吉州窯中的傳奇

盧厚霖

長(zhǎng)久以來(lái)，中國(guó)人一直有使用陶瓷用具的習(xí)慣。從秦漢時(shí)期的制作雛形，到明清時(shí)期的成熟工藝;中國(guó)瓷器發(fā)展史，就是一部中國(guó)文明發(fā)展史，瓷器的發(fā)展史是中華民族發(fā)展史中重要的組成部分。瓷器的受眾也一直非常廣泛：上到王公貴族、下到平民百姓。為了滿足各社會(huì)階層的需求，數(shù)量極大的瓷器燒造處便慢慢出現(xiàn)。在古代，交通極為不便，像瓷器等易碎物品不能夠很好地保護(hù)且輸送到其他地區(qū)，所以在不同地區(qū)產(chǎn)生了大量的陶瓷燒造窯口，他們因?yàn)樘鞖鈿夂虻牟煌?，土質(zhì)水質(zhì)的不同，文化理解和宗教的不同，才使得中國(guó)古代瓷器各式各樣、風(fēng)格迥異、各有千秋。其中在機(jī)緣巧合下產(chǎn)生的巔峰之作也一直被大家所熟知，有“五大名窯”：汝、官、哥、鈞、定。還有“八大窯系”：汝窯、耀州窯、官窯、定窯、磁州窯、鈞窯、景德鎮(zhèn)窯和哥窯。這些都是先人為了滿足生活需求所燒制的，因而有些燒造得精美、有些素樸，這不是因?yàn)楣そ车募妓嚮蛴眯牟粔?，而是為了滿足不同使用需求的人。吉州窯的瓷器雖然不如同為黑釉瓷的建盞有名，但其生產(chǎn)的木葉紋盞在燒造工藝上獨(dú)一無(wú)二，其審美獨(dú)得逸趣，為后世人所珍愛。

“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩(shī)酒花。”前面7件是生活的必需，而后面則是日常外的消遣。當(dāng)一個(gè)社會(huì)的物質(zhì)變得越富足，娛樂就越發(fā)達(dá)，古今中外皆是如此。當(dāng)然最具盛名的還是千年前的宋代?！皬膩?lái)名仕能評(píng)水，自古高僧愛斗茶。”宋代人因?yàn)槲镔|(zhì)上得到了滿足，所以就變得特別重視精神的享受。其中斗茶就是其中之一。因?yàn)槎凡柽@一活動(dòng)而衍生出了“茶道”一說(shuō)，而“茶道”其中最重要條件就是茶道具，在茶道具中最為耀眼、最為傳奇的就是茶盞。在宋代有許多不同樣式的茶盞。材質(zhì)上有金屬，有瓷陶;顏色上有南黑、有北白。本文所說(shuō)的便是南方黑釉瓷器中的明珠、北宋時(shí)期茶盞的珍品，后世人所傳唱的傳奇——木葉盞（圖1?圖2）。

木葉盞以黑釉為底，另有金葉一片浮在其上，形成黑金的經(jīng)典對(duì)比配色。但木葉盞的精妙并不在變化多彩的釉色，也不在美輪美奐的輪廓，卻只在這一片靜謐恬靜的金燦樹葉。木葉盞的黑釉與金葉彰顯得并不只是宋人樸素大方的審美，也是宋人大道至簡(jiǎn)的哲學(xué)，更是宋人登峰造極的工藝。如此精美的藝術(shù)品不僅讓我們產(chǎn)生疑問：難道這些成品都是當(dāng)時(shí)工匠們拍腦袋想的？一撮而就的嗎？當(dāng)然不是，木葉盞獨(dú)特的美學(xué)源于設(shè)計(jì)的精妙和高度精湛的技術(shù)的相互作用，工匠們隨著時(shí)間的推移通過(guò)細(xì)心的觀察和實(shí)驗(yàn)而完善產(chǎn)品。也就是說(shuō)吉州窯木葉盞有著數(shù)量不少的實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品。上世紀(jì)50年代以來(lái)，吉州窯址做過(guò)多次調(diào)查，1980?1981年江西省文物工作隊(duì)及吉安縣文物管理辦公室聯(lián)合對(duì)窯址做了細(xì)致的調(diào)查，開探溝25個(gè)，清理了龍窯一座及作坊遺址，獲得了大量瓷片及窯具。對(duì)全面了解與研究吉州窯積累了豐富資料。

雖然遺址出土通常為殘片，但我們?nèi)钥梢酝ㄟ^(guò)傳世的木葉盞窺探宋代的美學(xué)追求;完美地展示宋代木葉盞的特征。褐黑的底色、黃金的葉子，隨著光影而變化的釉面與葉子上的清晰脈絡(luò)交相呼應(yīng)著，讓人目不暇接。這件私人館藏的木葉盞高47、寬105毫米。為斂口、高底足，這樣的茶盞通常為吉州窯早期作品。盞口為橢圓形，盞底還有著一個(gè)小的弧形輪廓，是拉胚時(shí)留下的痕跡。整個(gè)茶盞造型優(yōu)美、線條流暢，雖然已經(jīng)過(guò)去了千年，但骨子里仍然透露著風(fēng)雅。從實(shí)際使用來(lái)看，斂口的造型比起敞口更加方便保溫和攜帶，也更不容易損壞。比如現(xiàn)代日本抹茶通常在冬日用斂口茶盞保溫，而夏日用敞口散熱。

木葉盞的工藝十分復(fù)雜，從陶土、拉胚、調(diào)釉和燒制次序，窯內(nèi)溫度甚至是葉子的品種選擇和采摘葉子的季節(jié)也都有講究。在燒制前，需要先在土胎上施一層黑釉，然后在經(jīng)過(guò)處理的樹葉上施一層淡釉，再把樹葉貼在陶體上開窯燒制。在高溫?zé)葡?，葉身燃燒殆盡，最終葉脈與盞融為一體。因?yàn)槊恳粋€(gè)木葉盞都用的是天然的葉子燒成，所以葉紋和葉脈便不會(huì)有重復(fù)。像這只木葉盞的狀態(tài)非常舒展、自然，可以讓我們?nèi)娴乜吹饺~子的折疊關(guān)系和形態(tài)。但是葉子上的脈絡(luò)并不是很清晰，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的火候掌握不穩(wěn)定，從而有些時(shí)候窯內(nèi)的溫度過(guò)高，導(dǎo)致葉脈的紋路和黑色的底釉融合到了一起，所以葉脈的紋路便變得模糊了。木葉盞的選葉各式各樣，有些是梧桐葉，有些則是桑葉。梧桐葉在中國(guó)文化中一直有著十分重要的地位，從莊子的“栽下梧桐樹，引得鳳凰來(lái)”到淮南子的“一葉梧桐落，天下盡知秋”。這些種種的名人名言都以梧桐樹做典故，而木葉盞中的梧桐葉便是宋人的寄托。而桑葉的形態(tài)舒展，葉片碩大，而且支撐了中國(guó)最重要的貿(mào)易品之一的絲綢的生產(chǎn)。因此古人也對(duì)桑葉有著不一般的感情。

哈佛大學(xué)藝術(shù)博物館保護(hù)和技術(shù)研究中心曾檢測(cè)過(guò)宋代棕黑色瓷器中的化學(xué)成分含量，其中在胎土中有著氧化鉀（K2O）、氧化鋁（Al2O3）和氧化鈉（Na2O），這是因?yàn)樵诩脖镜靥ネ林泻虚L(zhǎng)石和石英等元素。這些元素的出現(xiàn)加固了胎土的強(qiáng)度，大幅提升了燒造的成功率。在1300度左右的高溫下，木葉盞的胎中所含的陶土被熱轉(zhuǎn)化成了3Al2O3×2SiO2，也就是瓷器中常出現(xiàn)的莫來(lái)石。除此之外，一些助熔元素的加入像氧化鐵（FeO）、氧化鎂（MgO）、氧化鈉（Na2O）、氧化錳（MnO）和氧化鈣（CaO）等氧化元素降低了釉水里礦物質(zhì)的熔點(diǎn)，讓古代的柴燒窯口更加容易達(dá)到需要的溫度。而這件木葉盞上還能看到許多與其他吉州窯茶盞不一樣的特征。像器物周身的小氣包，這是因?yàn)榧莞G以銅、鐵為呈色，在1300度左右的高溫?zé)斓?。因此在窯里燒造時(shí)，在拉胚過(guò)程中包含的小氣泡被厚厚的釉層所覆蓋。在燒造完畢、器物冷卻的時(shí)候，氣泡往外沖破時(shí)被擋在釉層與土坯的中間，因此器物表面便會(huì)產(chǎn)生大小不一、凸起程度不一致的隆起。同時(shí)在底釉上分散著時(shí)而密集、時(shí)而松散，毫無(wú)規(guī)律的窯渣和窯粘。這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)燒造工藝落后，火候掌控不穩(wěn)定所導(dǎo)致的。當(dāng)雜質(zhì)沾到了土胎或者混入了釉里，那些雜質(zhì)便會(huì)隨著器物進(jìn)入高溫中。有些熔點(diǎn)低的雜質(zhì)便融化在釉里，肉眼看不出來(lái)了，還有些熔點(diǎn)偏高的便會(huì)形成一兩顆的小點(diǎn)，摸上去是硬的，成凸起狀。這些都是因?yàn)楫?dāng)時(shí)工藝不先進(jìn)與不成熟的特征。這些缺陷在現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水線生產(chǎn)來(lái)看是不可容忍的，可以通過(guò)技術(shù)提高而避免的瑕疵，可是在1000年前的宋代這些都被視作是不可避免、不可抗的缺憾。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的燒造工藝不如現(xiàn)在，但也是因?yàn)槟救~盞使用者的審美融合了佛教、道教等宗教觀念，因此這些瑕疵在他們看來(lái)便不再是壞處，反而是大自然賜給一件藝術(shù)品的必備的特征。

這件木葉盞還有一個(gè)比較明顯的特征就是底足有著2到3度的倒角關(guān)系。這個(gè)特質(zhì)與其他從吉州窯中出來(lái)的茶盞不同，一般的吉州窯的瓷器都是平足底（圖6），并沒有倒腳，而這只卻與眾不同。除此之外，這只木葉盞的底足為約80毫米的高足（圖7），內(nèi)、外底足各有被斜削一刀。這一點(diǎn)在吉州窯的瓷器中也是十分罕見的，且?guī)в欣吆圹E和當(dāng)時(shí)工匠的指甲印。這件木葉盞身上的坑洼則是因?yàn)榧莞G的用土為類似高嶺土的陶土，在燒造各掛釉時(shí)有著很多雜質(zhì)藏在陶土里，所以在燒造后形成凹凸。此外，高嶺土類所制的器物看似像陶器，但其實(shí)有著金屬的硬度和聲音，這導(dǎo)致工匠在修坯時(shí)需要用更大的力去切削，而變得不穩(wěn)定。這些都告訴我們這件木葉盞并不屬于批量燒造的產(chǎn)物，也可以證明當(dāng)時(shí)的工匠對(duì)木葉盞的制作工藝并不熟悉。所以這件木葉盞可能是早期吉州窯剛剛研制出木葉盞時(shí)的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品。

由于吉州窯先天的燒制問題，胎質(zhì)硬脆，相對(duì)其他窯口來(lái)說(shuō)容易損壞，因此吉州窯的瓷器大多都有裂痕和沖線。而當(dāng)時(shí)的工匠為了避免這一情況特地施了一層厚且潤(rùn)的底釉，這一舉措讓釉充分地包裹著土胎，但會(huì)因?yàn)椴煌植渴軣?、溫度的不同而產(chǎn)生不同的氧化程度，導(dǎo)致燒造后釉色的變化不同，比如這件木葉盞身上的棕褐色則是因?yàn)楦G內(nèi)經(jīng)過(guò)高溫后呈色劑的過(guò)度氧化所導(dǎo)致的。不過(guò)萬(wàn)幸的是這件木葉盞非常地完整，無(wú)一處破損，實(shí)為難得。并且又具有著如此之多的當(dāng)時(shí)燒造的痕跡特征，極大地增加了其歷史研究?jī)r(jià)值?，F(xiàn)在大多的木葉盞都被江西省博物館，吉州窯博物館和日本的一些或民間、或公辦的博物館收藏。在唐宋時(shí)期，受中國(guó)文化影響的日本人獨(dú)愛黑釉茶盞。而木葉盞在他們眼中又是黑釉品類中的重中之重，從而大肆收購(gòu)。因此目前還在市場(chǎng)中的木葉盞少之又少，在拍賣會(huì)上也屢創(chuàng)新高。比如，香港佳士得2016年秋拍中所拍的3162號(hào)木葉盞，最后以220萬(wàn)港幣的高價(jià)拍出（圖8）。中貿(mào)圣佳在2019年春拍中5026號(hào)木葉盞也以150萬(wàn)人民幣拍出。這些年木葉盞水漲船高的價(jià)格告訴人們它的珍貴性。

木葉盞不僅在現(xiàn)代極其罕見，就是在宋代也是十分珍貴的。這是因?yàn)槟救~盞是由北宋的皇室定燒，送給當(dāng)時(shí)德高望重的高僧們使用的。當(dāng)時(shí)有許多達(dá)官顯貴皆佛教信徒，因此宋代僧人活動(dòng)的場(chǎng)所變得極其廣泛，寺院不僅是宗教中心和教育中心，還是藝術(shù)中心和經(jīng)濟(jì)中心。那么宗教、藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)中心主持的身份就可想而知是何等的重要和尊貴，而他們的生活環(huán)境和狀態(tài)便也不是以經(jīng)濟(jì)利益掛帥的，所以木葉盞對(duì)當(dāng)時(shí)的他們來(lái)說(shuō)并不是以價(jià)值取勝的寶物，而是一種榮譽(yù)、是精神上的享受和藝術(shù)上的欣賞。當(dāng)然除了彰顯身份和審美欣賞，茶盞的主要用途依舊還是斗茶。而吉州窯木葉盞的設(shè)計(jì)就非常適合宋人斗茶娛樂，茶盞拉胚的形態(tài)和開口的角度非常容易掌握，小巧的體積方便攜帶。還有在室外時(shí)，因?yàn)樘ネ梁陀灾泻需F等金屬元素，在保溫上也能起很大的作用。這些都是木葉盞作為實(shí)用器的特征。

除了經(jīng)濟(jì)價(jià)值、歷史研究，木葉盞的藝術(shù)造詣也是極高的。在試論陶瓷葉紋裝飾一文中，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院的余勇和姚志敏曾經(jīng)總結(jié)：他（指葉紋裝飾）巧奪天工，來(lái)自于自然而又高于自然;他陶冶和凝鑄著人類的靈魂，給人們美好的希望和慰籍。木葉盞也是葉紋的一種，甚至可以說(shuō)是最精美、最耀眼的一種，是總結(jié)融匯了吉州窯工匠們充分的陶瓷裝飾經(jīng)驗(yàn)與技巧的提純加工后所產(chǎn)生的升華般的新藝術(shù)。人類本質(zhì)上是愛好自然的，因?yàn)槲覀冊(cè)醋宰匀唬稳撕茉缇鸵庾R(shí)到了這一點(diǎn)，而他們對(duì)自然的向往就映射在了這一小小的茶盞里，很好地融合了佛家“一葉一禪”的哲學(xué)理念和宋人的極簡(jiǎn)審美。加上佛教藝術(shù)文藝的布教方式，木葉盞就更加貼合了當(dāng)時(shí)高僧們的需求。對(duì)于佛教來(lái)講，木葉盞不只是一件喝茶的器物這么簡(jiǎn)單，其所表達(dá)的“一塵一佛國(guó)，一葉一釋迦”的哲學(xué)含義和佛教教義更為重要。也正因如此，受佛教文化影響頗深的日本和中國(guó)都非常地喜歡和追捧木葉盞（圖9）。

古今中外，人類的目標(biāo)一直都是變著法地滿足自己的欲望，從物質(zhì)滿足到自我精神滿足。在一次次的不滿足中人們不斷地去探索與創(chuàng)造，成就了我們今天的人類文明社會(huì)。雖然人類社會(huì)經(jīng)過(guò)了幾千年，也探索了幾千年，但每當(dāng)一次次達(dá)到目的滿足后，又立刻有新的問題新的目標(biāo)。我們一代又一代不斷地追尋著，正如樹枝上的樹葉也年復(fù)一年地重復(fù)生長(zhǎng)著;自然同我們一樣在不斷更新中成長(zhǎng)。盞底的樹葉，從發(fā)芽到落下，最后再被燒制在茶盞里，它經(jīng)歷了一次又一次的改變，在不斷地變革中升華，最終才成為經(jīng)典流傳至今。但他的旅程仍沒有結(jié)束，或者說(shuō)永遠(yuǎn)都不會(huì)結(jié)束。在一代又一代的人手中流轉(zhuǎn)，或使用、或拍賣、或收藏、或陪葬。雖然每個(gè)人對(duì)他的理解和作用都不同，但每一次的不同都賦予了它更深厚的歷史痕跡與沉淀。只要人們精神要求達(dá)到了一定的高度，藝術(shù)審美和哲學(xué)理念就會(huì)與木葉盞的觀念不謀而和，因此木葉盞才能千年經(jīng)久不衰，受世界不同地方不同的人追捧。