中國(guó)生豬相關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀、成因分析及對(duì)策

陳來華 李娟 王亞輝

摘 要：本文回顧分析了近幾年我國(guó)種豬進(jìn)口量、活豬出口量、鮮冷凍豬肉進(jìn)出口量、其他凍豬雜碎和凍豬肝的進(jìn)口量，并對(duì)種豬進(jìn)口來源、活豬出口去向、鮮冷凍豬肉進(jìn)出口來源與去向、其他凍豬雜碎和凍豬肝的來源進(jìn)行梳理和比較。結(jié)論如下：中國(guó)種豬進(jìn)口量呈現(xiàn)擴(kuò)大的趨勢(shì);活豬出口量不斷萎縮;鮮冷凍豬肉進(jìn)口量不斷增加、出口量不斷下降;其他凍豬雜碎和凍豬肝的進(jìn)口量保持高位小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì);種豬進(jìn)口、鮮冷凍豬肉進(jìn)口、其他凍豬雜碎和凍豬肝的進(jìn)口主要來源于傳統(tǒng)的養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)美國(guó)、丹麥、德國(guó)、西班牙等;擴(kuò)大進(jìn)口在一定程度上節(jié)約了國(guó)內(nèi)的自然資源，穩(wěn)定了市場(chǎng)的供應(yīng)，但另一方面而言，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)對(duì)外的依存度上升;在國(guó)際貿(mào)易環(huán)境日益復(fù)雜、貿(mào)易爭(zhēng)端發(fā)生頻發(fā)的情況下，可能發(fā)生國(guó)內(nèi)生豬種源“卡脖子”、被迫接受高價(jià)進(jìn)口豬肉等問題。特提出做好頂層設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌貿(mào)易規(guī)劃，創(chuàng)新機(jī)制、加強(qiáng)核心技術(shù)攻關(guān)，增加和強(qiáng)化海外生豬產(chǎn)業(yè)布局等措施建議。

關(guān)鍵詞：種豬;鮮冷凍豬肉;進(jìn)出口貿(mào)易;成因分析;相關(guān)對(duì)策

2020年，全國(guó)豬肉產(chǎn)量4 113萬噸，比2019年減少142萬噸，下降3.3%，降幅比前三季度收窄7.4個(gè)百分點(diǎn)。雖然豬肉產(chǎn)量的降幅同比大幅收窄，但國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)缺口依然存在，為此國(guó)家想方設(shè)法保證國(guó)內(nèi)豬肉的供給，增加中央凍豬肉儲(chǔ)備投放，擴(kuò)大進(jìn)口來源，增加進(jìn)口數(shù)量，進(jìn)口并儲(chǔ)備種豬資源。在當(dāng)前非洲豬瘟疫情防控常態(tài)化條件下需要把握種豬及豬肉產(chǎn)品進(jìn)出口的特點(diǎn)、變化和趨勢(shì)、質(zhì)量安全、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等相關(guān)要點(diǎn)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)和豬肉加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

一、中國(guó)生豬上下游相關(guān)產(chǎn)品外貿(mào)現(xiàn)狀

（一）種豬進(jìn)口量持續(xù)大幅增長(zhǎng)

從2011年開始，中國(guó)種豬進(jìn)口量逐年大幅增加。其中，2013年的進(jìn)口量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.73萬頭，約比2012年的1.5萬頭增加13.8%。但2013年以后，我國(guó)種豬進(jìn)口量顯著減少，2016年進(jìn)口量有所增加，全年進(jìn)口總量約6 728頭，同比增加約51.5%。2017年國(guó)內(nèi)種豬進(jìn)口量為10 527頭，同比增加3 529頭，增幅52.35%。2018年全年國(guó)內(nèi)種豬進(jìn)口量約7 159頭，比2017年減少3 348頭，降幅31.80%。2019年受防控非洲豬瘟影響，國(guó)內(nèi)種豬引種量大幅下降，僅有8月份從丹麥引進(jìn)1 018頭種豬，其他月份均無種豬引進(jìn)。2020年國(guó)內(nèi)種豬企業(yè)引種再掀高潮。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年以來我國(guó)企業(yè)自國(guó)外引種量接近30 000頭，達(dá)到29 042頭（見圖1），比2019年增長(zhǎng)27倍多，創(chuàng)歷史新高。

中國(guó)種豬進(jìn)口來源包括法國(guó)、丹麥、英國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)家。

（二）國(guó)內(nèi)活大豬出口量穩(wěn)中略降

除了2019、2020年外，近十年來國(guó)內(nèi)活大豬的出口量基本維持在15萬噸左右。2010年國(guó)內(nèi)活大豬出口量為16.76萬噸，2014年達(dá)到17.9萬噸，2017年和2018年出口量分別為17.04萬噸和16.03萬噸。

2019年全年出口活大豬為10.59萬噸，其中出口至中國(guó)香港的量占出口總量的90%。

2020年大陸的活大豬主要出口至中國(guó)香港和澳門，出口總量為8.14萬噸（見圖2），比上年下降2.45萬噸，同比降幅23.14%。其中出口至香港約7.31萬噸，比上年下降2.26萬噸，同比降幅23.62%;出口至澳門約0.82萬噸，比上年下降0.19萬噸，同比降幅19.46%。

出口的省份主要包括江西、湖南、廣東、河南和湖北等養(yǎng)殖大省。

（三）中國(guó)豬肉出口量同比逐年下降

近3年來，中國(guó)鮮冷凍豬肉出口量一直保持相對(duì)較低水平，2014—2018年逐年下降。2018年鮮冷凍豬肉出口量為3.34萬噸，比2017年的5.13萬噸下降34.89%。

2020年國(guó)內(nèi)鮮冷凍豬肉出口量為8 154噸（見圖3），比2019年的1.81萬噸下降9 961.5噸，同比降幅54.99%。

香港是中國(guó)大陸最大的鮮冷凍豬肉出口目的地，2018年其占出口總量的87.20%，為2.91萬噸，出口澳門豬肉的比例為7.25%，為2 420噸。2019年出口至香港的鮮冷凍豬肉的數(shù)量為1.64萬噸，同比降幅77.44%。2020年出口至香港的鮮冷凍豬肉的數(shù)量為7 491噸，同比降幅54.32%;出口澳門豬肉的比例為8.04%，為656噸。

（四）冷凍鮮豬肉進(jìn)口量不斷創(chuàng)新高

2018年，中國(guó)進(jìn)口豬肉119.3萬噸，比2017年的121.7萬噸下降2.4萬噸左右，降幅1.97%。2018國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量略有下降，為5 300萬噸左右，使得國(guó)內(nèi)豬肉供給量下降，對(duì)進(jìn)口豬肉的關(guān)注熱情不減。

2019年，中國(guó)進(jìn)口豬肉199.3萬噸，比2018年的119.3萬增加80萬噸左右，增幅67.06%。

2020年，中國(guó)進(jìn)口豬肉429.6萬噸（見圖4），比2019年增加230.3萬噸左右，增幅115.6%。2020國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量繼續(xù)下降，為4 113萬噸左右，但進(jìn)口豬肉具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，近幾年來的豬肉進(jìn)口量保持在較高水平。2020年進(jìn)口豬肉在國(guó)內(nèi)產(chǎn)量中的占比增加至10.44%。

2018年德國(guó)是中國(guó)最大的豬肉進(jìn)口來源國(guó)，占進(jìn)口總量的19.15%，進(jìn)口美國(guó)豬肉的比例為7.18%，來自西班牙、加拿大、巴西和荷蘭的豬肉比重分別達(dá)到18.41%、13.44%、12.58%和7.10%;2018年前六國(guó)進(jìn)口比重累計(jì)為77.86%。2019年西班牙躍升為最大進(jìn)口來源國(guó)，進(jìn)口量為38.09萬噸，占比19.11%;德國(guó)進(jìn)口量為32.30萬噸，占比16.21%;美國(guó)進(jìn)口量為24.49萬噸，占比12.29%;巴西、加拿大、丹麥、荷蘭分別占比11.14%、8.64%、8.24%和8.02%。2020年西班牙仍為最大進(jìn)口來源國(guó)，進(jìn)口量為93.28萬噸，占比21.71%，同比增幅1.45倍;美國(guó)進(jìn)口量為69.59萬噸，占比16.19%，同比增幅1.84倍;德國(guó)進(jìn)口量為46.20萬噸，占比10.75%;巴西、加拿大、丹麥、荷蘭和智利分別占比11.19%、9.45%、8.37%、6.16%和3.83%。

（五）豬雜碎類產(chǎn)品進(jìn)口量增長(zhǎng)平衡

2018年其他凍豬雜碎進(jìn)口量為78.7萬噸，比2017年大幅下降36.25%，凍豬肝進(jìn)口量為465.07噸。2019年其他凍豬雜碎進(jìn)口量為85.9萬噸，比2018年增加91.5%，凍豬肝進(jìn)口量為3 310噸。2020年其他凍豬雜碎進(jìn)口量為108.9萬噸（見圖5），比2019年增加23萬噸，凍豬肝進(jìn)口量為1.47萬噸，比2019年增加1.14萬噸。

中國(guó)進(jìn)口的凍豬雜碎主要來自美國(guó)、丹麥、德國(guó)和西班牙。2018年，美國(guó)、丹麥和德國(guó)進(jìn)口的凍豬雜碎分別為17.70萬噸、14.08萬噸、13.23萬噸，分別占進(jìn)口總量的22.48%、17.88%和16.80%。2019年從美國(guó)、德國(guó)、西班牙和丹麥進(jìn)口的凍豬雜碎分別為17.30萬噸、16.88萬噸、14.39萬噸和14.05萬噸，2020年從美國(guó)、西班牙、德國(guó)和丹麥進(jìn)口的凍豬雜碎分別為24.75萬噸、23.58萬噸、16.39萬噸和14.85萬噸。凍豬肝進(jìn)口主要來源于丹麥、西班牙和荷蘭，2019年分別進(jìn)口1 244噸、1 161噸和881噸;2020年從上述3國(guó)凍豬肝進(jìn)口分別進(jìn)口1 812.4噸、1.03萬噸和2 629.8噸。

二、中國(guó)生豬上下游相關(guān)產(chǎn)品外貿(mào)現(xiàn)狀成因分析

（一）國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量短期波動(dòng)幅度較大

2018年國(guó)內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟以來，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能受損嚴(yán)重，產(chǎn)量大幅下降。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，2019年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量為4 255萬噸，比上年下降21.3%;2020年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量繼續(xù)下降為4 113萬噸，同比下降3.3%，比正常年份2017年下降1227萬噸。而正常年份國(guó)內(nèi)對(duì)豬肉的消費(fèi)量基本穩(wěn)定在5000萬噸以上，豬肉數(shù)量的缺口和對(duì)豬肉日益多樣化的需求是拉動(dòng)豬肉進(jìn)口量增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿χ弧Ｍ瑫r(shí)由于國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量下降，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的缺口需求和較高利潤(rùn)水平的影響下，2020年豬肉出口量和活大豬出口量不斷下降。生豬產(chǎn)能受損也是促進(jìn)種豬引種量大幅增長(zhǎng)、恢復(fù)國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)的需要。

（二）出口產(chǎn)品品種較少，出口市場(chǎng)相對(duì)集中

從產(chǎn)品的類別上看，中國(guó)出口的主要是活大豬、少量的鮮冷凍豬肉等利潤(rùn)率或回報(bào)率較低的產(chǎn)品，而從國(guó)外進(jìn)口的是種豬、鮮冷凍豬肉、豬雜碎及凍豬肝等產(chǎn)品，是利潤(rùn)率或回報(bào)率更高的產(chǎn)品。以種豬產(chǎn)品為例，一頭曾祖代種豬運(yùn)到國(guó)內(nèi)進(jìn)口成本均價(jià)大約在3萬元，再加上運(yùn)輸費(fèi)隔離費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，毎頭豬的平均花費(fèi)約4萬元左右;而國(guó)內(nèi)種豬的平均售價(jià)在4000-6000元/頭，利潤(rùn)率差異巨大。像豬雜碎及凍豬肝等產(chǎn)品，由于飲食文化的差異，歐美國(guó)家一般不將其他凍豬雜碎和凍豬肝等產(chǎn)品作為食材，若該類產(chǎn)品沒有國(guó)際貿(mào)易的市場(chǎng)，主要的去處就是加工成為飼料。而由于中國(guó)的市場(chǎng)需求，美國(guó)、西班牙、德國(guó)、丹麥等國(guó)家將該類產(chǎn)品出口至中國(guó)，獲取更高價(jià)值利潤(rùn)?；貓?bào)率的差異性加劇了中國(guó)與國(guó)外生豬相關(guān)貿(mào)易產(chǎn)品的貿(mào)易失衡，貿(mào)易逆差不斷擴(kuò)大。

（三）生豬類產(chǎn)品市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力不足

國(guó)內(nèi)生豬相關(guān)產(chǎn)品由最初“數(shù)量型短缺”轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在產(chǎn)品“結(jié)構(gòu)型短缺”。在改革開放初期，國(guó)內(nèi)居民對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)要求是提供更多數(shù)量的豬肉產(chǎn)品，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)和成本的重視程度低。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，近些年表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的優(yōu)秀種豬缺乏、優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品數(shù)量不多等結(jié)構(gòu)型問題。在種豬行業(yè)表現(xiàn)為大而不強(qiáng)的問題，國(guó)內(nèi)每年每頭能繁母豬提供出欄育肥豬的數(shù)量不足16頭，而丹麥等養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)這一指標(biāo)數(shù)量早已超過30頭。在豬肉產(chǎn)品方面，雖然每年國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)量巨大，但以土豬肉、冷卻排酸肉為代表的優(yōu)質(zhì)鮮豬肉產(chǎn)品數(shù)量偏少，據(jù)估計(jì)該部分?jǐn)?shù)量不足整體消費(fèi)量的20%。豬肉制品和深加工產(chǎn)品比重較小，品類少，據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)豬肉制品和深加工產(chǎn)品比重不超過消費(fèi)總量的15%，而且產(chǎn)品以火腿、香腸、臘肉等為主，品類相對(duì)較為單一，新品開發(fā)創(chuàng)新能力弱。

（四）貿(mào)易政策的調(diào)整刺激了生豬相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量大增

進(jìn)口關(guān)稅方面，我國(guó)對(duì)豬肉進(jìn)口無配額限制，僅征收從價(jià)稅，平均進(jìn)口關(guān)稅稅率為17.9%，從2008年6月1日至12月31日，將凍豬肉進(jìn)口稅率由12%降低至6%。豬肉進(jìn)口關(guān)稅稅率低于WTO 所規(guī)定的77%的標(biāo)準(zhǔn)，但高于我國(guó)一般肉類的進(jìn)口稅率水平（牛肉為 14.8%，雞肉為 17.5%）;2009年恢復(fù)至12%。2020年1月1日我國(guó)將凍豬肉進(jìn)口關(guān)稅暫時(shí)從12%下調(diào)至8%，以增加豬肉進(jìn)口，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，2020年國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口量達(dá)到430萬噸。同時(shí)拓寬肉產(chǎn)品及替代品進(jìn)口來源，全年新增16個(gè)國(guó)家肉產(chǎn)品準(zhǔn)入，擴(kuò)大了21個(gè)國(guó)家已準(zhǔn)入肉產(chǎn)品的品種范圍，豬肉產(chǎn)品準(zhǔn)入國(guó)家達(dá)到20個(gè)。另外，2020年1月發(fā)布中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議的公告，簽署《中華人民共和國(guó)政府和美利堅(jiān)合眾國(guó)政府經(jīng)濟(jì)貿(mào)易協(xié)議》，擴(kuò)大了來自美國(guó)方面生豬相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)口量，2020年自美國(guó)引進(jìn)的種豬數(shù)量為2 431頭，上一年這一指標(biāo)為零;2020年自美國(guó)進(jìn)口的鮮冷凍豬肉為69.59萬噸，2019年來自美國(guó)的鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為24.49萬噸。

三、解決中國(guó)生豬上下游相關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀被動(dòng)局面的相關(guān)措施

從以上國(guó)內(nèi)的種豬、活豬及豬肉相關(guān)產(chǎn)品的貿(mào)易情況來看，中國(guó)已經(jīng)變成相關(guān)產(chǎn)品的凈進(jìn)口國(guó)，鮮有產(chǎn)品出口。從資源節(jié)約角度而言，在保護(hù)國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，增加豬肉進(jìn)口，可以充分利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩種資源、兩個(gè)市場(chǎng)，一定程度上平抑國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格波動(dòng)，減少對(duì)糧食生產(chǎn)資源的擠占，節(jié)約國(guó)內(nèi)水土資源和環(huán)境資源。據(jù)中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所測(cè)算，2020年我國(guó)畜禽肉類的進(jìn)口量相當(dāng)于節(jié)約國(guó)內(nèi)耕地資源約1.99億畝，其中2020年進(jìn)口的430萬噸豬肉相當(dāng)于節(jié)約國(guó)內(nèi)耕地資源約5 584.5萬畝。

但從另外一個(gè)角度來說，大量的進(jìn)口，表明國(guó)內(nèi)對(duì)國(guó)外資源的依存度升高。以2020年進(jìn)口種豬數(shù)量為例，進(jìn)口引種量3萬頭，占國(guó)內(nèi)核心場(chǎng)純繁分娩母豬更新比例的56.3%，比進(jìn)口最高年份增加了36個(gè)百分點(diǎn)。種源安全受到很大程度的影響。430萬噸的豬肉進(jìn)口量占2020年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的10%以上，國(guó)內(nèi)豬肉的供應(yīng)安全度在下降?；诖?，特提出以下相關(guān)的對(duì)策，供相關(guān)部門和人士參考。

（一）強(qiáng)化保障措施，提升產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力

國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)從頂層做好設(shè)計(jì)，對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易進(jìn)行統(tǒng)籌和宏觀調(diào)控及指導(dǎo)，出臺(tái)相關(guān)指導(dǎo)政策和意見。保障國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)，2021年中央一號(hào)文件要求保護(hù)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，健全國(guó)內(nèi)生豬的長(zhǎng)、遠(yuǎn)、穩(wěn)生產(chǎn)機(jī)制;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部強(qiáng)調(diào)“十四五”期間，豬肉產(chǎn)能要穩(wěn)定在5500萬噸左右。但在生豬發(fā)展中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)處于弱勢(shì)地位，不利于養(yǎng)殖戶的長(zhǎng)期發(fā)展，這主要源于產(chǎn)業(yè)化組織化水平較低導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈上不合理的利益分配格局。改善這種不 完善的產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)體制，一方面要積極搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，促進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)建立產(chǎn)銷合作機(jī)制，發(fā)展訂單養(yǎng)殖和合同生產(chǎn)，鼓勵(lì)種養(yǎng)加一體化發(fā)展;另一方面需要借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)發(fā)展區(qū)域性和全國(guó)性的合作社聯(lián)合社或畜產(chǎn)品協(xié)會(huì)，提高養(yǎng)殖戶的組織化水平和在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的話語權(quán)。加強(qiáng)生豬相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌競(jìng)爭(zhēng)力，以提高國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）突破種豬育種核心技術(shù)，打造現(xiàn)代豬業(yè)科技強(qiáng)國(guó)

在國(guó)內(nèi)種豬發(fā)展上創(chuàng)新機(jī)制，在核心技術(shù)上加強(qiáng)攻關(guān)。培育國(guó)產(chǎn)化畜禽良種非常重要，是黨中央的戰(zhàn)略布局。2016年中央一號(hào)文件指出，要提升種業(yè)自主創(chuàng)新能力，保障國(guó)家種業(yè)安全，加快培育優(yōu)質(zhì)畜禽新品種;2020年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出“打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗;2021年《全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃2021-2035》正式發(fā)布，破解長(zhǎng)期制約我國(guó)生豬種業(yè)發(fā)展的“卡脖子”關(guān)鍵問題，重點(diǎn)是突破現(xiàn)代種豬育種理念和組織模式的創(chuàng)新，破解生豬種業(yè)創(chuàng)新資源要素分割的局面，打造產(chǎn)學(xué)研深度融合的種業(yè)創(chuàng)新體系， 聚焦整合育種產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)和實(shí)用技術(shù)。在重點(diǎn)技術(shù)（比如產(chǎn)活仔數(shù)水平、種豬健康水平等）和運(yùn)營(yíng)管理上加大國(guó)家經(jīng)費(fèi)支持力度，爭(zhēng)取5-10年時(shí)間實(shí)現(xiàn)突破。長(zhǎng)期以來與養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)的合作方式基本停留在產(chǎn)品進(jìn)口層面，缺乏技術(shù)層面的滲透，中國(guó)需要以技術(shù)為“靶”，強(qiáng)化雙方合作深度。一方面聚焦種豬生產(chǎn)性能提高，借鑒國(guó)外在繁育方面的管理方式、技術(shù)操作手法、營(yíng)養(yǎng)攝入水平、養(yǎng)殖環(huán)境控制等方面經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身情況加以改造和創(chuàng)新，以更好提升國(guó)內(nèi)繁育水平。另一方面調(diào)高生豬健康水平，國(guó)外在動(dòng)物疫病防控、健康水平管理等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，動(dòng)物健康狀況很大程度決定其生產(chǎn)性能的發(fā)揮，在這一領(lǐng)域加強(qiáng)與歐美國(guó)家深度技術(shù)合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

（三）創(chuàng)新發(fā)展對(duì)外貿(mào)易，提高肉類市場(chǎng)供應(yīng)

增加和強(qiáng)化海外生豬產(chǎn)業(yè)布局?jǐn)?shù)量和結(jié)構(gòu)。農(nóng)牧企業(yè)“出海”布局是成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的標(biāo)志。利用“一帶一路”戰(zhàn)略契機(jī)，鼓勵(lì)大型生豬企業(yè)利用資金、管理和技術(shù)優(yōu)勢(shì)布局海外市場(chǎng)，采用技術(shù)輸出、管理輸出等模式，利用當(dāng)?shù)刎S富的土地資源、人力成本資源，增加當(dāng)?shù)厣i產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量，一方面增加全球生豬產(chǎn)品的供應(yīng)，滿足當(dāng)?shù)厝忸惞?yīng)需求，也可反向輸入向國(guó)內(nèi)出口，穩(wěn)定全球肉類市場(chǎng);另一方面能夠利用國(guó)際大舞臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)增強(qiáng)生豬企業(yè)的綜合實(shí)力提升。在區(qū)域和布局品類選擇上，既要符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的要求，又要滿足國(guó)內(nèi)的需求和戰(zhàn)略布局。在區(qū)域上可選擇南美、非洲等區(qū)域，由于一方面當(dāng)?shù)赝恋氐荣Y源豐富，另一方面人工等成本較低。

（四） 培育發(fā)展豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

鼓勵(lì)生豬產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)合作建立生豬產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系，發(fā)展種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)一體化的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)。完善從飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工到市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)的生豬產(chǎn)業(yè)全鏈條供應(yīng)鏈體系。有效運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，建設(shè)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，構(gòu)建生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)全過程管理數(shù)據(jù)和分析服務(wù)模型，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新鏈緊密融合，打造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體，降低交易成本，提高供給質(zhì)量和效率。實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同采購(gòu)、協(xié)同養(yǎng)殖、協(xié)同銷售，促進(jìn)不同規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)專業(yè)化分工協(xié)作，快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。構(gòu)建豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈“集團(tuán)化企業(yè)推動(dòng)、支撐企業(yè)帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)集群聯(lián)動(dòng)、服務(wù)部門互動(dòng)”的發(fā)展模式。▲

（致謝：感謝中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所劉愛民研究員為本文提供相關(guān)數(shù)據(jù)。）

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