大健康背景下關于中學生物教學的思考

趙思夢 汪旭

【摘 要】健康不僅是個人和家庭問題，也是民生和社會健康與進步的熱點，大健康是一種全局的理念，包括人的生老病死以及與人有關的環(huán)境因素。大健康背景下，在學校進行健康教育，可以使每位學生平等的接受健康教育，有益于傳播健康知識，預防疾病，增進健康，因而是非常必要的人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)。有鑒于生物學是對生命的發(fā)生、進化、發(fā)展、衰老及死亡的所有生命科學現(xiàn)象的考量，利用中學生物學教學傳播大健康理念是一種提高健康意識的有效方式。本文結合《健康中國2030規(guī)劃綱要》和大健康時代背景，挖掘生物學教材和標準中的大健康元素，以便在生物學教學平臺上，有效地實施大健康理念和素養(yǎng)培育。

【關鍵詞】大健康;高中生物學;教學

一、前言

（一）大健康

大健康是根據(jù)時代和社會的發(fā)展、疾病譜的改變，提出的一種全局理念。它圍繞著人的衣食住行以及人的發(fā)生、進化、發(fā)展、衰老，關注各類影響健康因素，提倡自我健康管理，目的是提高人們的生活質量，讓人們生活得更好。大健康理念是在對人生命過程全面呵護的理念指導下提出來的?！按蠼】怠钡闹黧w除了人以外還包括社會、自然和民族，與此同時，大健康包括并覆蓋所有的群體和生命周期，大健康不僅僅是一種健康理念，也是一種健康的價值觀。健康是一個人的本錢，沒有健康一切都無從談起。健康的身心是實現(xiàn)中國偉大復興的基礎，也是經濟發(fā)展的基礎。

（二）大健康現(xiàn)狀

隨著社會經濟的發(fā)展，國家和人民對健康也越來越重視，經過了新冠肺炎疫情的考驗，人們對于大健康有了更深刻的理解，疫情讓我們更加明白健康教育的迫切性。近幾年來，我國的健康建設和健康產業(yè)取得了一定的成效，但是健康教育的發(fā)展卻比較緩慢，受健康教育的機會在城市和農村也不平等。針對中國的健康問題我國也出臺了一系列的措施，例如一些“健康中國”的戰(zhàn)略文件和規(guī)劃，這為我國健康教育提供良好發(fā)展契機。因此，大健康理念下的中學生物教學任重而道遠。在這個過程中，中學生物中的許多內容都體現(xiàn)出了大健康的理念，例如初中生物中的傳染病及其預防，在經歷過疫情后，我們對有些生物知識的印象更深，所以在大健康理念下，生物學習顯得尤為必要。

二、大健康背景下的中學生物

在《健康中國2030規(guī)劃綱要》中就提出要加大學校健康教育力度，構建相關學科教學與教育活動相結合、課堂教育與課外實踐相結合、經常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結合的健康教育模式?？紤]到生物是對生命的發(fā)生、進化、發(fā)展、衰老及死亡的所有生命科學現(xiàn)象，而大健康的理念也是圍繞人的生老病死，這與生物學的內容不謀而合，所以對于大健康教育來說，根據(jù)生物學科的特點有目的對學生進行健康教育，提高學生的健康意識是很有必要的。通過生物課程的學習來傳播大健康理念，可以高效快速的讓學生了解健康常識，營養(yǎng)常識，養(yǎng)成健康的生活方式。通過生物課堂，傳播大健康理念，可以在最短時間內讓大多數(shù)人掌握健康知識，讓每位同學平等的接受健康教育，所以，通過生物課堂上的學習，可以高效率的對學生進行健康教育。

三、大健康理念與生物課程標準

在普通高中生物學課程標準（2017年版2020年修訂）中，很多要求都與大健康理念相關。首先在課程性質中就提到生物學是研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學，其中人的生命活動規(guī)律與人類健康，大健康都息息相關。其次，在學科核心素養(yǎng)中的生命觀念和社會責任中也體現(xiàn)了大健康理念，要求學生用生命觀念認識到生物的多樣性，樹立踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，幫助學生形成環(huán)境保護意識，養(yǎng)成健康的生活習慣和生活方式，成為健康中國的促進者和實踐者。在課程目標中也強調要堅持人與自然和諧共處，增強社會責任感等。除了這些，在具體的課程內容中也有很多是與大健康相關的，在選修課程部分中，現(xiàn)實生活應用模塊的所有內容都是有關大健康的，例如健康生活，急救措施，傳染病與防控，社會熱點中的生物學問題等，這些內容都與我們的生活關系密切，也與大健康息息相關。在職業(yè)生涯規(guī)劃前瞻模塊也體現(xiàn)了大健康的理念，例如生物制藥，食品安全與檢疫，職業(yè)病與防控等?？傊?，在生物學課程標準中就能明顯看出大健康教育與生物學課程聯(lián)系的緊密性，所以，在生物教學中體現(xiàn)大健康理念是非常重要的。

四、大健康理念在中學生物教學中的體現(xiàn)

知其然才能知其所以然，要想在生物教學中貫徹大健康理念，對學生進行健康教育，了解生物教材中與大健康理念有關的課程是非常必要的。以高中生物2019人教版必修一為例，下面列舉了高中生物課程中體現(xiàn)大健康理念的一些課程。

（一）蛋白質

在本節(jié)內容中，通過蛋白質的講解，可以讓學生知道適量攝入蛋白質是非常有必要的，除此之外，通過蛋白質的講解，可以幫助學生理解蛋類、肉類要煮熟后才容易消化。經過高溫和使用酒精可以引起細菌和病毒的蛋白質變性，從而達到消毒滅菌的目的。在新冠疫情肺炎下，能讓學生注意自己周圍環(huán)境的消毒，理解消毒的原理，從而幫助學生更好的預防疾病。

（二）細胞中的糖類和脂質

在本節(jié)課的講解過程中，老師通過糖類和脂質的講解，可以引出過量攝入糖類物質可能會引起肥胖、高血壓、齲齒和某些糖尿病等，老師還可以拓展延伸纖維素對人體的健康是有好處的，提醒同學們要多吃蔬菜水果，同時也可以從本節(jié)引出一些減肥的知識，讓同學們科學減肥，形成科學健康的生活習慣。通過本節(jié)的學習教師可引導合理膳食，幫助學生形成科學合理的膳食習慣。使學生的營養(yǎng)知識素養(yǎng)得到提高，也可以降低營養(yǎng)缺乏疾病的發(fā)生率。

（三）細胞中的無機物

在本節(jié)內容中，通過運動飲料的引入，讓學生認識無機鹽在人體中的作用，同時向學生們講授攝入過多食鹽會對健康造成怎樣的危害，通過講解鹽，也可以引出加碘鹽的相關內容。利用細胞中無機鹽的知識，介紹人體中的大量元素和微量元素，例如鐵離子，鈣離子等，通過這些元素的介紹，拓展哪些食物中含有這些元素，以及這些元素對人體的重要作用等。例如菠菜、豆類、牛羊肉中含有豐富的鐵，如果一個人缺鐵會導致貧血，缺鈣會導致骨質疏松，鈣過多會導致肌無力等等，通過相關內容的學習，讓學生掌握營養(yǎng)知識，提高健康意識。通過細胞中水的講解，使學生明確水的重要性，在生活中，多喝水是有很多好處的，從水出發(fā)，使學生了解喝什么樣的水是最健康的，由此引出千滾水、生水、硬水和軟水等，從而幫助學生建立良好的生活習慣。