文化回應(yīng)視域下的化學(xué)教學(xué)：特征、價(jià)值與建議

【摘 要】新一輪基礎(chǔ)教育改革背景下的高中化學(xué)課標(biāo)理念、教材內(nèi)容和高考試題都越發(fā)注重對中國文化的回應(yīng)，這有助于糾正認(rèn)知失衡現(xiàn)象，關(guān)注學(xué)生的生活世界，發(fā)揮學(xué)科育人價(jià)值。而在實(shí)際教學(xué)中，往往存在教師本身的文化意識不足、課程資源拘囿于教材等困境，因此文化回應(yīng)視域下的化學(xué)教學(xué)應(yīng)注重提升教師文化素養(yǎng)，拓展課程資源，變革化學(xué)教學(xué)方式，關(guān)注過程評價(jià)。

【關(guān)鍵詞】文化回應(yīng)性教學(xué);化學(xué)教學(xué);表征;價(jià)值;建議

【中圖分類號】G633.8? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? 【文章編號】1005-6009（2021）71-0053-04

【作者簡介】孫重陽，江蘇省無錫市玉祁高級中學(xué)（江蘇無錫，214183）教師，一級教師。

2021年1月，教育部印發(fā)《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》和《革命傳統(tǒng)進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》，并強(qiáng)調(diào)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和革命傳統(tǒng)集中反映了中華民族的價(jià)值理念和精神追求，是實(shí)現(xiàn)中國夢的力量源泉。因此，在課堂教學(xué)中回應(yīng)中國文化，對于涵育青少年優(yōu)秀品格，增強(qiáng)國家文化軟實(shí)力，具有重要意義。

文化回應(yīng)性教學(xué)源于20世紀(jì)70年代的美國，意指在教學(xué)實(shí)踐中觀照學(xué)習(xí)者的母語文化，尊重文化的多元性，促進(jìn)教育公平和社會穩(wěn)定。進(jìn)入21世紀(jì)以來，信息化、全球化的發(fā)展加快了多元文化的交融，關(guān)于文化回應(yīng)性教學(xué)的研究也逐漸成為熱點(diǎn)。張家軍、錢曉堅(jiān)強(qiáng)調(diào)，文化回應(yīng)性教學(xué)主張將學(xué)生的母語文化視為學(xué)習(xí)主體與知識客體之間相互聯(lián)結(jié)的橋梁。[1]靳偉、裴淼等人認(rèn)為，文化回應(yīng)性教學(xué)的實(shí)質(zhì)就是文化互動。[2]王鑒、江曼指出，文化回應(yīng)性教學(xué)是建立中國文化自信的必經(jīng)之路。[3]尤其是在當(dāng)前中小學(xué)加強(qiáng)中華優(yōu)秀文化教育的背景下，開展文化回應(yīng)下的課堂教學(xué)能有效弘揚(yáng)家國情懷，建立文化自信。通過知網(wǎng)檢索，筆者搜集到的關(guān)于文化回應(yīng)的教學(xué)研究論文主要集中在英語學(xué)科上，基本上未涉及化學(xué)等自然學(xué)科。實(shí)際上，化學(xué)不僅僅是認(rèn)識和探究物質(zhì)世界的工具，也是傳承和發(fā)展人類文化的載體。因而系統(tǒng)審視化學(xué)教學(xué)中的文化回應(yīng)問題，可以豐富其內(nèi)涵和價(jià)值，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識的同時(shí)樹立文化自信。

一、化學(xué)教學(xué)中文化回應(yīng)的特征

1.課標(biāo)中關(guān)于文化回應(yīng)的表述。

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱《課標(biāo)》）是當(dāng)前普通高中開展化學(xué)教學(xué)的直接依據(jù)，其對“課程性質(zhì)”的表述為“化學(xué)在促進(jìn)人類文明可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮著日益重要的作用”，“化學(xué)課程對于科學(xué)文化的傳承和高素質(zhì)人才的培養(yǎng)具有不可替代的作用”。這一描述有意糾正我們對化學(xué)學(xué)科性質(zhì)的刻板認(rèn)識，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)其人文價(jià)值，這是化學(xué)教學(xué)中開展文化回應(yīng)性教學(xué)的邏輯原點(diǎn)。

在具體的文化回應(yīng)方面，《課標(biāo)》注重體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科中科學(xué)與人文的融合，尤其關(guān)注中國化學(xué)發(fā)展，并在“教學(xué)提示”中予以引導(dǎo)。如“我國釀酒技術(shù)與酒文化” “釀造技術(shù)與食醋文化”等真實(shí)還原了古人的質(zhì)樸實(shí)踐，“改革開放以來我國化學(xué)科學(xué)研究的重要成果”“人工合成結(jié)晶牛胰島素、提取青蒿素”等集中展現(xiàn)了當(dāng)代化學(xué)家的輝煌成就。由此可見，《課標(biāo)》突出文化意識的重要性，指明化學(xué)教學(xué)中的中國文化取向。

2.教材中關(guān)于文化回應(yīng)的調(diào)整。

教材是學(xué)生使用最直接也最頻繁的學(xué)習(xí)資源，其文化導(dǎo)向直接影響著學(xué)生的文化立場。但一直以來，化學(xué)教材中蘊(yùn)含的中國文化元素并不算多，倪勝軍和吳恒兩位教師對統(tǒng)編人教版初中化學(xué)教材中的愛國主義教育素材的分布進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示上下兩冊相關(guān)的只有十余處。[4]不僅如此，其質(zhì)量也多數(shù)不高，表現(xiàn)為材料分布比較零散、話題選擇有些陳舊、主題關(guān)聯(lián)程度不高等。

新一輪基礎(chǔ)教育改革意識到這一缺憾，《課標(biāo)》在“教材編寫建議”中指出“化學(xué)教材內(nèi)容的選擇應(yīng)注重挖掘中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含的思想觀念、人文精神，傳承和弘揚(yáng)工匠精神和技術(shù)創(chuàng)新思想”。2019年新實(shí)施的三個(gè)版本高中化學(xué)教材都在內(nèi)容安排上做了較大調(diào)整，積極回應(yīng)中國文化。以人教版高中化學(xué)教材必修一為例，“緒言”從青銅器的冶煉到陶瓷、冶金、火藥的發(fā)明，從李時(shí)珍、宋應(yīng)星的著作到侯氏聯(lián)合制堿法、人工合成結(jié)晶牛胰島素，集中彰顯在化學(xué)發(fā)展歷程中中國的探索與貢獻(xiàn)。此外，在正文中也相對詳細(xì)、切合地融入了鐵器冶煉、豆腐制作以及青蒿素提取等素材。這些中國化學(xué)發(fā)展進(jìn)程中的優(yōu)秀案例，不僅有助于引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識化學(xué)學(xué)科的科學(xué)本質(zhì)，也能促進(jìn)其自覺傳承科學(xué)文化。

3.高考中關(guān)于文化回應(yīng)的呈現(xiàn)。

2019年6月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)普通高中育人方式改革的指導(dǎo)意見》，強(qiáng)調(diào)“強(qiáng)化對學(xué)生愛國情懷的評價(jià)”。2021年1月，教育部考試中心發(fā)布《中國高考評價(jià)體系》，推出“一核四層四翼”的高考評價(jià)體系，其中“四層”中的“核心價(jià)值觀”也包含了愛國情懷的內(nèi)涵。由此可知，高考愈發(fā)注重對學(xué)生的愛國情懷的考查，意在選拔出具有文化自信品格和文化傳播能力的人才，這與文化回應(yīng)性教學(xué)理論的價(jià)值取向是一致的。

近年來，高考化學(xué)試題圍繞著“人與自然、人與社會”的主題，深度融入了中國元素，逐步強(qiáng)化學(xué)生對本土文化的理解與認(rèn)同，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，如2020年全國Ⅱ卷中《夢溪筆談》記載的古法制銅步驟、2020年海南卷出現(xiàn)《天工開物》收錄的井鹽生產(chǎn)過程、2020年全國Ⅲ卷中《千里江山圖》使用的礦石顏料等;二是關(guān)注我國科技成就，如2019年全國Ⅱ卷中出現(xiàn)我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的鐵系超導(dǎo)材料，2019年全國北京卷中出現(xiàn)“玉兔二號”鈦合金篩網(wǎng)輪、冬奧會聚氨酯速滑服等。

二、化學(xué)教學(xué)中文化回應(yīng)的價(jià)值

1.糾正認(rèn)知失衡現(xiàn)象。

現(xiàn)代化學(xué)學(xué)科體系的確立起源于西方漫長的科學(xué)探索，因而當(dāng)前學(xué)生所面臨的化學(xué)知識體系具有濃郁的“西方味道”。比如各種元素、化學(xué)物質(zhì)等都采用英文符號表示，洪特規(guī)則、勒夏特列原理等概念皆以外國科學(xué)家命名，教材中出現(xiàn)抑或是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室張貼的化學(xué)家簡介中也鮮有中國人的身影。學(xué)生在這樣的文化環(huán)境里學(xué)習(xí)，難免忽略我國對化學(xué)學(xué)科發(fā)展的貢獻(xiàn)，從而出現(xiàn)中西文化認(rèn)知失衡的現(xiàn)象。盡管我國化學(xué)學(xué)科的誕生與發(fā)展，的確是移植西方化學(xué)學(xué)科體系并進(jìn)行本土化融合的結(jié)果[5]，但從青銅冶煉技術(shù)到青蒿素提取方法，我國古人的質(zhì)樸實(shí)踐和現(xiàn)代科學(xué)家的艱苦奮斗為化學(xué)的發(fā)展作出了寶貴的貢獻(xiàn)。因此，在化學(xué)教學(xué)中若回應(yīng)中國文化，將有利于打破單一的話語體系和文化環(huán)境，糾正這種認(rèn)知失衡甚至是偏見，增強(qiáng)學(xué)生的多元文化理解能力。

2.關(guān)注學(xué)生的生活世界。

面對知識背景文化與學(xué)生經(jīng)驗(yàn)世界之間的差異，文化回應(yīng)性教學(xué)的目的是為兩者搭建橋梁，使學(xué)生從生活經(jīng)驗(yàn)視角更好地理解所學(xué)內(nèi)容?；瘜W(xué)學(xué)習(xí)中，常常出現(xiàn)學(xué)生覺得化學(xué)知識枯燥晦澀而只能死記硬背的現(xiàn)象，這除了和知識本身繁雜、抽象等特征有關(guān)，也和學(xué)生與知識之間的陌生感不無關(guān)系。這種陌生感的產(chǎn)生，一定程度上是因?yàn)槲覈瘜W(xué)學(xué)科體系并非源于學(xué)生的母語文化。而教師在化學(xué)教學(xué)中過分關(guān)注化學(xué)物質(zhì)的理化性質(zhì)、反應(yīng)現(xiàn)象、檢驗(yàn)方法等，常常忽略其生活價(jià)值、歷史典故、文化屬性等。這往往會將化學(xué)知識與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)相剝離，陌生感的加劇讓學(xué)生更難以理解化學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值和意義。因此，在化學(xué)教學(xué)中回應(yīng)學(xué)生的本土文化，關(guān)注其生活世界，有助于教師開展更有效的教學(xué)。

3.發(fā)揮學(xué)科育人價(jià)值。

新一輪基礎(chǔ)教育改革注重發(fā)揮學(xué)科育人價(jià)值，培養(yǎng)社會主義建設(shè)者和接班人?；瘜W(xué)學(xué)科的育人價(jià)值不僅在于培養(yǎng)學(xué)生必備的學(xué)科知識與技能，也在于培育其科學(xué)精神、社會責(zé)任、愛國情懷等關(guān)鍵品格和核心價(jià)值觀念。這是一種隱性的成長，不能由教師直接教授，而是需要長時(shí)間的文化熏陶。在化學(xué)教學(xué)中納入我國古人在化學(xué)方面的探索成果和事跡，對厚植愛國主義情懷、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化、培養(yǎng)具有世界格局和文化自信的化學(xué)人才具有重要作用。因此，在化學(xué)教學(xué)中回應(yīng)中國文化，講好中國故事，傳播中國聲音，不僅為對學(xué)生“培根鑄魂”提供基本保障，也是實(shí)現(xiàn)“立德樹人”這一根本任務(wù)的有力抓手，更是對“培養(yǎng)什么人，怎么培養(yǎng)人，為誰培養(yǎng)人”的直接回應(yīng)。

三、化學(xué)教學(xué)中文化回應(yīng)的建議

一直以來，在化學(xué)教學(xué)中滲透中國文化都是常談常新的話題，但效果并不理想。究其原因，首先是教師本身的文化意識不足。一些化學(xué)教師在教學(xué)實(shí)踐中仍然將目光聚焦于知識本體，片面地追求學(xué)生應(yīng)試技能的提升，常常無意甚至有意忽略化學(xué)教學(xué)的文化意蘊(yùn)。其次是課程資源拘囿于教材。盡管化學(xué)教材中已經(jīng)有意增添了“科學(xué)史話”欄目，但畢竟數(shù)量和質(zhì)量都有限，從而出現(xiàn)“巧婦難為無米之炊”的窘境。最后是指向知識本位的化學(xué)教學(xué)不利于文化滲透和評價(jià)。前者注重講練結(jié)合，關(guān)注知識掌握程度，后者需要啟發(fā)熏陶，強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)時(shí)表現(xiàn)。筆者認(rèn)為，在化學(xué)課堂開展文化回應(yīng)性教學(xué)應(yīng)做好以下兩個(gè)方面。

一是提升教師文化素養(yǎng)，拓展課程資源，這是開展文化回應(yīng)性教學(xué)的前提保障。首先，教師作為課堂教學(xué)的引導(dǎo)者，其本身的文化素養(yǎng)會對學(xué)生產(chǎn)生直接影響。因此教師要提升自身文化意識，理解化學(xué)學(xué)科的文化屬性，體悟超越知識層面的文化現(xiàn)象和問題，重新審視化學(xué)學(xué)科的育人使命。其次，教師要堅(jiān)定文化立場，融通中外文化，培養(yǎng)國際視野，引導(dǎo)學(xué)生正確地對待中外文化差異。再次，教師要加強(qiáng)文化學(xué)習(xí)，既可以從《淮南萬畢術(shù)》《天工開物》《夢溪筆談》等古籍中尋覓古代先人的質(zhì)樸實(shí)踐與探索，也可以從《六合叢談》《格致匯編》《博物新編》等近代典籍中窺見我國現(xiàn)代化學(xué)的啟蒙與發(fā)展，還可以通過《國家寶藏》《我在故宮修文物》等文化綜藝節(jié)目拓寬視野，超越文物的物質(zhì)屬性審視其文化意義。文化學(xué)習(xí)的過程也是課程資源拓展的過程，教師將自己所見、所思、所悟巧妙地融入課堂，便能讓學(xué)生浸潤其中。

例如：教授高中化學(xué)選修5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》，若依據(jù)教材從有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)等方面展開教學(xué)，雖然邏輯清晰，但難免晦澀乏味。這就需要教師挖掘有機(jī)化學(xué)發(fā)展過程中的科學(xué)故事，以屠呦呦為代表的科學(xué)家研究青蒿素的過程恰是有機(jī)化物研究的科學(xué)范式。將此作為主線貫穿課堂，則能大大增加化學(xué)知識的“溫度”。

二是變革化學(xué)教學(xué)方式，關(guān)注過程評價(jià)，這是開展文化回應(yīng)性教學(xué)的過程保障。文化回應(yīng)是一種隱性的價(jià)值涵養(yǎng)，單純的講授和訓(xùn)練并不適用?；诖?，不少學(xué)者提出了不同的教學(xué)方式，其本質(zhì)都指向?qū)W生的自主學(xué)習(xí)。因此，文化回應(yīng)下的化學(xué)教學(xué)要注重教學(xué)方式的變革，讓學(xué)生主動參與問題思考，形成文化意識。具體而言，教師可以通過主題式、議題式等學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生圍繞話題梳理相關(guān)資料、表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)、暢談學(xué)習(xí)體驗(yàn)，將課堂從教師單向教授模式轉(zhuǎn)換成學(xué)生多維體驗(yàn)的樣態(tài)，解放學(xué)生的文化吸收力和生長力。

例如：學(xué)習(xí)金屬鐵和銅時(shí)，從商周時(shí)期輝煌的青銅鍛造技術(shù)及其承載的傳統(tǒng)文化，到我國近代金屬冶煉技術(shù)壁壘，到現(xiàn)代以鋼鐵為基礎(chǔ)的“大國重器”崛起等方面組織專題匯報(bào)，讓學(xué)生在深入研究中形成文化自信和民族歸屬感。在這個(gè)過程中，學(xué)生的組織合作、參與程度，以及對中國文化的理解、學(xué)習(xí)感受的表達(dá)或輸出都可以作為教師進(jìn)行過程性評價(jià)的參考點(diǎn)。這樣才能培養(yǎng)一個(gè)有文化參悟力和表達(dá)力的完整的人。

【參考文獻(xiàn)】

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