淺談諸城市博物館館藏瓷器的分類和特點(diǎn)

汪俐沅

摘 要：我國是世界上最早發(fā)明瓷器的國家，原始青瓷誕生在3000多年前的商代。瓷器的胎體一般呈白色或灰白色，胎釉緊密結(jié)合，幾乎不吸水。根據(jù)釉色的不同，瓷器可分為青瓷、黑瓷、白瓷、彩瓷四大類。文章以瓷器的劃分類型為依據(jù)，結(jié)合諸城市博物館館藏的精品瓷器，進(jìn)一步了解和探討諸城境內(nèi)青瓷、彩瓷的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：瓷器;分類;特點(diǎn);諸城市博物館

1 瓷器的介紹

瓷器最早出現(xiàn)在我國的商代中期（約公元前16世紀(jì)），我國發(fā)明的瓷器是從陶器演變而來的，先民們通過燒制瓷石、高嶺土、石英石等物質(zhì)制成了瓷器。瓷器的特點(diǎn)是外表有玻璃質(zhì)釉或彩繪。瓷器成形需要適宜的溫度，一般是在窯內(nèi)經(jīng)過1280～1400攝氏度的高溫?zé)?。瓷器表面的釉色是?huì)受溫度影響的，溫度不同釉色也會(huì)發(fā)生各種不同的化學(xué)變化。燒制完成的瓷器胎通常會(huì)含有不到百分之三的鐵元素，還具有不透水性。瓷器被民眾廣泛使用就是因?yàn)樗某杀镜土湍湍ゲ煌杆奶匦浴?/p>

宋代是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期，當(dāng)時(shí)聞名的有五大名窯：汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯。元代時(shí)江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷成為瓷器的代表。青花瓷的釉質(zhì)透明如水，胎體質(zhì)地薄而且輕巧，青花瓷是白底加上藍(lán)色裝飾紋，素雅清新，令人眼前一亮。

瓷器從釉色角度來分類，可以分為青瓷、黑瓷、白瓷、彩瓷。本文主要討論青瓷和彩瓷。

2 青瓷

2.1 青瓷的介紹

青瓷通常是指釉面基本色調(diào)呈現(xiàn)青綠色的瓷器，青瓷燒成需要的溫度在1200～1300攝氏度，青瓷成品的特點(diǎn)是：釉層厚重，均勻光潤。我國燒制青瓷的歷史十分久遠(yuǎn)，最早可以追溯到春秋、戰(zhàn)國時(shí)期。東漢時(shí)期，青瓷開始進(jìn)入早期的瓷器階段。而到了三國、兩晉、南北朝，青瓷的制造水平得到迅速提高。到了宋代，就出現(xiàn)了許多著名的青瓷窯，如官窯、汝窯、龍泉窯等。青瓷的器形大小皆有、大方實(shí)用，深受人們喜愛。

而龍泉窯青瓷最早創(chuàng)燒于北宋前期，到南宋時(shí)期繁榮發(fā)展，獨(dú)具一格，達(dá)到青瓷歷史上的高峰。到了明朝初期，龍泉窯繼續(xù)發(fā)展，規(guī)模只增不減，聲譽(yù)很好，但到明中期以后逐漸開始衰落。

2.2 諸城市博物館館藏青瓷賞析

明龍泉窯盤目前收藏于諸城市博物館，通高10厘米，口徑大約41厘米，底徑約19厘米。此件瓷器為敞口，尖唇，斜腹壁，腹淺，底平，矮圈足。這件龍泉窯盤器型碩大，胎質(zhì)厚重，瓷盤通體施青釉，施釉精細(xì)，釉汁純凈，釉色青中閃綠色。器面晶瑩發(fā)亮，釉面有開片細(xì)紋，在盤內(nèi)印著一朵盛開的花，器壁裝飾為菊瓣紋，外壁是素面，此件瓷盤保存完整（圖1、圖2）。

3 彩瓷

3.1 彩瓷的介紹

彩瓷是指帶著彩繪裝飾的瓷器，其裝飾主要分為：釉下彩、釉上彩及釉上釉下相結(jié)合的斗彩。釉下彩最開始出現(xiàn)在三國時(shí)期，如東吳釉下彩繪瓷就頗具特色。唐代時(shí)期也出現(xiàn)了唐青花和長沙窯等釉下彩繪瓷。釉上彩在明清時(shí)期開始出現(xiàn)，它的出現(xiàn)標(biāo)志著彩瓷發(fā)展進(jìn)入了繁盛時(shí)期，其中，發(fā)展最突出的是景德鎮(zhèn)窯。古瓷中屬于彩瓷的品種主要有青花、釉里紅、斗彩、五彩、粉彩、琺瑯彩等。元代以后，彩瓷開始盛行。明清時(shí)期，彩瓷工藝迅速進(jìn)步發(fā)展，不斷出現(xiàn)新的被大眾喜歡的品種。

3.2 青花瓷的介紹

青花瓷是一種釉下彩瓷，其特點(diǎn)是白底藍(lán)花。青花瓷的著色劑為氧化鈷，人們利用這種著色劑，用毛筆在清白干燥的瓷底胚子上畫上各類的圖案，接著罩上一層透明的釉質(zhì)，然后再送入1300攝氏度的高溫窯里一次燒制而成。這種制作工藝讓瓷器呈現(xiàn)出明快干凈的效果，既能體現(xiàn)出白瓷的美，也能顯現(xiàn)出鈷藍(lán)色的雅。青花瓷的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)的裝飾技法，為我國燒瓷事業(yè)開創(chuàng)了一個(gè)新的紀(jì)元。

而御窯產(chǎn)出的瓷器最為精美，御窯也稱“官窯”，是我國古代專門為宮遷皇室燒制瓷器的官辦窯廠。御窯所出產(chǎn)的產(chǎn)品，一般都有題年款印記，專門被皇室貴族當(dāng)作日用品，或者滿足朝廷對內(nèi)和對外的賞賜或者交換的需要，不能被用作商品在社會(huì)上流通。所以，御窯對其所出產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量要求都極為嚴(yán)格，奉行“不計(jì)工本，刻意求精”的宗旨。御窯所生產(chǎn)的瓷器都是非常精湛和美觀的，但由于古時(shí)朝廷的壟斷，民間非常難見到。

3.3 諸城市博物館館藏青花瓷賞析

諸城市博物館館藏明代宣德款青花碗是明代宣德年間由景德鎮(zhèn)御窯廠生產(chǎn)的，帶有青花串枝牡丹紋裝飾的大碗。此青花碗高10.6厘米，口徑29.8厘米，足徑12.5厘米。胎厚0.8～1厘米。這件青花碗為方唇，敞口，圓足，淺腹，這種碗形也被稱為“骰碗”。由此名字可以看出這個(gè)青花碗是當(dāng)時(shí)宮廷里面玩賭局游戲時(shí)扔骰子所用的，也可以在鄉(xiāng)宴時(shí)用作盛飯。因?yàn)檫@個(gè)青花碗體形碩大，民間也稱為“海碗”。

1975年，諸城市政府招待所基建施工時(shí)，出土了一件明宣德款青花碗。此青花碗造型古樸，釉質(zhì)肥厚?？谘叵吕L有兩道弦紋，圈足外飾一周花朵，腳處繪有仰蓮紋，腹外壁繪有盛開的串枝牡丹?？谘赝鈩t書“大明宣德年制”六字楷書橫款。青花枝飾紋都是用進(jìn)口的“蘇泥勃青”鈷料繪制而成，色澤鮮艷絢麗。這款宣德款青花碗在國內(nèi)外現(xiàn)存很少，非常珍貴，被認(rèn)定為國家一級文物（圖3）。

將軍罐是佛教用來盛裝去世僧人骨灰的器物，因?yàn)槠鋵氈轫斏w非常像將軍盔帽，所以此罐被世人稱為“將軍罐”。將軍罐最早出現(xiàn)在明代嘉靖和萬歷年間;到了清代順治時(shí)期，其造型基本確定;在清朝康熙年間，將軍罐最為流行。

這件青花將軍罐是明代時(shí)期的，現(xiàn)在收藏于諸城市博物館。此罐高31.8厘米，口徑14.6厘米，最大腹徑25厘米，底徑17厘米。無蓋，卷唇，直頸，豐肩，腹部的下部微微收攏。這件青花將軍罐整體繪滿纏枝花卉，整件器物造型穩(wěn)重，釉的表面清白而且厚亮，青花的色澤濃艷美麗，花卉的線條流暢，可以稱得上是明代晚期瓷器中的精品（圖4）。

3.4 粉彩瓷的介紹

粉彩瓷是釉上彩，是在康熙時(shí)期五彩瓷的基礎(chǔ)上，受琺瑯彩色階的制作工藝影響而形成的。彩瓷的制作過程如下：在高溫?zé)坪玫陌状缮袭嬌蠄D案，然后在圖案上涂上一層玻璃白，接著將材料涂在這層玻璃白上，再用干凈的畫筆輕柔地將顏色根據(jù)深淺濃淡的不同需求洗開，最后入窯以大約700攝氏度的溫度燒成。燒制完成的瓷器色調(diào)淡雅柔和，有著粉潤的美感，所以這種瓷器被稱為“粉彩”。

3.5 諸城市博物館館藏粉彩瓷賞析

諸城市博物館館藏清粉彩碗高約7.6厘米，口徑大約17厘米，底徑7厘米。這件粉彩瓷碗敞口，圓腹，平底，圈足。器身外施豆青釉，底部施白釉，器物身外裝飾三組粉彩花卉。這件粉彩瓷碗器型規(guī)正，胎質(zhì)緊密而且釉質(zhì)光滑，整體畫面的布局疏密有致，色彩艷麗豐富，層次感強(qiáng)，色調(diào)柔和，顯得清新脫俗，是清代中晚期粉彩器中的精品（圖5）。

3.6 斗彩的介紹

斗彩又名“青花填彩”，是釉下青花和釉上彩繪相結(jié)合的一種彩瓷工藝。斗彩的制作工藝是用青花在胎底上勾勒出裝飾的輪廓，罩上一層白釉，然后經(jīng)過高溫?zé)瞥傻枨嗷ù善鳎又跓玫那嗷ㄝ喞锔鶕?jù)紋飾需要施上各種顏色，最后再放入窯里經(jīng)700～900攝氏度燒制。明代最著名的是成化斗彩，其釉面滋潤干凈，淡雅的青花和艷麗的釉上五彩搭配，形成了嬌艷的藝術(shù)特點(diǎn)。清代斗彩的釉色精細(xì)、透徹，特別是雍正時(shí)期采用的是粉彩和青花相結(jié)合的方法，所以這個(gè)時(shí)期的斗彩更加秀麗清逸。

3.7 諸城市博物館館藏斗彩瓷賞析

諸城市博物館館藏清斗彩盤高3.7厘米，口徑16厘米，底徑10厘米，盤口外撇，淺弧壁，圈足。這件斗彩瓷盤里、外面的紋飾都是用斗彩繪制而成，盤內(nèi)底部繪制一條盤龍，內(nèi)壁上繪制了鯉魚跳躍的形狀，還有波浪紋、云朵，外面繪制波浪紋，色彩艷麗、筆觸精細(xì)，基本上都是填充在青花勾線里面。這件彩盤器型規(guī)正，胎質(zhì)堅(jiān)硬，在彩料和繪畫上都比較精細(xì)，且釉質(zhì)細(xì)潤，是非常典型的清晚期斗彩瓷作品。

3.8 釉里紅的介紹

釉里紅瓷的呈色劑是銅紅料，是在底胎上畫上各種紋飾以后，罩上透明罩，在高溫還原氣氛中燒制，最后使釉下呈現(xiàn)出來紅色花紋的一種瓷器。最早開始制造釉里紅瓷器的是元代時(shí)的景德鎮(zhèn)，但那個(gè)時(shí)候燒制的釉里紅瓷器色彩純正度不高，顏色發(fā)黑而且花紋暈散。到了明代宣德年間，釉里紅的工藝有了很大提高，燒制出了紅寶石色。到了明中后期，釉里紅工藝一度衰退，一直到清康熙時(shí)期開始恢復(fù)。雍正時(shí)期再次燒制出釉里紅。到了乾隆時(shí)期，燒制出的釉里紅色澤穩(wěn)定，顏色鮮麗，并有了深淺不一的多種層次色階。

3.9 諸城市博物館館藏釉里紅瓷賞析

諸城市博物館館藏清釉里紅桃形水注高5厘米，杯口徑約7厘米，長11厘米。這件釉里紅桃形水注是由杯與桃形組合而成的，在桃形上方有一圓孔，底部有桃枝纏繞。造型小巧別致，制作精良。整體施以青釉，杯連桃形兩端及桃枝飾釉里紅斑點(diǎn)，釉里紅釉面亮麗，色彩純正，是一件不可多得的清晚期釉里紅瓷器精品（圖6）。

4 結(jié)語

瓷器是中華文化的瑰寶，是我國勞動(dòng)人民非常重要的發(fā)明創(chuàng)造。瓷器的產(chǎn)生、運(yùn)用和發(fā)展又進(jìn)一步促進(jìn)了中國文化的繁榮和發(fā)展。本文依托諸城市博物館明清時(shí)期的瓷器精品進(jìn)一步分析了瓷器的分類和特點(diǎn)。

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