基于虛擬仿真技術(shù)的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程體系與教學(xué)模式研究

韓潔

摘要：虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)有助于優(yōu)化高等教育人才培養(yǎng)模式，對(duì)于培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下應(yīng)用創(chuàng)新型人才至關(guān)重要。本文探討虛擬仿真技術(shù)應(yīng)用于旅游管理實(shí)踐教學(xué)的必要性，詳細(xì)闡述了旅游管理實(shí)踐教學(xué)改革的思路，基于虛擬技術(shù)構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程體系，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，并且對(duì)實(shí)踐教學(xué)的保障體系及效果評(píng)估體系開(kāi)展說(shuō)明。

關(guān)鍵詞：虛擬仿真、旅游管理、實(shí)踐教學(xué)，課程體系，教學(xué)模式

一、虛擬仿真技術(shù)應(yīng)用于旅游管理實(shí)踐教學(xué)的必要性

自20世紀(jì)90年代以來(lái)，虛擬仿真技術(shù)因其強(qiáng)大的人機(jī)交互手段，與多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教育共同被看作是教學(xué)領(lǐng)域的重大創(chuàng)新，成為教育信息化研究和實(shí)踐教學(xué)應(yīng)用的熱點(diǎn)方向。虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在教學(xué)上的應(yīng)用，促進(jìn)了教育手段的現(xiàn)代化、信息化。2018年，教育部發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目的建設(shè)工作》的通知，以進(jìn)一步推進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目、拓展實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容廣度和深度，延伸實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間和空間，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)于高等教育教學(xué)質(zhì)量提升具有重要意義。目前虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)日趨成熟，并且已經(jīng)逐步應(yīng)用于教學(xué)領(lǐng)域中，具體包括虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)、虛擬仿真實(shí)訓(xùn)的教學(xué)模式研究等。

（一）虛擬仿真教育技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

虛擬仿真實(shí)驗(yàn)與傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)形式相比，其優(yōu)勢(shì)更加明顯：首先，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)的自主操作性強(qiáng)，有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng);其次，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)?zāi)軌虼蚱茣r(shí)間與空間的限制，靈活性強(qiáng)，受眾更多;第三，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)崿F(xiàn)高成本與不可逆的實(shí)踐操作;第四，虛擬仿真兼容性強(qiáng)，理論教學(xué)與實(shí)踐操作可同步實(shí)施，教學(xué)效果更加;第五，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)可開(kāi)放共享，解決教育資源分布不均，重復(fù)建設(shè)的問(wèn)題。

（二）虛擬仿真教育技術(shù)的功能

（1）漫游功能，學(xué)生可以在虛擬的環(huán)境中開(kāi)展自主漫游，全面熟悉崗位工作環(huán)境，了解崗位工作所用設(shè)施設(shè)備，全方位推進(jìn)實(shí)踐應(yīng)用。

（2）演示功能，學(xué)生可以在虛擬的環(huán)境中直觀了解相關(guān)工作崗位的操作流程、操作步驟、各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的操作方式、以及操作錯(cuò)誤結(jié)果的演示。

（3）互動(dòng)功能，學(xué)生借助鼠標(biāo)、鍵盤(pán)、虛擬仿真設(shè)備等設(shè)施操作，全面管理虛擬仿真環(huán)境中的事物，有效提高實(shí)訓(xùn)效果。

（4）考核功能，通過(guò)虛擬仿真技術(shù)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、操作技能進(jìn)行全面考察。

（5）綜合功能，虛擬仿真的實(shí)訓(xùn)功能并不單一，可在系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)多功能的綜合模式和考察，學(xué)生可在虛擬環(huán)境中完成對(duì)相關(guān)技能的系統(tǒng)訓(xùn)練。

（三）旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)模式的不足

實(shí)踐課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的核心教學(xué)環(huán)節(jié)，然而傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)卻存在以下三個(gè)方面的主要缺陷：實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段局限，情景教學(xué)難以實(shí)現(xiàn);實(shí)驗(yàn)教學(xué)主體單一，以學(xué)生為認(rèn)知主體的模式無(wú)法實(shí)現(xiàn);實(shí)驗(yàn)教學(xué)成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，無(wú)法反復(fù)實(shí)地訓(xùn)練。旅游管理課程的傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容枯燥，形式單一，嚴(yán)重阻礙教學(xué)質(zhì)量的提高，對(duì)于旅游實(shí)驗(yàn)教學(xué)來(lái)說(shuō)，?“身臨其境”的實(shí)驗(yàn)環(huán)境要求至關(guān)重要，而虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的沉浸式模擬和實(shí)時(shí)交互有效解決了傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)的困境，有助于彌補(bǔ)教學(xué)模式上的缺陷。

旅游管理專(zhuān)業(yè)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，目前的實(shí)踐教學(xué)課程卻存在情境帶入差、互動(dòng)不足、理論與實(shí)踐脫節(jié)等現(xiàn)象。借助于VR技術(shù)的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，針對(duì)旅游實(shí)踐教學(xué)的特殊性與教學(xué)需求，采用基于虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)開(kāi)發(fā)的旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)大規(guī)?，F(xiàn)實(shí)場(chǎng)景或景點(diǎn)的實(shí)時(shí)交互漫游，更好地滿(mǎn)足實(shí)踐教學(xué)的需求。除此之外，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)平臺(tái)還可以根據(jù)教學(xué)需求開(kāi)發(fā)新的功能模塊，滿(mǎn)足不旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)需求的變革。

二、基于虛擬仿真技術(shù)的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的路徑如下：首先對(duì)本專(zhuān)業(yè)的社會(huì)人才需求情況進(jìn)行調(diào)查分析，并在此基礎(chǔ)上提煉專(zhuān)業(yè)核心能力，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)而構(gòu)建有效的實(shí)踐課程體系，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，課程開(kāi)發(fā)的同時(shí)選取虛擬仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，開(kāi)發(fā)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，編制實(shí)驗(yàn)教學(xué)資料，培養(yǎng)師資，并在教學(xué)實(shí)踐中通過(guò)分析評(píng)價(jià)、調(diào)查研究等方法評(píng)估實(shí)踐教學(xué)效果，流程如圖1所示。

（一）人才需求調(diào)研

實(shí)踐教學(xué)改革的第一步，是對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的社會(huì)人才需求進(jìn)行調(diào)查與分析。調(diào)研結(jié)果基于招聘網(wǎng)站的大數(shù)據(jù)分析以及旅游企業(yè)訪談，調(diào)研顯示社會(huì)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才需求圍繞專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)能力、通用能力三大方面，其中專(zhuān)業(yè)能力主要包括旅游產(chǎn)品的獨(dú)立開(kāi)發(fā)能力、旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)能力、酒店相關(guān)部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理能力等，通用能力主要包括學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、表達(dá)能力、溝通能力等，從調(diào)研結(jié)果可以看出企業(yè)需要應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型的人才。虛擬仿真技術(shù)能夠改變傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更有利于培養(yǎng)學(xué)生成為企業(yè)需要的具備創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的人才。

（二）培養(yǎng)目標(biāo)確立

在人才需求調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上確定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，掌握現(xiàn)代管理理論和旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟悉旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和能力，培養(yǎng)學(xué)生能夠勝任旅游行政管理部門(mén)、旅游咨詢(xún)公司、旅游規(guī)劃策劃公司、酒店等相關(guān)旅游企業(yè)的日常業(yè)務(wù)管理、運(yùn)營(yíng)管理、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)與推廣等工作的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者。

在人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將培養(yǎng)目標(biāo)細(xì)化成5項(xiàng)學(xué)習(xí)成果：（1）通識(shí)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)：掌握通識(shí)類(lèi)、管理基礎(chǔ)、旅游、酒店、景區(qū)、延伸產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及文化知識(shí)，并能運(yùn)用這些知識(shí)和方法對(duì)本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)象和問(wèn)題進(jìn)行分析和判斷，提出相應(yīng)的解決思路。（2）實(shí)務(wù)與實(shí)驗(yàn)：掌握旅游、酒店、景區(qū)、延伸產(chǎn)業(yè)+信息化實(shí)務(wù)操作與應(yīng)用能力，具備適應(yīng)實(shí)際工作崗位的基本技能與水平。（3）使用現(xiàn)代工具：熟練運(yùn)用現(xiàn)代管理分析方法和工具對(duì)本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并分析管理問(wèn)題。（4）研究與創(chuàng)新：了解本學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有創(chuàng)新思維。（5）協(xié)作與溝通：具有團(tuán)隊(duì)合作、溝通協(xié)調(diào)、適應(yīng)與組織管理能力，能夠就本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)象和問(wèn)題進(jìn)行有效溝通與交流?；谔摂M仿真技術(shù)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，不僅能夠強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用，而且能夠幫助學(xué)生利用現(xiàn)代工具，開(kāi)展研究與創(chuàng)新設(shè)計(jì)，通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作完成虛擬仿真項(xiàng)目，提升協(xié)作與溝通能力，全面支撐人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。