體育教學(xué)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)常識(shí)與素質(zhì)提升的探究

鄧湖龍

在人們的日常生活中，體育運(yùn)動(dòng)占據(jù)了重要的地位，體育運(yùn)動(dòng)不僅可以幫助人們強(qiáng)身健體、維護(hù)身體健康，還能培養(yǎng)人們的堅(jiān)強(qiáng)意志。但是在高中體育教學(xué)中，由于沒有受到學(xué)校教師以及學(xué)生的重視，體育教學(xué)活動(dòng)的開展一直沒有達(dá)到理想的效果。

1 高中體育教學(xué)意義

“堅(jiān)持中國(guó)特色社會(huì)主義教育發(fā)展道路，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。”這是習(xí)近平總書記的重要講話。體育包含其中，可見體育教學(xué)的重要性。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也逐漸提高。家長(zhǎng)們過于重視學(xué)生的物質(zhì)生活，而忽略了學(xué)生的身體鍛煉，以至于造成很多學(xué)生體胖，體弱等現(xiàn)象。一直以來，人們對(duì)體育并不重視，甚至有錯(cuò)誤的理解，認(rèn)為體育課無非是讓學(xué)生玩。

其實(shí)體育教育總體來說有三個(gè)部分，它們是體育教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生體育能力以及體育教學(xué)作用。其中的體育能力，就是我們通常所說的在體育方面的技能，就是學(xué)生在掌握一定的體育方面的理論知識(shí)和相關(guān)的技能知識(shí)的基礎(chǔ)上，科學(xué)地進(jìn)行鍛煉。這樣學(xué)生在學(xué)校里或是進(jìn)入社會(huì)參加工作以后，都可以根據(jù)自身的特點(diǎn)，并結(jié)合自己的身體狀況來進(jìn)行自我鍛煉，從而能夠更加科學(xué)合理的進(jìn)行鍛煉，促進(jìn)身體健康的發(fā)展。學(xué)校秉持“教書育人”的觀念也應(yīng)該發(fā)揮引導(dǎo)作用，高度重視體育的能力。俗話說：“身體是革命的本錢?！鄙眢w健康是第一位的，擁有健康的體魄，我們才有澎湃的熱情，積極的態(tài)度去完成心中所想所愿，為祖國(guó)健康工作50年。

最近國(guó)家已經(jīng)非常重視學(xué)校的體育教育，并不斷推進(jìn)改革。許多教育家也在設(shè)置體育課程方面進(jìn)行了多次探討，并做了很多，研究的工作。但是體育教學(xué)方面還不盡如人意。因?yàn)槊克鶎W(xué)校對(duì)體育的相關(guān)理論知識(shí)有著不同的認(rèn)知。學(xué)校使用的教材也大多受到了教學(xué)大綱的制約，在課堂上對(duì)學(xué)生進(jìn)行體育能力的培養(yǎng)方式還不夠完善。對(duì)學(xué)生體育能力培養(yǎng)方面的重視程度也有所不同，還不能跟上我們國(guó)家在教育方針方面的步伐。

2 高中體育教學(xué)中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)常識(shí)教育的策略

在高中體育教學(xué)中，要始終踐行“健康第一”的教學(xué)理念，學(xué)校進(jìn)行體育教學(xué)的初衷，就是要保證學(xué)生的身體健康和營(yíng)養(yǎng)，也是提高學(xué)生身體素質(zhì)的關(guān)鍵。

2.1 指導(dǎo)學(xué)生了解食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

體育教師在教學(xué)的過程中，要指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的體育運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，并讓學(xué)生明白在進(jìn)行哪種體育運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該對(duì)哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充，以保證體育運(yùn)動(dòng)的正常進(jìn)行，學(xué)生要了解食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，知道哪些食物可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，哪些食物可以為人體補(bǔ)充碳水化合物，哪些食物可以為身體補(bǔ)充脂肪等等。營(yíng)養(yǎng)是學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉的基礎(chǔ)，它能夠有效的降低學(xué)生的體育疲勞，從而提高體育教學(xué)的質(zhì)量。因此教師要引導(dǎo)學(xué)生具有一定的營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，并對(duì)食物進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，保證日常食物的營(yíng)養(yǎng)性，為學(xué)生積極參加體育運(yùn)動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.2 教師要加強(qiáng)自身的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備

體育教師作為學(xué)生進(jìn)行體育學(xué)習(xí)的引路人，首先要提高自身體育知識(shí)的水平，以及自身的專業(yè)技能，然后結(jié)合學(xué)生體育鍛煉的現(xiàn)狀以及學(xué)生的認(rèn)知情況，對(duì)學(xué)生進(jìn)行體育素質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系之間的教學(xué)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)常識(shí)教育，讓學(xué)生明白營(yíng)養(yǎng)在學(xué)生耐力訓(xùn)練以及力量訓(xùn)練過程中的重要性，指導(dǎo)學(xué)生在相應(yīng)的體育課之前，攝入相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而滿足體育鍛煉的需要，讓學(xué)生能夠更好的參加體育鍛煉。研究表明，學(xué)生對(duì)體育課有抵觸情緒，多數(shù)原因是因?yàn)樯眢w素質(zhì)差，在體育課上存在跑不動(dòng)、跳不遠(yuǎn)的情況，時(shí)間一長(zhǎng)，讓學(xué)生失去了對(duì)體育鍛煉的興趣和信心。因此體育教師要指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理的進(jìn)行膳食，從營(yíng)養(yǎng)方面入手，為學(xué)生打造適合學(xué)生體育運(yùn)動(dòng)的食譜。

2.3 學(xué)校要配合營(yíng)養(yǎng)常識(shí)為學(xué)生搭配膳食

只有學(xué)生和教師了解了高中生的營(yíng)養(yǎng)需求，以及各食物中的營(yíng)養(yǎng)組成，才能明白如何營(yíng)養(yǎng)均衡的進(jìn)行膳食。然而學(xué)生步入高中學(xué)習(xí)以后，大部分學(xué)生由走讀生變成了住宿生，此時(shí)學(xué)生主要集中在學(xué)校的餐廳進(jìn)行用餐，因此學(xué)校食堂對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取起到了至關(guān)重要的作用。但是學(xué)校食堂的廚師都是只掌握了做菜的技能，對(duì)于青少年的營(yíng)養(yǎng)需求并不是很了解，無法為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，此時(shí)需要對(duì)廚師進(jìn)行專門的培訓(xùn)，讓學(xué)校的廚師了解青少年身體成長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解青少年運(yùn)動(dòng)時(shí)需取何種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解各種蔬菜、水果、肉類中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分，只有廚師很好的了解了日常食物的營(yíng)養(yǎng)組成，才能更好的為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，才能保證學(xué)生的身體素質(zhì)，從而保證學(xué)的進(jìn)行體育訓(xùn)練。

3 總結(jié)

總之，高中體育教師在體育教學(xué)過程中，應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需要，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)合理的選編，在滿足學(xué)生身體鍛煉需求的同時(shí)，提高學(xué)生的體育鍛煉興趣。同時(shí)，教師要采用新穎的教學(xué)手段幫助學(xué)生樹立堅(jiān)持終身體育鍛煉的思想意識(shí)，針對(duì)不同的學(xué)生采取不同的鍛煉策略，讓學(xué)生在相關(guān)的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中改善自己的不足，得到成長(zhǎng)和發(fā)展的機(jī)會(huì)。

（作者單位：貴州省興義市第八中學(xué)）