中職旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文有效教學(xué)初探

劉錦屏

摘要：中職校語(yǔ)文教學(xué)要遵循語(yǔ)文教育規(guī)律，突出職業(yè)教育的專(zhuān)業(yè)特色。教學(xué)中要堅(jiān)持以學(xué)生發(fā)展為本，突出旅游專(zhuān)業(yè)特色，相互融合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，探索富有實(shí)效的教學(xué)模式，改進(jìn)教學(xué)方式、方法和手段，提升學(xué)生的語(yǔ)文應(yīng)用能力和職業(yè)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：中職校;語(yǔ)文教學(xué);旅游專(zhuān)業(yè);有效教學(xué)

語(yǔ)文在中等職業(yè)教育中劃屬于文化基礎(chǔ)課。目前，在強(qiáng)調(diào)以就業(yè)為導(dǎo)向、以技能為本的職教理念時(shí)，往往在執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)了重視專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)而忽視文化基礎(chǔ)課教學(xué)的傾向，出現(xiàn)了在課時(shí)上擠壓甚至刪除文化課的現(xiàn)象。那么如何讓中職語(yǔ)文教學(xué)能夠在職業(yè)教育中和學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課程緊密結(jié)合，提高語(yǔ)文教學(xué)的有效性，這是當(dāng)前深化教育教學(xué)改革、提升教育教學(xué)質(zhì)量的重要課題。筆者通過(guò)對(duì)本校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐研究取得了很好實(shí)效。

一、融入地方特色，發(fā)揮語(yǔ)文的教育魅力。

教育是人類(lèi)文明社會(huì)的重要組成部分，語(yǔ)文在整個(gè)教育體系中起著舉足輕重的作用，從學(xué)生入學(xué)學(xué)拼音、學(xué)文字到各級(jí)學(xué)校畢業(yè)寫(xiě)總結(jié)、寫(xiě)論文，語(yǔ)文的教學(xué)及其延伸都貫穿其中，讓學(xué)生掌握交流思想情感的工具，發(fā)揮語(yǔ)文的教育性的工具功能。中等職業(yè)教育培養(yǎng)的是與社會(huì)要求相適應(yīng)的具有綜合職業(yè)能力的直接在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線(xiàn)工作的中高應(yīng)用型人才。盡管水平有參差，層次有差別，但是培養(yǎng)人、教育人作為教育最主要的目標(biāo)是不容置疑的。中職語(yǔ)文發(fā)揮著不可替代的作用，在教學(xué)過(guò)程中結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)融入一定的行業(yè)與地域文化元素，開(kāi)掘內(nèi)涵、舉一反三，可以使語(yǔ)文課程發(fā)揮更大的教育功能，將主流價(jià)值觀(guān)深深地埋入學(xué)生的心田。如將永安市的歷史名人—中國(guó)制造飛機(jī)第一人劉佐成與李寶焌、北宋忠貞第一家的陳氏大宗祠等地方特色融入語(yǔ)文課堂教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生愛(ài)國(guó)情與民族自豪感。通過(guò)發(fā)揮地域特色的歷史文化內(nèi)涵熏陶與教育，讓能夠中職學(xué)生啟智、認(rèn)知、端正態(tài)度、掌握技能，提高人的整體素質(zhì)。

二、突出專(zhuān)業(yè)特色，改革語(yǔ)文教學(xué)路子。

中等職業(yè)學(xué)校是以就業(yè)為導(dǎo)向，為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)用型人才的學(xué)校;其根本屬性是職業(yè)教育，而非基礎(chǔ)教育。課程的設(shè)置是按職業(yè)崗位的需求確定的，專(zhuān)業(yè)課應(yīng)根據(jù)社會(huì)需要而調(diào)整設(shè)置，基礎(chǔ)課可按專(zhuān)業(yè)的需要以必需、夠用為度。目前中等職業(yè)學(xué)校的《語(yǔ)文》課本和語(yǔ)文教學(xué)，不同的專(zhuān)業(yè)是基本一樣的，沒(méi)有突出專(zhuān)業(yè)特色，對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)思想的形成、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提高是不利的。作為中職旅游班的語(yǔ)文課應(yīng)在《教學(xué)大綱》的指導(dǎo)下，根據(jù)社會(huì)和專(zhuān)業(yè)的需要，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)方式等方面進(jìn)行改革。突出旅游專(zhuān)業(yè)特色，突顯旅游職場(chǎng)能力的綜合實(shí)踐，豐富學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，增強(qiáng)學(xué)生的綜合就業(yè)能力。

三、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，服務(wù)旅游專(zhuān)業(yè)需要。

語(yǔ)文教師根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)需要制定好教學(xué)計(jì)劃，分階段、分步驟實(shí)施。如選定語(yǔ)文課本中的一些與旅游專(zhuān)業(yè)相關(guān)的篇目，增加一些課外的與本地域的和本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的體現(xiàn)時(shí)代特點(diǎn)和現(xiàn)代意識(shí)的，對(duì)提高旅游專(zhuān)業(yè)技能有幫助的篇目以及寫(xiě)作訓(xùn)練。如教課本內(nèi)的《家園落日》、《游褒禪山記》、《胡同文化》、《沁園春.長(zhǎng)沙》、《月是故鄉(xiāng)明》等課文，增加《井岡翠竹》、《蘇州園林》等課文，以及介紹本地（三明）主要旅游景點(diǎn)的文章，引導(dǎo)學(xué)生從旅游專(zhuān)業(yè)的角度，體會(huì)文章的思想、感情、文采，讓學(xué)生在掌握語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)掌握旅游常識(shí)，提高旅游專(zhuān)業(yè)技能，一舉兩得。

四、改變教學(xué)方法，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能。

由于中職學(xué)校的學(xué)生是通過(guò)了層層“篩選”，大都在初中時(shí)成績(jī)不太理想，偏科、厭學(xué)現(xiàn)象極為普遍，更有學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、學(xué)習(xí)興趣不濃厚、自控能力較差者。他們語(yǔ)文基礎(chǔ)較差，接受能力不強(qiáng)，有些教師為了完成教學(xué)任務(wù)，往往采用“一言堂”教學(xué)。課堂教學(xué)手段的老化，觀(guān)念的陳舊，必然限定學(xué)生的思維和視野，不利于學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的提高。為了學(xué)生以后的就業(yè)、從業(yè)、創(chuàng)業(yè)，教師應(yīng)改變教學(xué)方法，既要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力，又要豐富學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。改變過(guò)去以“教”為主的教學(xué)為以“學(xué)”為主的教學(xué)，根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的需要以及目前中職語(yǔ)文教學(xué)的情況，教師的角色應(yīng)定位為：教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)者，學(xué)習(xí)工具運(yùn)用的幫助者，運(yùn)用信息進(jìn)行學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者，合作學(xué)習(xí)的組織者，意義建構(gòu)的促進(jìn)者，而不是課文的主講者，學(xué)生的操縱者。因此在語(yǔ)文教學(xué)中，教師應(yīng)扮演好自己的角色，突出學(xué)生的“學(xué)”。如教《雨中登泰山》一文，教師要為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣創(chuàng)設(shè)教學(xué)環(huán)境。如課前要求學(xué)生以組為單位，進(jìn)行分工合作，模擬導(dǎo)游身份做好帶團(tuán)登泰山的相關(guān)準(zhǔn)備工作，運(yùn)用地圖、詞典、電腦等工具，從地圖上找出泰山的位置、設(shè)計(jì)從學(xué)校出發(fā)的路線(xiàn)圖并找出途經(jīng)的大中城市，收集有關(guān)泰山的自然、人文景觀(guān)資料以及歷史故事傳說(shuō)、文人墨客筆下的詩(shī)詞文賦，讓學(xué)生把收集的資料進(jìn)行整理、歸類(lèi)，并制作成小卡片或裝進(jìn)電腦中自己的文件夾，形成學(xué)生自己的導(dǎo)游資源庫(kù)。上課時(shí)，讓學(xué)生展示準(zhǔn)備好的資料并進(jìn)行討論交流，接著要求學(xué)生按作者行蹤制作登泰山的路線(xiàn)圖。學(xué)習(xí)文章的寫(xiě)作特點(diǎn)——移步換景法，領(lǐng)會(huì)作者所描述的“雨中”的泰山美景，并通過(guò)和一些資料描述的泰山之景進(jìn)行對(duì)比，了解天氣變化所帶來(lái)的景色變化，從而體會(huì)作者流露出來(lái)的思想感情。最后，要求學(xué)生學(xué)以致用，寫(xiě)泰山導(dǎo)游詞，扮演導(dǎo)游帶領(lǐng)本組同學(xué)“登泰山”，讓學(xué)生真正成為“學(xué)”的主人。

五、落實(shí)教學(xué)實(shí)踐，提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)力。

中職學(xué)生語(yǔ)文素質(zhì)主要體現(xiàn)在能力上，而能力的提高主要靠實(shí)踐，從而提升學(xué)生各方面的能力。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，在具體的教學(xué)中應(yīng)結(jié)合專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，注重語(yǔ)文教學(xué)實(shí)踐，有的放矢地培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)所需要的口語(yǔ)交際、閱讀欣賞、處理信息、應(yīng)用寫(xiě)作等能力，以提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。如在語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中，利用“課前5分鐘說(shuō)話(huà)”的機(jī)會(huì)，訓(xùn)練學(xué)生的說(shuō)話(huà)、演講能力，內(nèi)容可以包括介紹自己家鄉(xiāng)的瀏覽勝地、特色小吃、名人故事以及有關(guān)神話(huà)傳說(shuō)。由不限定內(nèi)容到限定內(nèi)容，由可拿講稿到只拿提綱到完全脫稿推進(jìn)，說(shuō)完自評(píng)互評(píng)，循序漸進(jìn)地訓(xùn)練學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)、表述、概括等能力。在課堂教學(xué)中讓學(xué)生通過(guò)朗讀、復(fù)述、背誦、問(wèn)答、討論、續(xù)編故事、口頭作文等形式的訓(xùn)練，舉辦“金牌導(dǎo)游夢(mèng)”演講賽、模擬應(yīng)聘大賽等，提高學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力。用競(jìng)猜、填空、在電腦上寫(xiě)帖子等形式，幫助學(xué)生收集和背誦名言警句、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、地方傳說(shuō)等，當(dāng)背誦積累到一定量時(shí)，學(xué)生運(yùn)用起來(lái)自然會(huì)得心應(yīng)手。

六、改變考評(píng)方式，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力。

以前衡量學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)體系較古板、單一，脫離中職學(xué)生的實(shí)際，也脫離各專(zhuān)業(yè)的實(shí)際。期中或期末考試，往往是一張?jiān)嚲?，各個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)生通用。四五個(gè)題型，選自課后練習(xí)題和《同步練習(xí)》，考前一兩周劃幾個(gè)重點(diǎn)復(fù)習(xí)題，讓學(xué)生死記硬背一通應(yīng)付考試，學(xué)生考完之后，什么都忘了。語(yǔ)文知識(shí)得不到鞏固，語(yǔ)文技能不能學(xué)以致用。

中職學(xué)校教師要定期不定期的和企業(yè)開(kāi)展合作溝通，將旅游相關(guān)企業(yè)對(duì)員工職業(yè)素質(zhì)的要求融入日常的教學(xué)與考試評(píng)價(jià)中，這樣語(yǔ)文教師對(duì)學(xué)生在綜合實(shí)踐活動(dòng)中體現(xiàn)出的語(yǔ)文能力進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，就可以更多的考慮到學(xué)生能力的應(yīng)用性，從而幫助學(xué)生在畢業(yè)時(shí)就能適應(yīng)職業(yè)化，將語(yǔ)文能力更好的應(yīng)用到工作環(huán)境中，從而增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)能力。

參考文獻(xiàn)：

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