《廚房》：少女的成長(zhǎng)小說(shuō)

成夢(mèng)媛

內(nèi)容摘要：《廚房》是日本女作家吉本芭娜娜的成名作，被稱為“跨時(shí)代的作品”和“革命性的小說(shuō)”。但是，從另一個(gè)角度來(lái)看《廚房》更是一部溫暖的少女成長(zhǎng)小說(shuō)，伴隨著少女的成長(zhǎng)，出現(xiàn)了三種不同的“廚房”，它們各自象征著少女不同的成長(zhǎng)階段。本論文基于文本分析，探尋《廚房》中三種不同“廚房”各自的深刻內(nèi)涵，及其與“成長(zhǎng)”這一主題的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：《廚房》 成長(zhǎng)小說(shuō) 吉本芭娜娜

吉本芭娜娜是日本當(dāng)代著名女作家，本名吉本真秀子，畢業(yè)于日本大學(xué)藝術(shù)系。1987年，吉本芭娜娜的處女作《廚房》問(wèn)世，之后接連獲獎(jiǎng)，在兩年內(nèi)售出120多萬(wàn)部，并被翻譯成多國(guó)文字，在亞洲、歐洲和美洲等各地出版。此后，吉本芭娜娜接連出版了《悲哀的預(yù)感》（1988年）、《TUGUMI》（1989年）、《白河夜船》（1989年）等。她的作品受到年輕讀者的追捧，影響波及電影、動(dòng)漫、音樂(lè)、美術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域，在日本和海外都形成了“芭娜娜現(xiàn)象”。

芮渝萍在其著作《美國(guó)成長(zhǎng)小說(shuō)研究》中對(duì)成長(zhǎng)小說(shuō)做出了定義，成長(zhǎng)小說(shuō)就是以敘述人物成長(zhǎng)過(guò)程為主題的小說(shuō)，它通過(guò)對(duì)成長(zhǎng)主人公成長(zhǎng)經(jīng)歷的敘事，表現(xiàn)這個(gè)人社會(huì)化過(guò)程中一次或幾次成長(zhǎng)的經(jīng)歷和感悟，反應(yīng)出人物的思想和心理從幼稚走向成熟的變化過(guò)程。①?gòu)倪@個(gè)角度來(lái)看，《廚房》可以說(shuō)是一部溫暖的少女成長(zhǎng)小說(shuō)。祖母去世后成為孤兒的櫻井美影陷入了絕望，只有在廚房中才能入睡。這時(shí)，祖母的熟人雄一將她收留到了自己家中。美影和雄一、以及雄一的母親（原來(lái)的父親）惠理子開(kāi)始了模擬家庭生活。在雄一、惠理子的關(guān)懷和在廚房的陪伴下，美影逐漸成長(zhǎng)并最終決定開(kāi)始獨(dú)居生活。

在《廚房》這部成長(zhǎng)小說(shuō)中，伴隨著美影的成長(zhǎng)，出現(xiàn)了三種不同的“廚房”（日語(yǔ)分別為：臺(tái)所、廚房、キッチン），這樣的用詞顯然蘊(yùn)含著作者想要表達(dá)的深刻內(nèi)涵，本文試圖通過(guò)分析《廚房》中三種不同的“廚房”，展示其“成長(zhǎng)”的主題。

一.陷入絕望的美影

《廚房》的主人公櫻井美影的父母雙雙早逝，祖父在其上初中時(shí)去世，祖母也在不久前去世，孤苦伶仃的美影陷入了絕望的邊緣，只有在廚房的冰箱旁才能入睡，她認(rèn)為“冷蔵庫(kù)のぶーんという音が私を孤獨(dú)な思考から守った②”，此時(shí)的美影對(duì)可給她提供一絲安全感的廚房在身體和心理上均產(chǎn)生了嚴(yán)重的依賴。但是“日夜臺(tái)所で寢ていたら體のふしぶしが痛くて”，每日睡在廚房的美影睡眠質(zhì)量非常糟糕，整日無(wú)精打采，正如美影的自述，“絶望してごろごろ寢て”，她已經(jīng)陷入了絕望。這樣，一個(gè)孤獨(dú)無(wú)依、精神萎靡、陷入絕望的美影形象展現(xiàn)在讀者面前，可以說(shuō)此時(shí)美影的身體和心理都受到了嚴(yán)重的傷害，正處于成長(zhǎng)前的階段。

二.“廚房、キッチン、臺(tái)所”與美影的成長(zhǎng)

《廚房》是一部與廚房有著深刻聯(lián)系的作品。廚房伴隨著美影的成長(zhǎng)，而隨著美影的成長(zhǎng)，出現(xiàn)了三種不同的“廚房”，即日語(yǔ)中的“臺(tái)所、廚房、キッチン”。筆者統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，《廚房》中“廚房”一詞與“キッチン”一詞均分別出現(xiàn)1次，“臺(tái)所”一詞共出現(xiàn)34次。以下為對(duì)“廚房”“キッチン”“臺(tái)所”這三種不同廚房的具體分析。

1.廚房——告別過(guò)去的象征

陷入絕望的美影接受了田邊雄一的邀請(qǐng)，在田邊家住下，開(kāi)始了自己的成長(zhǎng)之旅。美影看到田邊家稍顯怪異又生機(jī)勃勃的布局：廚房緊接著客廳，客廳內(nèi)有一個(gè)巨大的沙發(fā)，窗戶前栽種著許多植物，家中到處是花。而她見(jiàn)到田邊家非常講究的廚房后更是說(shuō)道：“私は、この臺(tái)所を、ひとめでとても愛(ài)した?！?。然后，美影見(jiàn)到了惠理子，美影認(rèn)為惠理子“全體からかもし出される生命力のゆれみたいな鮮やかな光ーー人間じゃないみたいだった”、“圧倒的”，但是又立即被雄一告知惠理子其實(shí)是變性人。這一連串怪異的事情讓美影對(duì)田邊家產(chǎn)生了莫名的信任，因此，美影到田邊家的第一個(gè)晚上，并沒(méi)有在喜愛(ài)的廚房睡，而是在“私の寢床となったそのソファー”上睡著了，而且“孤獨(dú)がなかった”、“安心して私は眠った”，并認(rèn)為“ここは、ベストだ”。田邊家這種充滿生命力又有些怪異的氛圍，是美影成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，讓美影開(kāi)始擺脫對(duì)廚房的身體依賴，可以說(shuō)她已經(jīng)邁出了成長(zhǎng)的第一步。

之后，美影自然地住在了田邊家，美影和雄一、惠理子如同真正的家人般生活在了一起?；堇碜雍托垡粚?duì)美影十分友好，把美影當(dāng)成家里的一員，關(guān)心美影，在生活的方方面面給與美影幫助，用溫柔的話語(yǔ)安慰美影。在美影看來(lái)，雄一和惠理子的“笑った顔が神仏みたいに輝くのだ”，讓美影感覺(jué)非常親切。在田邊家這種充滿生活氣息的溫馨的家庭氛圍下，美影的心理也逐漸成長(zhǎng)。她感覺(jué)到“心の中にあたたかい光が殘像みたいにそっと輝いて”、“少しずつ、心に光や風(fēng)が入って來(lái)ることがとても、うれしい”。

有一次，美影見(jiàn)到了前男友宗太郎。美影從宗太郎處得知“雄一的女朋友對(duì)美影產(chǎn)生了誤會(huì)，并與其分手”一事。美影回家后詢問(wèn)雄一，看到雄一流露出十分不自然和非常悲傷的表情，美影十分難過(guò)，并認(rèn)定自己給雄一添麻煩了，于是，美影第一次產(chǎn)生了從田邊家搬出去的想法。但是，這時(shí)美影希望搬離田邊家的想法是基于“不給雄一添麻煩”這一理念下無(wú)意識(shí)地產(chǎn)生，并不是美影內(nèi)心真正地渴望獨(dú)立和成長(zhǎng)。因此，這一想法產(chǎn)生后美影立刻擔(dān)心自己搬離田邊家就無(wú)法獨(dú)立生活，內(nèi)心十分矛盾。此時(shí)，美影的心理已經(jīng)有了一定的成長(zhǎng)，但這種成長(zhǎng)是被動(dòng)的、無(wú)意識(shí)的，是在雄一、惠理子的幫助下，在“不給雄一添麻煩”這一執(zhí)念影響下的成長(zhǎng)。

而至此，身體與心理都成長(zhǎng)至一定程度的美影打算“元の家を正式に引き払う”。在正式搬離祖母家那天，美影想到“今度こそ身一つになりそうな自分”，此時(shí)，美影才真正意識(shí)到祖母已經(jīng)不在的事實(shí)、才有孑然一身的實(shí)感。之后，美影在公交車上碰到了一位老奶奶與其孫女溫馨的談話，美影自述“私はうらやましかった。私には2度とない……”，美影清楚她再也沒(méi)有機(jī)會(huì)見(jiàn)到祖母，再也回不到過(guò)去，她忍不住痛哭?！昂韦筏い韦扦猡胜⑺饯悉い恧螭胜长趣摔郡罌妞筏郡盲繗荬筏?。ふと気がつくと、頭の上に見(jiàn)える明るい、窓から白い蒸気が出ているのが闇に浮かんで見(jiàn)えた。耳をすますと、中からにぎやかな仕事の聲と、なべの音や、食器の音が聞こえてきた?！獜N房だ。私はどうしようもなく暗く、そして明るい気持ちになってしまって、頭をかかえて少し笑った。”

美影痛哭時(shí)，聽(tīng)到“廚房”的聲音之后隨即變得明快，而且笑了笑。這是“廚房”一詞唯一一次在小說(shuō)中出現(xiàn)，作者在這里刻意使用“廚房”一詞是有深意的。首先，“廚房”在日語(yǔ)中有“食品內(nèi)容の如何を問(wèn)わず機(jī)能性に富んだ設(shè)備をもつ大型の臺(tái)所のような感じ（無(wú)論食品內(nèi)容如何，有一種設(shè)備功能強(qiáng)大的大型廚房的感覺(jué)，筆者譯）③”。廚房一詞“功能強(qiáng)大”和“大型”的語(yǔ)感，表現(xiàn)了美影“成為孤兒——陷入絕望——住進(jìn)田邊家——希望搬離田邊家——正式搬離祖母家”這一連續(xù)重大、復(fù)雜、多樣的令美影眼花繚亂的事情及其對(duì)美影的巨大打擊。其次，周閱在其著作中寫道“廚”是上不得臺(tái)面的，是避開(kāi)人們目光進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，因而可能是骯臟污穢的④，這種廚房令人不快，進(jìn)而讓人聯(lián)想到美影令人不快的絕望的過(guò)去，即“廚房”代表了絕望的過(guò)去。最后，從日語(yǔ)的構(gòu)成上看，“廚房”屬漢語(yǔ)詞，漢語(yǔ)詞多在莊重的文章內(nèi)和鄭重的場(chǎng)合使用⑤;這里表現(xiàn)了此刻美影聽(tīng)到“廚房”聲音的重大意義，此刻，美影終于接受了祖母去世、接受了自己孑然一身、接受了再也回不到過(guò)去的事實(shí)，這是美影進(jìn)行的正式道別。因此，這里的“廚房”是美影決心與繁雜的絕望過(guò)去進(jìn)行道別的象征。

2.キッチン——美好未來(lái)的象征

痛哭后的美影，回到田邊家馬上陷入了沉睡。神奇的是，美影和雄一做了同一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)中美影和雄一在進(jìn)行搬離祖母家前的最后一次打掃，雄一勸美影繼續(xù)留在田邊家，之后兩人一起唱了歌，并約定一起吃拉面。此夢(mèng)的作用主要有兩個(gè)，首先，表明美影和雄一已經(jīng)擁有了真正的內(nèi)心的理解和共鳴。關(guān)于美影之前希望搬離田邊家一事，雄一在夢(mèng)中做出了回應(yīng)“けど君、今はムリだろう”、“利用してくれよ。あせるな”，面對(duì)雄一的挽留，美影“うなずいた”。這是美影和雄一通過(guò)同一個(gè)夢(mèng)境的精神交流，美影通過(guò)這個(gè)夢(mèng)知道了雄一的想法，并做出了留在田邊家的決定。其次，這個(gè)夢(mèng)是對(duì)過(guò)去的映射及未來(lái)的預(yù)測(cè)。例如，夢(mèng)中之所以在祖母家進(jìn)行最后一次打掃，是因?yàn)槊烙鞍滋熳詈笠淮稳プ婺讣沂帐靶欣畈⑦M(jìn)行告別;夢(mèng)中兩人約定要吃拉面，夢(mèng)醒后兩人隨即做了拉面。因此，夢(mèng)醒后美影認(rèn)為“くりかえしくりかえしやってくる夜や朝の中では、いつかまたこのひとときも、夢(mèng)になってゆくかもしれないのだから”，這正是暗示美影雖然決定暫時(shí)留在田邊家，但是她已經(jīng)決心總有一天離開(kāi)田邊家，在田邊家的一切或許也會(huì)成為一場(chǎng)夢(mèng)境。美影這一次決定離開(kāi)，是主動(dòng)的，有意識(shí)的，是美影自發(fā)地渴望更進(jìn)一步的成長(zhǎng)。美影也表示“何度も底まで沈みこむ。何度も苦しみ何度でもカムバックする。負(fù)けはしない。力は抜かない?！边@表現(xiàn)了美影迎難而上、追求自我成長(zhǎng)的堅(jiān)韌精神。

至此，美影已經(jīng)完成了從身體到心理、被動(dòng)到主動(dòng)、從無(wú)意識(shí)到有意識(shí)的全方位成長(zhǎng)。在作品的最后，文中唯一一次出現(xiàn)了“キッチン”一詞。原文為：“夢(mèng)のキッチン。私はいくつもいくつもそれをもつだろう。心の中で、あるいは実際に、あるいは旅先で。ひとりで、大ぜいで、ふたりきりで、私の生きるすべての場(chǎng)所で、きっとたくさんもつだろう?！?/p>

在日語(yǔ)中，“キッチン”與“廚房”不同。首先，キッチン是“科學(xué)性に構(gòu)想された理知的設(shè)備をもつもの（擁有科學(xué)性構(gòu)想的智能設(shè)備，筆者譯）”⑥。其次，從日語(yǔ)構(gòu)成上看，“キッチン”在日語(yǔ)中屬于外來(lái)語(yǔ)，外來(lái)語(yǔ)一般表示新發(fā)明的東西或西洋風(fēng)格的東西，擁有新鮮、高級(jí)的感覺(jué)?！哎氓隶蟆钡倪@些特征，不禁讓人聯(lián)想到未來(lái)的高級(jí)廚房，這種廚房是理想的廚房。此外，“キッチン”前面的“夢(mèng)”也令人頗為在意，夢(mèng)想讓人聯(lián)想到未來(lái)，文中“夢(mèng)のキッチン”對(duì)于美影來(lái)說(shuō)，大概意味著美影未來(lái)終有一天將離開(kāi)田邊家，找到屬于自己的廚房和歸宿。因此，這里的“キッチン”是美影全方面成長(zhǎng)的標(biāo)志，更是美影對(duì)未來(lái)生活的憧憬的象征。

3.臺(tái)所——現(xiàn)實(shí)生活的象征

“臺(tái)所”一詞在《廚房》這一小說(shuō)中共出現(xiàn)34次，可以說(shuō)是貫穿小說(shuō)的線索，見(jiàn)證了美影的成長(zhǎng)。

日語(yǔ)中的“臺(tái)所”不僅是做飯的場(chǎng)所，同時(shí)也可以是進(jìn)餐的地方⑦，這就意味著“臺(tái)所”還有人際交往的功能。美影與雄一、惠理子多次在廚房及廚房旁的交流，正是治愈美影心靈、實(shí)現(xiàn)美影一次又一次成長(zhǎng)的契機(jī)。并且“臺(tái)所”給人“家庭的小規(guī)模の印象（家庭式的小規(guī)模的印象，筆者譯）”和“舊態(tài)設(shè)備の如く想われる（老舊設(shè)備的感覺(jué)，筆者譯）”⑧，它的這種特征使人想起家庭式的廚房，即充滿親情的溫馨的廚房。此外，“臺(tái)所”屬日本固有詞匯，在日常生活中應(yīng)用最為廣泛，對(duì)日本人來(lái)說(shuō)更有親切、柔和的感覺(jué)。作者通篇使用“臺(tái)所”一詞，更讓人體會(huì)到濃濃的日常生活氣息。小說(shuō)的開(kāi)頭，美影就自述“私がこの世でいちばん好きな場(chǎng)所は臺(tái)所だと思う”，這時(shí)的美影只能在“臺(tái)所”才能入睡，它是美影唯一的休憩場(chǎng)所和心靈安慰。搬到田邊家后，美影逐漸擺脫對(duì)“臺(tái)所”的身體、心理依賴，不斷成長(zhǎng)，“臺(tái)所”慢慢成為純粹的做飯場(chǎng)所。直至最后，“臺(tái)所”被“キッチン”取代，不再是美影追逐的目標(biāo)。廚房伴隨著美影走出黑暗，給與了美影無(wú)限的溫暖，見(jiàn)證了美影一路的成長(zhǎng)。正如周閱所說(shuō)：前期的廚房是對(duì)過(guò)去家庭生活的追憶和懷念，后期的廚房是對(duì)未來(lái)家庭生活的想象和憧憬⑨，《廚房》這一作品中的“臺(tái)所”雖然隨著美影的成長(zhǎng)呈現(xiàn)出不同的特征，但其濃郁的日常生活氛圍并沒(méi)有改變。因此，“臺(tái)所”正是美影日常生活的現(xiàn)在時(shí)的象征。在過(guò)去和未來(lái)之間，現(xiàn)在這一時(shí)段更能給人一種安心感，治愈人的心靈。

《廚房》講述了美影在自身的努力和雄一、惠理子的幫助下，實(shí)現(xiàn)了從身體到心理、從被動(dòng)到主動(dòng)、從無(wú)意識(shí)到有意識(shí)的全方面成長(zhǎng)的故事。小說(shuō)中的三種“廚房”——“臺(tái)所”、“キッチン”、“廚房”成為美影成長(zhǎng)之路的標(biāo)記，是美影告別過(guò)去、活在現(xiàn)在、憧憬未來(lái)的見(jiàn)證。

吉本芭娜娜在《廚房》的后記中寫道“私は昔からたったひとつのことを言いたくて小説を書(shū)き……克服と成長(zhǎng)は個(gè)人の魂の記録であり、希望や可能性のすべてだと私は思っています?！币簿褪钦f(shuō)，吉本芭娜娜通過(guò)對(duì)陷入不幸的主人公跨越孤獨(dú)、絕望等重重阻礙頑強(qiáng)成長(zhǎng)的描述，讓讀者真切地感受到無(wú)限的希望和可能，這就是吉本芭娜娜式的成長(zhǎng)小說(shuō)的特征。每一個(gè)讀者心中都能在吉本芭娜娜式的成長(zhǎng)小說(shuō)中找到自己的影子，與自己的成長(zhǎng)過(guò)程產(chǎn)生共鳴，這大概就是吉本芭娜娜文學(xué)的魅力吧。

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注 釋

①芮渝萍.美國(guó)成長(zhǎng)小說(shuō)研究[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2004.

②本文引用《廚房》原文均源于：吉本ばなな.キッチン[M].福武文庫(kù)，1991版本.

③鈴木啓之.臺(tái)所文化史[M].東京図書(shū)出版部，1959.

④周閱.吉本芭娜娜的文學(xué)世界[M].寧夏人民出版社，2005.

⑤李莉.關(guān)于日語(yǔ)詞匯中的漢語(yǔ)詞[J].日語(yǔ)學(xué)習(xí)與研究，1998（01）：75-76.

⑥鈴木啓之.臺(tái)所文化史[M].東京図書(shū)出版部，1959.

⑦周閱.吉本芭娜娜的文學(xué)世界[M].寧夏人民出版社，2005.

⑧鈴木啓之.臺(tái)所文化史[M].東京図書(shū)出版部，1959.

⑨周閱.吉本芭娜娜的文學(xué)世界[M].寧夏人民出版社，2005.

（作者單位：華中師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院）