方向分析，建立完善的海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃工作，技術(shù)人員需要將科學(xué)發(fā)展觀作為關(guān)鍵指導(dǎo)，并將市場作為具體導(dǎo)向，最終從源頭上實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，逐漸提高我國的海水珍珠產(chǎn)品質(zhì)量。為優(yōu)化工作效果，技術(shù)人員有必要提高海水珍珠的養(yǎng)殖規(guī)模以及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，最終創(chuàng)新和推廣更加健康的養(yǎng)殖模式，達到延伸海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條的目的。

3.3? 提高海水珍珠產(chǎn)業(yè)組織化程度

目前我國的海水珍珠產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)就是“養(yǎng)殖戶+企業(yè)+專業(yè)合作經(jīng)濟組織”的形式，因此技術(shù)人員夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，同時提高產(chǎn)業(yè)組織化的程度就能夠達到推進海水珍珠產(chǎn)業(yè)化進程的目的。想要進一步提高產(chǎn)業(yè)組織化的程度，還將可以注意加強海水珍珠生產(chǎn)基地的建設(shè)力度，目的在于營造技術(shù)創(chuàng)新機制優(yōu)越環(huán)境，為行業(yè)內(nèi)各大企業(yè)的發(fā)育提供更好的條件。

同時這樣做也能夠促使競爭優(yōu)勢，以及帶動力更強的龍頭企業(yè)發(fā)展條件獲得提升，整個企業(yè)集團的形成和發(fā)展都能得到更加順利的發(fā)展。不僅如此，還可以鼓勵海水珍珠專業(yè)合作組織自主發(fā)展，政府可以為此類組織的內(nèi)部運行完善和管理機制建立提供幫助，最終建立兼顧各方利益的協(xié)調(diào)機制，作為后續(xù)海水珍珠產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的核心。在市場經(jīng)濟條件的影響下，不論是何種產(chǎn)業(yè)組織方式，都需要將經(jīng)濟效益作為聯(lián)結(jié)的基礎(chǔ)，這也是海水珍珠產(chǎn)業(yè)技術(shù)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動力所在，因此需要得到行業(yè)的重視。

3.4? 產(chǎn)業(yè)鏈拓展

首先是珍珠貝肉食品及功能食品開發(fā)應(yīng)用潛在價值，我國是農(nóng)業(yè)大國，而生產(chǎn)珍珠的過程中產(chǎn)生的貝肉也具有食用價值，因此行業(yè)內(nèi)技術(shù)人員可以拓展珍珠產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品發(fā)展方向。其次是珍珠產(chǎn)業(yè)除了珍珠和貝肉之外，還會產(chǎn)生貝殼類的副產(chǎn)品，珍珠貝殼做裝飾品，以及貝殼粉做土壤改良劑，高級涂料等領(lǐng)域的應(yīng)用都十分有價值，可以在后續(xù)開發(fā)階段重點實施。最后是珍珠產(chǎn)品首飾方面的多樣化發(fā)展，在珍珠產(chǎn)品當(dāng)中，巴洛克珍珠等類別十分適用于制作裝飾品和首飾，且這方面的產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較多樣化，需要行業(yè)和設(shè)計師或者裝飾品產(chǎn)業(yè)形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，更有利于珍珠產(chǎn)品打入到首飾市場當(dāng)中。此外，部分低值珍珠也可以作為醫(yī)藥及美容化妝品的原材料使用，只需要簡單的拓展就能夠獲得比較可觀的經(jīng)濟效益。

4? 結(jié)束語

綜上所述，技術(shù)升級以及穩(wěn)定利益聯(lián)結(jié)機制是我國海水珍珠產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大的關(guān)鍵所在。在市場經(jīng)濟的環(huán)境下，不論是何種產(chǎn)業(yè)的組織形式，都需要將經(jīng)濟利益作為紐帶聯(lián)結(jié)，最終促使整個行業(yè)形成持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化內(nèi)在動力。若從海水珍珠發(fā)展的實際情況出發(fā)分析，除了認(rèn)識到各方面利益協(xié)調(diào)的重要性之外，還要注意推動技術(shù)升級，最終妥善地處理海水珍珠產(chǎn)業(yè)當(dāng)中各方利益之間的關(guān)系。

參考文獻

[1]周鵬. 互聯(lián)網(wǎng)思維下珍珠產(chǎn)業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新研究[D]. 廣東海洋大學(xué)，2017.

[2]常勇，唐曉穎. 關(guān)于廣西珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探析[J]. 大眾科技，2015，17（01）：205-207.

[3]李小燕，施敏，李義芬. 基于專利分析視角下的廣西海洋珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略研究[J]. 中國高新技術(shù)企業(yè)，2014（02）：11-14.