遠(yuǎn)帆競至東風(fēng)西漸

樂素娜

17 世紀(jì)以后，中國的茶葉作為商品大規(guī)模向國外輸出。隨著飲茶在海外的盛行，作為茶葉品飲過程中不可或缺的物品，人們對茶具的需求也在大大增加。

在此背景下，專門針對外國人品飲習(xí)慣制作的外銷茶具作為一個特殊的門類應(yīng)運而生。

18 世紀(jì)中期，中國茶葉和茶具向國外的出口到達頂峰，喝茶已然改變了外國人的生活方式，飲茶成為西方上層人士品質(zhì)生活的表征之一。

在飲茶方式上，國外飲茶以調(diào)飲為主，在茶湯中要添加蔗糖或牛奶、蜂蜜等調(diào)味品。因此，為調(diào)飲需求而生產(chǎn)的外銷茶具，通常成組成套出現(xiàn)，一般由壺、杯、碟、奶杯、糖缸等器具組合而成。

在審美方面，中國茶具在對海外產(chǎn)生影響的同時，也受到外來文化的影響。在茶具輸出的過程中，越來越多的中國商人開始留意外國人的喜好，使自己的茶具更適應(yīng)海外市場。不少中國出口的茶具都具有明顯的西洋藝術(shù)風(fēng)格：有的模仿外國藝術(shù)品的造型，有的模仿外國藝術(shù)品的圖案，有的應(yīng)用歐洲油畫的畫法技巧，這些都豐富了中國茶具的藝術(shù)內(nèi)涵。

多種元素的融入使中國的茶具成為西方人特別是貴族高貴的象征，在西方貴族的各種宴會、正式或非正式場合中，都要有中國茶具的出現(xiàn)，且精致的程度就代表了高貴的程度。

可以說，外銷茶具不僅是中外貿(mào)易的一種方式，同時也是中外文化交流的重要途徑，其影響力不僅限于對中國陶瓷業(yè)的發(fā)展，更促進了中外文化的交流與成長。

在中國茶葉博物館藏有多件外銷茶具，由這一件件、一組組曾經(jīng)裝滿香茗的茶具，一覽中外茶文化交流的芳華。

17 世紀(jì)以來，歐洲人重華瓷，為了方便按洋人的要求彩繪圖案，國內(nèi)商人便將景德鎮(zhèn)燒造的白瓷運至廣州，另雇工匠，仿照西洋或中國的傳統(tǒng)圖案彩繪，于珠江南岸烘燒制成彩瓷，“廣彩”之名由此而來。廣彩以“絢彩華麗，金碧輝煌”的裝飾風(fēng)格聞名于世，作為中國瓷器門類之一，曾經(jīng)對世界產(chǎn)生過十分重要的影響。它以中國廣州十三行為起點，將自己的產(chǎn)品海量地向世界各地輸出，并成為世界認(rèn)識中國最早的窗口之一。

因為廣彩早期“來樣定制”的特性，也使它的器形及紋飾更為豐富多樣。此套茶具即為一例。西方人喜歡中國的茶葉，飲中國茶對于西方人來說，不僅是物質(zhì)享受，更成為身份、地位和情感意識的表達。

清晚期 廣彩人物紋茶具組（圖1）碟，口徑9.8、高1.8 厘米。杯，口徑4.9、底徑3.6、高5 厘米。

糖罐，口徑2.8、高4 厘米。奶杯，口徑2.8、底徑3.2、高3.5 厘米。

茶盤，寬29、高3 厘米。茶壺，口徑3.5、底徑9、高10.5 厘米。

此套茶具由三個帶托茶杯、一個茶盤、一只茶壺、一只奶杯和一個糖罐組成。茶盤畫面分隔為五組開光，內(nèi)繪人物風(fēng)景， 以胭脂紅、棕等色勾描; 人物大頭短身，衣著鮮艷，用烏金、赭、胭脂紅、翠綠、深綠諸色點染。杯、壺、糖罐口沿描金，主體開光繪庭院人物休憩圖，人物筆觸雖不多，但勝在神采。奶杯以纏枝卷草花卉為邊飾，用彩以紅綠兩色為主，構(gòu)圖豐滿，用彩艷麗。奶杯、糖罐雖裝飾風(fēng)格接近，但在此組茶具中顯得體量較小，推測為當(dāng)時兒童使用的玩具茶具。當(dāng)時不少這些尺寸極小的成套茶具出現(xiàn)在銷售目錄中。

此組茶具比較符合當(dāng)時歐洲購買者的審美，同時畫面中出現(xiàn)了喜鵲、瓜蔓等中國繪畫元素，雜糅進了中國的審美特點，是一組典型的中西藝術(shù)融合的產(chǎn)物。

清 青花山水紋帶托盞（圖2）杯，口徑7、底徑3.5、高4 厘米。托，口徑11.5、底徑6.3、高2 厘米。

此件帶托盞器形規(guī)整，胎體細(xì)薄精致，白釉溫潤可人，青花發(fā)色典雅，濃淡層次分明。恰似一幅山水人物松柏亭臺的寫意畫在盞上通景展示：江水依山而瀉，扁舟點點于江心之上;大江兩側(cè)亭臺樓閣，塔剎高聳，怪石嶙峋，花木矗立;天空之上群雁高飛。山水、人物等比例都很到位，畫工勾、皴、染筆觸靈活且層次分明。

隨著中國“海上絲綢之路”的開辟，中國瓷器大量出口，而馬六甲海峽作為亞、非、歐等地往來的海上樞紐，成為中國商船必經(jīng)之地，一些商船因故在此沉沒，此帶托盞即為印尼海域沉船的“海撈瓷”。

從這件帶托盞的器形、紋飾和裝飾風(fēng)格看，屬于中國古代的傳統(tǒng)瓷，應(yīng)是清代作為商品出售的外銷瓷器。商品瓷是外銷瓷中數(shù)量最多的一類瓷器，也是海撈瓷中數(shù)量最多的一類瓷器，它不僅是早期市場經(jīng)濟的產(chǎn)物，也是中外文化交流的成果。

銅胎畫琺瑯于16世紀(jì)由歐洲商人及傳教士經(jīng)廣東傳入中國，到清代達到鼎盛，兼有景泰藍的厚重端莊和瓷器的明麗清雅。銅胎畫琺瑯又稱“洋瓷”，清人藍浦所著《景德鎮(zhèn)陶錄》有談及“洋瓷窯”：“西洋古里國造，始者著代莫考，亦以銅為器，骨甚薄，嵌瓷粉燒成，有五色，繢彩可觀，椎之作銅聲，世稱洋瓷?！?/p>

清 銅胎畫琺瑯黃地開光人物紋茶盤（圖3）長35.0、寬24.3、高1.8厘米。

此件茶盤敞口，淺腹，平底。銅胎，以琺瑯彩裝飾。整體以黃色為底，盤底作菱花形開光，內(nèi)繪人物故事圖樣，遠(yuǎn)處山巒起伏，近處花草湖石，駿馬軸車，具有遠(yuǎn)近西洋透視之效，畫法細(xì)膩生動，飄逸灑脫，流暢自如，設(shè)色清雅而豐富，充分體現(xiàn)了清代彩瓷工藝的高超水平。周邊繪各式瓜果花卉以及花鳥蝴蝶等紋樣。整體圖案頗具生活氣息，裝飾顏色鮮艷活潑，構(gòu)圖豐滿，雍容華貴，既富麗堂皇又給人愉悅之感。

從歐洲傳入的各式琺瑯器刺激了清代琺瑯制作的蓬勃發(fā)展，畫琺瑯、內(nèi)填琺瑯等新傳入的歐洲琺瑯工藝技法，使得清代的琺瑯工藝有了更多樣貌的表現(xiàn)，再加上新舊技法的交融、新風(fēng)格與傳統(tǒng)風(fēng)格的互相啟發(fā)，產(chǎn)生了許多前所未見的精彩作品。

清 銅胎畫琺瑯梅紋小壺（圖4）口徑3.0、底徑5.0、高12.0厘米。

這件清銅胎畫琺瑯梅竹紋小壺，就是展現(xiàn)當(dāng)時東西工藝交流的實例。壺為銅胎，以畫琺瑯之技裝飾器表，銅質(zhì)精純，琺瑯釉質(zhì)細(xì)潤。壺身為筒圓竹節(jié)形，共分為等長的兩節(jié)。壺把露銅胎，器壁俱施黃釉。梅花紋飾清雅，發(fā)色瑩潤，花瓣多重細(xì)密，粉蕊襯以綠葉，于黃釉的背景上看，更顯花之嬌艷，且與壺的竹節(jié)造型相得益彰，梅竹號為“雙清”，寓意高潔。

此壺整體上色彩滿而不亂，雅而不艷，繁簡適度，造型飽滿，制作精巧秀美，充滿一種含蓄之美，實為雅器。

清 印花錦地龍紋紫砂茶葉罐（圖5）

口徑3.5、底徑9.5、高13.8厘米。

此件紫砂茶葉罐造型端正，棱角分明，方肩，方足，四面印花，為清代盛行的裝飾技法。其制法是在尚帶濕度的坯體上，使用木模拍印圖樣裝飾，似淺浮雕之藝術(shù)效果。

茶葉罐腹壁模印升騰追逐狀的四爪龍紋，兼飾云紋，疏朗有致。龍作行云張口狀，雙目圓睜，張牙舞爪，甚是威武，龍須修長，體態(tài)拙重，須發(fā)披肩，一爪握寶珠。數(shù)條龍穿行于祥云之中，姿態(tài)各異。

龍紋為中國傳統(tǒng)紋飾。龍的形象自誕生起經(jīng)過不斷豐富和完善，出現(xiàn)了多種樣式的圖案。這些形象，有的來自魚或龜?shù)难莼?，有的來自走獸的演化，也有的來自古文字的同音假借。清代時期的龍紋普遍較為氣宇軒昂，身軀健碩，蓋以龐然大物之態(tài)，行撼天動地之威。

清晚期 廣彩人物紋茶具組（圖6）

壺，口徑3.8、底徑3.8、高3.8厘米。壺托，口徑11.5、底徑6.5、高2.4厘米。盞，口徑5.5、底徑4、高5.6厘米。盞托，口徑14、底徑8、高6.5厘米。

此組茶具由一只茶壺和五只茶盞組成，均帶托，紋飾兼具中國花鳥和庭院人物，并以開光分隔。

此組茶具花鳥怡人，景致生動，人物動態(tài)，妙肖傳神，可謂方寸之間有天地，并以金彩點綴，民俗之中又不失華美氣息。

人物紋飾為極具地方和時代特色的紋飾題材—“合家歡”。男女老少身處自家廳堂、回廊、庭院之中，畫面背景或是樹木掩映，或是亭臺樓閣，畫面人物有的休憩聊天，有的閑坐品茗，如同一張張中國清代官宦家庭的“生活照”“全家?！?，盡顯富足與溫馨?；B紋飾則以仙桃花卉、雀鳥蟬鳴組成，布局繁簡有

致，獨具匠心。

清康熙 米黃地五彩花鳥紋帶托盞（圖7）

盞，高4.6、口徑8.0、底徑3.8厘米。 托，高1.8、口徑13.0、底徑6.9厘米。

此件帶托盞燒造于清代康熙年間，由盞、托兩部分組成。盞菱口，深腹，矮圈足，托撇口，呈菱花形，矮弧腹，矮圈足。盞托內(nèi)口沿以青花描繪錦地紋，盞及托外壁先以米黃釉為地，其上再以五彩繪花卉紋，且盞、托內(nèi)壁均飾以五彩花卉紋?；y綿密繁復(fù)，靈動鮮活，惹人喜愛。底有青花花押款。

清圣祖康熙皇帝在位61年，是中國封建社會在位時間最久的帝王。在其統(tǒng)治之下，康熙朝成為清朝前期廓然大變的開創(chuàng)性時代，深刻影響了其后百年的王朝走向。制瓷業(yè)在大環(huán)境下也得到了帶動與發(fā)展，步入了一個欣欣向榮的發(fā)展時期，后世《飲流齋說瓷》贊曰：“清代彩瓷變化繁跡，幾乎不可方物……硬彩、青花均以康熙為極軌?！?/p>

清 “顏吉興”款錫茶具組（圖8）

茶盤，直徑31.5、高3厘米。壺，高12.5、底徑7.8、通寬23厘米。奶杯，高12、底徑6、通寬14.8厘米。糖缸，高12.3、底徑 6.5、通寬17.5厘米。

該錫制茶具組由茶盤、錫壺、奶杯、糖罐組合而成，為清末民國初年粵東的制錫名家“顏吉興”所制。茶具組外壁均環(huán)刻繪錦地花卉紋，雕刻齊整、遒勁利爽，錫胎氧化自然，色澤沉郁，古樸大方，可賞可用。

錫無毒助茶性，故古人也喜歡以錫來制作茶具，尤其在明清兩代迎來了錫茶具的黃金時期。到了民國時期，由于玻璃、鋁制品的大量面世，手工錫器才慢慢退出了人們的生活舞臺。

清 銀點藍喜上眉梢紋蓋罐（圖9）

口徑6.0、底徑8.2、高18.0厘米。

此蓋罐以銀胎為地，形制規(guī)整，器呈瓜棱形，平底?？谘夭课患语椧恢话子耔C，此為當(dāng)時外銷器的典型做法，目的是迎合歐洲貴族的審美，使加蓋后好似皇冠的造形。

器身以累絲、點藍工藝飾喜上眉梢紋。數(shù)段虬曲枝干，梢頭梅枝簇簇，橫斜交錯，遒勁盤曲，梅花馥馥，搖曳生姿，競相綻放。梅花間的喜鵲或踏枝，或展翅。一只喜鵲佇立枝上，兩爪抓握，雙翼合攏，轉(zhuǎn)頭顧盼;另一只展翅滑翔，翎尾逶迤，由遠(yuǎn)及近飛來。整器工藝繁復(fù)，紋飾華美，用料奢華，色彩絢麗，充分反映了累絲鑲嵌工藝的藝術(shù)風(fēng)格。

喜上眉梢是中國傳統(tǒng)吉祥紋樣之一，古人以喜鵲作為喜的象征。五代時期的文學(xué)家王仁裕在筆記小說《開元天寶遺事》中提到：“時人之家，聞鵲聲皆以為喜兆，故謂喜鵲報喜。”同時民間又以梅花諧音“眉”字，喜鵲站在梅花枝梢，組成了“喜上眉（梅）梢”的吉祥圖案。

清 銅胎畫琺瑯纏枝花果開光人物橢圓形茶盤及蓋碗（圖10）

盤，口徑26.2、底徑23.5、高1.6厘米。蓋碗，口徑3.2、底徑4.2、高8.0厘米。

此組茶具由蓋碗和茶盤組成，采用銅胎畫琺瑯工藝，圖案富麗，所施諸彩妍麗不俗。

蓋碗由碗蓋和碗身兩件組成，內(nèi)壁施以白釉，外壁則以藍彩為地，上繪花卉、綠葉、卷草等圖案，下腹近足處繪蓮紋，蓋面、碗身各有兩面開光，對稱分布。

碗身其中一面開光中繪有三人分立庭院之中。站立在居中位置的是一名身著交領(lǐng)紅袍的男子，他頭戴紗帽，左手執(zhí)折扇，腰束湖綠色寬腰帶，似是在和身側(cè)的女子話別，剛要出門。站在紅袍男子身旁的女子，身著藍色儒衣，外披紅色對襟坎肩，下著綠色長裙，頭戴黃金釵飾，手執(zhí)一柄芭蕉扇，面朝紅袍男子敘話。站在紅袍男子另一側(cè)的青年男子身著綠衣紅褲，左手執(zhí)一把紫砂壺，右肩扛一柄大傘，當(dāng)是家中男仆。碗身另一面開光繪制的場景還是同一個庭院，紅袍男子與兩個男童一起坐在石階之上，侍者在邊上奉茶。

蓋面的一面開光中繪有兩位青年男子相對席地而坐。另一面開光則繪有一位頭戴藍色紗帽，身著紅袍的青年男子與一位綠衣長者在對弈。

茶盤中心為“張敞畫眉”圖，畫面顏色豐富，明暗表現(xiàn)微妙，筆觸細(xì)膩，繪畫技藝嫻熟流暢。

清 銅胎畫琺瑯冰梅紋帶托盞（圖11）

盞，口徑8.6、底徑3.7、高5.0厘米。托，口徑14.7、底徑4.7、高2.5厘米。

此件帶托盞以銅為胎制成，銅胎上再施以畫琺瑯工藝，紋飾富有層次，用色濃艷明快、對比強烈。整器內(nèi)壁施以松石綠釉，外壁則以藍彩為地，以不規(guī)則的金彩短線組合成冰片紋，其上滿飾白色梅花。

盞的梅花紋較為寫實，梅花的花蕊、萼片均細(xì)致描繪，花形飽滿。托呈海棠形，托面繪有竹紋和梅花。梅花、竹子與蘭花、菊花一起被列為“四君子”，二者也與松樹被合稱為“歲寒三友”。

結(jié)語

外銷茶具作為多民族、多宗教、多習(xí)俗、多文化共同參與創(chuàng)造的商品載體，負(fù)載了悠久的歷史文化遺存，反映了豐富多彩的社會生活內(nèi)涵。中國的茶文化如果缺失了外銷茶具這一華章，將大為遜色。雖然18世紀(jì)末期，中國茶葉和茶具的外銷減少，但茶葉和茶具向海外傳播的過程，已經(jīng)改變了國外的飲茶文化，中國外銷茶具的歷程，就是一個聯(lián)通世界的歷程，一個全球化的歷程。