職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)與實(shí)施

蒙素華 梁秋萍 余馮蓬

[摘? ? ? ? ? ?要]? 目前，我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)已經(jīng)形成了中職、高職、職業(yè)本科、應(yīng)用型本科、普通本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，并逐漸形成了對(duì)應(yīng)層次的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行專業(yè)教育教學(xué)的基礎(chǔ)性指導(dǎo)文件，是進(jìn)行專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系開發(fā)與實(shí)施的基礎(chǔ)和前提。職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)與實(shí)施關(guān)系著旅游管理專業(yè)職業(yè)教育質(zhì)量與人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，基于旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)與實(shí)施的重要性和必要性的專業(yè)分析，整理和歸納職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)與實(shí)施的路徑與內(nèi)容，以期對(duì)職業(yè)本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究有所裨益。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 職業(yè)本科;旅游管理;專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

[中圖分類號(hào)]? G642? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2021）33-0088-02

近年來，國(guó)家大力支持職業(yè)教育發(fā)展，以培養(yǎng)更多的高層次技能型人才來滿足企業(yè)對(duì)技術(shù)技能型人才的需求。為保證高級(jí)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量，2019年，國(guó)務(wù)院頒布了《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（簡(jiǎn)稱“職教 20 條”），明確提出完善職業(yè)教育教學(xué)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這為職業(yè)本科層次教育的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定提供了有力的政策支撐。

一、職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的必要性

（一）旅游管理專業(yè)高職、本科人才培養(yǎng)過程中存在的問題

我國(guó)旅游管理專業(yè)自設(shè)置以來，通過多年的發(fā)展，形成了中職、高職、本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，但是經(jīng)過相關(guān)的調(diào)查和研究，卻發(fā)現(xiàn)對(duì)應(yīng)的旅游人才培養(yǎng)中仍然存在亟須改進(jìn)的問題。

1.專本科的專業(yè)定位不準(zhǔn)導(dǎo)致人才培養(yǎng)目標(biāo)定位失焦

眾多的高職、本科院校在進(jìn)行自身的專業(yè)定位時(shí)沒有進(jìn)行行業(yè)崗位和行業(yè)能力、工作過程標(biāo)準(zhǔn)的深入調(diào)研與分析，或者說大多數(shù)的高職和本科院校在進(jìn)行旅游管理專業(yè)定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定時(shí)并沒有進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)研討和行業(yè)論證，最終導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程出現(xiàn)了不同程度的定位失焦。

2.專本科課程體系構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容重復(fù)

當(dāng)前，高職旅游管理和本科旅游管理教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置與銜接不足，很多學(xué)校都是根據(jù)自身的教學(xué)師資和實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地條件進(jìn)行課程體系構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容的選擇。因此，導(dǎo)致本?？普n程體系的交叉和專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，有部分高職學(xué)生在參加專升本選拔進(jìn)入本科院校后發(fā)現(xiàn)自己依然還在重復(fù)學(xué)習(xí)自己在高職階段就已經(jīng)學(xué)習(xí)過的內(nèi)容。

3.高職旅游管理專業(yè)對(duì)專業(yè)理論重視程度不足

從客觀上來說，高職學(xué)生的理論基礎(chǔ)的確相對(duì)較差，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行理論學(xué)習(xí)時(shí)信心不足，加上客觀環(huán)境的影響，就形成了“重操作、輕理論”的局面，最終導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)發(fā)展后勁不足。

4.專本科旅游管理實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目交叉，內(nèi)容重復(fù)

高職旅游管理專業(yè)對(duì)旅游服務(wù)接待技能的訓(xùn)練比較重視，各高職院校根據(jù)自身具備的師資條件和實(shí)訓(xùn)環(huán)境設(shè)計(jì)了相對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，對(duì)學(xué)生的服務(wù)技能進(jìn)行針對(duì)性訓(xùn)練。本科旅游管理專業(yè)也會(huì)進(jìn)行相同的項(xiàng)目訓(xùn)練，課程和項(xiàng)目名稱會(huì)有所變化但內(nèi)容卻基本一致，導(dǎo)致專本科的人才培養(yǎng)規(guī)格與定位的模糊，阻礙旅游管理專業(yè)向前發(fā)展。

（二）職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的必要性

2019年5月，教育部公布了全國(guó)首批15所職業(yè)本科試點(diǎn)學(xué)校;2019年12月，教育部公布了首批全國(guó)第二批6所職業(yè)本科試點(diǎn)學(xué)校;2020年6月，教育部新增1所學(xué)院為本科層次職業(yè)教育試點(diǎn)院校。開展本科層次職業(yè)教育試點(diǎn)是教育部貫徹落實(shí)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》的重要舉措，旨在培養(yǎng)高層次技術(shù)技能型人才。職業(yè)教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要的地位。職業(yè)本科是新興的本科，縱觀教育部發(fā)布的旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，涉及高職和普通本科等層次，但是均不是職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，因此，科學(xué)研究和制訂職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，是旅游管理本科層次人才培養(yǎng)進(jìn)行準(zhǔn)確定位和提升旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的必要保障。

二、職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)過程

為進(jìn)行職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)成立了相關(guān)的研究團(tuán)隊(duì)，由職業(yè)本科旅游管理專業(yè)帶頭人或骨干教師、旅游行業(yè)專家、旅游行業(yè)一線技術(shù)能手等成員組成，開發(fā)過程具體分為以下步驟。

（一）旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定的市場(chǎng)調(diào)研

通過查找整理近五年我校的旅游管理專業(yè)建設(shè)資料，總結(jié)建設(shè)與發(fā)展規(guī)律，結(jié)合我校實(shí)際情況找出旅游管理專業(yè)建設(shè)中存在的問題，并通過查找文獻(xiàn)、考察調(diào)研、收集資料、數(shù)據(jù)分析確定職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定的基礎(chǔ)。首先，通過走訪、座談等多種調(diào)研方法對(duì)行業(yè)專家、旅游企業(yè)管理人員、兄弟學(xué)校教師、畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行旅游企業(yè)崗位設(shè)置、人才需求規(guī)格、人才培養(yǎng)方案實(shí)施、畢業(yè)生去向與發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)企業(yè)及畢業(yè)生對(duì)教育教學(xué)的意見與建議等方面的專業(yè)調(diào)研，確定了旅職業(yè)本科旅游管理專業(yè)的專業(yè)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）旅游管理專業(yè)工作任務(wù)及崗位能力分析

通過市場(chǎng)調(diào)查，收集相關(guān)資料，對(duì)職業(yè)本科旅游管理專業(yè)畢業(yè) 生的就業(yè)方向、職業(yè)面向、崗位群進(jìn)行具體分析，并基于工作過程歸納總結(jié)出了旅游管理專業(yè)的崗位典型工作任務(wù)及對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求與能力指標(biāo)。

（三）職業(yè)本科旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建