榮縣早春番茄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

張淑英，帥正彬，古剛文，柴 丹 ， 汪正香

(1.四川省榮縣種植業(yè)服務(wù)中心,四川 榮縣 643100；2.成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所，成都 溫江 611130；3.四川省榮縣鼎新農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，四川 榮縣 643100)

榮縣每年番茄面積在1000hm2以上，分布在榮縣鼎新鎮(zhèn)、樂(lè)德鎮(zhèn)等地，采用早春大棚栽培模式，每年10月20～25日播種，12月中下旬定植，次年4～6月采收，平均產(chǎn)值1.2萬(wàn)元/667m2以上，對(duì)農(nóng)民增收有很大的促進(jìn)作用，通過(guò)多年的試驗(yàn)調(diào)研，筆者總結(jié)出番茄早春優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣和栽培目的選擇品種。春提早栽培選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐低溫弱光、早熟或早中熟、耐貯運(yùn)的無(wú)限生長(zhǎng)型品種。如天寶326、寶石捷913、銀月亮、粉迪妮217、京T301等

2 播種育苗，培育壯苗

2.1 營(yíng)養(yǎng)土配制，穴盤(pán)準(zhǔn)備

選用養(yǎng)分全面、滅菌較好、質(zhì)量安全的基質(zhì)，通常按照草炭：珍珠巖：蛭石為7:2:1比例配制(或用專用番茄育苗基質(zhì))，按一定比例加入適量水，把基質(zhì)拌濕，含水量調(diào)至50%～60%(用手握成團(tuán)，松開(kāi)手不散)，用鍬充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，堆?d后裝盤(pán)。一般用72孔穴盤(pán)育苗， 將拌好的基質(zhì)裝入穴盤(pán)，濕度控制在30%左右。將每個(gè)穴孔都裝滿基質(zhì)，把裝滿基質(zhì)的穴盤(pán)垂直摞20～30層高，再用專用穴盤(pán)打孔板從上向下均勻用力下壓，穴坑深度為1～1.5cm。

2.2 種子處理

10月下旬播種選用溫室或塑料棚冷床育苗。為了減番茄病毒病等土傳病害的發(fā)生，未包衣的種子播種前先進(jìn)行種子消毒，用50～55℃溫湯浸種或用0.1%硫酸銅溶液浸種消毒。

2.3 播種育苗

人工將種子播于穴盤(pán)，播種深度1～1.5cm，一般每穴播1粒種子。播后覆基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)土0.8～1cm，并用木板刮平。 在苗床上鋪1層地膜， 然后將播種后的穴盤(pán)擺放苗床內(nèi)，用水泵抽水配套1000目專用噴頭為穴盤(pán)上統(tǒng)一噴水，以基質(zhì)濕透為宜，不可過(guò)量。噴水后晾12h，苗盤(pán)上面再覆蓋1層地膜，再在苗床上蓋小拱棚，以利保溫保濕。

2.4 苗期管理

播種到出苗，以保溫保濕管理為主，溫度保持在白天25～30℃，夜間溫度15～18℃，雙層膜覆蓋無(wú)需澆水；種子出苗70%左右，及時(shí)揭去地膜，及時(shí)用哈赤木霉菌復(fù)合菌劑400倍液噴施預(yù)防苗床病害，并盡量保持白天20～25℃，夜間12～15℃。中午適當(dāng)揭開(kāi)拱棚兩端，降低空氣濕度，減少苗期病害、防止徒長(zhǎng)；此間若有苗期病害優(yōu)先選用生物菌進(jìn)行防治，也可用25/L的咯菌晴8000倍液防治；定植前5～7d揭去小拱棚，煉苗，盡量少澆水。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

選擇與茄果類蔬菜輪作3～4年，向陽(yáng)、排灌方便、土壤肥沃的地塊搭建大棚或現(xiàn)存大棚，有條件的地方安裝肥水一體化設(shè)施。盛夏季節(jié)清除大棚內(nèi)前茬作物的殘株?duì)€葉，病蟲(chóng)殘?bào)w，土壤深翻后密閉7～10d進(jìn)行高溫悶棚消毒。秋季將土壤深翻25～30cm炕土，改良土壤物理結(jié)構(gòu)和殺滅土中病蟲(chóng)。

根據(jù)NY/T 394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則，結(jié)合整地施足基肥，每667m2施腐熟人畜糞2000～3000kg，鈣鎂磷肥20～25kg、施NPK含量各15的硫鉀型復(fù)合肥50～60kg，并配合施用生物有機(jī)肥300～500kg。定植前采用地膜全覆蓋，采用膜下滴灌栽培的，廂面鋪設(shè)滴灌管帶，再覆蓋銀黑雙面地膜；無(wú)肥水一體化設(shè)施的田塊，廂面宜澆透水再蓋膜。

3.2 定植

當(dāng)苗長(zhǎng)至6～8片真葉時(shí)，地下10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上即可定植。榮縣大棚早熟栽培的番茄一般在12中下旬定植。每廂采用雙行單株定植，行株距60cm×36cm，保苗2000～2200株/667m2，移栽后及時(shí)澆定根水，用土封定植穴保濕。

4 田間管理

4.1 溫度管理

番茄定植后12月至次年1月份正值榮縣氣溫最低的季節(jié)，大棚溫度管理是關(guān)鍵，棚室溫度控制白天溫度不低于13℃，晚上不低于8℃；采用透光性好的棚膜，必要時(shí)棚內(nèi)加反光膜增強(qiáng)棚內(nèi)光照；如遇極端低溫天氣，可在大棚內(nèi)加小拱棚并在其中加補(bǔ)光燈，必要時(shí)噴防凍劑，確保安全越冬。2月份后，榮縣平均氣溫8～18℃，天氣轉(zhuǎn)暖，晴天正午可適當(dāng)揭大棚兩端放風(fēng)、降濕，隨著氣溫升高，可增大放風(fēng)口，到4月后，全部揭開(kāi)大棚裙膜進(jìn)行避雨栽培。

4.2 肥水管理

定植時(shí)要立即澆定植水，早熟品種定植后5～7d要灌1次緩苗水，早熟品種結(jié)合澆緩苗水施1次“提苗肥”，追施磷酸二氫氨10～15kg/667m2，中晚熟品種可少施或不施提苗肥，以防徒長(zhǎng)。之后適當(dāng)蹲苗，遇干旱年份可不蹲苗。待第一穗果大部分直徑達(dá)2～3cm時(shí)，追“催果肥”，施硫酸鉀型復(fù)合肥15～20kg/667m2；結(jié)合追“催果肥”澆“催果水”，第l穗果開(kāi)始采收時(shí)，追第3次肥，施高氮高鉀型的硫酸鉀型復(fù)合肥20～25kg/667m2，結(jié)果盛期可以進(jìn)行根外追肥，用1%～2%的過(guò)磷酸鈣加上0.2%磷酸二氫鉀噴灑葉面1～2次。一般每收一茬果澆1次水，干旱年份4～5d澆1次水，要保持田間土壤濕潤(rùn)。

4.3 植株整理

當(dāng)植株長(zhǎng)到大約30cm高時(shí)，應(yīng)該搭架或綁吊繩。將主莖綁縛在支架或吊繩上，結(jié)合綁蔓整枝及時(shí)將果穗固定。榮縣采取單干整枝，當(dāng)側(cè)芽長(zhǎng)到3～4cm時(shí)摘除，宜在晴天進(jìn)行，以利傷口愈合。無(wú)限生長(zhǎng)型番茄一般留5穗果后留2～3片頂葉摘心。生長(zhǎng)后期及時(shí)摘除下部老葉、黃葉、病葉。

4.4 ?；ㄊ韫?/h3>

大棚早熟栽培的前期低溫階段宜選擇熊蜂授粉或人工輔助授粉，人工輔助授粉根據(jù)溫度高低采用適宜濃度的番茄靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑噴花序促進(jìn)座果。根據(jù)不同的品種去除病果、畸形果和多余的果。

5 病蟲(chóng)害防治

榮縣番茄早春栽培常見(jiàn)病害包括病毒病，早、晚疫病，青枯病，灰霉病，臍腐病，苗期猝倒病和立枯?。幌x(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、薊馬、棉鈴蟲(chóng)、潛葉蠅等。 病蟲(chóng)害的防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理和生物防治技術(shù)，輔以化學(xué)防治措施。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病蟲(chóng)品種；實(shí)行輪作制，與非茄科作物輪作3年以上，提倡水旱輪作或夏季灌水休耕1個(gè)月以上；培育壯苗、耕翻曬垡、深溝高廂覆膜栽培，采用膜下滴灌；平衡施肥，增施腐熟有機(jī)肥，合理灌溉等。及時(shí)清除上茬病株殘?bào)w，拔除田間中心病株； 整枝或摘心時(shí)，一定要做到病、健株分開(kāi)操作。苗期病害防治應(yīng)嚴(yán)格控制溫度及濕度，幼苗期看天澆水，晴天澆，陰天不澆，特別是連陰的天氣，更要注意通風(fēng)換氣，盡可能降低空氣的濕度，以控制猝倒病和立枯病的發(fā)生與危害。也可采用草木灰拌土的方法進(jìn)行苗期猝倒病和立枯病的防治。

5.2 物理防治

采用溫湯浸種，黃板誘殺，銀灰色薄膜避蚜蟲(chóng)，燈光誘殺，網(wǎng)棚覆蓋栽培等物理措施防治病蟲(chóng)害。

5.3 生物防治

推廣使用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌等生物藥劑防治病蟲(chóng)害，保護(hù)、使用天敵防治病蟲(chóng)害。苗期猝倒病和青枯病重在以預(yù)防為主，將總有效含量為10億/g、內(nèi)含綠色木霉菌、長(zhǎng)枝木霉菌、哈赤木霉菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、側(cè)孢芽孢桿菌等的復(fù)合菌劑400倍液于揭膜后噴施，發(fā)病后可用1億CFU/g枯草芽孢桿菌100～167g/667m2進(jìn)行防治。

5.4 化學(xué)防治

使用藥劑應(yīng)符合GB8321/T和NY/T 393—2013，選擇高效低毒低殘留的藥劑，注意安全間隔期，采用適當(dāng)施藥方式和器械，優(yōu)先采用噴粉法、煙霧法和煙熏法施藥。具體化學(xué)防治方案見(jiàn)。

表1 早春番茄主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治方法

6 采收及采后處理

6.1 采收

根據(jù)果實(shí)的硬度特性和貯運(yùn)時(shí)間，果實(shí)達(dá)到適宜成熟度應(yīng)及時(shí)采收，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。采收所用的工具清潔衛(wèi)生、無(wú)污染。進(jìn)行精選分級(jí)包裝上市或貯藏。

6.2 貯藏方法

榮縣番茄貯藏方法分為塑料袋貯藏法和氣調(diào)貯藏法。塑料袋貯藏法多適用于短時(shí)貯藏，把番茄裝入用0.04mm厚的聚乙烯薄膜做成的長(zhǎng)45～60cm、寬30cm的塑料袋中，在袋口下1/3處用細(xì)釘扎3～4對(duì)對(duì)稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥的地下室、陰涼間、通風(fēng)庫(kù)等進(jìn)行貯藏[5]。

氣調(diào)貯藏在通風(fēng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行。用于長(zhǎng)期貯藏的番茄通常選用綠熟果，貯藏適宜溫度為10～13℃。用于鮮銷或短期貯藏的番茄通常選用紅熟果，其適宜的貯藏溫度為0～2℃，相對(duì)濕度85%～90%，氧氣和二氧化碳濃度均為2%～5%。

7 生產(chǎn)廢棄物的處理

植株殘枝落葉收集后與畜禽糞便集中堆制，充分腐熟后用作有機(jī)肥料，或由專業(yè)的公司回收制作有機(jī)肥；地膜、穴盤(pán)、農(nóng)藥和肥料包裝袋集中收集，統(tǒng)一交由專業(yè)回收公司處理。