煙臺：沉醉百年的葡萄酒之城

如果用一種味道形容煙臺的城市氣質，一定是葡萄酒的香氣。

這座地處北緯37度“神奇緯度線”上的魅力城市，是可以與法國波爾多、美國納帕山谷等世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)媲美的七大優(yōu)質葡萄海岸之一。

作為中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地、中國最大的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地，煙臺以濃厚的文化底蘊、雄厚的產(chǎn)業(yè)實力和完備的產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷為葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入新活力，推動形成釀酒葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及配套、葡萄酒貿(mào)易和葡萄酒文化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈條，葡萄酒品牌價值連續(xù)三年蟬聯(lián)地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌全國葡萄酒類第一名，在張裕、長城、威龍等一批葡萄酒骨干企業(yè)的帶動下加速走向世界。

美酒釀造的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史

1892年，愛國華僑張弼士投資300萬兩白銀，在煙臺創(chuàng)辦了遠東第一家新式葡萄酒釀酒公司——張裕釀酒公司，中國近代葡萄酒工業(yè)由此開端。

1915年，在巴拿馬太平洋萬國博覽會上，張?？裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒分別獲得甲等大獎章和金牌獎章以及最優(yōu)等獎狀。

1987年，煙臺被國際葡萄與葡萄酒組織授予亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”。

2002年，中國首座專業(yè)化國際酒莊張?？ㄋ固赝度脒\營，拉開了葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的帷幕。

如今，隨著“中國丘山谷”片區(qū)落戶煙臺，以丘山山谷為依托打造的名莊聚集的地標性核心區(qū)，吸引了法國拉菲等7家高端酒莊集聚于此，成為全國最具代表性、產(chǎn)業(yè)成熟度最高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

葡萄釀造的美酒見證了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

在近130年的發(fā)展中，從工業(yè)釀造到葡萄酒產(chǎn)區(qū)，蓬萊丘山山谷、張裕葡萄酒小鎮(zhèn)、萊山瀑拉谷、濱海葡萄酒莊觀光帶共同構成了煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)格局，煙臺葡萄酒走上了一條集農(nóng)業(yè)、工業(yè)、旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)于一體的復合型產(chǎn)業(yè)之路。

“煙臺風土”打造世界知名葡酒產(chǎn)區(qū)

沿煙臺市區(qū)到蓬萊區(qū)的觀光大道一路前行，你會看見一排排、一片片整齊的葡萄架布滿公路兩側，遠遠望去，田野里、山坡上，一張葡萄藤蔓織成的綠色披紗蔓延天際。

一瓶好的葡萄酒，七分種，三分釀。作為中國葡萄酒第一大產(chǎn)區(qū)，三面環(huán)海的煙臺，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫13℃，年均降水量525毫米，年日照時數(shù)2600多小時，無霜期長達215天，充分滿足釀酒葡萄種植的“3S”（陽光、沙礫、海洋）法則，是中國唯一在冬季不需對葡萄藤進行埋土防寒的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)。

在激情擁抱北緯37度陽光海岸的資源稟賦下，種植出的葡萄顆粒飽滿、糖酸協(xié)調(diào)，釀出的葡萄酒果香濃郁、醇厚優(yōu)雅、結構均衡、回味悠長。良好的風土條件使煙臺擁有可與法國波爾多梅多克、美國納帕山谷等世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)媲美的七大優(yōu)質葡萄海岸之一。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

產(chǎn)區(qū)的選擇是風土條件優(yōu)越最好的闡釋。

目前，煙臺已建設有張?？ㄋ固?、君頂、國賓等葡萄酒莊63座。羅斯柴爾德男爵集團（拉菲）歷經(jīng)十五年的嚴苛甄選，最終選擇在煙臺蓬萊建設瓏岱酒莊，成為該集團目前在亞洲建設的唯一酒莊。蓬萊國賓酒莊的種植基地被評為國家級葡萄種植示范基地，依據(jù)每個山坡地塊的微氣候、土壤特點來栽植適宜的國際釀酒葡萄名種，以獨一無二的風土條件打造優(yōu)質的葡萄園基地。

從一個產(chǎn)區(qū)到全產(chǎn)業(yè)鏈條，經(jīng)歷百年發(fā)展培育，煙臺已擁有張裕、威龍、長城、君頂、瓏岱等葡萄酒知名企業(yè)和長裕玻璃海普制蓋、麒麟包裝等一批在國內(nèi)外具有較高知名度和市場占有率的生產(chǎn)配套企業(yè)，年銷售收入過億元的龍頭企業(yè)有10家。

截止目前，煙臺共有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)203家，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)12家。全市葡萄酒上下游配套企業(yè)100余家，構建起以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為主，配套產(chǎn)業(yè)為輔，教育培訓、文化傳媒、葡萄酒文化旅游、影視體育、會展服務等一二三產(chǎn)橫向融合協(xié)同的發(fā)展格局。

一瓶葡萄酒，代言一座城

葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最高境界是打造屬于自己的品牌形象。煙臺葡萄酒在國際上獲得各類獎項400多個，產(chǎn)區(qū)得到世界葡萄酒行業(yè)高度認可。2020年，煙臺葡萄酒以852億元的品牌價值，榮登地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌第3名，連續(xù)五年蟬聯(lián)中國地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌葡萄酒類榜首。張裕、威龍連年入選“中國500最具價值品牌”排行榜。煙臺葡萄酒產(chǎn)品成功入選“中歐100+100”地理標志產(chǎn)品互認公示名單。

葡萄酒作為一張名片，成為代表煙臺城市形象的重要品牌之一。

一瓶葡萄酒，代言一座城。

近年，在文旅深度融合發(fā)展下，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)與體育、影視、文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢日益明顯，已連續(xù)舉辦4年的葡萄酒主題馬拉松賽事并吸引了數(shù)萬參與者，以酒莊為取景地拍攝影視劇10多部。

目前全市已建、在建酒莊達63個，形成了以張裕國際葡萄酒城項目、萊山瀑拉谷酒莊群為代表的酒莊集群。張裕酒文化博物館、卡斯特酒莊、君頂酒莊等相繼推出葡萄酒特色旅游，葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)快速興起。2020年，納入全市統(tǒng)一監(jiān)測的7處葡萄酒產(chǎn)業(yè)景區(qū)共接待游客近100萬人次，實現(xiàn)門票收入近億元。2007年以來，煙臺國際葡萄酒博覽會連續(xù)成功舉辦12屆，被評為全國“30個最受關注的節(jié)慶活動”之一。

漫步現(xiàn)代化的酒莊、體驗葡萄采摘和葡萄酒釀造、感受從一顆葡萄到一瓶美酒的全產(chǎn)業(yè)鏈——由葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展起的葡萄酒休閑旅游已經(jīng)成為來這座東方葡萄酒城的標志性體驗。葡酒飄香的煙臺，正在打造葡萄酒文化氛圍更為濃厚、更具城市風格的“國際葡萄與葡萄酒城”。

If you want to describe the urban quality of Yantai with a taste， it must be the aroma of wine. Situated in 37th parallel north， a magical latitude， this charming city is one of the seven quality grape coasts that can rival such wine-producing regions in the world as Bordeaux in France and Napa Valley in the United States of America.