四川茶園施肥現(xiàn)狀與措施分析

張 廳,劉 曉,唐曉波*,曾祥忠,王 云,李春華

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，四川 成都 610066；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，四川 成都 610066)

四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地之一,也是我國(guó)主要產(chǎn)茶省份之一。2020年全省茶園面積約39萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量33.5萬(wàn)t，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量20.44萬(wàn)t；茶葉綜合總產(chǎn)值856億元，毛茶產(chǎn)值303.8億元，茶園面積居全國(guó)第3位，茶葉產(chǎn)量居全國(guó)第4位。一直以來(lái)，四川省委、省政府高度重視川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)連續(xù)20年健康快速增長(zhǎng)，已將茶葉列為我省“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系和“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系重點(diǎn)發(fā)展。四川省地形以盆地平原和丘陵為主，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，產(chǎn)茶區(qū)、市、縣多，分布廣，全省共有130個(gè)縣產(chǎn)茶，占全省183個(gè)縣的71.04%，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)茶縣32個(gè)，茶園面積1.33萬(wàn)hm2以上的大縣18個(gè)。茶區(qū)主要分為川西茶區(qū)、川南茶區(qū)和川東北茶區(qū)。目前，已建成了川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶和川紅工夫紅茶集中區(qū)、川中優(yōu)質(zhì)茉莉花茶集中區(qū)，形成了以優(yōu)質(zhì)綠茶為主，川紅工夫紅茶、雅安藏茶、茉莉花茶為輔的“一主三輔”優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品格局。

1 四川省茶園土壤肥力和施肥現(xiàn)狀

1.1 四川省代表性茶園土壤肥力狀況

茶園的施肥管理可以增加土壤對(duì)茶樹(shù)的養(yǎng)分供應(yīng)，從而維持茶樹(shù)正常的生理代謝過(guò)程，對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)提升具有重要意義。根據(jù)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)體系對(duì)四川雅安、成都、眉山、樂(lè)山、巴中、宜賓6市848個(gè)茶園樣本(面積 4350hm2)進(jìn)行的施肥調(diào)查，倪康等[1](2019)研究指出，四川茶園年均總養(yǎng)分投入量為928 kg/hm2，其中有機(jī)肥養(yǎng)分投入量143kg/hm2，占總養(yǎng)分的15.4%；化肥養(yǎng)分投入量785kg/hm2，占總養(yǎng)分的84.6%，化肥養(yǎng)分中N、P2O5、K2O投入量分別573、107、105kg/hm2，N∶P2O5∶K2O的比例為1∶0.19∶0.18。由此可以看出，全省茶園的化肥施用量明顯偏高，且偏施氮肥較嚴(yán)重，鉀肥的施用量不足。四川省不同區(qū)域?qū)Σ鑸@施肥管理水平差異較大，而茶園施肥后對(duì)土壤肥力狀況有一定影響，因而不同區(qū)域茶園土壤的肥力狀況會(huì)有明顯差異。通過(guò)對(duì)全省主要茶區(qū)有代表性的茶園表土(0～20cm)進(jìn)行取土分析(表1)，得出以下結(jié)論。

表1 四川不同區(qū)域代表性茶園表土(0～20cm)肥力狀況

1.1.1 茶園表土層土壤酸化較為嚴(yán)重 川西茶區(qū)16個(gè)茶園的表土層土壤pH值最低為3.63，平均為4.31，都低于酸性極強(qiáng)土壤pH值4.5，土壤pH值最高值僅為4.84，低于茶樹(shù)最適范圍pH值5～5.5的下限；川南茶區(qū)22個(gè)代表性茶園表土層酸化程度較川西更為嚴(yán)重，土壤pH值最低3.59，平均僅為4.23；川東北茶園表土層酸化程度較川西和川南輕，土壤pH值最低4.52，平均為4.74。

1.1.2 土壤有機(jī)質(zhì)較為豐富，全氮含量中等 茶園土壤有機(jī)質(zhì)較為豐富，但區(qū)域之間存在較大差異。川西、川南茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，而川東北茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量較低。土壤全氮含量高于2g/kg的茶園近10%，1.5～2g/kg的茶園近20%，1.0～1.5g/kg的茶園近60%，低于1g/kg的茶園近10%。

1.1.3 土壤速效磷含量較為豐富，速效鉀含量較低 速效磷含量高于30mg/kg的茶園在15%以上，20～30mg/kg的茶園近50%，10～20mg/kg的茶園近30%，低于10mg/kg的茶園僅為5%。速效鉀含量低于50mg/kg的茶園近20%，50～100mg/kg的茶園在40%以上，100～150mg/kg的茶園占25%，高于150mg/kg的茶園不到15%。

1.2 四川省茶園施肥狀況與化肥減肥潛力分析

四川省茶園的化肥施用量偏高，根據(jù)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)體系對(duì)四川茶園進(jìn)行的施肥調(diào)查，全省平均施用化肥氮597.6kg/hm2，較全國(guó)平均施用化肥氮404.8kg/hm2高出47.6%；全省平均施用化肥磷151.6kg/hm2，較全國(guó)平均施用化肥磷118.9kg/hm2高出27.5%；全省平均施用化肥鉀147.3kg/hm2，較全國(guó)平均施用化肥鉀121.2kg/hm2高出21.5%。結(jié)果：茶園化肥推薦施用量為N 400kg/hm2、P2O5120kg/hm2、K2O 150kg/hm2；四川省茶園在全省平均施肥量基礎(chǔ)上，可減少施用N 197.6kg/hm2、P2O531.6kg/hm2，按茶園面積39萬(wàn)hm2計(jì)算，每年可減少施用化肥氮7.7萬(wàn)t(折算為尿素16.7萬(wàn)t)、P2O51.2萬(wàn)t(折算為過(guò)磷酸鈣10.0萬(wàn)t)。

2 茶園施肥存在的主要問(wèn)題

2.1 施肥水平差異大

由于我省茶區(qū)分布廣，部分茶園生產(chǎn)管理水平不高，造成茶園施肥水平很不均衡，施肥不足和過(guò)量的現(xiàn)象同時(shí)存在，部分茶區(qū)茶園施肥量大，大大超過(guò)茶樹(shù)的正常養(yǎng)分需求。

2.2 養(yǎng)分施用比例不合理，專用配方肥用量不足

四川省茶園施肥以偏施氮肥為主，鉀肥的施用量不足，導(dǎo)致茶園N、P、K養(yǎng)分比例不合理，過(guò)量施用氮肥，不僅造成肥料的浪費(fèi)，還引發(fā)土壤養(yǎng)分比例失衡，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)降低。

2.3 施肥以化肥為主，有機(jī)肥施用率低

受人工和有機(jī)肥料成本高等因素影響，大面積施用有機(jī)肥難度很大，全省茶園所施用氮磷鉀總養(yǎng)分中有機(jī)肥養(yǎng)分僅占15.4%。

2.4 施肥以撒施為主，缺少高效施用技術(shù)與裝備

受茶園地形地貌和勞力成本影響，茶園肥料施用方式普遍為撒施，肥料利用率普遍較低。水肥一體化技術(shù)雖然能有效提高肥料利用率和節(jié)約勞動(dòng)力，但受制于設(shè)施投入過(guò)高、管道滴水情況檢查與調(diào)節(jié)困難等問(wèn)題的影響，推廣應(yīng)用難度大。

3 茶園施肥的主要技術(shù)措施

根據(jù)四川省茶園土壤施肥的現(xiàn)狀和存在的主要問(wèn)題及原因，四川省茶園施肥應(yīng)遵循以下原則：有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合，基肥與追肥結(jié)合，大量元素與中微量元素結(jié)合，速效肥和緩/控釋肥結(jié)合。

3.1 有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合，減少茶園化肥施用量

高施肥水平茶區(qū)，應(yīng)提倡增施有機(jī)肥，減少化肥施用；低施肥水平茶區(qū)，應(yīng)在保證茶樹(shù)生長(zhǎng)所需養(yǎng)分前提下，重施有機(jī)肥，提高茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)。

3.2 推廣測(cè)土配方，科學(xué)施肥

推廣茶園測(cè)土配方施肥，在控制氮肥總量同時(shí)，注重氮磷鉀三要素肥料的合理配合施用和中微量元素的平衡施用。

3.3 增施有機(jī)肥，改善土壤理化性狀

有機(jī)肥中的氮磷鉀含量較低，肥力較低，但肥效持久，且有機(jī)質(zhì)含量較高，有改土培肥作用。

3.4 大力推廣茶園高效施肥技術(shù)與裝備

條件好的茶區(qū)應(yīng)大力推廣茶園水肥一體化、茶園機(jī)械耕作施肥等高效施用技術(shù)與裝備，提高肥料利用率和節(jié)約勞動(dòng)力。