甘肅靜寧蘋果施肥問題的幾個(gè)典型例子

楊小兵

(甘肅省靜寧縣靈芝鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，743417)

施肥是蘋果生產(chǎn)管理中的重要一環(huán)，施肥的合理與否直接決定肥料利用率的高低和肥效的好壞。根據(jù)調(diào)查，靜寧縣蘋果生產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)在施肥作業(yè)時(shí)存在很大的盲目性，有的施肥不但沒有達(dá)到預(yù)期目的，甚至產(chǎn)生了負(fù)面影響。我們?cè)谂嘤?xùn)靜寧縣果農(nóng)時(shí)，碰到了以下幾個(gè)很特殊的例子，很有代表性，現(xiàn)整理分析如下。

1 施肥過(guò)量，配比不當(dāng)

2020年12月12日，在雙觀鄉(xiāng)培訓(xùn)時(shí)，一位甘峽村的果農(nóng)問我，他家剛進(jìn)入結(jié)果期的5年生蘋果樹，春季頂芽飽滿，他以為是花芽，可是在花期全部長(zhǎng)梢了，是啥原因？我開始懷疑是大小年結(jié)果引起的，問他前一年結(jié)果多少。他說(shuō)前一年剛掛果，結(jié)果不多。在排除大小年結(jié)果現(xiàn)象之后，我問他施肥情況。他答道，去年秋季他每株樹施復(fù)合肥(15-15-15)2千克左右、尿素0.5千克左右、商品有機(jī)肥2.5千克左右。這是一起典型的施肥不當(dāng)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)供給失衡，影響成花的事例。

靜寧縣是蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果銷售價(jià)格在全國(guó)遙遙領(lǐng)先，群眾種植蘋果投資熱情高，生產(chǎn)中普遍存在過(guò)量施肥現(xiàn)象，部分果農(nóng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素在蘋果生長(zhǎng)結(jié)果過(guò)程中所起的作用不太明白，施肥過(guò)量，肥料搭配不合理。這位果農(nóng)就犯了上述錯(cuò)誤。

根據(jù)土壤普查結(jié)果，靜寧縣土壤養(yǎng)分含量總體上呈現(xiàn)氮少磷鉀較高的現(xiàn)狀，蘋果高產(chǎn)，需肥多，對(duì)鉀的需求高。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，我們總結(jié)出在靜寧縣每生產(chǎn)100千克蘋果，需給土壤補(bǔ)充純N 1千克左右，P2O50.7千克左右，K2O 1.2千克左右。按此比例施肥，肥料利用率高，生長(zhǎng)結(jié)果最好。這位果農(nóng)蘋果樹剛進(jìn)入結(jié)果期，株產(chǎn)量在10～15千克，按照以上標(biāo)準(zhǔn)，株施純N 0.10～0.15千克、P2O50.07～0.11千克、K2O 0.12～0.18千克即可，而按這位果農(nóng)的施肥量，折合為株施純N 0.78千克，P2O50.3千克，K2O 0.3千克，施肥過(guò)量，特別是氮肥嚴(yán)重超標(biāo)。氮的主要作用是促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，施氮過(guò)多會(huì)造成枝葉旺長(zhǎng)，抑制花芽分化，出現(xiàn)沖花現(xiàn)象，雖然芽看起來(lái)很飽滿，但分化不充分，成花的并不多。

2 超量施用生物菌肥

2014年5月，在雷大鎮(zhèn)李咀村下鄉(xiāng)時(shí)，有位果農(nóng)說(shuō)他“今年肥施好了”。問他怎么施好了，他給出了令人吃驚的答案，說(shuō)“一畝地上了20袋生物菌肥”。問他為什么上這樣多生物菌肥，他說(shuō)：“聽人說(shuō)這種肥料好！”其實(shí)，這位果農(nóng)根本沒有弄清生物菌肥是干什么的，這樣大量施用，等于白扔錢。

生物菌肥作為一種新型肥料，在果樹生產(chǎn)中應(yīng)用時(shí)間較短，應(yīng)用中存在的問題較多，生物菌肥本身不含任何果樹生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，是通過(guò)分解土壤中的有機(jī)質(zhì)、將磷鉀等難溶于水的化合物轉(zhuǎn)化成易溶的、固定空氣中的氮素而發(fā)揮作用的。生物菌肥必須在施用充足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上才能充分發(fā)揮肥效，而且要避免在強(qiáng)光、干燥條件下施用，不能和強(qiáng)酸性、強(qiáng)堿性等肥料混用。

生物菌肥中菌數(shù)量較多，每克菌數(shù)量在2億以上，施入土壤中后菌會(huì)繼續(xù)繁殖，因而施用量不宜過(guò)多，過(guò)多造成浪費(fèi)。生產(chǎn)中，根據(jù)生物菌肥質(zhì)量的不同(含菌數(shù)量多少)，每畝施用1.5～3.0千克即可。

3 施用水溶肥次數(shù)少

2020年12月15日，在縣職教中心培訓(xùn)八里鎮(zhèn)精準(zhǔn)脫貧勞動(dòng)力(果樹工)時(shí)，有果農(nóng)提問，他6月施用了1次水溶性肥料，沒有效果，是不是水溶肥質(zhì)量的問題。

其實(shí)水溶肥施用效果不明顯的原因是多方面的，根據(jù)靜寧縣施用情況看，確實(shí)有部分水溶肥質(zhì)量不過(guò)關(guān)，甚至有假冒的水溶肥，施用后效果不明顯，但施用方法不當(dāng)，也是水溶肥效果不明顯的重要原因。

水溶肥作為新型肥料，因其養(yǎng)分含量高，施用時(shí)肥水同補(bǔ)，可以快速地補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮肥效，而受到廣大生產(chǎn)者歡迎。但價(jià)格高、肥效短極大地限制了其在生產(chǎn)中的應(yīng)用。水溶肥采用滴灌設(shè)施施用，為防止在施用過(guò)程中堵塞滴孔，制作工藝先進(jìn)，溶解性特別好，這導(dǎo)致其成本高。水溶肥主要作追肥施用，大部分肥效在20天左右，需連續(xù)施用2～3次，效果才明顯，如果施用次數(shù)少，易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，效果不佳。

靜寧縣蘋果多為喬化栽培，沒有滴灌設(shè)施，果農(nóng)在施用水溶性肥料時(shí)，將肥料加入塑料桶中，把打藥設(shè)備的噴頭或噴槍換成追肥槍，在機(jī)械動(dòng)力的作用下，將肥液輸送到地下，這個(gè)過(guò)程不存在堵塞現(xiàn)象。因此，果農(nóng)將尿素、磷酸二銨、硫酸鉀按一定比例配合或?qū)?fù)合肥倒入塑料桶，加水溶解后追肥，起到和水溶肥同樣的效果，而成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)地低于商品水溶肥，可以推廣普及。

4 施肥溝太深

2020年10月12日，在四河鄉(xiāng)下鄉(xiāng)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有果農(nóng)在給蘋果樹施基肥，施肥溝深達(dá)50厘米，問他為什么挖這么深。他說(shuō)：“聽人說(shuō)果樹施肥深有利于樹體旺長(zhǎng)。”其實(shí)，這位果農(nóng)理解偏了，干了出力不討好的事。

果樹的根系由主根、側(cè)根和毛細(xì)根3部分組成，其中主根和側(cè)根主要起固定樹體、貯存營(yíng)養(yǎng)、合成有機(jī)物的作用，吸收功能微弱，而在樹體中起吸收作用的主要是毛細(xì)根，毛細(xì)根主要(70%以上)分布在地表下20厘米左右。肥料只有施用在毛根分布區(qū)，樹體吸收利用才充分，特別是易被土壤顆料固定的磷鉀肥，如果施得太深，接觸不到毛細(xì)根，果樹是沒法利用的，因而化學(xué)肥料的施用深度以地表下20厘米為宜。

由于果樹的根系有向肥性，也就是說(shuō)啥地方有肥料，蘋果的根系就會(huì)向啥地方竄。根據(jù)這一特性，如果能施入有機(jī)肥，提倡深施，以誘導(dǎo)根系下扎，形成強(qiáng)大的根群，增加樹體對(duì)土壤深層水分、養(yǎng)分的利用，促進(jìn)樹體健壯生長(zhǎng)，這對(duì)于山地果園尤為重要。當(dāng)然這個(gè)深度是有限的，通常有機(jī)肥施用深度在30厘米左右較適宜。

如果采用落葉還田、作物秸稈填埋增加土壤有機(jī)質(zhì)含量的果園，施肥溝還可再深一些，可將溝挖深40厘米左右。

因此，在施肥時(shí)，要根據(jù)施肥的種類，確定施肥的深度，但總體上以20～40厘米為宜，不宜過(guò)深。

5 樹盤施肥

2014年靜寧縣蘋果生產(chǎn)中由于大范圍施用了假化肥磷酸三銨，發(fā)生了嚴(yán)重的肥害問題。在調(diào)查肥害時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)，威戎鎮(zhèn)梁馬村有果農(nóng)將肥料施在樹盤內(nèi)，加劇了肥害的發(fā)生程度，肥害明顯較其他地方嚴(yán)重。

蘋果水平毛細(xì)根絕大部分分布在樹梢投影外緣的土壤中，樹盤內(nèi)以側(cè)根為主，如果在樹盤內(nèi)大量施用化肥，會(huì)對(duì)側(cè)根的生長(zhǎng)造成影響，肥料溶解時(shí)會(huì)吸收根系甚至樹皮中的水分，導(dǎo)致燒根、爛皮現(xiàn)象發(fā)生，因而水平部位的理想施肥部位應(yīng)以樹梢投影外緣的土壤為佳，盡量少在樹盤內(nèi)，防止傷根。

6 穴狀施肥

梅花點(diǎn)狀挖穴施肥是靜寧縣蘋果樹施基肥時(shí)最常用的方法。個(gè)別果農(nóng)為省事，用锨將土撬起，直接將一勺化肥灌入穴中，將锨抽出，或?qū)⒎柿戏懦啥?，用锨直接翻扣。這種方法實(shí)不可取，有人形象地稱這種施肥方法是給果樹埋地雷，由于肥料施用過(guò)于集中，如果肥料遇到根系，則根系必死無(wú)疑。我們觀察發(fā)現(xiàn)，采用這種方法施肥的果園小葉病、葉片黃化現(xiàn)象特別嚴(yán)重，根腐現(xiàn)象發(fā)生普遍。

無(wú)論哪種施肥方法，肥料與土要充分拌勻，然后填埋，要盡量注意保護(hù)根系。

7 環(huán)狀施肥

隨著機(jī)械施肥的普及，環(huán)狀施肥已成為蘋果樹最主要的施肥方法。在下鄉(xiāng)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有的果農(nóng)施肥時(shí)開溝離樹干太近，施肥后葉片變小，果實(shí)小，樹勢(shì)出現(xiàn)衰弱現(xiàn)象。這主要是由于施肥位置不當(dāng)造成的，開溝離樹干過(guò)近，損傷大量根系，限制了根系的擴(kuò)展，樹體的生長(zhǎng)受到影響，樹勢(shì)變?nèi)酢?/p>

8 基肥施用過(guò)遲

這種現(xiàn)象在靜寧縣很普遍。9—10月果農(nóng)摘袋、卸果、賣果，非常忙，沒有時(shí)間施肥；在11月中下旬，果實(shí)賣完或入庫(kù)后，氣溫低了，樹葉落了，施基肥的時(shí)間較短，大部分拖到來(lái)年春季施基肥。這是非常不利的，對(duì)花芽的分化、樹體的安全越冬及來(lái)年的萌芽、展葉、開花、坐果、抽梢都有影響。

一般施入土壤中的肥料，樹體要吸收，需要一定的動(dòng)力，目前普遍認(rèn)為葉片的蒸騰作用是樹體吸收肥料的動(dòng)力，在葉片蒸騰作用發(fā)生的過(guò)程中，土壤中的水分通過(guò)根系、樹干、主枝、小枝、葉片散失到空氣中，9月氣溫高，葉片完整，蒸騰作用旺盛，施入土壤中的水分大部分可被樹體當(dāng)季利用，可增加樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)，對(duì)花芽分化和樹體安全越冬及來(lái)年前期的生長(zhǎng)發(fā)育是非常有益的；10月雖然葉片完整，但氣溫降低了，蒸騰作用減弱，施入土壤中的肥料有部分可被樹體吸收利用，部分會(huì)保留在土壤中；11月氣溫降低，葉片脫落，樹體蒸騰作用已很微弱，施入土壤的肥料僅有少部分可被樹體吸收利用，大部分會(huì)留在土壤中。而樹體冬前吸收的營(yíng)養(yǎng)越多，越有利于花芽分化；樹體貯存的營(yíng)養(yǎng)越多，來(lái)年6月以前的生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)越充分，表現(xiàn)萌芽快，坐果率高，新梢生長(zhǎng)早，形成的葉片大而厚，對(duì)產(chǎn)量越有利。因而，在靜寧縣，果農(nóng)總結(jié)施肥效果有“九月金，十月銀，十一月之后施了象爛銅”的說(shuō)法。

目前隨著開溝施肥機(jī)的普及，群眾秋施基肥好處認(rèn)識(shí)的提高，靜寧縣基肥施用在發(fā)生明顯的變化，秋施基肥的果農(nóng)越來(lái)越多。