農(nóng)耕文化融入幼兒園課程的實施

楊梅芳

農(nóng)耕文化包含了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的思想理念、生產(chǎn)技術(shù)、耕作制度。農(nóng)耕文化是中華民族傳統(tǒng)文化的根基。農(nóng)耕文化凝聚了民族的智慧，反映了中華民族對人與自然之間關(guān)系的認(rèn)識。把農(nóng)耕文化融入幼兒園課程中是對構(gòu)建幼兒園課程的進(jìn)一步反思和展望。我園以傳統(tǒng)節(jié)日為抓手，以園內(nèi)種植為契機(jī)，以本土文化為依托，將農(nóng)耕文化全面融入幼兒園課程建設(shè)中。

一、以傳統(tǒng)節(jié)日為抓手，豐富幼兒園課程

我園目前采用的藍(lán)本課程是南師大出版的“幼兒園滲透式領(lǐng)域課程”。在實施藍(lán)本課程的過程中，我們以“傳統(tǒng)節(jié)日”為抓手，通過不斷挖掘“傳統(tǒng)節(jié)日”的內(nèi)涵，以創(chuàng)新的精神發(fā)展傳統(tǒng)節(jié)日文化，將節(jié)日課程轉(zhuǎn)化為幼兒園的課程內(nèi)容。如傳統(tǒng)節(jié)日“二月二龍?zhí)ь^”。

龍?zhí)ь^又被稱為春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、春龍節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日。黃河口一帶把這一天叫做“春龍節(jié)”。因為春龍節(jié)這天正當(dāng)二十四節(jié)氣中的驚蟄，從這一天起開始雷鳴，傳說打雷是天上的龍怒吼或甩尾巴的聲音，龍睡了一冬天，到這一天開始蘇醒，所以天上有雷鳴。這一天正當(dāng)初春季節(jié)，適宜耕作，各種蟲鳥開始活動。教師要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，要讓幼兒了解與農(nóng)耕相關(guān)的背景知識和風(fēng)俗習(xí)慣，感受傳統(tǒng)文化的精髓，培養(yǎng)幼兒成為愛祖國、愛民族、崇尚傳統(tǒng)美德、傳統(tǒng)文化的新一代的接班人。

課程目標(biāo)如下：①讓幼兒知道一年中有二十四節(jié)氣，龍?zhí)ь^的日子是農(nóng)歷二月初二;②了解二十四節(jié)氣中驚蟄的含義及其與龍?zhí)ь^的關(guān)系;③嘗試講述有關(guān)龍的傳說、故事，豐富關(guān)于龍的詞匯;④讓幼兒了解農(nóng)耕文明和傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)系。

課程活動如下：①引導(dǎo)幼兒了解“二月二龍?zhí)ь^”的由來、風(fēng)俗習(xí)慣、傳說故事，誦讀關(guān)于“春龍節(jié)”的民間諺語、童謠。②在教師的帶領(lǐng)和幫助下，幼兒可以在園內(nèi)的種植區(qū)體驗翻土、播種、澆水、施肥等農(nóng)耕勞動，親身體驗春耕播種的過程。③帶領(lǐng)幼兒開展制作舞龍的活動。幼兒在活動中挑選喜歡的顏色開始制作龍鱗，先在紙上畫上半圓形，涂上喜歡的顏色，再用剪刀剪下來，大家一起合作用雙面膠連成一片貼到KT板上。④民間素有“二月二剃龍頭”的說法，人們認(rèn)為這天剃頭會鴻運當(dāng)頭、福星高照，孩子要“剃喜頭”，保佑健康，長大后出人頭地。教師可以建議家長這一天帶孩子體驗“剃龍頭”的習(xí)俗。

通過一系列傳統(tǒng)節(jié)日課程的實施，不僅能讓幼兒理解中國傳統(tǒng)節(jié)日的文化底蘊，感受節(jié)日氣氛，體驗活動帶來的樂趣，還能讓幼兒了解農(nóng)耕文化在節(jié)日中的具體體現(xiàn)，激發(fā)幼兒對農(nóng)耕文化的興趣和熱愛。

二、以園內(nèi)種植為契機(jī)，豐富幼兒園課程

我園新教學(xué)樓擴(kuò)建后，在園內(nèi)開辟出近300平方米的種養(yǎng)殖地，讓幼兒根據(jù)不同季節(jié)，親手種下時令蔬菜，并定期照料和觀察蔬菜的生長狀態(tài)，體驗農(nóng)耕樂趣。教師們要基于幼兒的興趣和關(guān)注點，結(jié)合園內(nèi)的種養(yǎng)殖地，生成一個個生動、有趣的探究活動。如“親親小菜園”活動。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參與探究活動，使他們感受探究的過程和方法?！庇變簣@是專門為3～6歲兒童設(shè)置的教育機(jī)構(gòu)，植物是幼兒園的應(yīng)有元素也是幼兒園課程的重要資源。園內(nèi)種植活動是為了讓幼兒主動探知植物生長的秘密，并能通過自己動手種植，體驗大自然無窮的奧秘，同時增強(qiáng)孩子們對自然環(huán)境的探索興趣。

種植活動前：①教師在種植活動開始的時候針對“種什么”和幼兒進(jìn)行討論，幼兒會按照自己的愛好進(jìn)行選擇，并未考慮到秋季適不適宜種植，于是教師給幼兒下發(fā)一張種植調(diào)查表，讓幼兒回家和家長一起討論。幼兒在了解秋季適合種哪些植物后確定要種植的蔬菜種類，選出選擇人數(shù)最多的五種蔬菜，分別是胡蘿卜、青菜、白蘿卜、大蒜、蠶豆。②設(shè)計小菜園。由于決定種植的蔬菜種類比較多，每班種植地只有一塊，因此教師要求學(xué)生開展設(shè)計小菜園的美術(shù)活動，在活動中讓幼兒充分發(fā)揮自己的想象力，設(shè)計田字格、條紋格等。最后通過投票的方式?jīng)Q定以哪種形式進(jìn)行種植，充分尊重幼兒的主體性，強(qiáng)化他們的主人翁意識。③除草。原來的種植地中有很多野草，孩子們徒手進(jìn)行除草時容易受傷。有的野草比較牢固，一個幼兒拔不起來，需要兩三個孩幼兒進(jìn)行合作，在此過程中，幼兒能夠?qū)W會團(tuán)結(jié)協(xié)作。④鋪路。根據(jù)孩子投票的設(shè)計稿搬磚鋪路，由于磚在角落里，位置狹窄，每次搬運的人數(shù)受限。孩子們要進(jìn)行任務(wù)的分配，有的運磚，有的鋪路，提高合作效率。最后教師抓住鋪路這一契機(jī)組織數(shù)學(xué)集體活動，讓幼兒理解物體排列的空間關(guān)系，發(fā)現(xiàn)排序的多種規(guī)律。

種植觀察中：①小芽的秘密。經(jīng)過一段時間種子發(fā)芽了，但白蘿卜的芽苗排列不夠整齊。幼兒一起討論發(fā)生此類情況的原因。在他們了解到因為種子在撒潑時沒有散開才造成了這個問題后，幼兒們學(xué)會了在播種時要分散播種，排列整齊。幼兒通過觀察發(fā)現(xiàn)問題、反思問題，不僅學(xué)會了播種的方法，還提高了自我反思的能力。②葉子變黃了。幼兒們發(fā)現(xiàn)種植的菜葉發(fā)黃、分枝較少，教師要求他們想辦法“救救”青菜。回家咨詢家長后，孩子們了解到菜葉發(fā)黃、分枝較少是由于蔬菜缺乏氮肥。教師和學(xué)生通過討論了解到肥料的種類和作用，根據(jù)討論結(jié)果決定利用廢菜葉、瓜果皮制作天然氮肥。

種植后續(xù)：幼兒通過親身種植與大自然零距離接觸，體驗到農(nóng)耕活動的樂趣，萌發(fā)出熱愛自然、熱愛生活、熱愛家鄉(xiāng)文化的美好情感。

三、以夢龍文化為補(bǔ)充，豐富幼兒園課程

我園地處望虞河畔，這里是明代文學(xué)家、思想家、戲曲家馮夢龍的家鄉(xiāng)，有馮夢龍故居、馮夢龍紀(jì)念館、馮夢龍書院、農(nóng)耕文化園、十里桃林、飄香花海等豐富的文化和自然資源。為此，我園對馮夢龍村的農(nóng)耕資源進(jìn)行了收集、篩選和整理，形成了夢龍文化資源庫。通過前期研討、家園溝通等多種形式，我園將夢龍文化融入幼兒園課程之中，課程主題為“走進(jìn)夢龍，探尋農(nóng)耕”。

教師經(jīng)常聽到幼兒在課下討論與馮夢龍村相關(guān)的話題，內(nèi)容有格桑花海、金黃稻田、紅心獼猴桃、超大南瓜等。既然我園周邊具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，幼兒又對此很感興趣，教師便準(zhǔn)確把握這一契機(jī)，設(shè)計了一系列課程內(nèi)容。

前期準(zhǔn)備：①線上研討。討論的問題有“教學(xué)目標(biāo)是什么？”“課程內(nèi)容有哪些？”“課程的形式是怎樣的？”②發(fā)放任務(wù)單。通過向幼兒發(fā)放主題為“農(nóng)耕文化知多少”的問卷，圍繞“我喜歡吃的農(nóng)食”“我認(rèn)識的農(nóng)具”等版塊調(diào)查幼兒對家鄉(xiāng)農(nóng)耕文化的了解程度。

課程實施：①參觀夢龍農(nóng)具館。該課程活動以“走進(jìn)夢龍，探尋農(nóng)耕”為主題，以親子活動的形式開展。幼兒們在教師和家長的帶領(lǐng)下參觀“夢龍農(nóng)具館”。通過活動，幼兒們了解了農(nóng)具有石質(zhì)、木質(zhì)、金屬質(zhì)等材質(zhì)之分，有鋤頭、鐮刀、鍬、锨、鎬、叉、犁杖等種類之別。幼兒還在教師和家長的幫助下嘗試使用一些農(nóng)具，體會農(nóng)耕勞動的艱辛和不易。②走進(jìn)金黃稻田。教師和家長帶領(lǐng)孩子走進(jìn)金黃稻田體驗收割稻穗的過程。在收割稻穗的活動中，孩子們掌握了收割稻穗要用什么農(nóng)具，應(yīng)該用怎樣的方式進(jìn)行收割，收割下來后怎么脫粒。在活動中，孩子們體會到糧食的來之不易，許多孩子還表達(dá)了愛惜糧食的想法。③品嘗美味農(nóng)食。最后，幼兒們在教師和家長的帶領(lǐng)下走進(jìn)夢龍農(nóng)食館。農(nóng)食館里有現(xiàn)成的農(nóng)食品嘗區(qū)，也有自制農(nóng)食區(qū)。一些幼兒在家人的帶領(lǐng)下了解、品嘗各種農(nóng)食，有香甜芋艿、糖藕、自制麻餅等。還有一些幼兒在家長的帶領(lǐng)下走進(jìn)了農(nóng)食自制區(qū)，和家長一起動手去做美味農(nóng)食，有的烤出了香甜的紅薯，有的揉出了粗粗的面條，還有的蒸出了金黃的糍粑。

將農(nóng)耕文化融入幼兒園課程之中，既豐富了課程內(nèi)容，讓課程更加生動、有趣，還讓幼兒在探尋農(nóng)耕、體驗生活的活動中養(yǎng)成愛家鄉(xiāng)、愛幼兒園、愛勞動等良好的品質(zhì)。

（作者單位：江蘇省蘇州市相城區(qū)東橋中心幼兒園）