氣相色譜法在油品分析中的應(yīng)用

孟繁偉

摘 要：食用油作為人們生活的必需品，也是日常調(diào)節(jié)的關(guān)鍵食物。偶爾會遇到食用油信息不一致的情況，但在實際的食用油檢測工作中，通過查閱文獻數(shù)據(jù)，我發(fā)現(xiàn)食用油檢測環(huán)節(jié)有幾個關(guān)鍵操作點。如果考慮不當，可能會導致程序不規(guī)范或結(jié)果不準確，從而給檢查帶來一定的風險。分析了氣相色譜技術(shù)及其作用原理，探討了其在食用油安全檢測中的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：氣相色譜法;油品分析;應(yīng)用

引言

食用油不僅是生活中最常見的一種油，為身體提供各種營養(yǎng)，而且是許多食物的基本原料之一。作為我國居民生活的基本食品，質(zhì)量和安全直接關(guān)系到人民的身體健康。近年來，隨著食品安全問題的增多，食用油的質(zhì)量已成為一個熱門話題。為了保證食用油的質(zhì)量和安全，必須采用科學的檢測方法。

一、氣相色譜技術(shù)及其作用原理

氣相色譜法是最常用的色譜分析方法之一。被測樣品進入儀器后，主要用惰性氣體作為分析比較的載體。它是一種應(yīng)用技術(shù)，使用氣相色譜儀對氣體、液體或固體進行分析。氣相色譜技術(shù)在檢測氣體混合物、揮發(fā)性液體或固體方面具有很強的優(yōu)勢。即使在更復雜的混合物分離過程中，所需的分離時間也相對較短?；旌衔锏母鱾€分支集團領(lǐng)導下的流動相（液體或氣體），搬到另一個階段的堅實固定液（或），固不具有相同的溶解和吸附能力相比，每一組真實的停留時間，從而導致不同的固定和等效，因此有效分離單個組件。分離處理完成后，移動相按一定順序轉(zhuǎn)換為非電相，并轉(zhuǎn)換為與組分濃度相對應(yīng)的電信號碼，便于研究人員記錄、分析和計算。

二、影響食用油質(zhì)量的因素

（一）含有有毒物質(zhì)的發(fā)油

原油是指未經(jīng)精細處理的石油產(chǎn)品的原油。這些油通常是剛榨或浸出的油，通常被稱為原油。這些油通常是中等質(zhì)量的，因為它們沒有經(jīng)過精細的處理。它們還可能含有大量的機械雜質(zhì)或明膠等物質(zhì)。此外，一些原油（如棉籽油）會產(chǎn)生類似棉酚的物質(zhì)，攝入后可能對人體健康造成損害。因此，在日常生活中，未經(jīng)處理的發(fā)油不建議直接食用。近年來，中國先后出臺了一系列食用油產(chǎn)品安全規(guī)定，規(guī)定在常規(guī)情況下，原油只能作為生產(chǎn)成品油的原料使用。

（二）脂肪和油的氧化

由于油中含有脂肪酸、著色劑等物質(zhì)，其儲存具有一定的時效性。當脂肪儲存時間過長時，就會變質(zhì)，無法食用。此外，它們必須在儲存期間進行有效處理，否則儲存時間會過短。大多數(shù)植物油在其屬性不是很穩(wěn)定，這主要是由于其高含量雙鍵的不飽和脂肪酸和各種各樣的人。此外，植物油的影響下，光、熱氧化反應(yīng)，從而削減在油脂的味道，同時，其營養(yǎng)價值，嚴重危害人類健康，心臟損傷更為嚴重的腸道，加速機體衰老的年長的多種并發(fā)癥。

三、氣相色譜法在油品分析中的應(yīng)用

（一）單體分析

分析油品中的分餾需要管道光譜儀。最初使用的固體液體不同，但容易丟失，壽命較短。近年來采用了一種以上典型的硅石非極性固定相，采用溫度升高方法，用儀器分析分離了光譜柱上物質(zhì)添加順序的樣品。根據(jù)每個光譜峰值的保留期或保留指數(shù)，將評估結(jié)果與已知標準庫中的組進行比較，分解或調(diào)整系數(shù)將得到每個色譜組的比例，即每個書法的量。該方法適用于直接蒸餾、汽油還原、催化劑、化學汽油、化石燃料、裂變汽油等樣品。通過添加和增加由單個碳氫化合物和類型組成的碳份額，可以計算活性碳氫化合物、碳氫化合物、碳氫化合物、碳氫化合物樣品的二氧化碳排放量;但是，這種方法無法精確測量由氫汽油構(gòu)成的碳氫化合物的數(shù)量。

（二）碳氫化合物分析

對于行業(yè)，可以使用有機肥皂土壤和鄰苯二甲酸酯的混合物，從中可以區(qū)分不同的異構(gòu)物。測定從零點到180° C的純碳氫化合物量，重建原料蒸餾到200° C的過程，產(chǎn)生色域非常高的石油，使樣品中的非芳香族群體在碳氫化合物前從光譜瓣中流出，同時按照單個單元分離火把，并通過儀器探測進行群識別。早期跳躍主要由聚乙烯組成，如對于固相充填，但效率較低?，F(xiàn)在，用于單極捕捉傾斜分析的改性聚乙烯在硝化柱末端用作固體、彈性柱。此類色譜結(jié)構(gòu)更好，具有交互技術(shù)制造的重疊發(fā)針，慣性和耐熱性更強，是芳香烴分離的理想選擇。

（三）碳氫化合物、碳氫化合物的測量

第一種確定汽油中碳計數(shù)器組成的方法采用13 x分子濾波器填充柱。由于分子過濾孔的結(jié)構(gòu)使得13 x分子過濾器孔中的碳氫化合物難以吸收，從而削弱了相對恒定的相對溫室的保存，汽油樣品中的碳氫化合物被保存之前，從而確保了碳氫化合物的相對保存。光譜距離的外包跟蹤是通過儀器檢查進行的，該儀器檢查可以測量汽油中碳氫化合物和碳氫化合物的數(shù)量。樣品中的含水量測量可以用額外的極固定譜相進行。這種方法不能用于溫室氣體分析。后來，一種通過三分之二洞姿態(tài)測量碳排放組成的方法得到了很大改進，但仍未達到碳排放水平，光譜計數(shù)柱的重復制造是無法預測的。

（四）氣體分子在氣動分析中的應(yīng)用

在油中分離復雜混合物時，單個光譜應(yīng)用就無法再做到這一點。在這種情況下，可以使用一種方法連接不同分色模型的色域，以利用各自的功能并分離復雜的混合。在這方面，國內(nèi)外已經(jīng)有了全面的研究分析，為油分析奠定了堅實的基礎(chǔ)。當前的儀器技術(shù)已成為成熟的技術(shù)，色譜作為分支應(yīng)用之一，現(xiàn)已得到廣泛應(yīng)用。研究成果的增加也增加了對化學分析的需求，為氣體分子的進一步發(fā)展提供了機會。隨著光譜學的發(fā)展，二維色譜和快速光譜也成為技術(shù)型改進的方向。

（五）利用光譜技術(shù)在線采油的進展

油產(chǎn)品在線監(jiān)測和檢測的重點是氣動系統(tǒng)和實時采集。這對于現(xiàn)場檢測和控制目標氣體含量變化尤為重要，因為在線檢測系統(tǒng)在效率過低或測量精度不符合使用要求時失去了應(yīng)用的意義。頻譜試驗方法通過高效識別油氣產(chǎn)品中的27種有機物質(zhì)，確定汽油的實時質(zhì)量是否符合您的要求，實現(xiàn)了油樣品的在線分析。隨著油氣分析的進一步發(fā)展和發(fā)展，色譜技術(shù)分析標準的分析也大大改進。

四、結(jié)語

總的來說，我國科技發(fā)展的日益增多導致了色譜的長期發(fā)展。由于色譜是一種新的分析和分色技術(shù)，具有不可恢復的優(yōu)勢，因此具有卓越性能的產(chǎn)品分析是對產(chǎn)品的最快、最準確的評估，因為它具有高效的分析和快速分色功能，可用于許多行業(yè)。色譜測定的定量分析方法在開發(fā)研究方面取得了相當大的進展，科學的進步創(chuàng)新將使色譜研究成為未來環(huán)境的重要課題。

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