制藥工程專(zhuān)業(yè)“化工原理”課程教學(xué)改革探索

張蕾，馬田林，金淦，馮建華，張華，鄭建東

（滁州學(xué)院材料與化學(xué)工程學(xué)院，安徽滁州239000）

依照教育部推進(jìn)新工科建設(shè)、培養(yǎng)目標(biāo)和要求，滁州學(xué)院也開(kāi)設(shè)了制藥工程專(zhuān)業(yè)?！盎ぴ怼闭n程是制藥工程專(zhuān)業(yè)極為關(guān)鍵的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，它是以高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理和化學(xué)等學(xué)科為基礎(chǔ)，具有較強(qiáng)工程實(shí)用性的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課，旨在解決化工與制藥生產(chǎn)過(guò)程中各種單元操作問(wèn)題，發(fā)揮由理及工、由基礎(chǔ)到專(zhuān)業(yè)的橋梁作用。學(xué)生對(duì)“化工原理”的掌握程度直接影響了后續(xù)制藥設(shè)備與車(chē)間設(shè)計(jì)、制藥分離工程等課的學(xué)習(xí)，甚至影響未來(lái)就業(yè)和深造。因此，培養(yǎng)現(xiàn)代化的創(chuàng)新制藥工程技術(shù)人才，優(yōu)化“化工原理”的課程體系，提高教學(xué)質(zhì)量，具有相當(dāng)?shù)闹匾院途o迫性。

1 課程特點(diǎn)及現(xiàn)狀

學(xué)習(xí)“化工原理”課程是為了解基本單元操作，尋找其規(guī)律，引導(dǎo)學(xué)生建立工程概念，使學(xué)生具有從事藥品及相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)工程設(shè)計(jì)能力，并具有獨(dú)立思考和解決與專(zhuān)業(yè)崗位相關(guān)的復(fù)雜工程問(wèn)題的能力?！盎ぴ怼闭n程所有的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，再加上化工實(shí)驗(yàn)技能、工程實(shí)踐的基本訓(xùn)練，是培養(yǎng)制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生在企業(yè)和社會(huì)環(huán)境下專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力的一門(mén)必不可少的工程課程，在實(shí)際生產(chǎn)中起到重要的作用。

筆者希望學(xué)生通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，結(jié)合“卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，充分發(fā)揮創(chuàng)新精神。除學(xué)習(xí)制藥工程基礎(chǔ)知識(shí)以外，系統(tǒng)掌握化工生產(chǎn)過(guò)程與設(shè)備的基本原理，使制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生具有從事制藥生產(chǎn)、研究、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和管理的工作能力，具有創(chuàng)新精神、應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)精神，成為制藥工程優(yōu)秀后備工程師。但是在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，“化工原理”作為制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)核心課，理論知識(shí)點(diǎn)多，工程實(shí)用性強(qiáng)，公式復(fù)雜且內(nèi)容多數(shù)與藥品生產(chǎn)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，難度較大，學(xué)生失去興趣，缺乏積極性和主動(dòng)性，很難提高解決工程問(wèn)題的能力。因此，制藥專(zhuān)業(yè)的化工原理更加要求具備針對(duì)性，結(jié)合制藥工程特點(diǎn)創(chuàng)新也是這門(mén)課程最為明顯的特色?；谝陨戏治?，制藥專(zhuān)業(yè)的“化工原理”課程上的改革非常有必要。

綜上，本文結(jié)合滁州學(xué)院制藥工程課程體系特點(diǎn)和人才培養(yǎng)方案，依據(jù)制藥工程的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，積極探索“化工原理”課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式以及評(píng)價(jià)手段的改革，使學(xué)生適應(yīng)新型企業(yè)的發(fā)展需要。

2 設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

目前制藥工程的“化工原理”分為理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩部分，理論課80學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課36學(xué)時(shí)。理論教學(xué)是基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是驗(yàn)證理論知識(shí)的手段，兩者相輔相成，形成一套比較完善的課程體系。對(duì)于制藥工程的學(xué)生來(lái)說(shuō)，該課程涉及到的單元操作內(nèi)容較多，知識(shí)點(diǎn)多，公式抽象復(fù)雜，工程實(shí)用性強(qiáng)，且內(nèi)容多數(shù)與藥物生產(chǎn)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，包括流體流動(dòng)，非均相物系的分離、傳熱、吸收、精餾和干燥等多種單元操作等多種理論，學(xué)生理解起來(lái)比較困難，進(jìn)而喪失了興趣，很難提高學(xué)生解決工程問(wèn)題的能力。因此作為化工專(zhuān)業(yè)老師，按照制藥工程專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)對(duì)教學(xué)大綱的研究和整本教材詳細(xì)的研究，規(guī)劃好“化工原理”課程的教學(xué)方法模式，同時(shí)考慮到科技前沿和創(chuàng)新及現(xiàn)有工程問(wèn)題的解決，結(jié)合國(guó)外相關(guān)教材，吸收有關(guān)藥物生產(chǎn)的先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)課程知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行精簡(jiǎn)、優(yōu)化和梳理，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，對(duì)“化工原理”課程教學(xué)改進(jìn)十分重要。經(jīng)筆者設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容爭(zhēng)取做到與時(shí)俱進(jìn)，使學(xué)生所學(xué)內(nèi)容緊跟時(shí)代前沿，構(gòu)建一套適應(yīng)工程應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程內(nèi)容體系。

3 教學(xué)方式的改變

教學(xué)方式始終以學(xué)生為中心。在“化工原理”課堂教學(xué)活動(dòng)中，筆者注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，注重教學(xué)趣味性，時(shí)而巧妙地將理論講解和實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)。例如在鐵鍋炒菜、冰箱隔熱層的案例講解中引入傳熱方式的概念，通過(guò)對(duì)這些日常生活事例的討論，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生對(duì)枯燥的教學(xué)內(nèi)容有深刻的理解，進(jìn)一步讓學(xué)生體會(huì)本學(xué)科的樂(lè)趣。在學(xué)生理解理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)增加真實(shí)的制藥工程生產(chǎn)的案例描述，使制藥工程與化工原理相融合。例如青霉素片劑的生產(chǎn)，為了便于儲(chǔ)存，必須進(jìn)行濕物料的干燥，這個(gè)講述過(guò)程是在藥物生產(chǎn)案例中引入了干燥概念，灌輸工程觀(guān)念，同時(shí)也讓學(xué)生明白學(xué)而有用，增加學(xué)習(xí)的興趣，不斷提高教學(xué)效果。教學(xué)模式始終采用激發(fā)學(xué)生興趣的教學(xué)方法，采用實(shí)際問(wèn)題引出-討論-講授-解答式教學(xué)法。精心設(shè)計(jì)開(kāi)放性習(xí)題，增設(shè)章節(jié)小設(shè)計(jì)，側(cè)重學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的主體地位。通過(guò)啟發(fā)學(xué)生的思維，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，使學(xué)生能用工程觀(guān)念分析、解決工程實(shí)際問(wèn)題，從而提高學(xué)生的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新能力。

4 考評(píng)方式的研究

課程的考核方式也是關(guān)鍵。傳統(tǒng)的考評(píng)通常采用單一的卷面答題方式，而“化工原理”是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，單純的卷面答題無(wú)法客觀(guān)、公正、全面地反映學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)水平，特別是無(wú)法體現(xiàn)學(xué)生對(duì)化工問(wèn)題的分析和解決能力。因此，本課程需要采用靈活多樣的考核形式以突顯對(duì)學(xué)生綜合能力的考評(píng)?；诠こ探逃J(rèn)證中“學(xué)生為中心、以產(chǎn)出為導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”的教育理念，本著強(qiáng)化過(guò)程考核，夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)，提高分析解決復(fù)雜工程問(wèn)題能力的原則，以課堂討論、開(kāi)卷隨堂來(lái)測(cè)試學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度。期末考核內(nèi)容以綜合性、開(kāi)放型試題為主，重點(diǎn)考核學(xué)生分析、解決問(wèn)題能力的同時(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新性思維。而實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，為了培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度和一絲不茍的嚴(yán)密科學(xué)作風(fēng)，成績(jī)?cè)u(píng)定采用預(yù)習(xí)報(bào)告、考勤、實(shí)驗(yàn)操作、紀(jì)律衛(wèi)生和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等綜合考察。

5 總結(jié)

通過(guò)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，采用多形式的教學(xué)方式以及對(duì)考核方式的研究這三方面的改革，嘗試從教學(xué)認(rèn)識(shí)到教學(xué)實(shí)踐的創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維能力。由標(biāo)準(zhǔn)化、程式化、按部就班的剛性教學(xué)走向多樣、靈活、創(chuàng)造的彈性教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的動(dòng)態(tài)調(diào)整和全方位開(kāi)放，教學(xué)內(nèi)容、過(guò)程方法、考核評(píng)價(jià)向?qū)W生真實(shí)狀態(tài)和創(chuàng)新發(fā)展的全面開(kāi)放。培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決實(shí)際問(wèn)題的能力，滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)制藥工程專(zhuān)業(yè)綜合性人才的需要。將“化工原理”與現(xiàn)實(shí)生活結(jié)合，既強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的重要,又不忽視基礎(chǔ)理論知識(shí),強(qiáng)化學(xué)生的綜合素質(zhì)，為社會(huì)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才貢獻(xiàn)一份力量。