小學(xué)美術(shù)教學(xué)中的反思形式探討

【摘要】本文以校本課程《美食廣場(chǎng)》一課為例，提出從“教學(xué)日志、教學(xué)隨筆、教育敘事、教學(xué)評(píng)價(jià)”等入手，進(jìn)行小學(xué)美術(shù)教學(xué)反思，以提高教學(xué)效率。

【關(guān)鍵詞】小學(xué)美術(shù) 反思 形式 探究

【中圖分類(lèi)號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2021）25-0109-02

論語(yǔ)里說(shuō)“見(jiàn)賢思齊焉，見(jiàn)不賢而內(nèi)自省也”，并提出“吾三日省吾身”的自我修養(yǎng)方式。這說(shuō)明，學(xué)會(huì)自省是一個(gè)人日常生活的一部分，人們可以通過(guò)自省獲得成長(zhǎng)、發(fā)展。反思是自省的一種形式，教學(xué)反思是教學(xué)過(guò)程不可或缺的環(huán)節(jié)。教學(xué)本身就是遺憾的藝術(shù)，再成功的教師在課堂教學(xué)中也難免有疏漏失誤。因此，經(jīng)常性地進(jìn)行反思，教師就能批判地考察自我主體的行為及表現(xiàn)，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，再不斷進(jìn)行探究、解決問(wèn)題，向更合理的教學(xué)實(shí)踐靠近。

小學(xué)美術(shù)是義務(wù)教育階段的一門(mén)必修課程，但其與語(yǔ)數(shù)英等學(xué)科相比，幾乎沒(méi)有應(yīng)試的壓力，因此教師授課相對(duì)隨意，經(jīng)常上完課后不注意總結(jié)、反思，導(dǎo)致小學(xué)美術(shù)教學(xué)長(zhǎng)期處于停滯不前、固步自封的狀態(tài)，課堂效率低下?；谶@樣的情況，小學(xué)美術(shù)教師要認(rèn)清反思的作用，上完一節(jié)課要及時(shí)總結(jié)、歸納課堂中亮點(diǎn)之處、不足之處，反思如何改進(jìn)教學(xué)。筆者經(jīng)歷多年的小學(xué)美術(shù)教學(xué)實(shí)踐，領(lǐng)悟到教學(xué)反思的內(nèi)容要真實(shí)、形式要不拘一格、角度要多方位，這樣教師才能對(duì)教學(xué)進(jìn)行全方位的思考，通過(guò)不同視角、多種形式把自己的教學(xué)水平提高到一個(gè)新的境界。以下，筆者以美術(shù)校本教材二年級(jí)《美食廣場(chǎng)》一課的教學(xué)為例，探討多種教學(xué)反思形式的實(shí)際應(yīng)用。

一、教學(xué)日志

教學(xué)日志是教師記錄自己每天教學(xué)活動(dòng)的一種形式，其內(nèi)容包括教學(xué)過(guò)程、關(guān)鍵細(xì)節(jié)以及活動(dòng)效果等。教師每天堅(jiān)持寫(xiě)教學(xué)日志，可以在課后細(xì)細(xì)回味課堂，從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

在完成《美食廣場(chǎng)》一課教學(xué)后，筆者寫(xiě)了一段關(guān)于知識(shí)與技能問(wèn)題的教學(xué)日志：“我在學(xué)生發(fā)表意見(jiàn)的時(shí)候，很自然地引導(dǎo)他們分析每道菜是用哪些材料、哪些方法制作的。如討論如何用橡皮泥制作北方面食時(shí)，我先讓學(xué)生揉一揉、捏一捏橡皮泥是什么手感。當(dāng)學(xué)生完成材料質(zhì)感的體驗(yàn)，并發(fā)言說(shuō)出自己對(duì)橡皮泥的感受后，我示范怎樣用橡皮泥搓成條狀、扭成花卷和麻花、捏成錦州特色水餡包子和餃子。在創(chuàng)作過(guò)程中，有的學(xué)生忽視了面食顏色的變化，這與傳統(tǒng)人們喜歡用白面制作面食有關(guān)。對(duì)此，我及時(shí)地列舉了一些生活中五色蔬菜饅頭和彩色面條等例子，鼓勵(lì)學(xué)生制作面食也要注意顏色的變化與多樣。有的學(xué)生制作面食后很隨意地?cái)[放在盤(pán)子里，對(duì)此，我詳細(xì)介紹了中國(guó)美食的擺盤(pán)文化，讓學(xué)生在擺放時(shí)要注意方向和形狀。食物的造型也是技能方面需要探討的問(wèn)題，如在用廢舊的瓦楞紙和卡紙制作紅燒肘子肉和紅燒魚(yú)時(shí)，我要求學(xué)生先找準(zhǔn)瓦楞紙的肌理方向，再沿著肌理方向剪貼成魚(yú)的樣子，但有的學(xué)生只剪了平面的造型，沒(méi)有制作成立體或半立體的形狀，對(duì)此我詳細(xì)講解了立體感作品的制作要點(diǎn)，教給學(xué)生撕、折、剪、捏、搓等各種技法，再示范用彩色紙屑撒在魚(yú)上，用深色卡紙卷成肘子形狀包在白色卡紙折成的骨頭里。最后學(xué)生按照我的示范指導(dǎo)的方法，成功創(chuàng)作出各具特色的美食作品?！?/p>

這節(jié)課的教學(xué)日志，描述了教師的指導(dǎo)方法、學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程。從學(xué)生的接受程度來(lái)看，筆者意識(shí)到在美術(shù)教學(xué)中，把美食文化和制作方法滲透到談話(huà)、示范過(guò)程中，相較于枯燥、直接的理論解說(shuō)效果更好。

二、教學(xué)隨筆

隨筆，即隨手筆錄，屬于散文的一個(gè)分支，也是議論文的一個(gè)變體，兼有議論和抒情兩種特性，通常其篇幅短小、形式多樣。教學(xué)隨筆是教師隨手記錄自己教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容較常用的形式，其產(chǎn)生的基礎(chǔ)是有感而發(fā)、以情見(jiàn)性，教師可以從中反思當(dāng)時(shí)教學(xué)存在的問(wèn)題，以及尋找積極的解決辦法。

筆者在教學(xué)《美食廣場(chǎng)》這節(jié)課時(shí)，考慮到環(huán)節(jié)與環(huán)節(jié)之間銜接要自然，課堂學(xué)生的思維波動(dòng)要處于可控中，在備課環(huán)節(jié)進(jìn)行了各種課堂預(yù)設(shè)。但在實(shí)際課堂教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生完成作品的時(shí)間快慢不一，所預(yù)設(shè)的環(huán)節(jié)很多地方連接不上。課后筆者將課堂上一些動(dòng)態(tài)生成隨筆記錄下來(lái)：“有些學(xué)生對(duì)本地美食比較熟悉，他們很快就能確定作品主題，然后進(jìn)行制作;有些學(xué)生平時(shí)生活中對(duì)食物不夠關(guān)注，則不知道做些什么美食。這是學(xué)生發(fā)展水平不一導(dǎo)致的問(wèn)題，教師應(yīng)在教學(xué)中做到因材施教，靈活應(yīng)對(duì)隨時(shí)生成的課堂狀況，然后迅速找到調(diào)控教學(xué)的辦法。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，教師在設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)，就要有意識(shí)地設(shè)計(jì)顯線(xiàn)與隱線(xiàn)兩條主線(xiàn)，并將其有機(jī)結(jié)合在一起。如在《美食廣場(chǎng)》這節(jié)課中我把開(kāi)‘家鄉(xiāng)特色美食城的活動(dòng)設(shè)為顯線(xiàn)，設(shè)計(jì)特色美食城活動(dòng)，提供一些食物模具，或者展示一些美食圖片，讓學(xué)生模擬美食體驗(yàn)，接著分組利用不同材料制作特色美食;把運(yùn)用各種不同材質(zhì)創(chuàng)作的知識(shí)技能設(shè)為隱線(xiàn)，這樣學(xué)生在利用廢舊環(huán)保材料和彩泥制作特色美食的過(guò)程中，通過(guò)體驗(yàn)與摸索，逐漸掌握把不同手工材料進(jìn)行造型表現(xiàn)的知識(shí)與技能。這樣設(shè)計(jì)教學(xué)，既能讓全體學(xué)生通過(guò)體驗(yàn)‘美食迅速找到靈感，也能讓一些表現(xiàn)突出的學(xué)生在完成作品基本造型后，繼續(xù)加工制作，以表現(xiàn)食物的顏色與造型美感?！?/p>

教學(xué)是一門(mén)遺憾的藝術(shù)。教師對(duì)教學(xué)過(guò)程中有困惑的地方隨筆記錄下來(lái)，便于進(jìn)一步解疑、調(diào)整，使教學(xué)趨于完美、完善。

三、教育敘事

教育敘事，即講敘有關(guān)教育的故事，其實(shí)質(zhì)是通過(guò)講述教育故事，體悟教育真諦的一種研究方法。教師在教育教學(xué)中，總會(huì)遇到一些獨(dú)特的事件或沖突，對(duì)事件和沖突的觀(guān)察、分析和化解的過(guò)程，就是反思實(shí)踐的過(guò)程。教師寫(xiě)教育敘事，就是呈現(xiàn)自己反思實(shí)踐的過(guò)程。教育敘事經(jīng)過(guò)教師基于真實(shí)性的加工，具有鮮明的情節(jié)性、沖突性、主題性和典型性，因此宜成為教師日常反思實(shí)踐的主要表達(dá)方式。

在教學(xué)《美食廣場(chǎng)》一課時(shí)，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生在創(chuàng)作與文化理解上存在脫節(jié)問(wèn)題，于是寫(xiě)下這樣一篇教育敘事：“作品的創(chuàng)造表現(xiàn)需要有對(duì)生活的觀(guān)察積累作為基礎(chǔ)。這節(jié)課要側(cè)重表現(xiàn)家鄉(xiāng)的美食，我們的家鄉(xiāng)錦州在歷史上所處的位置是北方少數(shù)民族與漢族的邊緣地帶，自古就有女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居，政權(quán)更替頻繁，人員流動(dòng)大，食品也很有特色，比如燒烤野味的飲食傳統(tǒng)，流傳下來(lái)就演變成燒烤飲食文化。如何讓學(xué)生了解更多食品文化并將這些食品文化發(fā)揚(yáng)光大，也是我極力想通過(guò)課堂教學(xué)解決的問(wèn)題。在這節(jié)課中，我從錦州傳統(tǒng)飲食引出美食的主題，希望借燒烤這種學(xué)生常見(jiàn)、常吃的食物展開(kāi)錦州飲食文化的討論。也許是我在介紹燒烤這一飲食文化時(shí)花費(fèi)了較多時(shí)間，給了學(xué)生先入為主的印象，很多學(xué)生在創(chuàng)作環(huán)節(jié)都選擇了用橡皮泥做燒烤串，出現(xiàn)了作品相似度高等問(wèn)題，也有部分學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)，做了一些類(lèi)似漢堡、薯?xiàng)l、炸雞腿等快餐食物。對(duì)此，我進(jìn)行了反思，認(rèn)為應(yīng)在課前讓學(xué)生搜集一些當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食的資料，課堂上自己也應(yīng)該多做傳統(tǒng)食品作品創(chuàng)作示范，及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生欣賞食物的造型和顏色搭配表現(xiàn)，點(diǎn)評(píng)學(xué)生有新意的作品應(yīng)多建議他們?nèi)谌胍恍﹤鹘y(tǒng)美食元素，由此達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)情懷、加強(qiáng)學(xué)生文化理解的教學(xué)目標(biāo)?！?/p>

以上敘述的教學(xué)事件中，筆者針對(duì)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)作與文化理解脫節(jié)問(wèn)題，進(jìn)行了反思與追根溯源，列出了相應(yīng)的解決辦法，為此后解決類(lèi)似問(wèn)題提供借鑒。

四、教學(xué)評(píng)價(jià)

教學(xué)評(píng)價(jià)是構(gòu)成完整教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，不管是師生之間的評(píng)價(jià)、生生之間的評(píng)價(jià)，還是學(xué)生自評(píng)，都是一種雙向的信息反饋。雙向的反饋使教師、學(xué)生能對(duì)自己的教與學(xué)產(chǎn)生思考，進(jìn)而得到啟發(fā)、形成經(jīng)驗(yàn)。實(shí)際上，教師對(duì)學(xué)生做出的評(píng)價(jià)、反饋，是其對(duì)教學(xué)實(shí)踐反思的結(jié)果。教師常做評(píng)價(jià)、反饋，能不斷促進(jìn)自身觀(guān)念的更新和教育經(jīng)驗(yàn)的積累，使自己的教學(xué)水平不斷提高。對(duì)學(xué)生而言，師評(píng)、生評(píng)、自評(píng)都很重要。如果一節(jié)課下來(lái)，學(xué)生不知道自己創(chuàng)作的作品是好是壞就走出了教室，那么這樣的學(xué)習(xí)對(duì)他們來(lái)說(shuō)就是簡(jiǎn)單的重復(fù)，收獲不大。

在《美食廣場(chǎng)》這節(jié)課中，當(dāng)學(xué)生完成了作品，筆者選了幾個(gè)比較有特點(diǎn)的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，其中一個(gè)是橡皮泥捏成的烤串：“剛剛老師詢(xún)問(wèn)了創(chuàng)作這個(gè)作品的同學(xué)，他說(shuō)這是烤羊肉串。大家看，這樣五顏六色的羊肉串真特別，給人眼前一亮的感覺(jué)?！痹?huà)音剛落，另一名學(xué)生立即表示：“我覺(jué)得這不像羊肉串，像棉花糖。”這個(gè)評(píng)價(jià)得到一些同學(xué)的附和。在這名學(xué)生的發(fā)言中，筆者迅速對(duì)自己的評(píng)價(jià)行為進(jìn)行了反思：學(xué)生創(chuàng)作了五花八門(mén)的作品，對(duì)作品的評(píng)價(jià)不該只有教師的一家之言，也要給學(xué)生說(shuō)話(huà)的機(jī)會(huì)。因此，筆者迅速調(diào)整了策略，讓學(xué)生自評(píng)或者互評(píng)，先讓學(xué)生把自己的想法表達(dá)出來(lái)。這樣一來(lái)，大家紛紛發(fā)言：有的學(xué)生說(shuō)自己做的燒烤色澤誘人，看著很有食欲;有的學(xué)生認(rèn)為自己做的面食很精致;還有的學(xué)生很喜歡其他同學(xué)的作品，說(shuō)造型很新穎、顏色搭配很協(xié)調(diào)，等等。在學(xué)生自評(píng)、互評(píng)的基礎(chǔ)上，筆者再挑選其中比較有特色、有創(chuàng)意的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生獲得肯定或點(diǎn)撥，在進(jìn)一步的學(xué)習(xí)中揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短。

可見(jiàn)，對(duì)課堂進(jìn)行多種角度的評(píng)價(jià)，實(shí)際上就是對(duì)學(xué)生本節(jié)課學(xué)習(xí)成果的多種反饋，這些難能可貴的見(jiàn)解是對(duì)課堂教學(xué)的補(bǔ)充與完善，也是拓寬教師教學(xué)思路、提升教學(xué)效果的路徑。

教學(xué)反思的起點(diǎn)是對(duì)自身教學(xué)實(shí)踐的不滿(mǎn)，反思的對(duì)象是課堂中的具體問(wèn)題，反思的過(guò)程是為了改善現(xiàn)實(shí)的關(guān)系，反思的目的是為了解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。如果一個(gè)教師只滿(mǎn)足于經(jīng)驗(yàn)的獲得而不對(duì)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入反思，那么他的舊有理念及不適當(dāng)?shù)男袨榫秃茈y改變，結(jié)果可能是他的教學(xué)長(zhǎng)期維持在原有水平而止步不前。因此，教師要學(xué)會(huì)對(duì)自己的教學(xué)進(jìn)行多種形式、多視角的反思，使反思成為教學(xué)中常態(tài)化的行為，成為檢驗(yàn)教學(xué)成果的有力推手。

【作者簡(jiǎn)介】張東立（1972— ），女，漢族，遼寧錦州人，高級(jí)教師，首屆全國(guó)美術(shù)骨干教師，遼寧省藝術(shù)學(xué)科帶頭人，錦州市專(zhuān)家學(xué)科帶頭人，現(xiàn)就職于江蘇省鹽城市日月路小學(xué)，研究方向?yàn)樾W(xué)美術(shù)教育教學(xué)。

（責(zé)編 黃健清）