□任佳捷

（蘇州大學(xué)文正學(xué)院 江蘇 蘇州 215104）

2020年我國(guó)全面建成小康社會(huì)，鄉(xiāng)村振興制度框架和政策體系基本形成，各地區(qū)各部門鄉(xiāng)村振興的思路得以確立。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中有針對(duì)性地提出“優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，壯大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，培育提升農(nóng)業(yè)品牌，實(shí)施產(chǎn)業(yè)興村強(qiáng)縣行動(dòng)，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，打造一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品的發(fā)展格局，構(gòu)建農(nóng)業(yè)對(duì)外開放新格局”的戰(zhàn)略目標(biāo)，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，著力推動(dòng)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，提高農(nóng)業(yè)供給體系的整體質(zhì)量和效率，加快實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變。為鳳岡縣可以全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，找出鳳岡縣具有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品作為發(fā)展項(xiàng)目，促進(jìn)鳳岡縣成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣，提升鳳岡縣農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展[1]。

1 鳳岡縣茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 鳳岡縣概況

鳳岡縣位于貴州省東北部，地處武陵山片區(qū)，烏江北岸，大婁山南麓，東經(jīng)107°31′～107°56′，北緯27°32′～28°21′，平均海撥900 m，茶區(qū)森林覆蓋率達(dá)80%。常年空氣清新，氣候溫和，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。鳳岡縣屬典型的喀斯特溶山區(qū)，丘陵、溝谷密布，土壤質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量豐富，特別適合茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育。鳳岡縣土壤中鋅含量為95.3 mg/kg，硒含量為2.5 mg/kg。

1.2 鳳岡縣茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

鳳岡縣土壤中含有鋅、硒兩種元素，種植的茶葉中也含有鋅與硒兩種元素。鳳岡縣在2020年中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣中排名第六，較2019年上升5 位，榮獲貴州省唯一的茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，建立“鳳岡鋅硒茶”品牌。2020年，茶葉出口2 074.76 t，金額達(dá)6.31 億元，同比增長(zhǎng)64.2%。2019年冬至2020年春，鳳岡縣利用涉農(nóng)整合資金、財(cái)政扶貧專項(xiàng)資金、農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)資金共1 350 萬(wàn)元，在全縣14 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)補(bǔ)植改造茶園0.17 萬(wàn)hm2。2020年鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)涉農(nóng)基本情況見(jiàn)表1。

表1 2020年鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)涉農(nóng)基本情況

2 “鳳岡鋅硒茶”營(yíng)銷模式

2.1 舉辦12 屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)鳳岡產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)

在以“鋅硒鳳茶·全球共享”為主題的茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)中，邀請(qǐng)來(lái)自山東、廣東、山西等地的眾多茶葉代購(gòu)商代表團(tuán)以及來(lái)自北京、上海、福建等地的茶葉經(jīng)銷商共130 余人。達(dá)成了各類產(chǎn)銷對(duì)接銷售訂單100 余單，涉及金額超過(guò)5 000 萬(wàn)元。

2.2 傳統(tǒng)店面銷售

“鳳岡鋅硒茶”仍采用傳統(tǒng)店面銷售的形式，除了在鳳岡縣縣城內(nèi)店面進(jìn)行銷售外，還在南京、長(zhǎng)沙、武漢等地開設(shè)100 多家直營(yíng)店進(jìn)行銷售，提升“鳳岡鋅硒茶”在國(guó)內(nèi)的知名度，并對(duì)品牌形象進(jìn)行塑造[2]。

2.3 開設(shè)認(rèn)購(gòu)模式

“鳳岡鋅硒茶”開設(shè)了認(rèn)購(gòu)模式，各地需求者可以在鳳岡縣認(rèn)購(gòu)0.03 hm2或0.06 hm2茶田。認(rèn)購(gòu)之后，認(rèn)購(gòu)茶田里所產(chǎn)出的茶葉都直接歸認(rèn)購(gòu)者所有，可以喝到自己心儀的地點(diǎn)產(chǎn)出的茶葉，從而提升“鳳岡鋅硒茶”的購(gòu)買率[3]。

2.4 “互聯(lián)網(wǎng)+鳳岡鋅硒茶”模式

“鳳岡鋅硒茶”通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)在京東、淘寶等購(gòu)物網(wǎng)站進(jìn)行銷售，提升銷量。整體分為公司出口及第三方出口兩種方式，除了公司進(jìn)行統(tǒng)一的上架銷售外，還可以通過(guò)茶葉戶開設(shè)網(wǎng)店銷售茶葉。此外，通過(guò)直播帶貨的方式，使各地居民了解“鳳岡鋅硒茶”，提升“鳳岡鋅硒茶”的知名度和銷售量，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3 “鳳岡鋅硒茶”面臨的問(wèn)題

3.1 質(zhì)量安全問(wèn)題

“鳳岡鋅硒茶”整體發(fā)展呈上升趨勢(shì)，但茶葉的質(zhì)量安全管理仍存在一些問(wèn)題。鳳岡縣的茶園主要集中在散戶茶農(nóng)手中，并沒(méi)有進(jìn)行組織化管理，而散戶本身受教育水平較低，考慮問(wèn)題不全面，存在盲目逐利行為，缺乏安全生產(chǎn)意識(shí)，使用一些禁限用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，對(duì)“鳳岡鋅硒茶”的質(zhì)量安全帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，因此“鳳岡鋅硒茶”在茶葉質(zhì)量安全方面的管理仍面臨巨大的挑戰(zhàn)[4]。

3.2 企業(yè)利潤(rùn)低

“鳳岡鋅硒茶”轉(zhuǎn)出口比重大，截至2019年，鳳岡縣茶園面積有2.04 萬(wàn)hm2，通過(guò)多年的發(fā)展，“鳳岡鋅硒茶”先后出口歐盟、美國(guó)、俄羅斯、東南亞等10 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量達(dá)1 674 t，出口產(chǎn)值超2 億元。但“鳳岡鋅硒茶”出口企業(yè)的自有客戶數(shù)量少，出口渠道十分有限，更多情況下是第三方轉(zhuǎn)出口。經(jīng)過(guò)第三方轉(zhuǎn)出口導(dǎo)致企業(yè)自身利潤(rùn)低，無(wú)法獲得足夠的資金來(lái)促進(jìn)企業(yè)自身的發(fā)展，提升企業(yè)自身的影響力[5]。

3.3 缺乏精深加工能力

鳳岡縣茶葉加工廠分布不均，一些面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于茶葉加工廠較少，導(dǎo)致對(duì)茶葉加工的能力不足。茶產(chǎn)業(yè)除了茶葉的制作銷售外，還有其他衍生產(chǎn)品的銷售。對(duì)于“鳳岡鋅硒茶”來(lái)說(shuō)，其他衍生品的制作存在不足，特別是在對(duì)茶多酚、茶食品、茶保健品等方面的精深加工有明顯的缺陷，缺乏對(duì)這類衍生品精深加工能力的有效培養(yǎng)。

3.4 缺少專業(yè)人才

鳳岡縣地理位置較偏僻，整體經(jīng)濟(jì)較落后，大多數(shù)當(dāng)?shù)貙W(xué)子畢業(yè)后不會(huì)選擇返回本地，導(dǎo)致人才缺失問(wèn)題嚴(yán)重。隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展，除了需要茶葉種植、制作等方面的專業(yè)人才，對(duì)茶葉銷售、外貿(mào)、電商等人才也有較大的需求，“鳳岡鋅硒茶”想要繼續(xù)發(fā)展，就要培養(yǎng)或引進(jìn)相關(guān)人才[6]。

4 完善“鳳岡鋅硒茶”營(yíng)銷策略的對(duì)策

4.1 保證質(zhì)量安全

“鳳岡鋅硒茶”作為茶產(chǎn)業(yè)，需要保障質(zhì)量安全，可以從以下3 個(gè)方面入手。①相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)使用禁限用農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品的治理力度，短周期巡查以及嚴(yán)格的懲罰力度有利于茶葉戶杜絕違規(guī)農(nóng)業(yè)投入品的使用，形成常態(tài)化管理。②對(duì)茶葉戶開展相關(guān)的茶葉質(zhì)量安全教育，使他們對(duì)茶葉安全知識(shí)有更深的理解，加強(qiáng)對(duì)茶葉質(zhì)量安全的改變。③持續(xù)開展有機(jī)、綠色、“雨林聯(lián)盟認(rèn)證”和“歐標(biāo)”，以及出口茶基地建設(shè)工作，確保茶葉品質(zhì)安全，使“鳳岡鋅硒茶”的品質(zhì)安全能夠獲得世界認(rèn)可，有效提升“鳳岡鋅硒茶”的影響力[7]。

4.2 拓寬銷售市場(chǎng)

“鳳岡鋅硒茶”的銷售更多是出口海外，除了海外市場(chǎng)，鳳岡縣應(yīng)多參加國(guó)內(nèi)各種銷售活動(dòng)，拓寬國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)，獲得更多屬于本企業(yè)的客戶，為企業(yè)帶來(lái)更多利潤(rùn)，引導(dǎo)“鳳岡鋅硒茶”企業(yè)發(fā)展，推動(dòng)“鳳岡鋅硒茶”的發(fā)展。此外，可以充分發(fā)揮“鳳岡鋅硒茶”龍頭企業(yè)的示范帶頭作用，引導(dǎo)更多客戶與普通企業(yè)進(jìn)行合作，拓寬普通企業(yè)銷售渠道，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展與進(jìn)步。

4.3 開展技能培訓(xùn)

“鳳岡鋅硒茶”的產(chǎn)業(yè)鏈日漸成熟，應(yīng)多開展茶葉技能培訓(xùn)，特別是對(duì)精深加工能力的培訓(xùn)力度，提升鳳岡縣茶葉制作質(zhì)量和相關(guān)衍生品的制作能力，完善茶產(chǎn)業(yè)的加工種類和加工技能，促進(jìn)鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

4.4 吸引人才回流，培養(yǎng)高素質(zhì)人才

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略不僅要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，還要實(shí)現(xiàn)人才振興。鳳岡縣要重視對(duì)人才的培育，開展對(duì)茶葉制作、茶葉種植、茶葉營(yíng)銷、茶葉外貿(mào)、電商等的專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)茶葉專業(yè)職業(yè)人員，建設(shè)一支高水平的專業(yè)化人才隊(duì)伍，同時(shí)吸引外出學(xué)習(xí)茶葉相關(guān)專業(yè)人才回流，為鳳岡縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。

5 結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前，“鳳岡鋅硒茶”正在不斷努力探索出一條屬于自己特色的發(fā)展道路。通過(guò)分析“鳳岡鋅硒茶”可知，其存在質(zhì)量安全、企業(yè)利潤(rùn)低、精深加工能力不足、缺少專業(yè)人才、宣傳力度不足等問(wèn)題。應(yīng)有針對(duì)性地采取保證質(zhì)量安全、拓寬銷售市場(chǎng)、開展技能培訓(xùn)、吸引人才回流、培養(yǎng)高素質(zhì)人才、加大宣傳力度、做好品牌提升等策略，希望對(duì)“鳳岡鋅硒茶”的發(fā)展提供一些幫助。