夏天就是要自討苦吃？還要多吃……

●魏幗 文 ○趙天 繪

不知從什么時(shí)候起，“夏天宜適當(dāng)吃苦”變成了“必須吃苦”而且“必須多吃苦”！網(wǎng)上甚至流傳著一天生吃3根苦瓜的“減肥大法”，人們認(rèn)為，苦瓜雖然味道不怎么樣，但總比減肥藥好，純天然、不傷身。這對于想要在夏季小露一把的女性朋友們來說，簡直是養(yǎng)生瘦身必備的食材。事實(shí)真是這樣嗎？

苦瓜

苦瓜是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，具有較高的藥用和食用價(jià)值。

其活性成分種類繁多，包括三萜類、生物堿類、甾類化合物、糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸類及微量元素等。臨床上發(fā)現(xiàn)從苦瓜籽中分離出來的一種堿性糖蛋白——苦瓜蛋白具有明顯的抗腫瘤、病毒的作用。

也有研究顯示苦瓜提取物對糖尿病腎病大鼠的腎損傷有一定保護(hù)作用，并且苦瓜堿提多糖和皂苷也能起到調(diào)節(jié)細(xì)胞的糖脂代謝，改善胰島素抵抗的作用。

但再好的食物也不能天天吃，更不能為了減肥拿它當(dāng)飯吃。

而且苦瓜的苦，并不是所有人都能欣然接受。為了些許的好處，而強(qiáng)迫自己進(jìn)食不喜歡的食物，將進(jìn)餐變成一項(xiàng)痛苦的事情，想想都覺得人生過于悲慘。而不管是天天吃，還是強(qiáng)迫自己吃，最終的結(jié)果都會損害我們的健康。

比如有些女孩子喝苦瓜汁減肥，但是喝完就胃疼，體重沒減下去不說，還增添了新的毛病。有些人為了減肥，真的在執(zhí)行每天3根苦瓜的做法，最后實(shí)在忍受不下去了，就干脆自暴自棄地放棄了控制飲食，反而比之前更胖了。

苦味

中醫(yī)的五行學(xué)說倡導(dǎo)“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。

中醫(yī)認(rèn)為，苦味食物屬于寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕等功效，因此特別適合在炎熱的夏季食用，而苦瓜正是最典型的苦味食品。所以只要你可以接受苦瓜的口感和味道，在夏季適當(dāng)食用是可以的。

因?yàn)橹嗅t(yī)理論確實(shí)認(rèn)為炎熱的夏天吃一些苦寒的蔬菜、水果能起到清熱解暑的作用。只不過所謂的苦寒蔬菜并不僅限于苦瓜，像我們常見的苦菊、苦丁茶、蓮子心等帶苦味的東西都有清熱、解毒、消暑的作用。

吃苦

需要注意的是，苦寒的東西吃多了會傷胃。因此，體質(zhì)較弱、消化功能較差的人應(yīng)該少吃這些東西。有些人夏天連綠茶都不敢喝，吃半根黃瓜就會腹瀉，那么你就不要再借苦寒之物來消暑了。

對于平常脾胃功能正常的人群來說，如果想要避免苦寒之物傷害脾胃，可以搭配其他食物一起吃，比如綠豆湯，體質(zhì)虛寒的人可能接受不了，但是可以加些大米，熬成綠豆粥。又比如，苦瓜不要生吃，加一些其他的蔬菜一同炒制或做成湯，減少苦瓜的食用量，也能降低它損害脾胃的幾率。

如果實(shí)在擔(dān)心自己的脾胃受傷，那么只要保證日常飲食均衡就可以了。

消暑

事實(shí)上，想要夏季消暑，應(yīng)季的蔬菜、水果都可以。

像蔬菜里的冬瓜、蘆筍、絲瓜都是涼性的，黃瓜、西紅柿的涼性稍弱一些。水果中夏季常見的西瓜就是很好的消暑食品。

而肉類中，牛羊肉的性質(zhì)比較溫?zé)幔梢赃x擇性涼一些的鴨肉。

雜糧里，綠豆、薏苡仁等都很適合夏天吃。

所以，總的來說，每個(gè)人的體質(zhì)不同，食物也沒有一刀切的好壞之分，適合自己的才是最好的。而且以現(xiàn)代人的生活方式來說，夏季更多的時(shí)間是在空調(diào)環(huán)境里活動，有些地方的空調(diào)還將溫度降得很低，甚至?xí)屓擞X得冷。在這樣的環(huán)境中生活的人，再去一味地吃苦味、寒性的食物，對身體肯定是沒有好處的。