需求視角下輕工食品類行業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式與路徑研究

郝建雄 趙丹丹 饒歡 陳啟佳

摘 要：隨著國內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，在為輕工食品領(lǐng)域帶來巨大發(fā)展空間與發(fā)展前景的同時(shí)，也造成輕工食品加工行業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型人才、創(chuàng)新型與科技型人才稀缺的現(xiàn)狀。目前國內(nèi)輕工食品行業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)還存在一定的問題有待解決，對專業(yè)性人才展開培養(yǎng)，是促進(jìn)輕工食品行業(yè)發(fā)展的重要途徑?；诖?，本文深度分析需求視角下輕工食品領(lǐng)域創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的實(shí)踐策略，供廣大相關(guān)從業(yè)人員參考。

關(guān)鍵詞：輕工食品;創(chuàng)新型人才;培養(yǎng)模式與路徑;需求視角

隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)與綜合國力的提升，國內(nèi)人們生活水平有了翻天覆地的變化。在此形勢下，國內(nèi)人們對衣食住行等生活品質(zhì)都有更高的要求，而輕工食品行業(yè)與大眾日常飲食息息相關(guān)，因此，對輕工食品領(lǐng)域的創(chuàng)新型人才展開培養(yǎng)，不僅是經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域發(fā)展工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展的必然需求，同樣也是社會(huì)發(fā)展領(lǐng)域的必然需求。

1 輕工食品行業(yè)發(fā)展人員需求特點(diǎn)

結(jié)合以往的輕工食品領(lǐng)域發(fā)展數(shù)據(jù)分析，國內(nèi)輕工食品領(lǐng)域人才需求將呈現(xiàn)以下特征。①輕工食品行業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的助力下迅猛發(fā)展，高素質(zhì)應(yīng)用型人才以及創(chuàng)新型科技人才供不應(yīng)求。②在輕工食品行業(yè)發(fā)展以及現(xiàn)代化技術(shù)發(fā)展的助力與趨勢下，需要更多高素質(zhì)、高技能型信息化科技人才。③為適應(yīng)中小型輕工食品行業(yè)發(fā)展，市場上急需具備創(chuàng)業(yè)能力以及創(chuàng)新能力的雙料型人才。④為適應(yīng)消費(fèi)者個(gè)性化需求的轉(zhuǎn)變以及藝術(shù)化需求的發(fā)展趨勢，需要具備創(chuàng)新型創(chuàng)意型設(shè)計(jì)人才以及具備引領(lǐng)意識的行業(yè)發(fā)展型人才。⑤為滿足輕工食品行業(yè)中期穩(wěn)定的發(fā)展，需要具備工科科技能力以及教學(xué)能力的師資隊(duì)伍[1]。

2 國內(nèi)輕工食品行業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的現(xiàn)存問題2.1 教育氛圍嚴(yán)重缺失

結(jié)合以往輕工食品行業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)，國內(nèi)輕工食品行業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)現(xiàn)存問題有以下方面?？茖W(xué)文化注重發(fā)現(xiàn)真理;人文文化注重文化育人;科技文化則注重工程設(shè)計(jì)以及工程數(shù)據(jù)研究，追求將科學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技術(shù)，用技術(shù)創(chuàng)造世界中原本缺失的事物。需要相關(guān)人員具備良好的創(chuàng)新意識以及創(chuàng)造能力，而結(jié)合目前國內(nèi)的發(fā)展情況而言，我國有著上千年的傳統(tǒng)文化及文化價(jià)值取向，在教育活動(dòng)開展過程中，多數(shù)教師會(huì)受到傳統(tǒng)觀念以及應(yīng)試教育的影響，重理論而輕實(shí)踐。技能型人才培養(yǎng)、應(yīng)用型人才培養(yǎng)效率始終達(dá)不到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是限制國內(nèi)創(chuàng)新型科技人才培養(yǎng)的重要阻力，對輕工存在一定的誤解，國內(nèi)社會(huì)流傳著輕工行業(yè)沒有前途、輕工行業(yè)即污染行業(yè)等不實(shí)傳聞與看法，部分學(xué)生家長以及考生認(rèn)為輕工行業(yè)沒有發(fā)展空間與發(fā)展前景。此外，部分科技人員以及輕工領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)人員也存在博取同情與支持的行為，造成了社會(huì)各界對輕工行業(yè)發(fā)展持觀望態(tài)度，而真正進(jìn)入到輕工食品行業(yè)的人員少之又少[2]。

2.2 缺少正確的晉升空間

科技型人才的成長離不開良好的文化氛圍，而目前社會(huì)上秉承的重行政而輕科技這種錯(cuò)誤觀念，導(dǎo)致很多優(yōu)質(zhì)的技術(shù)型人才一旦在技術(shù)層面嶄露頭角，就會(huì)從事行政管理相關(guān)工作。頂尖人才的大量流失導(dǎo)致研究工作無法得到有效創(chuàng)新與發(fā)展。而科技團(tuán)隊(duì)同樣存在這一現(xiàn)象，部分專業(yè)型人員過早離開工程現(xiàn)場以及實(shí)驗(yàn)室導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展止步不前[3]。

2.3 人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)投入不足

在應(yīng)用型人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，教育經(jīng)費(fèi)是整個(gè)技術(shù)教學(xué)效率的核心保障，但很多教育者認(rèn)為輕工食品屬于傳統(tǒng)行業(yè)，不愿意投入過多的研究經(jīng)費(fèi)與教育經(jīng)費(fèi)，因此，輕工食品行業(yè)人才培養(yǎng)主要以理論教學(xué)為主。此外，地方政府不愿為傳統(tǒng)行業(yè)投入研究經(jīng)費(fèi)，學(xué)校通常需要靠自身經(jīng)營來進(jìn)行設(shè)備引入，這導(dǎo)致科研工作進(jìn)度不足、立項(xiàng)困難。輕工食品企業(yè)多為中小型規(guī)模，無法像其他大型企業(yè)一樣為專業(yè)型人才培養(yǎng)提供資金支持以及設(shè)備支持[4]。

2.4 科技創(chuàng)新投入不足

由于相關(guān)企業(yè)在科技創(chuàng)新中的投入不足，片面地進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)，企業(yè)失去創(chuàng)新能力提升機(jī)會(huì)，難以介入到高等院校人才培養(yǎng)以及后續(xù)高素質(zhì)人才培養(yǎng)的環(huán)節(jié)。與其他發(fā)達(dá)國家相比，國內(nèi)的工程教育缺少相關(guān)企業(yè)的參與。通常采用學(xué)生與企業(yè)自行展開合作的方式，導(dǎo)致大批專業(yè)型人才流失，這種情況在近些年有所改善，但相較于其他先進(jìn)國家還存在一定的差距。

3 輕工食品行業(yè)創(chuàng)新型科技人才培養(yǎng)實(shí)踐策略

3.1 培養(yǎng)人才創(chuàng)新思維以及創(chuàng)業(yè)品質(zhì)

為提升國家的核心競爭力，需要大力培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、科技型人才。創(chuàng)新型人才的核心內(nèi)涵為具有良好的創(chuàng)新意識、創(chuàng)造精神、創(chuàng)造能力與創(chuàng)造思維，并且可以將自己的思維能力有效應(yīng)用到相關(guān)行業(yè)當(dāng)中，為行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新帶來助力的優(yōu)秀型人才。結(jié)合輕工食品行業(yè)發(fā)展需求，創(chuàng)新型人才應(yīng)具備以下品格與素質(zhì)：良好的價(jià)值觀念與世界觀念;偉大的志向與理想;挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念的勇氣;不屈不撓的創(chuàng)業(yè)精神;踏實(shí)穩(wěn)健的工作作風(fēng)以及自由解放的開拓思維。此外，還應(yīng)當(dāng)具有充沛的專業(yè)知識儲(chǔ)備、廣闊的視野以及敏銳的洞察能力[5]。

3.2 改進(jìn)人才培養(yǎng)模式，提升科技型人才培養(yǎng)效率

在對輕工食品行業(yè)展開創(chuàng)新型與科技型人才培養(yǎng)，要堅(jiān)決開展教育模式改革，有效、科學(xué)地解決教學(xué)模式改革中遇到的突出矛盾以及突出問題。針對目前教育內(nèi)容較多且教學(xué)時(shí)間有限的問題，運(yùn)用更加優(yōu)質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容以及更加高效的教育模式對學(xué)生的實(shí)踐能力以及科學(xué)水平展開培養(yǎng)，使學(xué)生在擁有良好的知識儲(chǔ)備的同時(shí)，也應(yīng)具備充分的實(shí)踐能力[6]。在科技成就以及傳統(tǒng)技術(shù)上作出明確取舍，實(shí)現(xiàn)自然科學(xué)與自然社會(huì)的有機(jī)融合。高等院校在人才培養(yǎng)模式上應(yīng)注重以質(zhì)量為根本，不遺余力地展開學(xué)生創(chuàng)新意識培養(yǎng)與創(chuàng)新能力提升，將創(chuàng)新型人才與科技型人才培養(yǎng)作為輕工食品行業(yè)發(fā)展的核心因素，重視教育環(huán)節(jié)以及教學(xué)內(nèi)容的深度與廣度，注重各個(gè)學(xué)科間的交叉教育以及實(shí)踐工程與理論教學(xué)相結(jié)合，在重視傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，也應(yīng)對學(xué)生的創(chuàng)新能力及創(chuàng)業(yè)思維展開培養(yǎng)[7]。

3.3 構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，明確教育改革方向

構(gòu)建專業(yè)型人才培養(yǎng)以及綜合型人才培養(yǎng)平衡發(fā)展的優(yōu)質(zhì)課程教學(xué)體系，為培養(yǎng)具備創(chuàng)新思維以及創(chuàng)新能力的科技型人才，各個(gè)高等院校應(yīng)積極構(gòu)建完善的課程教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育與普通教育平衡發(fā)展的有效教育目標(biāo)。共同加強(qiáng)對普通課程的針對性提升，在此基礎(chǔ)上提升專業(yè)課程教學(xué)效率以及教學(xué)水平，這是目前應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要發(fā)展方向，同時(shí)也是輕工食品行業(yè)發(fā)展的重要途徑與重要

手段[8]。

3.4 提升人才培養(yǎng)效率，加強(qiáng)實(shí)踐教育與工程科技教育結(jié)合

為培養(yǎng)具備創(chuàng)新意識的科技型人才，將教學(xué)活動(dòng)與科研活動(dòng)融為一體，讓學(xué)生加入到研究工作中，使其在校期間形成良好的科研水平以及創(chuàng)新意識，這是研究與科學(xué)相結(jié)合的作用與意義[9]。在教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，國內(nèi)目前具有良好的實(shí)踐型人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，多數(shù)教育人員表示引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，工程科技應(yīng)當(dāng)處于首當(dāng)其沖的地位。而工程科技創(chuàng)新以及破解發(fā)展難題是促進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新、科技創(chuàng)新的重要基礎(chǔ)條件。因此對學(xué)生的實(shí)踐能力以及創(chuàng)新意識進(jìn)行培養(yǎng)尤為關(guān)鍵，這需要學(xué)生具備良好的設(shè)計(jì)能力以及實(shí)踐能力。綜合運(yùn)用各種所學(xué)知識進(jìn)行實(shí)踐能力提升、實(shí)踐能力培養(yǎng)，為輕工食品行業(yè)發(fā)展提供助力。

4 結(jié)語

綜上所述，輕工食品行業(yè)發(fā)展需要具備創(chuàng)新意識、創(chuàng)造能力的高素質(zhì)人才，而高素質(zhì)人才培養(yǎng)與需求視角極為契合，二者之間具有諸多互通之處。相關(guān)教育人員可以通過培養(yǎng)人才創(chuàng)新思維以及創(chuàng)業(yè)品質(zhì)、構(gòu)建人才培養(yǎng)體系、明確教育改革方向、構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，明確教育改革方向、提升人才培養(yǎng)效率、加強(qiáng)實(shí)踐教育與工程科技教育結(jié)合等方式開展創(chuàng)新型人才培養(yǎng)，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、輕工食品行業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)而穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

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