盧艷春,周 婧,黃麗君,徐冬英,何 文,彭 崇,蔣 婷,楊志強(qiáng)
(廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,廣西龍州,532415)
菠蘿蜜ArtocarpusheterophyllusLam.又名木菠蘿、樹菠蘿,屬??撇ぬ}蜜屬果樹,原產(chǎn)于印度,在我國海南、廣東、廣西和福建、云南東南部、四川南部的熱帶亞熱帶地區(qū)有栽培[1-2]。廣西菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較緩慢,主要為農(nóng)戶房前屋后零散種植的濕苞菠蘿蜜[3-4],未進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),市場競爭力弱;大部分干苞菠蘿蜜依靠進(jìn)口或其他省份轉(zhuǎn)運(yùn)而來。隨著國家重視熱帶優(yōu)稀果樹資源保護(hù)和開發(fā)利用,我國菠蘿蜜種質(zhì)資源收集、評價工作取得一定成果,選育出不少優(yōu)良品種。本研究通過引進(jìn)廣東海洋大學(xué)2013—2014年選育的“海大1號”“海大2號”“海大3號”以及泰國四季菠蘿蜜,以期篩選適合本地氣候條件、市場價值高、抗性好的品種,為廣西菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。
1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)設(shè)在位于龍州縣的廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所菠蘿蜜種質(zhì)圃,南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),海拔125 m,年平均氣溫22.8 ℃,平均年降水量1 348 mm,年日照時數(shù)約1 362 h,無霜期362 d左右。試驗(yàn)地土壤為壤土,肥力中等,排灌良好。
1.2 材料2015年引種廣東海洋大學(xué)選育的“海大1號”“海大2號”“海大3號”及從海南省引進(jìn)的泰國四季菠蘿蜜品種,定植于種質(zhì)圃內(nèi),株行距為5 m×5 m,管理基本一致。
1.3 測定方法每個品種固定3株,定植后觀察物候期,15 d觀察1次,花期1周觀察1次,記錄物候期、植物學(xué)性狀和適應(yīng)性。果實(shí)成熟時,測定果實(shí)品質(zhì)和株產(chǎn)。每個品種每株隨機(jī)選果實(shí)3個測定品質(zhì),單果質(zhì)量用電子天平測定,果實(shí)縱橫徑用游標(biāo)卡尺測定,果實(shí)可溶性固形物含量用手持糖度計(jì)測定。每年11月用尺子測量冠幅、株高和莖粗。
2.1 物候期從表1可以看出,4個菠蘿蜜品種1年基本上抽梢4次,海大1號、海大2號抽梢較早,2月中下旬抽梢,海大3號和四季菠蘿蜜2月下旬至3月上旬抽梢。海大系列品種在廣西1年結(jié)果1次,一般3月抽蕾,5月出現(xiàn)生理落果,海大1號成熟較快,7月下旬到8月中旬成熟;海大3號7月下旬到8月下旬成熟;海大2號成熟較晚,8月下旬至9月成熟。四季菠蘿蜜1年結(jié)果至少2次,1次夏果(7—8月成熟),1次冬果(翌年1—2月),若遇3 d以上霜凍天氣,易造成果實(shí)停止生長或落花落果。
表1 4個菠蘿蜜品種引種廣西龍州縣物候期比較
2.2 生長量從表2可以看出,5年4個菠蘿蜜品種的生長勢都比較強(qiáng),其中海大2號生長勢最強(qiáng),萌芽發(fā)枝力強(qiáng),莖圍達(dá)71.7 cm;海大3號長勢較慢,冠幅最小,莖圍最小,為54.7 cm;海大系列品種種植3年開花結(jié)果,四季菠蘿蜜種植2年開花結(jié)果,早結(jié)。
表2 廣西龍州縣4個菠蘿蜜品種5年生植株生長情況和果實(shí)性狀比較
2.3 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀從表2和表3可以看出,4個菠蘿蜜品種中四季菠蘿蜜為中型果,單果質(zhì)量最大,為8 901.1 g,長橢圓形,果形指數(shù)1.9;四季菠蘿蜜單果質(zhì)量與海大系列3個品種相比,呈顯著性差異。海大系列菠蘿蜜為中小果型,橢圓形,單果質(zhì)量4.5~5.5 kg,海大系列菠蘿蜜果皮薄,但海大2號果實(shí)表面不是很平整。海大1號的果苞數(shù)最多,為118.7個;海大2號的果苞數(shù)最少,為71.0個,與其他品種呈現(xiàn)顯著性差異。四季菠蘿蜜果苞質(zhì)量最大,為48.0 g,與海大系列品種相比呈現(xiàn)顯著性差異;海大1號和海大3號的單果苞質(zhì)量差異不顯著。 四季菠蘿蜜果肉最厚,為5.4 mm。4個品種可食率都較高,超過45%,海大1號可食率最高,為52.1%;四季菠蘿蜜可食率最低,為46.5%。海大3號可溶性固形物含量最高,為28.0%,與其他品種差異顯著;四季菠蘿蜜可溶性固形物含量最低,為15.8%,與其他品種差異顯著;海大1號和海大2號可溶性固形物含量差異不顯著。4個品種果肉均為金黃色,海大1號風(fēng)味最好,爽脆,香味濃郁,纖維少,甜而不膩,果膠少。
2.4 產(chǎn)量從表3可以看出,四季菠蘿蜜定植第二年結(jié)果,海大系列品種都是定植第3年開始結(jié)果,產(chǎn)量逐年增加。定植后第5年,四季菠蘿蜜結(jié)果數(shù)量多,單果質(zhì)量較大,株產(chǎn)最高,為130.8 kg,與其他品種相比較呈現(xiàn)顯著性差異,每667 m2產(chǎn)量3 531.6 kg;海大2號株產(chǎn)次之,海大1號株產(chǎn)最低,為50.8 kg。
表3 廣西龍州縣4個菠蘿蜜品種果實(shí)主要性狀和產(chǎn)量比較
2.5 抗性2019年龍州縣遭遇5 d溫度低于5 ℃的陰冷寒害天氣,對4個菠蘿蜜品種進(jìn)行調(diào)查,海大系列品種受寒害影響較小,四季菠蘿蜜相對嚴(yán)重,部分嫩梢頂端2~3 cm枯萎,總體而言,抗寒能力較強(qiáng)。四季菠蘿蜜容易感染花果軟腐病,海大2號易感染果腐病;每個品種都受黃翅絹野螟為害,為害率在15%左右,推薦進(jìn)行菠蘿蜜套袋栽培。
試驗(yàn)結(jié)果表明,4個菠蘿蜜品種在廣西龍州縣適應(yīng)性較強(qiáng),都能正常生長,表現(xiàn)較好的果實(shí)性狀。海大1號果實(shí)比原產(chǎn)地廣東要大,單果質(zhì)量由2.48 kg[5]增加到5.49 kg。這可能與單株留果數(shù)有關(guān),果實(shí)留得少,營養(yǎng)充足,果實(shí)發(fā)育得大。海大2號沒有表現(xiàn)出原產(chǎn)地1年多次開花結(jié)果的特性,在廣西1年只開花結(jié)果1次。在原產(chǎn)地廣東,海大1號成熟期為7月中旬至8月上旬[5],海大3號為7月中下旬[6],而海大1號、海大3號[6]在廣西成熟期比廣東晚10 d左右。海大系列品種是在廣東省湛江市選育出的品種,廣西龍州縣氣溫、積溫比湛江市低,所以生育期延長,成熟期出現(xiàn)推遲。
現(xiàn)今市場上推崇干苞脆爽清甜的菠蘿蜜品種,海大1號口感風(fēng)味好,并且果實(shí)較小,適合家庭食用,是鮮食上品,深受群眾喜歡,市場價格比較高;四季菠蘿蜜結(jié)果早、產(chǎn)量高,分批成熟,可錯開常規(guī)菠蘿蜜成熟季節(jié),在銷售季節(jié)上占有很大的優(yōu)勢,是加工和鮮食的良品。綜合分析認(rèn)為,海大1號、四季菠蘿蜜適宜在廣西年平均溫度≥22 ℃,無或少霜凍地區(qū)推廣種植,既能豐富品種資源又能滿足消費(fèi)者及加工企業(yè)不同時期需求。