四川省阿壩州脆李產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及對策

劉 佳，黃大榮，周桂虹，黨 亞，張成林，袁 歡，李 詩，張國薇*

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，四川 成都 610066；2.四川省茂縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局，四川 茂縣 623200；3.四川省汶川縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局，四川 汶川 623000；4.四川省理縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局，四川 理縣 623100；5.四川省阿壩州科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局，四川 馬爾康 624011；6.四川省黑水縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧水務(wù)局，四川 黑水 623500；7.四川省金川縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局，四川 金川 737100)

1 阿壩州脆李產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

截止2019年底，四川省李子栽培面積已經(jīng)達(dá)到6.56萬hm2，總面積及總產(chǎn)量僅次廣東、廣西、福建。脆李產(chǎn)業(yè)是四川省獨具特色的果樹產(chǎn)業(yè)，阿壩州則是四川省乃至整個西南地區(qū)李子的主產(chǎn)區(qū)，也是特色產(chǎn)區(qū)的典型代表。目前，阿壩州李子種植面積達(dá)1萬hm2，年產(chǎn)量13.62萬t，主要分布于汶川、理縣、茂縣、松潘、九寨溝、黑水、金川、馬爾康8縣，主栽品種為青脆李和脆紅李兩個品種。

阿壩州特殊的氣候地理環(huán)境，各種小地貌、小氣候與其下發(fā)育的特定土壤等自然條件組合， 造就了李子生產(chǎn)的最適生態(tài)條件，為山區(qū)特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨厚的優(yōu)勢及潛力，生產(chǎn)出來的李子外觀商品性好，含糖量比平原地區(qū)高出2%～5%，肉質(zhì)清脆，耐貯性佳，病蟲害較少，果品安全性高，并且利用區(qū)域地形和海拔差異能使新鮮脆李上市期從6月下旬持續(xù)到11月上旬，俗稱“天然氣調(diào)庫”。脆李產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為阿壩州的特色果樹產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民增收致富提供了新的機(jī)遇。

2 阿壩州脆李產(chǎn)業(yè)主要問題

2.1 品種結(jié)構(gòu)單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

阿壩州約有1萬hm2李子種植面積，超過99% 的比例都是青脆李和脆紅李兩個品種。由于同為高海拔地區(qū)，氣候條件相似，上市時間雷同，造成州內(nèi)品質(zhì)差異不明顯、產(chǎn)區(qū)內(nèi)部競爭加強(qiáng)，市場價格互相擠壓，不利于經(jīng)濟(jì)效益的提高。

2.2 栽培技術(shù)參差不齊，優(yōu)質(zhì)果率偏低

州內(nèi)栽培技術(shù)差異比較大。其中茂縣李子產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展相對較早，栽培技術(shù)也最為成熟；而汶川、理縣果園管理上就比較粗放；其他小產(chǎn)區(qū)如金川、黑水、馬爾康、松潘等就更加缺乏科學(xué)的管理技術(shù)，甚至處于放養(yǎng)狀態(tài)。由于栽培技術(shù)的不一致，造成李子產(chǎn)量從1000至4000kg/667m2、優(yōu)質(zhì)果率從10%至82%、價格從0.5至4元/kg的顯著差異。這樣在品質(zhì)上的不均一性，非常不利于整個阿壩產(chǎn)區(qū)李子品牌形象的建立和維持。

2.3 品牌創(chuàng)建力度不夠，區(qū)域品牌聯(lián)合度不高

阿壩州某些縣有自己的李子品牌，有的品牌宣傳力度大，有的鮮為人知，大多產(chǎn)區(qū)以農(nóng)戶零星種植為主，沒有形成自己的品牌，也沒有做相關(guān)的安全檢測和認(rèn)證。多而散的營銷方式，不利于大品牌的打造和果品質(zhì)量的管控。

2.4 第一、三產(chǎn)業(yè)融合力度不足，產(chǎn)業(yè)鏈后期脫節(jié)

整個產(chǎn)區(qū)沒有李子加工企業(yè)，少量的冷庫也沒有很好地運(yùn)轉(zhuǎn)使用，幾乎全部以鮮銷為主。阿壩州是全國青紅脆李的特色產(chǎn)區(qū)，又具備豐富的旅游資源，但是目前還沒有開發(fā)出將李子產(chǎn)業(yè)與旅游有效結(jié)合的典型產(chǎn)品，也缺乏明確的研發(fā)路徑，產(chǎn)后開發(fā)力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

3 阿壩州脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

阿壩州發(fā)展脆李產(chǎn)業(yè)，應(yīng)充分利用其高原產(chǎn)區(qū)自身資源及特點，按照“三品一旅”的路線做好頂層規(guī)劃，推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，做大做強(qiáng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

3.1 優(yōu)選品種

阿壩州是李子的老產(chǎn)區(qū)，記載種植李子的歷史已經(jīng)有2000多年，在長期的發(fā)展進(jìn)化過程中形成了各種各樣的青脆李、脆紅李系列品種，品種比較雜亂，品質(zhì)差異大，成熟期不一致?？赏ㄟ^兩個途徑對品種進(jìn)行優(yōu)化升級：一是對現(xiàn)有本地品種進(jìn)行優(yōu)選純化，逐步淘汰早熟、味苦、果小的不良品種，保持本地主栽品種的純度和特性；二是適度引入現(xiàn)有的優(yōu)良新品種進(jìn)行試栽試種，篩選適應(yīng)本地生態(tài)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣的優(yōu)新品種，為品種的更新?lián)Q代做好儲備。從種質(zhì)資源方面對產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)品種進(jìn)行把控。

3.2 提升品質(zhì)

阿壩州脆李種植大多以散戶為主，缺乏統(tǒng)一規(guī)范的栽培管理過程，這就導(dǎo)致生產(chǎn)出來的果品品質(zhì)差異大、均一性差，最后到達(dá)消費(fèi)者手中的果品有好有壞，造成該產(chǎn)區(qū)脆李品質(zhì)不一致、無保障的市場形象。脆李產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，必須堅持走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的路線，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，嚴(yán)格分級包裝，加大農(nóng)產(chǎn)品檢測力度，確保果品生產(chǎn)安全，質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

堅持以適用技術(shù)為主， 先進(jìn)技術(shù)配套原則，逐步提高科技含量，循序漸進(jìn)地獲得發(fā)展。阿壩人口整體文化素質(zhì)較低，資金短缺，基礎(chǔ)設(shè)施落后，且脆李大多已經(jīng)種植10～20年，新興園區(qū)相對較少，大規(guī)模運(yùn)用國內(nèi)外“高、精、尖、新”農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)及農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)加工技術(shù)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化改造條件還不完全具備， 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)設(shè)計必須明確技術(shù)定位，根據(jù)具體情況， 量力而行。脆李產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)除新建及擴(kuò)建外，應(yīng)主要是對現(xiàn)有的商品基地進(jìn)行規(guī)范化改造， 抓好重點基地升級與完善， 做好重點龍頭企業(yè)的引進(jìn)與培育工作， 通過商品基地建設(shè)奠定產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的基礎(chǔ)，力爭盡快培育出推動全州脆李產(chǎn)業(yè)化發(fā)生質(zhì)飛躍的“核心能力”。

3.3 強(qiáng)化品牌

阿壩州的脆李上市季節(jié)普遍較國內(nèi)、省內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)晚，形成鮮明季節(jié)差，成為阿壩州脆李產(chǎn)品在時間方面差異性的獨特自然生態(tài)優(yōu)勢。阿壩獨有生態(tài)條件為脆李產(chǎn)品良好的品質(zhì)提供了先決條件，使阿壩州的脆李具備區(qū)別于市場同類產(chǎn)品的差異性。阿壩州脆李產(chǎn)品培育開發(fā)應(yīng)做到利用自然生態(tài)優(yōu)勢，通過產(chǎn)前品種精心選擇和培育，產(chǎn)中環(huán)節(jié)質(zhì)量精心控制，產(chǎn)后精心分級和包裝，最終生產(chǎn)出市場青睞的“精品”。

加大品牌創(chuàng)建力度，將脆李品牌融入“凈土阿壩”大品牌體系構(gòu)建之中，大力實施品牌戰(zhàn)略，開展品牌宣傳。通過重點扶持培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，形成一批具有特色和知名度的脆李產(chǎn)品品牌，不斷提高了特色農(nóng)產(chǎn)品附加值，逐步形成規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)，有效促進(jìn)全州脆李產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

3.4 農(nóng)旅融合

阿壩州內(nèi)擁有不少世界級和國家級優(yōu)勢的自然資源， 為農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展奠定了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。阿壩州脆李產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分利用其生態(tài)優(yōu)勢和國家級、世界級自然資源優(yōu)勢，緊緊圍繞可持續(xù)發(fā)展、脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興等方面帶來的系列歷史和政策機(jī)遇，推進(jìn)第一、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動休閑、觀光、采摘等旅游項目，積極提升李子產(chǎn)品品質(zhì)和功能性旅游產(chǎn)品研發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮農(nóng)旅融合的綜合經(jīng)濟(jì)效益。