優(yōu)良食味粳稻南粳56的選育及主要特征特性

朱鎮(zhèn)　張亞?wèn)|　陳濤　趙慶勇　趙凌　周麗慧　姚姝　趙春芳　梁文化　路凱　王才林

摘要：南粳56是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所以優(yōu)良食味粳稻中間品系寧7020為母本，粳稻中間材料連粳06-5為父本雜交，通過(guò)系譜法選育而成的優(yōu)良食味早熟晚粳稻新品種，全生育期159.7 d，較對(duì)照武運(yùn)粳23早1.4 d，株高99.4 cm，分蘗性較強(qiáng)，有效穗347.9萬(wàn)/hm2，穗型較大，每穗總粒數(shù)137.8粒，每穗實(shí)粒數(shù)121.5粒，結(jié)實(shí)率880%，千粒質(zhì)量25.9 g。中感白葉枯病、稻瘟病和條紋葉枯病，抗紋枯病。稻米食味品質(zhì)優(yōu)，為優(yōu)良食味粳稻品種。2020年通過(guò)江蘇省審定（蘇審稻20200025），適宜江蘇沿江及蘇南地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：南粳56;優(yōu)良食味;特征特性;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511.2+20.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2021）19-0109-04

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平得到顯著提高，對(duì)稻米的需求也從吃飽轉(zhuǎn)向吃好，開(kāi)始追求稻米的食味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等[1-4]。為滿足人們對(duì)好吃大米的追求，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所將日本優(yōu)良食味粳稻關(guān)東194中的低直鏈淀粉基因Wx-mp導(dǎo)入江蘇高產(chǎn)粳稻品種，成功育成了江蘇省第1個(gè)符合人們口感需求、豐產(chǎn)性好的優(yōu)良食味水稻品種南粳46[5]，隨后又成功育成了南粳5055、南粳9108、南粳2728、南粳3908、南粳5718等一系列適宜江蘇省不同生態(tài)區(qū)種植的優(yōu)良食味高產(chǎn)粳稻品種[6-10]，其他育種單位也成功育成了蘇香粳100、寧粳8號(hào)、徐稻9號(hào)等優(yōu)良食味高產(chǎn)粳稻品種[11-13]，為江蘇省優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。同時(shí)優(yōu)良食味高產(chǎn)粳稻品種迅速向上海、安徽、浙江等長(zhǎng)三角地區(qū)輻射，有力推動(dòng)了長(zhǎng)三角地區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

南粳56（參試名為寧5913）是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所育成的優(yōu)良食味早熟晚粳稻品種，該品種以優(yōu)良食味、抗條紋葉枯病粳稻中間品系寧7020（以武香粳14為母本，關(guān)東194為父本雜交，經(jīng)9代系譜法選育而成的優(yōu)良食味粳稻品系）為母本，引自江蘇徐淮地區(qū)連云港農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的中間品系連粳06-5為父本雜交而成，2020年通過(guò)江蘇省審定（蘇審稻20200025），具有豐產(chǎn)性好、食味品質(zhì)優(yōu)、廣適性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，適宜種植區(qū)域?yàn)榻K省沿江和蘇南地區(qū)。2018年4月申報(bào)植物新品種保護(hù)（申請(qǐng)?zhí)枮?0181283.2），2020年7月獲得新品種權(quán)授權(quán)（品種權(quán)號(hào)為CNA20181283.2）。

1選育過(guò)程

如圖1所示，為了選育適宜江蘇沿江和蘇南地區(qū)種植的優(yōu)良食味早熟晚粳稻品種，2007年正季在南京以自主選育的優(yōu)良食味、高產(chǎn)粳稻中間品系寧7020為母本，以江蘇省連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的、優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)中間品系連粳06-5為父本雜交，獲得F1。同年冬季在海南種植F1植株并混收種子。2008年在南京溧水白馬基地種植F2，成熟期選擇不同類型、農(nóng)藝性狀好的單株16株。2009—2012年在南京種植F3～F6世代，分單株種植小區(qū)，分蘗期進(jìn)行品質(zhì)和抗性分子標(biāo)記檢測(cè)，主要檢測(cè) Wx-mp、條紋葉枯病基因Stv-bi以及稻瘟病抗性基因Pi-b，在攜帶Wx-mp、Stv-bi和Pi-b基因型的單株中選擇綜合農(nóng)藝性狀好、豐產(chǎn)性好的單株，室內(nèi)進(jìn)行食味品質(zhì)檢測(cè)，淘汰品質(zhì)差的單株，剩余單株繼續(xù)進(jìn)行加代穩(wěn)定試驗(yàn)。2013年在南京種植F7，選擇綜合農(nóng)藝性狀好、豐產(chǎn)性好、抗性佳的穩(wěn)定小區(qū)收種，室內(nèi)進(jìn)行食味品質(zhì)檢測(cè)，淘汰品質(zhì)差的小區(qū)，剩余小區(qū)進(jìn)行小區(qū)鑒定試驗(yàn)。2014年在南京進(jìn)行小區(qū)鑒定試驗(yàn)，其中鑒定編號(hào)為JD4128的小區(qū)綜合表現(xiàn)好。2015—2016年在南京、蘇州張家港、蘇州常熟、常州武進(jìn)等地進(jìn)行多點(diǎn)品比試驗(yàn)（編號(hào)為JD5913），表現(xiàn)食味品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、抗病性好，暫定為寧5913。2016年推薦參加江蘇省早熟晚粳預(yù)備試驗(yàn)（參試名為寧5913）。2017—2018年繼續(xù)參加江蘇省早熟晚粳區(qū)域試驗(yàn)。2019年參加江蘇省早熟晚粳生產(chǎn)試驗(yàn)。2020年通過(guò)江蘇省審定，定名“南粳56”。

2特征特性

2.1主要農(nóng)藝性狀與形態(tài)特征

南粳56苗期葉片中綠色、挺直，苗體矮壯，抽穗后葉片挺、劍葉略卷，株型偏緊湊型，生長(zhǎng)清秀，轉(zhuǎn)色好，完全成熟時(shí)仍有3～4張功能葉保持綠色。2017—2019年參加江蘇省早熟晚粳中間試驗(yàn)，結(jié)果（表1）顯示，5月中下旬播種，8月底9月初抽穗，全生育期158.8～161 d，比對(duì)照武運(yùn)粳23號(hào)早1～2 d，屬于早熟晚粳稻類型。株型緊湊，株高適中，株高977～101.1 cm，分蘗力強(qiáng)、成穗率高，分蘗率397.0%～452.2%，成穗率78.6%～80.4%，有效穗數(shù)342.0萬(wàn)～354.0萬(wàn)/hm2，穗型較大，每穗總粒數(shù)136.5～141.8粒，結(jié)實(shí)率88%左右，千粒質(zhì)量 26 g 左右。

2.2產(chǎn)量表現(xiàn)

2017年區(qū)域試驗(yàn)10個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)全部增產(chǎn)，最高產(chǎn)量11 007.0 kg/hm2，最低產(chǎn)量8 878.4 kg/hm2，平均產(chǎn)量10 149.8 kg/hm2，位居13個(gè)試驗(yàn)材料首位，比對(duì)照武運(yùn)粳23號(hào)極顯著增產(chǎn)5.4%。2018年區(qū)試?yán)m(xù)試10個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)有8個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)表現(xiàn)增產(chǎn)，最高產(chǎn)量 12 474.0 kg/hm2，最低產(chǎn)量9 392.0 kg/hm2，平均產(chǎn)量10 443.2 kg/hm2，位居16個(gè)試驗(yàn)材料第3位，比對(duì)照武運(yùn)粳23號(hào)極顯著增產(chǎn)6.2%。2年平均產(chǎn)量10 296.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)5.8%。2019年生產(chǎn)試驗(yàn)7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)表現(xiàn)增產(chǎn)，最高產(chǎn)量13 194.0 kg/hm2，最低產(chǎn)量 9 945.0 kg/hm2，平均產(chǎn)量11 455.5 kg/hm2，位居6個(gè)試驗(yàn)材料首位，比對(duì)照武運(yùn)粳23號(hào)極顯著增產(chǎn)5.0%（表2）。

2.3稻米品質(zhì)

南粳56秉承了南粳系列優(yōu)良食味粳稻品種一貫的優(yōu)良食味品質(zhì)特性，即米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤(rùn)，富有彈性，冷而不硬，食味品質(zhì)極佳。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)，其表現(xiàn)高出米率、低直鏈淀粉、高膠稠度，食味品質(zhì)優(yōu)。2017—2019年米質(zhì)主要理化指標(biāo)表現(xiàn)為糙米率 84.3%～86.6%，精米率71.9%～77.2%，整精米率60.5%～73.2%，堊白粒率18%～49%，堊白度5.4%～14.0%，膠稠度73～88 mm，直鏈淀粉含量96%～11.8%，粒長(zhǎng)4.9～5.0 mm，粒型長(zhǎng)寬比 18～1.9，堿消值6.0～6.8（表3），為優(yōu)質(zhì)食味品種。

2.4抗性表現(xiàn)

據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗性鑒定（表4），在2017—2018年江蘇省中間試驗(yàn)中，南粳56苗瘟0級(jí)、4級(jí)，葉瘟1級(jí)、2級(jí)，2017年穗頸瘟抗性表現(xiàn)為中抗，穗損失率最高級(jí)3級(jí)，穗頸瘟綜合抗性指數(shù)3.75，抗病等級(jí)3級(jí);2018年穗頸瘟抗性表現(xiàn)為中感，穗損失率最高級(jí)5級(jí)，穗頸瘟綜合抗性指數(shù)5，抗病等級(jí)5級(jí);白葉枯病浙-173、PX-079、JS-49-6 和KS-6-6強(qiáng)致病型菌株接種表現(xiàn)為5、3、3、5，抗性評(píng)價(jià)為中感;紋枯病2年均表現(xiàn)抗病;條紋葉枯病抗性2年均為5級(jí)，發(fā)病率分別為2667%和20.59%。

3機(jī)插秧栽培注意要點(diǎn)

南粳56的3年中間試驗(yàn)和多年大田示范結(jié)果可以看出，該品種具有分蘗性強(qiáng)、成穗率高、穗型較大、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，但是也存在結(jié)實(shí)率偏低、抗倒性稍弱、抗病性一般等缺點(diǎn)，因此在栽培技術(shù)方面需以精確定量栽培理論為根本，針對(duì)品種特性，揚(yáng)長(zhǎng)避短，實(shí)行因種栽培，發(fā)揮品種的優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)品種的不足，最大化地提升品種的種植效益。

3.1適量播種

南粳56千粒質(zhì)量26 g，毯苗塑盤(pán)育秧播種量應(yīng)控制在120～130 g/盤(pán)。

3.2合理施肥

南粳56分蘗性強(qiáng)、成穗率高、穗型大、豐產(chǎn)性好，同時(shí)具有食味品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，因此在肥料運(yùn)籌方面應(yīng)兼顧高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。早施分蘗肥促早發(fā)，盡快達(dá)到預(yù)期有效穗;由于該品種穗型大，但是結(jié)實(shí)率偏低，因此穗肥分促花肥和?；ǚ?步施用，促大穗的同時(shí)提高結(jié)實(shí)率;考慮兼顧稻米食味品質(zhì)的因素，施純氮控制在279 kg/hm2左右，氮肥分配時(shí)適當(dāng)前移，基蘗肥 ∶穗肥宜為6 ∶4。

3.3水漿管理

南粳56豐產(chǎn)性好，但是莖稈不夠粗壯，抗倒性稍弱，特別要加強(qiáng)水漿管理，通過(guò)合理的水漿管理增強(qiáng)根系活力、增強(qiáng)抗倒性。除了孕穗揚(yáng)花期田間建立水層外，其余時(shí)間采取干干濕濕的灌溉方式，分蘗期以濕為主、灌漿成熟期以干為主，及時(shí)露田透氣。擱田一定要到位，采用“早擱、輕擱、勤擱”的方式。收獲前斷水不能過(guò)早，根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候靈活掌握斷水時(shí)間，收獲時(shí)機(jī)械能夠下田操作即可，一般收獲前7～10 d斷水。

3.4病蟲(chóng)草害綜合防治

在根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T(mén)預(yù)測(cè)，及時(shí)做好病蟲(chóng)草害防治的基礎(chǔ)上，前期要加強(qiáng)苗瘟和葉瘟的防治，穗期病害重點(diǎn)加強(qiáng)穗頸瘟和稻曲病的防治，關(guān)鍵是掌握好防治時(shí)間，遵循“宜早不宜晚、以防為主”的基本原則，破口前5～7 d防治稻曲病，破口期進(jìn)行第1次穗頸瘟防治，間隔5～7 d進(jìn)行第2次穗頸瘟防治，2次防治后田間還沒(méi)有齊穗（全田80%的稻穗伸出劍葉葉鞘），則間隔5～7 d進(jìn)行第3次穗頸瘟防治。遇到陰雨天氣不能及時(shí)防治時(shí)，需適當(dāng)提前防治，不能推遲防治。

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基金項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（編號(hào)：CARS-01-62）;江蘇省產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目（編號(hào)：BY2020362）。

作者簡(jiǎn)介：朱鎮(zhèn)（1977—），男，江蘇靖江人，研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。E-mail：jsnkyzz@126.com。

通信作者：王才林，博士，研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。E-mail：clwang@jaas.ac.cn。