我國(guó)海水珍珠產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策分析

紀(jì)德安 吳婕

摘要：闡述了海水珍珠產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)，提出了產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題以及解決問(wèn)題的相應(yīng)對(duì)策，希望能夠?yàn)樾袠I(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供持續(xù)推動(dòng)力。

關(guān)鍵詞：海水珍珠;生產(chǎn)加工;產(chǎn)業(yè)鏈

中圖分類(lèi)號(hào)：[S949]? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

我國(guó)養(yǎng)殖海水珍珠已經(jīng)有較長(zhǎng)時(shí)間的行業(yè)歷史，這一行業(yè)得到迅猛發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期在于20世紀(jì)90年代的中葉，而原本產(chǎn)量與我國(guó)持平的日本海水珍珠養(yǎng)殖業(yè)由于受到養(yǎng)殖疾病的困擾，出現(xiàn)大規(guī)模死亡，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，整個(gè)珍珠行業(yè)大大萎縮。我國(guó)的珍珠產(chǎn)量已經(jīng)超越日本，成為世界第一大海水珍珠的生產(chǎn)地。但即便如此，我國(guó)珍珠產(chǎn)品的價(jià)格并不高，在國(guó)際市場(chǎng)上僅售300～400美元/kg。行業(yè)內(nèi)技術(shù)人員認(rèn)為，其主要原因在于海水珍珠的技術(shù)進(jìn)步比較慢，且產(chǎn)品質(zhì)量始終得不到進(jìn)一步提升，生產(chǎn)出的品種也不夠多樣化，產(chǎn)業(yè)鏈不夠長(zhǎng)。

1? 海水珍珠產(chǎn)業(yè)性質(zhì)

海水珍珠產(chǎn)業(yè)性質(zhì)可以從兩方面入手分析，一是珍珠生產(chǎn)技術(shù)的性質(zhì)。珍珠本身的天然資源十分有限。天然貝母的生長(zhǎng)和繁殖等自然發(fā)展都會(huì)受到環(huán)境的影響，因此天然珍珠的產(chǎn)量并不穩(wěn)定，無(wú)法滿(mǎn)足人們和市場(chǎng)上對(duì)珍珠產(chǎn)品日益提升的需求。因此，行業(yè)內(nèi)展開(kāi)了人工繁殖珍珠的技術(shù)研究，最終掌握了人工養(yǎng)殖珍珠貝母的關(guān)鍵技術(shù)，自1965年中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所進(jìn)行人工育苗試驗(yàn)，并取得成功后，開(kāi)創(chuàng)了貝類(lèi)人工育苗技術(shù)，經(jīng)上百年的不斷改進(jìn)，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)基本成熟。海水珍珠人工培育技術(shù)水平大幅度提升的同時(shí)[1]，我國(guó)行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了大量的工廠化生產(chǎn)海水珍珠的企業(yè)，不僅能夠保障產(chǎn)品產(chǎn)量，還能向著更快、更高品質(zhì)等方向發(fā)展優(yōu)化。海水珍珠的生產(chǎn)主要就是經(jīng)過(guò)育苗、植核、采捕等技術(shù)生產(chǎn)，后續(xù)經(jīng)過(guò)拋光、漂白和染色生技術(shù)處理進(jìn)入市場(chǎng)。在生產(chǎn)技術(shù)的角度分析，海水珍珠本身兼具農(nóng)業(yè)特性，還將自然再生產(chǎn)和社會(huì)再生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)發(fā)展，整體生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，也受到了人文環(huán)境等社會(huì)條件的影響。且海水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)本身專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，技術(shù)擴(kuò)散又難免受到養(yǎng)殖資源的影響限制，因此技術(shù)升級(jí)和發(fā)展難度較大。

與此同時(shí)，海水珍珠的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也取得了一些成果，具體如表1所示，從其產(chǎn)品的資源性質(zhì)以及使用效果分析，其稀缺程度比較高，且面臨的生產(chǎn)條件也十分嚴(yán)格，具體條件如表2所示。

此外，我國(guó)最大的海水珍珠集散地就是北海[2]，我國(guó)有90%左右的海水珍珠生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)體商戶(hù)都在北海地區(qū)，其在2019年的海水珍珠產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況如表3所示。

2? 海水珍珠產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1? 生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)力度不夠

原本海水珍珠的生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略定位需要根據(jù)查實(shí)際的技術(shù)成果和發(fā)展趨勢(shì)確認(rèn)，重點(diǎn)就是技術(shù)發(fā)展情況以及市場(chǎng)需求兩個(gè)方面。從現(xiàn)有情況分析，我國(guó)的海水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)取得了良好效果，但在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中依舊存在技術(shù)創(chuàng)新性不足等問(wèn)題，針對(duì)此種情況，行業(yè)內(nèi)技術(shù)人員有必要加快速度發(fā)展生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新工作。

2.2? 產(chǎn)業(yè)鏈拓展方向不明

在近幾年的國(guó)際市場(chǎng)上，海水珍珠通過(guò)技術(shù)升級(jí)，其成品顆粒越來(lái)越大，具有圓度高和色澤好的優(yōu)勢(shì)，使用優(yōu)質(zhì)的海水珍珠加工成的產(chǎn)品工藝和樣式方面都在不斷地進(jìn)行改善[3]，但實(shí)際的技術(shù)和工藝始終是我國(guó)的發(fā)展弱項(xiàng)，也是我國(guó)海水珍珠產(chǎn)業(yè)鏈拓展方向不明確的主要原因之一。

2.3? 產(chǎn)業(yè)組織化發(fā)展方向不清晰

當(dāng)下我國(guó)海水珍珠產(chǎn)業(yè)的主要弱點(diǎn)之一就是生產(chǎn)以養(yǎng)殖為主，且從事這一行業(yè)的企業(yè)規(guī)模普遍比較小，缺乏高新技術(shù)作為支撐，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)組織化的發(fā)展方向始終不夠清晰。

3? 海水珍珠產(chǎn)業(yè)問(wèn)題對(duì)策

3.1? 構(gòu)建面向市場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制

顯而易見(jiàn)，海水珍珠產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必然需要進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，這也是當(dāng)下我國(guó)海水珍珠市場(chǎng)需求和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的根本趨勢(shì)。海水珍珠生產(chǎn)企業(yè)以及科研機(jī)構(gòu)的工作能否根據(jù)珍珠產(chǎn)品本身以及技術(shù)市場(chǎng)的變化情況制定相應(yīng)的創(chuàng)新戰(zhàn)略，除了要把握住市場(chǎng)上的機(jī)遇之外，就是要注意構(gòu)建面向市場(chǎng)發(fā)展的珍珠技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制。

具體以某海水珍珠生產(chǎn)企業(yè)的做法為例，該企業(yè)一方面提高自身的先進(jìn)技術(shù)研發(fā)水平，同時(shí)提高企業(yè)在新技術(shù)研發(fā)方面的資金投入，全面提升技術(shù)創(chuàng)新效率。另一方面就是改善海水珍珠生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)環(huán)境等基本條件。該企業(yè)的此種做法不僅為海水珍珠生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新提供了新的發(fā)展方向，還能夠?yàn)楹罄m(xù)企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)的投入應(yīng)用創(chuàng)造更加優(yōu)越的人文以及社會(huì)環(huán)境。

3.2? 建立完善的海水珍珠產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

我國(guó)當(dāng)下的海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要更加完善和合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，這在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中能夠作為發(fā)展指標(biāo)使用。海水珍珠的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃本身不僅能夠達(dá)到規(guī)范海水珍珠養(yǎng)殖戶(hù)和企業(yè)生產(chǎn)行為的目的，還能夠降低后續(xù)行業(yè)技術(shù)和發(fā)展相關(guān)管理工作落實(shí)的具體難度。

從總體規(guī)劃的方向分析，建立完善的海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃工作，技術(shù)人員需要將科學(xué)發(fā)展觀作為關(guān)鍵指導(dǎo)，并將市場(chǎng)作為具體導(dǎo)向，最終從源頭上實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，逐漸提高我國(guó)的海水珍珠產(chǎn)品質(zhì)量。為優(yōu)化工作效果，技術(shù)人員有必要提高海水珍珠的養(yǎng)殖規(guī)模以及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，最終創(chuàng)新和推廣更加健康的養(yǎng)殖模式，達(dá)到延伸海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條的目的。

3.3? 提高海水珍珠產(chǎn)業(yè)組織化程度

目前我國(guó)的海水珍珠產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)就是“養(yǎng)殖戶(hù)+企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織”的形式，因此技術(shù)人員夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，同時(shí)提高產(chǎn)業(yè)組織化的程度就能夠達(dá)到推進(jìn)海水珍珠產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的目的。想要進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)組織化的程度，還將可以注意加強(qiáng)海水珍珠生產(chǎn)基地的建設(shè)力度，目的在于營(yíng)造技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制優(yōu)越環(huán)境，為行業(yè)內(nèi)各大企業(yè)的發(fā)育提供更好的條件。

同時(shí)這樣做也能夠促使競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以及帶動(dòng)力更強(qiáng)的龍頭企業(yè)發(fā)展條件獲得提升，整個(gè)企業(yè)集團(tuán)的形成和發(fā)展都能得到更加順利的發(fā)展。不僅如此，還可以鼓勵(lì)海水珍珠專(zhuān)業(yè)合作組織自主發(fā)展，政府可以為此類(lèi)組織的內(nèi)部運(yùn)行完善和管理機(jī)制建立提供幫助，最終建立兼顧各方利益的協(xié)調(diào)機(jī)制，作為后續(xù)海水珍珠產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的核心。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件的影響下，不論是何種產(chǎn)業(yè)組織方式，都需要將經(jīng)濟(jì)效益作為聯(lián)結(jié)的基礎(chǔ)，這也是海水珍珠產(chǎn)業(yè)技術(shù)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力所在，因此需要得到行業(yè)的重視。

3.4? 產(chǎn)業(yè)鏈拓展

首先是珍珠貝肉食品及功能食品開(kāi)發(fā)應(yīng)用潛在價(jià)值，我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，而生產(chǎn)珍珠的過(guò)程中產(chǎn)生的貝肉也具有食用價(jià)值，因此行業(yè)內(nèi)技術(shù)人員可以拓展珍珠產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品發(fā)展方向。其次是珍珠產(chǎn)業(yè)除了珍珠和貝肉之外，還會(huì)產(chǎn)生貝殼類(lèi)的副產(chǎn)品，珍珠貝殼做裝飾品，以及貝殼粉做土壤改良劑，高級(jí)涂料等領(lǐng)域的應(yīng)用都十分有價(jià)值，可以在后續(xù)開(kāi)發(fā)階段重點(diǎn)實(shí)施。最后是珍珠產(chǎn)品首飾方面的多樣化發(fā)展，在珍珠產(chǎn)品當(dāng)中，巴洛克珍珠等類(lèi)別十分適用于制作裝飾品和首飾，且這方面的產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較多樣化，需要行業(yè)和設(shè)計(jì)師或者裝飾品產(chǎn)業(yè)形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，更有利于珍珠產(chǎn)品打入到首飾市場(chǎng)當(dāng)中。此外，部分低值珍珠也可以作為醫(yī)藥及美容化妝品的原材料使用，只需要簡(jiǎn)單的拓展就能夠獲得比較可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

4? 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，技術(shù)升級(jí)以及穩(wěn)定利益聯(lián)結(jié)機(jī)制是我國(guó)海水珍珠產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大的關(guān)鍵所在。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，不論是何種產(chǎn)業(yè)的組織形式，都需要將經(jīng)濟(jì)利益作為紐帶聯(lián)結(jié)，最終促使整個(gè)行業(yè)形成持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化內(nèi)在動(dòng)力。若從海水珍珠發(fā)展的實(shí)際情況出發(fā)分析，除了認(rèn)識(shí)到各方面利益協(xié)調(diào)的重要性之外，還要注意推動(dòng)技術(shù)升級(jí)，最終妥善地處理海水珍珠產(chǎn)業(yè)當(dāng)中各方利益之間的關(guān)系。

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