大健康背景下關(guān)于中學(xué)生物教學(xué)的思考

趙思?jí)? 汪旭

【摘 要】健康不僅是個(gè)人和家庭問(wèn)題，也是民生和社會(huì)健康與進(jìn)步的熱點(diǎn)，大健康是一種全局的理念，包括人的生老病死以及與人有關(guān)的環(huán)境因素。大健康背景下，在學(xué)校進(jìn)行健康教育，可以使每位學(xué)生平等的接受健康教育，有益于傳播健康知識(shí)，預(yù)防疾病，增進(jìn)健康，因而是非常必要的人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)。有鑒于生物學(xué)是對(duì)生命的發(fā)生、進(jìn)化、發(fā)展、衰老及死亡的所有生命科學(xué)現(xiàn)象的考量，利用中學(xué)生物學(xué)教學(xué)傳播大健康理念是一種提高健康意識(shí)的有效方式。本文結(jié)合《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》和大健康時(shí)代背景，挖掘生物學(xué)教材和標(biāo)準(zhǔn)中的大健康元素，以便在生物學(xué)教學(xué)平臺(tái)上，有效地實(shí)施大健康理念和素養(yǎng)培育。

【關(guān)鍵詞】大健康;高中生物學(xué);教學(xué)

一、前言

（一）大健康

大健康是根據(jù)時(shí)代和社會(huì)的發(fā)展、疾病譜的改變，提出的一種全局理念。它圍繞著人的衣食住行以及人的發(fā)生、進(jìn)化、發(fā)展、衰老，關(guān)注各類影響健康因素，提倡自我健康管理，目的是提高人們的生活質(zhì)量，讓人們生活得更好。大健康理念是在對(duì)人生命過(guò)程全面呵護(hù)的理念指導(dǎo)下提出來(lái)的。“大健康”的主體除了人以外還包括社會(huì)、自然和民族，與此同時(shí)，大健康包括并覆蓋所有的群體和生命周期，大健康不僅僅是一種健康理念，也是一種健康的價(jià)值觀。健康是一個(gè)人的本錢，沒(méi)有健康一切都無(wú)從談起。健康的身心是實(shí)現(xiàn)中國(guó)偉大復(fù)興的基礎(chǔ)，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。

（二）大健康現(xiàn)狀

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家和人民對(duì)健康也越來(lái)越重視，經(jīng)過(guò)了新冠肺炎疫情的考驗(yàn)，人們對(duì)于大健康有了更深刻的理解，疫情讓我們更加明白健康教育的迫切性。近幾年來(lái)，我國(guó)的健康建設(shè)和健康產(chǎn)業(yè)取得了一定的成效，但是健康教育的發(fā)展卻比較緩慢，受健康教育的機(jī)會(huì)在城市和農(nóng)村也不平等。針對(duì)中國(guó)的健康問(wèn)題我國(guó)也出臺(tái)了一系列的措施，例如一些“健康中國(guó)”的戰(zhàn)略文件和規(guī)劃，這為我國(guó)健康教育提供良好發(fā)展契機(jī)。因此，大健康理念下的中學(xué)生物教學(xué)任重而道遠(yuǎn)。在這個(gè)過(guò)程中，中學(xué)生物中的許多內(nèi)容都體現(xiàn)出了大健康的理念，例如初中生物中的傳染病及其預(yù)防，在經(jīng)歷過(guò)疫情后，我們對(duì)有些生物知識(shí)的印象更深，所以在大健康理念下，生物學(xué)習(xí)顯得尤為必要。

二、大健康背景下的中學(xué)生物

在《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》中就提出要加大學(xué)校健康教育力度，構(gòu)建相關(guān)學(xué)科教學(xué)與教育活動(dòng)相結(jié)合、課堂教育與課外實(shí)踐相結(jié)合、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式?？紤]到生物是對(duì)生命的發(fā)生、進(jìn)化、發(fā)展、衰老及死亡的所有生命科學(xué)現(xiàn)象，而大健康的理念也是圍繞人的生老病死，這與生物學(xué)的內(nèi)容不謀而合，所以對(duì)于大健康教育來(lái)說(shuō)，根據(jù)生物學(xué)科的特點(diǎn)有目的對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，提高學(xué)生的健康意識(shí)是很有必要的。通過(guò)生物課程的學(xué)習(xí)來(lái)傳播大健康理念，可以高效快速的讓學(xué)生了解健康常識(shí)，營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，養(yǎng)成健康的生活方式。通過(guò)生物課堂，傳播大健康理念，可以在最短時(shí)間內(nèi)讓大多數(shù)人掌握健康知識(shí)，讓每位同學(xué)平等的接受健康教育，所以，通過(guò)生物課堂上的學(xué)習(xí)，可以高效率的對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育。

三、大健康理念與生物課程標(biāo)準(zhǔn)

在普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）中，很多要求都與大健康理念相關(guān)。首先在課程性質(zhì)中就提到生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，其中人的生命活動(dòng)規(guī)律與人類健康，大健康都息息相關(guān)。其次，在學(xué)科核心素養(yǎng)中的生命觀念和社會(huì)責(zé)任中也體現(xiàn)了大健康理念，要求學(xué)生用生命觀念認(rèn)識(shí)到生物的多樣性，樹立踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，幫助學(xué)生形成環(huán)境保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣和生活方式，成為健康中國(guó)的促進(jìn)者和實(shí)踐者。在課程目標(biāo)中也強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持人與自然和諧共處，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感等。除了這些，在具體的課程內(nèi)容中也有很多是與大健康相關(guān)的，在選修課程部分中，現(xiàn)實(shí)生活應(yīng)用模塊的所有內(nèi)容都是有關(guān)大健康的，例如健康生活，急救措施，傳染病與防控，社會(huì)熱點(diǎn)中的生物學(xué)問(wèn)題等，這些內(nèi)容都與我們的生活關(guān)系密切，也與大健康息息相關(guān)。在職業(yè)生涯規(guī)劃前瞻模塊也體現(xiàn)了大健康的理念，例如生物制藥，食品安全與檢疫，職業(yè)病與防控等?？傊谏飳W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中就能明顯看出大健康教育與生物學(xué)課程聯(lián)系的緊密性，所以，在生物教學(xué)中體現(xiàn)大健康理念是非常重要的。

四、大健康理念在中學(xué)生物教學(xué)中的體現(xiàn)

知其然才能知其所以然，要想在生物教學(xué)中貫徹大健康理念，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，了解生物教材中與大健康理念有關(guān)的課程是非常必要的。以高中生物2019人教版必修一為例，下面列舉了高中生物課程中體現(xiàn)大健康理念的一些課程。

（一）蛋白質(zhì)

在本節(jié)內(nèi)容中，通過(guò)蛋白質(zhì)的講解，可以讓學(xué)生知道適量攝入蛋白質(zhì)是非常有必要的，除此之外，通過(guò)蛋白質(zhì)的講解，可以幫助學(xué)生理解蛋類、肉類要煮熟后才容易消化。經(jīng)過(guò)高溫和使用酒精可以引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，從而達(dá)到消毒滅菌的目的。在新冠疫情肺炎下，能讓學(xué)生注意自己周圍環(huán)境的消毒，理解消毒的原理，從而幫助學(xué)生更好的預(yù)防疾病。

（二）細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

在本節(jié)課的講解過(guò)程中，老師通過(guò)糖類和脂質(zhì)的講解，可以引出過(guò)量攝入糖類物質(zhì)可能會(huì)引起肥胖、高血壓、齲齒和某些糖尿病等，老師還可以拓展延伸纖維素對(duì)人體的健康是有好處的，提醒同學(xué)們要多吃蔬菜水果，同時(shí)也可以從本節(jié)引出一些減肥的知識(shí)，讓同學(xué)們科學(xué)減肥，形成科學(xué)健康的生活習(xí)慣。通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)教師可引導(dǎo)合理膳食，幫助學(xué)生形成科學(xué)合理的膳食習(xí)慣。使學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)素養(yǎng)得到提高，也可以降低營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病的發(fā)生率。

（三）細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

在本節(jié)內(nèi)容中，通過(guò)運(yùn)動(dòng)飲料的引入，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)無(wú)機(jī)鹽在人體中的作用，同時(shí)向?qū)W生們講授攝入過(guò)多食鹽會(huì)對(duì)健康造成怎樣的危害，通過(guò)講解鹽，也可以引出加碘鹽的相關(guān)內(nèi)容。利用細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的知識(shí)，介紹人體中的大量元素和微量元素，例如鐵離子，鈣離子等，通過(guò)這些元素的介紹，拓展哪些食物中含有這些元素，以及這些元素對(duì)人體的重要作用等。例如菠菜、豆類、牛羊肉中含有豐富的鐵，如果一個(gè)人缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，鈣過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力等等，通過(guò)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高健康意識(shí)。通過(guò)細(xì)胞中水的講解，使學(xué)生明確水的重要性，在生活中，多喝水是有很多好處的，從水出發(fā)，使學(xué)生了解喝什么樣的水是最健康的，由此引出千滾水、生水、硬水和軟水等，從而幫助學(xué)生建立良好的生活習(xí)慣。