新昌茶產(chǎn)業(yè)“十三五”總結及“十四五”發(fā)展思路

周竹定

摘要：文章總結了浙江新昌縣茶產(chǎn)業(yè)“十三五”期間取得的成就，分析了新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題，并提出了“十四五”期間茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路。

關鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);十三五;成就;十四五;發(fā)展思路

Summary of Xinchang Tea Industry during the

13th Five-year Plan Period and the Development

Thinking for the 14th Five-year Plan

ZHOU Zhuding

Xinchang County Tea Station， Xinchang 312500， China

Abstract： This paper summarized the achievements of Xinchang tea industry during the "13th Five-year Plan" period，?analyzed the main problems in the development of Xinchang tea industry， and puts forward the development thought?of tea industry during the “14th Five-year Plan” period.

Keywords： tea industry， 13th Five-year Plan period， achievements， 14th Five-year Plan period， development? thinking

浙江省新昌縣是“中國名茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，茶業(yè)是新昌農業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。 “十三五”期間，在縣委、縣政府高度重視下，新昌茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，取得了顯著成就。

一、 “十三五”主要成就

新昌大佛龍井連續(xù)11年入選茶葉區(qū)域公用品牌價值十強，新昌縣連續(xù)10年進入全國重點產(chǎn)茶縣名列，并先后獲得了 “中國茶業(yè)十大轉型升級示范縣”“中國十大最美茶鄉(xiāng)”“中國禪茶文化之鄉(xiāng)”“全國茶鄉(xiāng)旅游特色區(qū)”“中國茶業(yè)品牌影響力全國十強縣（市）”“中國茶旅融合十強示范縣”“中國產(chǎn)茶縣域生態(tài)發(fā)展百強縣”“2020年度茶業(yè)百強縣”“2020年度茶業(yè)品牌建設十強縣”等稱號。

1. 產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，發(fā)展態(tài)勢持續(xù)向好

“十三五”期間，新昌縣茶葉產(chǎn)量從2015年的4 705 t增長至2020年的5 790 t，年均增長率約4.6%，茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值從2015年的8.01億元增長至2020年的13.05億元，年均增長率約12.5%。茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值從2015年的27億元增長至2020年的超88.6億元，一、二、三產(chǎn)得到融合發(fā)展。新昌縣茶葉從業(yè)人員達18萬人，占全縣總人口的42%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢顯著。

2. 主導產(chǎn)品保持優(yōu)勢，茶類結構合理優(yōu)化

新昌是全國龍井茶主產(chǎn)區(qū)，主產(chǎn)品大佛龍井茶產(chǎn)量5 188.45 t、產(chǎn)值12.365 億元，分別占全縣總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的89.6%和95.0%，約占全省龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的20%。在保持大佛龍井平穩(wěn)發(fā)展。天姥紅茶進一步擴大的基礎上，2017年新昌縣整合卷曲形綠茶品牌，推出了“天姥云霧”公用品牌，并形成以“大佛龍井”為主導、“天姥紅茶”“天姥云霧”為補充的“一體兩翼”飛鳥型茶葉產(chǎn)業(yè)結構，為縣域多茶類發(fā)展提供了“新昌智慧”。

3. 基地環(huán)境不斷改善，科技應用不斷提高

“十三五”期間共發(fā)展無性系良種茶園133.3 hm2;建成標準茶園3個，共404.7 hm2;建成茶園精準施肥示范基地7個，面積182 hm2。在東茗鄉(xiāng)推行了茶園綠色防控整鄉(xiāng)推進試點，建成茶園綠色防控技術核心示范區(qū)756.3 hm2，同時輻射周邊澄潭街道、鏡嶺鎮(zhèn)、回山鎮(zhèn)、城南鄉(xiāng)茶園2 666.7 hm2。無人機飛防茶園面積333.3多hm2。新昌縣大明有機茶業(yè)發(fā)展有限公司等6個茶園被評為省級“生態(tài)茶園”。

“十三五”期間共組織了《2015年度中央茶產(chǎn)業(yè)提升項目》《新昌縣高山紅茶新型發(fā)酵技術示范與推廣》《新昌縣大佛龍井茶標準化生產(chǎn)與綠色防控技術示范與推廣》《新昌縣天姥云霧茶生產(chǎn)技術示范與推廣》《新昌黃化茶新品種的開發(fā)利用》《多品類紅茶產(chǎn)品開發(fā)技術研究與推廣》《2018年新昌縣園藝作物（茶葉）綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建》《龍井茶（越州產(chǎn)區(qū)）優(yōu)質安全標準化生產(chǎn)技術示范推廣》《省級鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設縣》《浙江省新昌茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務綜合體》等10個項目的實施，茶葉科技貢獻率迅速提高。

4. 品牌影響力不斷擴大，市場銷售不斷拓展

新昌縣每年成功舉辦中國茶葉大會暨大佛龍井茶文化節(jié)。組織實施了大佛龍井品牌提升“11358”工程，對品牌形象進行了全方位設計，成立大佛龍井產(chǎn)銷聯(lián)盟，成立了大佛龍井鮮葉質量檢測中心。組織召開了“大佛龍井? 感恩有你——全國知名茶商圓桌會議”、“大佛龍井·百城共享”啟動儀式，大佛龍井品牌知名度進一步提升，大佛龍井品牌價值由2015年的29.20億元[1]上升到2020年的45.15億元[2]，大佛龍井獲農業(yè)農村部農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品認證，并獲得了全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品證書。5年期間共榮獲各類金獎28個。

中國茶市充分發(fā)揮龍井茶交易主渠道作用，2015—2020年，交易量從1.47萬t上升到1.71萬t，交易額從41.916億元上升到55.144億元。 5年內，全國各地大佛龍井專賣店（柜）從57家增加到477家。茶葉電商從無到有、從小到大，快速增長，作為新昌縣茶葉電商典型代表的浙江省清承堂茶葉有限公司年銷售額已突破8 000萬元，新昌輕舟茶業(yè)有限公司等一批新涌現(xiàn)的茶葉電商年銷售額也迅速突破百萬元，向著千萬級進軍。

5. 文化產(chǎn)業(yè)不斷開發(fā)，三產(chǎn)融合全面推進

充分挖掘與融合新昌縣佛文化、茶文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化，連續(xù)舉辦14屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)，“大佛龍井茶王賽”“禮佛儀式”“茶祭大典”等傳統(tǒng)活動得以繼承與發(fā)揚，完成《新昌縣志》《新昌茶經(jīng)》的編寫出版。借助新昌優(yōu)美的山水文化及豐富的旅游資源，成功打造新昌“六大茶山”金名片，并形成了中國茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結合示范點。東茗鄉(xiāng)下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬人?！靶虏U茶休閑養(yǎng)生之旅”成功入選全國20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路。

二、存在主要問題

茶業(yè)是新昌的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在科技發(fā)展一日千里的現(xiàn)代社會，茶業(yè)的弱勢與矛盾也顯而易見。

1. “大”與“小”矛盾

2020年全縣茶葉生產(chǎn)面積達到1.02萬hm2，茶業(yè)已成為新昌農業(yè)名副其實的第一大產(chǎn)業(yè)，但97%的茶園分布在6萬農戶手中，戶均茶園面積0.16 hm2左右，仍以家庭作坊式生產(chǎn)為主，雖政府積極作為，但對大產(chǎn)業(yè)與小規(guī)模生產(chǎn)之間的矛盾尚無有效突破手段，還處在 “大而不強”“大而不精”“大而不彰”的尷尬局面。

2. “高”與“低”矛盾

2020年大佛龍井區(qū)域公用品牌價值已45.15億元。茶葉供過于求將是長時間存在的客觀現(xiàn)實，面對激烈市場競爭，“低、小、散”生產(chǎn)格局毫無招架之力，茶葉生產(chǎn)很難獲得理想的效益回報，比較收益維持在低位運行。大佛龍井品牌價值的釋放度明顯低于預期，高品牌價值與低品牌溢價之間的矛盾也是新昌茶業(yè)亟待解決的問題。

3. “公”與“私”矛盾

20余年來，政府調動大量人力、物力、財力，不斷出臺配套政策，策劃相關活動，成功創(chuàng)建了“大佛龍井”品牌。但是在品牌建設過程中，存在權、責、利不統(tǒng)一現(xiàn)象，“大佛龍井”作為一個區(qū)域公用品牌，易被個體過度使用，給品牌與質量管理帶來嚴峻挑戰(zhàn)。

4.“現(xiàn)代”與“傳統(tǒng)”矛盾

現(xiàn)代科技從根本上改變了傳統(tǒng)的生活方式，時尚、便捷、快節(jié)奏已成為現(xiàn)代消費主流，生產(chǎn)方式的數(shù)字化、智能化也是大勢所趨。新昌茶業(yè)的生產(chǎn)方式、產(chǎn)品開發(fā)、營銷理念還囿于傳統(tǒng)模式，茶葉深加工與綜合利用能力不足，如何將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化也是新昌茶業(yè)需正視的問題。

三、“十四五”工作思路

“十四五”期間，新昌縣將立足茶產(chǎn)業(yè)實際，堅持“數(shù)字賦能、全鏈提升、價值再造”總體思路，積極探索數(shù)字經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機結合，持續(xù)促進新昌茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

1. 培育龍頭，提升企業(yè)帶動能力

以《浙江省新昌茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務綜合體》項目建設為契機，以“一館、一院、二中心、三平臺”建設為抓手，為茶產(chǎn)業(yè)提供全方位創(chuàng)新服務和技術支撐，繼續(xù)發(fā)揮龍井茶交易集散中心和價格形成中心的功能。加大政策扶持力度，通過土地流轉、租賃等形式，實現(xiàn)生產(chǎn)要素向龍頭企業(yè)轉移，切實增強企業(yè)的帶動能力。將單一以市場帶動轉變?yōu)槭袌鰩优c企業(yè)帶動“雙輪驅動”。

2. “母子”同行，提升企業(yè)品牌強度

在推進茶葉區(qū)域公用品牌建設的同時，充分發(fā)揮企業(yè)市場主體作用，積極鼓勵企業(yè)打造“精品茶”“莊園茶”“山頭茶”等有企業(yè)特色和較高辨識度的品牌產(chǎn)品。形成公用品牌托底，企業(yè)品牌沖一線，“母子”同行、同向發(fā)力、共生共榮、相互促進的良好品牌生態(tài)，提升品牌溢價能力。

3. 數(shù)字賦能，促進產(chǎn)業(yè)轉型升級

以《省級鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設縣》項目建設為契機，對茶產(chǎn)業(yè)鏈進行數(shù)字化提升改造，構建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準管理與管控，構建“新農碼”與“三色碼”質量追溯和誠信評價體系，促進現(xiàn)代技術在茶產(chǎn)業(yè)中的應用，以達到提升產(chǎn)品質量，提高品牌形象，降本、增效目的。

參考文獻

[1] 浙江大學CARD中國農業(yè)品牌研究中心， 中國茶葉品牌價值評估課題組. 2015中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告[J]. 中國茶葉， 2015， 37（6）： 4-11.

[2] 胡曉云， 李闖， 魏春麗. 2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告[J]. 中國茶葉， 2020， 42（5）： 24-38.