基于“雙元”融合模式的本科層次畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究

閆偉 李巨銀 劉海霞 朱愛文 韓大勇

[摘? ? ? ? ? ?要] 現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展對(duì)畜牧獸醫(yī)崗位人才培養(yǎng)提出了全新要求，而實(shí)踐教學(xué)是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。隨著本科層次職業(yè)教育深入試點(diǎn)，開展本科層次畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究勢(shì)在必行。在分析產(chǎn)教融合背景下畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)情況的基礎(chǔ)上，提出“雙元、多層、互融”的本科層次畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，對(duì)后續(xù)開展本科層次畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)提供參考資料。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 本科層次職業(yè)教育;產(chǎn)教融合;實(shí)踐教學(xué)體系;科教融合

[中圖分類號(hào)]? S854? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2021）35-0234-03

2019年發(fā)布和實(shí)施的《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（“職教20條”）在我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展史上具有“里程碑”式的重要意義。方案明確職業(yè)教育是類型教育，非層次教育，與普通教育地位同等重要。在以前，職業(yè)教育僅局限于中等職業(yè)教育和高職?？平逃殬I(yè)教育體系內(nèi)部存在天花板。2014年，《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》提出探索開展本科層次職業(yè)教育，2019年，《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（“職教20條”）提出本科層次職業(yè)教育試點(diǎn)，僅僅5年時(shí)間，發(fā)展本科層次職業(yè)教育成為我國(guó)加快建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系的熱點(diǎn)課題。

本科層次職業(yè)教育在德國(guó)、日本和美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家獲得了巨大成功，德國(guó)的應(yīng)用科學(xué)大學(xué)、美國(guó)的社區(qū)學(xué)院和日本的技術(shù)科學(xué)大學(xué)為本科層次職業(yè)教育機(jī)構(gòu)的典型代表。2018年和2019年，教育部遴選22所職業(yè)教育學(xué)校試點(diǎn)本科層次職教辦學(xué)。基于我國(guó)職業(yè)教育現(xiàn)狀，本科層次職業(yè)教育辦學(xué)有三種途徑。第一類，地方普通應(yīng)用型本科院校舉辦本科層次職業(yè)教育，因?yàn)榈胤狡胀ǜ咝５霓k學(xué)歷史可追溯到高職?？圃盒：喜?，發(fā)展脈絡(luò)中蘊(yùn)含職教“基因”，符合國(guó)家“職教20條”精神，即“推動(dòng)地方普通本科院校轉(zhuǎn)型或開辦職教課程”。第二類，民辦院校舉辦本科層次職業(yè)教育，不管是民辦大專升格或民辦普通本科院校轉(zhuǎn)型，民辦院校本科層次職教辦學(xué)面臨諸多不確定因素，其中專業(yè)設(shè)置、課程體系、實(shí)踐體系、辦學(xué)路徑和利益分配等問(wèn)題值得深入思考[1-2]。第三類，高職高專院校優(yōu)勢(shì)專業(yè)舉辦本科層次職教專業(yè)或其與獨(dú)立學(xué)院合并專設(shè)為本科層次職業(yè)技術(shù)大學(xué)。

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院是“中國(guó)特色高水平高職學(xué)校建設(shè)單位”，擁有兩個(gè)國(guó)家“雙高計(jì)劃”專業(yè)群，分別為畜牧獸醫(yī)專業(yè)群和食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)群。學(xué)校與金陵科技學(xué)院、江蘇海洋大學(xué)和常州大學(xué)分別共同舉辦“動(dòng)物科學(xué)4+0”“水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)4+0”和“藥學(xué)4+0”專業(yè)，在本科人才培養(yǎng)方面積累了較多經(jīng)驗(yàn)。2021年，學(xué)校申請(qǐng)與南京師范大學(xué)泰州學(xué)院合并轉(zhuǎn)設(shè)為本科層次職業(yè)技術(shù)大學(xué)的征程已進(jìn)入沖刺階段，為了響應(yīng)加快建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系的國(guó)家戰(zhàn)略，學(xué)校積極開展本科層次畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究，探索構(gòu)建“雙元”融合模式的實(shí)踐教學(xué)體系，為進(jìn)一步開展本科層次畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)提供參考資料。

一、現(xiàn)代畜牧行業(yè)發(fā)展本科層次職業(yè)教育的必要性

（一）畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型對(duì)專業(yè)人才提出全新要求

畜牧業(yè)具有悠久的歷史，傳統(tǒng)畜牧業(yè)只能依靠自然條件、養(yǎng)殖人員經(jīng)驗(yàn)和簡(jiǎn)單工具發(fā)揮動(dòng)物個(gè)體生產(chǎn)機(jī)能，畜牧業(yè)生產(chǎn)力非常低下?，F(xiàn)代畜牧業(yè)具有非常高的生產(chǎn)力，究其原因主要是科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的巨大進(jìn)步，例如現(xiàn)代畜牧業(yè)已完全采用機(jī)械化、數(shù)字化和信息化技術(shù)全方位提高養(yǎng)殖動(dòng)物生產(chǎn)力?，F(xiàn)代畜牧業(yè)呈現(xiàn)高度的規(guī)模化和集約化發(fā)展，養(yǎng)殖領(lǐng)域和技術(shù)分工進(jìn)一步精細(xì)，傳統(tǒng)畜牧業(yè)提供的單一崗位逐漸被合并重組，單一崗位對(duì)應(yīng)的專業(yè)技術(shù)技能已演變?yōu)橹R(shí)和技術(shù)密集交叉的數(shù)字技術(shù)，例如，豬業(yè)養(yǎng)殖中大量應(yīng)用的大數(shù)據(jù)分析、數(shù)字傳感器及和人工智能技術(shù)，這就要求現(xiàn)代畜牧業(yè)崗位的專業(yè)人才具備數(shù)字信息分析和應(yīng)用的能力，而專科培養(yǎng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才雖然能夠從事一線畜牧生產(chǎn)崗位操作，但較弱的自主學(xué)習(xí)能力及單一的技術(shù)技能限制了職業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。面對(duì)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的深刻變革和高頻的技術(shù)更新，急需大量掌握寬口徑技術(shù)應(yīng)用能力的高層次技術(shù)技能人才補(bǔ)充畜牧行業(yè)人才短板。

（二）滿足畜牧行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)發(fā)展需要

畜牧業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活的各個(gè)方面，但現(xiàn)今多數(shù)人對(duì)畜牧行業(yè)仍然沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)。大多數(shù)人把現(xiàn)代畜牧業(yè)與小戶散養(yǎng)相對(duì)應(yīng)，普遍認(rèn)為畜牧行業(yè)門檻低，產(chǎn)業(yè)低端，這一廣泛的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)直接導(dǎo)致年輕人不愿從事畜牧業(yè)相關(guān)工作、學(xué)生不愿學(xué)習(xí)報(bào)考農(nóng)牧類專業(yè)，行業(yè)從業(yè)人員多為農(nóng)村年齡較大及知識(shí)水平較低的勞動(dòng)力，年輕專業(yè)人才的不足已嚴(yán)重制約現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在以前，廣大一線的畜牧專業(yè)人員，涉及基層畜牧獸醫(yī)站、畜牧技術(shù)推廣站或企業(yè)一線崗位等，絕大多數(shù)為?？茖哟蔚膶I(yè)技術(shù)人才，長(zhǎng)期的一線工作和行業(yè)內(nèi)外巨大競(jìng)爭(zhēng)使一線人員具有強(qiáng)烈的職業(yè)發(fā)展愿望，但以前職業(yè)教育的天花板部分限制了大量專業(yè)人才的可持續(xù)發(fā)展，只能通過(guò)繼續(xù)教育學(xué)習(xí)或轉(zhuǎn)為普通本科學(xué)習(xí)來(lái)彌補(bǔ)。人員學(xué)歷上雖然有提升，但專業(yè)技術(shù)技能沒(méi)有明顯提高，對(duì)補(bǔ)充畜牧業(yè)人才缺失沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的貢獻(xiàn)。本科層次職教專業(yè)將打通職業(yè)教育發(fā)展路徑，有利于畜牧業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍穩(wěn)定和發(fā)展。

（三）滿足世界畜牧產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)人才儲(chǔ)備的需要

在全球化的今天，畜牧產(chǎn)品可以在全世界流通與交易，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家都是農(nóng)業(yè)大國(guó)和畜牧業(yè)強(qiáng)國(guó)，高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平使畜牧產(chǎn)品具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具有明顯的價(jià)格和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。例如，國(guó)外肉類和乳品的進(jìn)口，對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)和乳品加工企業(yè)都造成了極大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。生豬、奶牛、肉牛、蛋雞和肉雞等良種全部需要進(jìn)口，這一嚴(yán)重局面使我國(guó)畜禽種業(yè)長(zhǎng)期處在“卡脖子”的狀態(tài)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年重點(diǎn)發(fā)文強(qiáng)調(diào)“打贏種業(yè)翻身仗”，關(guān)乎民生的畜牧產(chǎn)品自主可控。現(xiàn)代畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式和技術(shù)能夠保證養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)揮最大的生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益，但急需大量高層次技術(shù)技能人才加入現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中來(lái)，做好應(yīng)對(duì)全球競(jìng)爭(zhēng)的專業(yè)人才儲(chǔ)備。