糖尿病患者飲食護(hù)理
——《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》評述

糖尿病被認(rèn)為是21世紀(jì)重要的慢性疾病之一。據(jù)相關(guān)權(quán)威推測，到2030年，全球糖尿病患者將達(dá)5.5億人。當(dāng)前中國成年人糖尿病患病率已達(dá)到11.6%。飲食護(hù)理作為糖尿病患者綜合療法中的基礎(chǔ)，對糖尿病患者的代謝控制及并發(fā)癥預(yù)防具有重要作用。由王輝等編著的《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》一書，可作為糖尿病患者飲食護(hù)理研究的重要參考資料。該書不僅指出了糖尿病食療法的基礎(chǔ)理論知識(shí)及糖尿病患者日常食譜的選擇方法，還對糖尿病患者的飲食護(hù)理理念及中醫(yī)食療法進(jìn)行了系統(tǒng)說明，有助于指導(dǎo)糖尿病患者合理膳食并注意自我護(hù)理調(diào)養(yǎng)。

《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》一書共分為上下兩篇，上篇著重講解糖尿病患者的日常食譜知識(shí)及食療的相關(guān)基礎(chǔ)理論，下篇主要說明糖尿病患者的中醫(yī)食療知識(shí)譜系。該書結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容科學(xué)詳實(shí)，系統(tǒng)介紹了糖尿病患者必須掌握的飲食護(hù)理理論基礎(chǔ)、必須明白的飲食宜忌知識(shí)、必須了解的糖尿病并發(fā)癥的食譜選擇方式及中醫(yī)食療辯證施膳方法等內(nèi)容，對糖尿病患者飲食計(jì)劃、調(diào)養(yǎng)及護(hù)理具有重要指導(dǎo)意義。結(jié)合《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》一書，文章從3個(gè)方面探討糖尿病患者飲食護(hù)理相關(guān)知識(shí)。

(1) 糖尿病患者飲食護(hù)理的必要性。糖尿病患者臨床主要表現(xiàn)為低血糖或者血糖過高等癥狀，低血糖一般是由于患者的飲食不規(guī)律、不科學(xué)導(dǎo)致，血糖代謝異常反映出患者血糖過高。一般而言，臨床對糖尿病患者的護(hù)理主要體現(xiàn)在飲食和日常生活干預(yù)，使患者從日常生活中注意到合理膳食的重要性和飲食習(xí)慣的關(guān)鍵性。但常規(guī)的護(hù)理方法有時(shí)無法滿足糖尿病患者的全面需求，特別是對患者的飲食調(diào)養(yǎng)和護(hù)理效果無法做到全面科學(xué)。因此，了解和掌握《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》中的有關(guān)護(hù)理知識(shí)，能夠準(zhǔn)確全面滿足糖尿病患者的日常護(hù)理需求，重視對此書的閱讀和深層次研究非常必要。

(2) 糖尿病患者飲食護(hù)理的有效方式。首先，糖尿病患者要重視日常的飲食習(xí)慣培養(yǎng)，合理控制飲食，選擇適合自身食用的營養(yǎng)食物并掌握科學(xué)合理的飲食搭配方式，這種自我飲食管理是糖尿病患者飲食護(hù)理的基礎(chǔ)條件。其次，糖尿病患者要加強(qiáng)全方位學(xué)習(xí)力度，不斷獲取飲食知識(shí)和護(hù)理技能，不僅可從日常的醫(yī)生指導(dǎo)過程中獲取有效信息，還可閱讀相關(guān)糖尿病飲食護(hù)理書籍，真正了解食療的重要意義，進(jìn)而提升自身的飲食質(zhì)量，減少不合理膳食帶來的糖尿病困擾。再次，糖尿病患者家屬要重視飲食教育，實(shí)現(xiàn)對患者的飲食護(hù)理可操作、可控制。該書提到的傳統(tǒng)飲食細(xì)算法對糖尿病患者的食譜管理很有幫助，但操作比較復(fù)雜。因此，飲食教育可選擇諸如食物交換法等靈活簡單且容易被糖尿病患者接受的方式，幫助患者了解飲食教育的初始目的，進(jìn)而掌握科學(xué)膳食方法。此外，飲食教育也應(yīng)將糖尿病患者家屬納入教育體系中，使其意識(shí)到在糖尿病患者護(hù)理中飲食控制的重要作用，并掌握日常的糖尿病患者飲食護(hù)理知識(shí)和操作技能。

(3) 糖尿病患者飲食護(hù)理的重要價(jià)值。飲食護(hù)理在糖尿病患者日常生活和康復(fù)過程中起著至關(guān)重要的作用，是糖尿病患者急需、迫切、直接的護(hù)理方式。糖尿病患者日常的飲食習(xí)慣、飲食衛(wèi)生及食物選擇直接影響其血糖指標(biāo)，對患者血糖有效控制和血糖代謝發(fā)揮有重要影響。因此，飲食護(hù)理對糖尿病患者健康恢復(fù)及日常血糖改善與控制意義重大。科學(xué)高效的飲食護(hù)理方法不僅能減輕糖尿病患者日常生活中因用藥對肝腎產(chǎn)生的負(fù)擔(dān)，還可避免患者因糖尿病因素誘發(fā)其他病癥的影響，進(jìn)而改善患者的整體身體健康狀況并提升其生活品質(zhì)。