趙思夢 汪旭
【摘 要】健康不僅是個人和家庭問題,也是民生和社會健康與進步的熱點,大健康是一種全局的理念,包括人的生老病死以及與人有關(guān)的環(huán)境因素。大健康背景下,在學(xué)校進行健康教育,可以使每位學(xué)生平等的接受健康教育,有益于傳播健康知識,預(yù)防疾病,增進健康,因而是非常必要的人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)。有鑒于生物學(xué)是對生命的發(fā)生、進化、發(fā)展、衰老及死亡的所有生命科學(xué)現(xiàn)象的考量,利用中學(xué)生物學(xué)教學(xué)傳播大健康理念是一種提高健康意識的有效方式。本文結(jié)合《健康中國2030規(guī)劃綱要》和大健康時代背景,挖掘生物學(xué)教材和標準中的大健康元素,以便在生物學(xué)教學(xué)平臺上,有效地實施大健康理念和素養(yǎng)培育。
【關(guān)鍵詞】大健康;高中生物學(xué);教學(xué)
一、前言
(一)大健康
大健康是根據(jù)時代和社會的發(fā)展、疾病譜的改變,提出的一種全局理念。它圍繞著人的衣食住行以及人的發(fā)生、進化、發(fā)展、衰老,關(guān)注各類影響健康因素,提倡自我健康管理,目的是提高人們的生活質(zhì)量,讓人們生活得更好。大健康理念是在對人生命過程全面呵護的理念指導(dǎo)下提出來的。“大健康”的主體除了人以外還包括社會、自然和民族,與此同時,大健康包括并覆蓋所有的群體和生命周期,大健康不僅僅是一種健康理念,也是一種健康的價值觀。健康是一個人的本錢,沒有健康一切都無從談起。健康的身心是實現(xiàn)中國偉大復(fù)興的基礎(chǔ),也是經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)。
(二)大健康現(xiàn)狀
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,國家和人民對健康也越來越重視,經(jīng)過了新冠肺炎疫情的考驗,人們對于大健康有了更深刻的理解,疫情讓我們更加明白健康教育的迫切性。近幾年來,我國的健康建設(shè)和健康產(chǎn)業(yè)取得了一定的成效,但是健康教育的發(fā)展卻比較緩慢,受健康教育的機會在城市和農(nóng)村也不平等。針對中國的健康問題我國也出臺了一系列的措施,例如一些“健康中國”的戰(zhàn)略文件和規(guī)劃,這為我國健康教育提供良好發(fā)展契機。因此,大健康理念下的中學(xué)生物教學(xué)任重而道遠。在這個過程中,中學(xué)生物中的許多內(nèi)容都體現(xiàn)出了大健康的理念,例如初中生物中的傳染病及其預(yù)防,在經(jīng)歷過疫情后,我們對有些生物知識的印象更深,所以在大健康理念下,生物學(xué)習(xí)顯得尤為必要。
二、大健康背景下的中學(xué)生物
在《健康中國2030規(guī)劃綱要》中就提出要加大學(xué)校健康教育力度,構(gòu)建相關(guān)學(xué)科教學(xué)與教育活動相結(jié)合、課堂教育與課外實踐相結(jié)合、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式??紤]到生物是對生命的發(fā)生、進化、發(fā)展、衰老及死亡的所有生命科學(xué)現(xiàn)象,而大健康的理念也是圍繞人的生老病死,這與生物學(xué)的內(nèi)容不謀而合,所以對于大健康教育來說,根據(jù)生物學(xué)科的特點有目的對學(xué)生進行健康教育,提高學(xué)生的健康意識是很有必要的。通過生物課程的學(xué)習(xí)來傳播大健康理念,可以高效快速的讓學(xué)生了解健康常識,營養(yǎng)常識,養(yǎng)成健康的生活方式。通過生物課堂,傳播大健康理念,可以在最短時間內(nèi)讓大多數(shù)人掌握健康知識,讓每位同學(xué)平等的接受健康教育,所以,通過生物課堂上的學(xué)習(xí),可以高效率的對學(xué)生進行健康教育。
三、大健康理念與生物課程標準
在普通高中生物學(xué)課程標準(2017年版2020年修訂)中,很多要求都與大健康理念相關(guān)。首先在課程性質(zhì)中就提到生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學(xué),其中人的生命活動規(guī)律與人類健康,大健康都息息相關(guān)。其次,在學(xué)科核心素養(yǎng)中的生命觀念和社會責(zé)任中也體現(xiàn)了大健康理念,要求學(xué)生用生命觀念認識到生物的多樣性,樹立踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念,幫助學(xué)生形成環(huán)境保護意識,養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣和生活方式,成為健康中國的促進者和實踐者。在課程目標中也強調(diào)要堅持人與自然和諧共處,增強社會責(zé)任感等。除了這些,在具體的課程內(nèi)容中也有很多是與大健康相關(guān)的,在選修課程部分中,現(xiàn)實生活應(yīng)用模塊的所有內(nèi)容都是有關(guān)大健康的,例如健康生活,急救措施,傳染病與防控,社會熱點中的生物學(xué)問題等,這些內(nèi)容都與我們的生活關(guān)系密切,也與大健康息息相關(guān)。在職業(yè)生涯規(guī)劃前瞻模塊也體現(xiàn)了大健康的理念,例如生物制藥,食品安全與檢疫,職業(yè)病與防控等??傊?,在生物學(xué)課程標準中就能明顯看出大健康教育與生物學(xué)課程聯(lián)系的緊密性,所以,在生物教學(xué)中體現(xiàn)大健康理念是非常重要的。
四、大健康理念在中學(xué)生物教學(xué)中的體現(xiàn)
知其然才能知其所以然,要想在生物教學(xué)中貫徹大健康理念,對學(xué)生進行健康教育,了解生物教材中與大健康理念有關(guān)的課程是非常必要的。以高中生物2019人教版必修一為例,下面列舉了高中生物課程中體現(xiàn)大健康理念的一些課程。
(一)蛋白質(zhì)
在本節(jié)內(nèi)容中,通過蛋白質(zhì)的講解,可以讓學(xué)生知道適量攝入蛋白質(zhì)是非常有必要的,除此之外,通過蛋白質(zhì)的講解,可以幫助學(xué)生理解蛋類、肉類要煮熟后才容易消化。經(jīng)過高溫和使用酒精可以引起細菌和病毒的蛋白質(zhì)變性,從而達到消毒滅菌的目的。在新冠疫情肺炎下,能讓學(xué)生注意自己周圍環(huán)境的消毒,理解消毒的原理,從而幫助學(xué)生更好的預(yù)防疾病。
(二)細胞中的糖類和脂質(zhì)
在本節(jié)課的講解過程中,老師通過糖類和脂質(zhì)的講解,可以引出過量攝入糖類物質(zhì)可能會引起肥胖、高血壓、齲齒和某些糖尿病等,老師還可以拓展延伸纖維素對人體的健康是有好處的,提醒同學(xué)們要多吃蔬菜水果,同時也可以從本節(jié)引出一些減肥的知識,讓同學(xué)們科學(xué)減肥,形成科學(xué)健康的生活習(xí)慣。通過本節(jié)的學(xué)習(xí)教師可引導(dǎo)合理膳食,幫助學(xué)生形成科學(xué)合理的膳食習(xí)慣。使學(xué)生的營養(yǎng)知識素養(yǎng)得到提高,也可以降低營養(yǎng)缺乏疾病的發(fā)生率。
(三)細胞中的無機物
在本節(jié)內(nèi)容中,通過運動飲料的引入,讓學(xué)生認識無機鹽在人體中的作用,同時向?qū)W生們講授攝入過多食鹽會對健康造成怎樣的危害,通過講解鹽,也可以引出加碘鹽的相關(guān)內(nèi)容。利用細胞中無機鹽的知識,介紹人體中的大量元素和微量元素,例如鐵離子,鈣離子等,通過這些元素的介紹,拓展哪些食物中含有這些元素,以及這些元素對人體的重要作用等。例如菠菜、豆類、牛羊肉中含有豐富的鐵,如果一個人缺鐵會導(dǎo)致貧血,缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,鈣過多會導(dǎo)致肌無力等等,通過相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí),讓學(xué)生掌握營養(yǎng)知識,提高健康意識。通過細胞中水的講解,使學(xué)生明確水的重要性,在生活中,多喝水是有很多好處的,從水出發(fā),使學(xué)生了解喝什么樣的水是最健康的,由此引出千滾水、生水、硬水和軟水等,從而幫助學(xué)生建立良好的生活習(xí)慣。