到中國(guó)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)尋找長(zhǎng)壽秘訣

朱七七

所謂“有心栽花花不開(kāi)，無(wú)心插柳柳成蔭”，帝王們求而不得的“超長(zhǎng)待機(jī)”的長(zhǎng)壽，在民間地方甚至有些偏遠(yuǎn)地區(qū)卻很普遍，如廣西的巴馬，2009年的時(shí)候，據(jù)統(tǒng)計(jì)，巴馬90歲以上的老人數(shù)量達(dá)到了791位，其中百歲以上的老壽星就有81位;江蘇如皋，截至2011年，145萬(wàn)如皋人中百歲老人高達(dá)265位，90歲以上的老人有8300多人，80歲以上的老人有58100人。

像這樣的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，還有廣東的蕉嶺、新疆的南疆、山東費(fèi)縣、海南澄邁等地。這些地方到底有什么奇特之處呢？讓我們一起去探秘。

廣西巴馬·長(zhǎng)壽之謎

初到巴馬，最強(qiáng)烈的感受就是這里真是風(fēng)水寶地，舉目所見(jiàn)，皆是綠意蔥蘢。山是山景，樹(shù)是樹(shù)意，空氣中彌漫著清新的草味。這樣的綠，不僅是在山里，而且是在城鎮(zhèn)里，在路邊，在隨處可見(jiàn)的角落，綠得無(wú)所顧忌，讓久居都市的我們，體會(huì)到了一種別樣的情趣。

我想，巴馬人的長(zhǎng)壽正是得益于大自然的厚愛(ài)。這里地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季長(zhǎng)春，年平均氣溫20℃正應(yīng)驗(yàn)了黃金分割律。

據(jù)醫(yī)學(xué)專家解釋，人在氣溫20℃-24℃時(shí)感覺(jué)最舒適，因?yàn)槿说恼ｓw溫是37℃，乘以黃金分割系數(shù)0.618為22.8℃。在這一溫度下，肌體的新陳代謝、生理節(jié)奏和生理機(jī)能均處于最佳狀態(tài)。而巴馬的年平均氣溫20℃與22.8℃非常接近，巴馬人長(zhǎng)壽首先得到了適宜的溫度支持。

而且巴馬的空氣中負(fù)氧離子含量很高。據(jù)監(jiān)測(cè)，巴馬盤(pán)陽(yáng)河沿岸及石山溪谷的負(fù)氧離子含量高達(dá)2萬(wàn)個(gè)/立方厘米，而其他鄉(xiāng)村也在2000-5000個(gè)/立方厘米之間，高出工業(yè)城市和平原地區(qū)十倍至幾十倍，是一個(gè)巨大的“天然氧吧”。負(fù)氧離子對(duì)人體健康非常有益，尤其對(duì)預(yù)防老年人常見(jiàn)的肺氣腫、高血壓、氣喘等疾病效果顯著。

還有就是水好。巴馬出產(chǎn)的礦泉水是當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)壽的“秘密武器”之一。雖然之前喝過(guò)各種各樣的礦泉水，但與巴馬的水相比，似乎都是略遜一籌。巴馬的水，味道格外清冽。這是因?yàn)榘婉R是典型的喀斯特地貌，而喀斯特地形中蘊(yùn)藏著多種微量元素，所以巴馬的這些礦泉水里有10多種對(duì)人體有益的微量元素。巴馬人自古以來(lái)又都喜歡飲用當(dāng)?shù)厝?，有人稱那些泉水為“不老泉”。

除了“天時(shí)地利”當(dāng)然也少不了“人和”，這也是巴馬人長(zhǎng)壽的秘訣之一。

巴馬瑤族有許多為長(zhǎng)壽助力的生活習(xí)慣。他們喜歡勞動(dòng)，飲食習(xí)慣良好，生活有規(guī)律。古語(yǔ)有云：“流水不腐，戶樞不蠹?！鄙谟谶\(yùn)動(dòng)。巴馬的長(zhǎng)壽老人自小從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，甚至百歲了也不閑著，辛勤勞動(dòng)使他們肌肉發(fā)達(dá)，血液循環(huán)良好。在巴馬老人中，很少發(fā)現(xiàn)有高血壓。其實(shí)不光是巴馬，世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的人們皆是勞動(dòng)一生。

巴馬人有良好的飲食習(xí)慣。多素少葷粥不斷，每餐吃個(gè)七分飽。而且巴馬人平常經(jīng)常吃火麻、玉米、茶油、酸梅、南瓜、竹筍、白薯等天然食品?；鹇橹瞥傻挠秃蜏写罅康牟伙柡偷椭舅帷⒌鞍踪|(zhì)、卵磷脂、油酸、亞麻酸、亞納酸等，經(jīng)常食用能潤(rùn)燥滑腸，防止年老便秘，降低血壓和膽固醇。

從事長(zhǎng)壽研究20多年的巴馬長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)陳進(jìn)超認(rèn)為，當(dāng)前人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的渴求過(guò)多過(guò)濫，粗糧野菜、適量適當(dāng)才是健康長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)。

地處山區(qū)的巴馬，沒(méi)有燈紅酒綠的夜生活，日出而作、日落而息，與日月山水大自然的運(yùn)行合拍。這些生活細(xì)節(jié)，與道家養(yǎng)身之道不謀而合。

同時(shí)，巴馬人心胸寬闊，樂(lè)觀開(kāi)朗，喜唱山歌。巴馬長(zhǎng)壽老人非常善于應(yīng)付壓力，人際關(guān)系也相當(dāng)和諧。喜唱山歌是巴馬瑤族的一大特點(diǎn)，山歌陶冶了巴馬人的情操，豐富了他們的生活，為長(zhǎng)壽的平和心態(tài)供給源源不斷的養(yǎng)分。

江蘇如皋·長(zhǎng)壽秘訣

說(shuō)到如皋市可能大家都不知道是哪個(gè)地方，但是說(shuō)到中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，估計(jì)很多人都知道，如皋是縣級(jí)市，隸屬江蘇南通管轄范圍，是南通重要的經(jīng)濟(jì)大縣，然而對(duì)于如皋來(lái)講，最出名的排在第一的并不是經(jīng)濟(jì)，是如皋市的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)頭銜。目前世界上其他長(zhǎng)壽地區(qū)均位于高寒地帶和偏僻山區(qū)，如皋是為數(shù)不多的處于平原的“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，也是屈指可數(shù)的處于工業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū)的“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。那么如皋的長(zhǎng)壽現(xiàn)象到底有著怎么樣的謎底？

中科院南京土壤研究所專家通過(guò)3年探索，初步揭開(kāi)了“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”如皋“壽星”多的秘密：與當(dāng)?shù)氐奈⒘吭匚肯⑾⑾嚓P(guān)。

專家發(fā)現(xiàn)，如皋百歲老人的比例總體上自東向西、自北向南逐漸遞減，東北部較集中，中部、西部較少，這些特征與土壤類型的分布極其相似。由此可見(jiàn)，長(zhǎng)壽現(xiàn)象與土壤環(huán)境有一定相關(guān)性。中科院南京土壤研究所專家選擇了1000多個(gè)土壤采集點(diǎn)，將微量元素硒作分類研究，發(fā)現(xiàn)微量元素硒在如皋的分布特征與長(zhǎng)壽人口比例的空間分布極為相似，硒有清除自由基、抗衰老、防癌癥等作用。

同時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院有關(guān)科研人員對(duì)如皋長(zhǎng)壽人群的統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)也表明：百歲老人的血液中硒含量比正常人高3倍。專家們認(rèn)為，硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的重要的抗衰老元素，是人體內(nèi)無(wú)法合成的微量元素，只能通過(guò)食物攝取，如皋居民長(zhǎng)期食用富含硒元素的農(nóng)作物，自然而然地就起到了延年益壽的作用。這就是如皋地區(qū)百歲老人多的一個(gè)關(guān)鍵的原因。

除此之外，還與生活習(xí)慣有關(guān)。據(jù)了解，如皋每個(gè)家庭都喜歡做米酒。把米酒加上一些茶葉、紅棗，就變成了黃酒，喜歡喝黃酒，成為當(dāng)?shù)厝说囊粋€(gè)良好的生活習(xí)慣。據(jù)說(shuō)這種米酒在日本也特別流行，或許這也是日本人長(zhǎng)壽的原因之一吧。當(dāng)然適量依然很重要，小酌怡情，酗酒傷身。

如皋長(zhǎng)壽老人還有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是飲食淡、雜、鮮、野。

生活在北方的我們，偏愛(ài)口味重的食物，覺(jué)得這樣才有味兒，吃起來(lái)才舒服。殊不知，這樣的飲食習(xí)慣給我們的健康埋下重大隱患。如：在含鹽量過(guò)高的食物中，有部分蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，導(dǎo)致癌癥;而短時(shí)間攝入大量脂肪、蛋白質(zhì)會(huì)使其在血液中積存下來(lái)，使血液黏稠……

而在如皋，少鹽淡食是他們的飲食習(xí)慣，一大家人通常要兩三個(gè)月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來(lái)都有點(diǎn)兒不可思議。

所謂“雜”，就是粗糧、細(xì)糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。由于如皋濱江臨海、地形平坦，兼有海陸物產(chǎn)，所以，這里雜糧、瓜果、蔬菜、魚(yú)蝦、肉蛋等產(chǎn)品十分豐富，這就決定了如皋人的營(yíng)養(yǎng)攝食絕不單一。據(jù)當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽研究所調(diào)查資料顯示，如皋百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細(xì)糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外，還搭配蔬菜、水果、干果等，既有正餐，又有小吃、零食，相當(dāng)豐富和多元。

如皋人吃東西特別講究新鮮，當(dāng)?shù)厝朔Q為“出水鮮”。比如，肉要當(dāng)天宰的，蝦要當(dāng)天撈的，魚(yú)要現(xiàn)場(chǎng)剖的，文蛤要當(dāng)場(chǎng)劈的，青菜要早上拔的，瓜果要當(dāng)時(shí)摘的，豆腐、茶干絕對(duì)要當(dāng)天做的。如皋人的冰箱里很少貯存蔬菜，基本都是當(dāng)天趕早市買來(lái)的，這完全得益于如皋地區(qū)田疇平曠，河港交錯(cuò)的有利條件。

新鮮蔬菜不但保持了食物的原汁原味和好口感，它們猶如清晨的清新空氣，攜帶了生命最初的信息密碼，附加著大自然的氣息，被人體攝入后具有補(bǔ)心補(bǔ)肺、養(yǎng)護(hù)腸胃、調(diào)適臟腑的作用。所以如皋人說(shuō)：“三日可無(wú)肉，但一日不可無(wú)新鮮蔬菜?！?/p>

如皋四季分明，氣候濕潤(rùn)，無(wú)霜期長(zhǎng)，非常適宜植物在野外自然生長(zhǎng)，可以說(shuō)大自然為如皋人采吃野菜提供了優(yōu)越的條件。在如皋人的眼中，蓬勃生長(zhǎng)的野菜是大自然的精髓，它采集天地間靈氣，吸取日月之精華，是護(hù)佑生命的珍饈佳肴，所以在長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的飯桌上一年四季都有新鮮嫩綠的野菜佐餐。當(dāng)?shù)孛裰V說(shuō)：“如皋人好奇怪，有菜不吃吃野菜?！?/p>

從中醫(yī)角度看，野菜不僅能夠豐富餐桌，還是一味防病治病的良藥。比如，如皋人常吃的薺菜就有清肝明目、中和脾胃、止血降壓的作用，能治療痢疾、肝炎、高血壓、眼病等疾患;蒲公英有清熱解毒功效，適合于糖尿病、肝炎病人食用;馬齒莧不但消炎解毒作用顯著，而且還能預(yù)防痢疾，并對(duì)胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨(dú)特療效……

由此可見(jiàn)，人類長(zhǎng)壽的秘訣主要源于大自然的饋贈(zèng)和自我的自律。

你覺(jué)得呢？