基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)的禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)改革實(shí)踐

洪小燕

摘 要：禮儀課程是大學(xué)生素養(yǎng)教育的重要基礎(chǔ)課程?；谌蝿?wù)驅(qū)動(dòng)，整合線上線下資源，從確定課程目標(biāo)，設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù);創(chuàng)設(shè)禮儀情境，呈現(xiàn)教學(xué)任務(wù);團(tuán)隊(duì)合作探究，完成教學(xué)任務(wù);多元效果評(píng)價(jià)，現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)反饋四個(gè)方面分析任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)中的應(yīng)用實(shí)踐，達(dá)到“知禮、懂禮、習(xí)禮、用禮”的目標(biāo)，以期為任務(wù)驅(qū)動(dòng)的混合式教學(xué)模式研究提供參考。

關(guān)鍵詞：任務(wù)驅(qū)動(dòng); 禮儀素養(yǎng)課程; 混合式教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ?文章編號(hào)：1006-3315（2021）9-207-002

在信息技術(shù)時(shí)代，混合式教學(xué)已經(jīng)發(fā)展成為高等教育的重要趨勢(shì)。作為大學(xué)生素養(yǎng)基礎(chǔ)課程的禮儀課程，旨在通過大學(xué)生禮儀素養(yǎng)訓(xùn)練，將中華傳統(tǒng)文化內(nèi)化吸收，培養(yǎng)出有高尚情操、有理想信念、有家國(guó)情懷、有責(zé)任擔(dān)當(dāng)且具有高職業(yè)素養(yǎng)的人才，對(duì)于學(xué)生的禮儀實(shí)踐操作、應(yīng)用能力的培養(yǎng)和素質(zhì)的提高尤為注重。著眼于現(xiàn)階段高等教育教學(xué)改革要求和方向，踐行以學(xué)生為中心，以教師為主導(dǎo)的教育理念，探討運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法進(jìn)行禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)改革的優(yōu)化途徑。

一、禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)面臨的問題

在傳統(tǒng)老師講、學(xué)生聽的教學(xué)模式下存在著學(xué)生的參與度低、教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式單一、教學(xué)效果差的問題?；旌鲜浇虒W(xué)模式將面對(duì)面教學(xué)和在線上教學(xué)有機(jī)地融合，很大程度上突破教與學(xué)的時(shí)間限制，拓展了其空間范圍，能綜合線上與線下教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，克服傳統(tǒng)單一方式的缺陷，提高課堂教學(xué)效率[1]。但禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)模式在實(shí)際應(yīng)用中也存在一定局限。例如課前學(xué)習(xí)自主性要求高、線上學(xué)習(xí)監(jiān)控難度大、學(xué)習(xí)效果參差不齊、課堂討論不夠深入、且部分學(xué)生的參與度依然低[2]。甚至出現(xiàn)一些混合式課程只是傳統(tǒng)教學(xué)的簡(jiǎn)單搬家，實(shí)施效果不佳?？梢姡旌鲜浇虒W(xué)在實(shí)際運(yùn)用中仍然存在明顯的問題和巨大的挑戰(zhàn)。由此提出引入任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，為解決上述問題和挑戰(zhàn)提供可行的解決思路。

二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法強(qiáng)調(diào)學(xué)生的中心地位，認(rèn)為學(xué)生獲得新知識(shí)是建立在已有知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過理解和建構(gòu)來實(shí)現(xiàn)的。具體的建構(gòu)過程需要依托一個(gè)個(gè)任務(wù)的完成。學(xué)生獲得新知識(shí)、完成新任務(wù)的過程中感受成就感，表現(xiàn)出對(duì)課程學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。教師的任務(wù)則是通過情境創(chuàng)設(shè)、任務(wù)布置激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法就是一種學(xué)生和教師通過教學(xué)任務(wù)這一中介進(jìn)行有效互動(dòng)的教學(xué)過程[3]。通過將該方法引入混合式教學(xué)模式中，能很好地提高教師“教”的效率，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生“學(xué)”的效果。讓學(xué)生能夠在教師的有效指導(dǎo)下思考和分析問題，在任務(wù)的驅(qū)動(dòng)下主動(dòng)學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，完成意義建構(gòu)[4]。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法通?？梢园ㄋ膫€(gè)階段：任務(wù)設(shè)計(jì)、任務(wù)呈現(xiàn)、任務(wù)完成、任務(wù)總結(jié)。（1）任務(wù)設(shè)計(jì)階段，在學(xué)情分析基礎(chǔ)上，圍繞課程教學(xué)目標(biāo)，創(chuàng)設(shè)與知識(shí)點(diǎn)有關(guān)的、盡可能貼近事實(shí)、多樣化的任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生帶著真實(shí)任務(wù)完成知識(shí)學(xué)習(xí)和操作，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)要求。（2）任務(wù)呈現(xiàn)階段，教師通過語(yǔ)言、文字、圖片、視頻、動(dòng)作等方式預(yù)設(shè)形象的禮儀場(chǎng)景，迅速吸引學(xué)生注意力，充分激發(fā)學(xué)生合作探索完成任務(wù)的驅(qū)動(dòng)力。（3）任務(wù)完成階段，強(qiáng)調(diào)合作探究過程，通過組建恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)小組，互動(dòng)學(xué)習(xí)，深化認(rèn)識(shí)。同時(shí)為學(xué)生提供展現(xiàn)自我、溝通交流的平臺(tái)，創(chuàng)造更多生生互動(dòng)、師生互動(dòng)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的合作探究精神。（4）任務(wù)總結(jié)階段，注重評(píng)價(jià)主體的多元化和評(píng)價(jià)方式的多樣性。評(píng)價(jià)主體包括老師、學(xué)生和行業(yè)專家，各主體對(duì)學(xué)生任務(wù)完成過程和完成效果進(jìn)行交叉評(píng)價(jià)，并對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)和合作能力進(jìn)行考核，評(píng)價(jià)方式包括學(xué)生自評(píng)、生生互評(píng)、組間互評(píng)和老師點(diǎn)評(píng)等。以較為全面地考察教學(xué)效果。

三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)中的應(yīng)用實(shí)踐

基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)方法，以“任務(wù)設(shè)計(jì)——任務(wù)呈現(xiàn)——任務(wù)完成——任務(wù)總結(jié)”為課程的主線，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，有效整合線上、線下教學(xué)資源，構(gòu)建一個(gè)圍繞任務(wù)主線的禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)改革的新模式（如圖）。線上引進(jìn)國(guó)家級(jí)精品課程，依托其優(yōu)質(zhì)的資源，讓學(xué)生在自學(xué)、思考、討論中掌握系統(tǒng)的禮儀知識(shí)和操作規(guī)范，完成知識(shí)的傳遞，做到“知禮”，并在思考和討論中初步“懂禮”。線下課程以學(xué)生為主，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂和項(xiàng)目任務(wù)，做到知識(shí)內(nèi)化，深化“懂禮”。通過分析、解決問題，并掌握實(shí)際操作規(guī)范，完成項(xiàng)目任務(wù)。在“習(xí)禮”過程中進(jìn)一步內(nèi)化于心，并自覺用到實(shí)際生活和工作中，完成知識(shí)遷移，達(dá)到“用禮”的目的。

（一）確定課程目標(biāo)，設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)

首先，應(yīng)該做好學(xué)情分析。根據(jù)訪談結(jié)果，學(xué)生們對(duì)于禮儀素養(yǎng)基礎(chǔ)課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式有突出的要求。從教學(xué)內(nèi)容來看，同學(xué)們普遍反感理論灌輸，渴望接觸更多現(xiàn)實(shí)案例。多數(shù)同學(xué)對(duì)于求職禮儀和技巧方面的要求更為明顯。作為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的90后、00后學(xué)生，能夠通過各種信息技術(shù)接觸更多前沿理論知識(shí)，這就強(qiáng)調(diào)教師要更關(guān)注社會(huì)，結(jié)合熱點(diǎn)，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容和案例。同時(shí)通過情境構(gòu)建，生動(dòng)有趣地展現(xiàn)禮儀內(nèi)容。從教學(xué)方法來看，學(xué)生希望教學(xué)方式多樣，有較強(qiáng)的融入感。因此要在任務(wù)驅(qū)動(dòng)的混合式教學(xué)模式下采用靈活的教學(xué)方法，重視學(xué)生的參與感，注重對(duì)學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)造力、素質(zhì)的培養(yǎng)。

其次，確定符合社會(huì)需求和學(xué)生需要的課程教學(xué)目標(biāo)。禮儀素養(yǎng)課程的目標(biāo)不僅僅體現(xiàn)在對(duì)學(xué)生的技術(shù)操作和解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)，還體現(xiàn)為豐富的情感目標(biāo)。通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，將知識(shí)、技能、情感融為一體，使禮儀教學(xué)環(huán)境情景化、問題化，達(dá)到對(duì)學(xué)生認(rèn)知和技能的培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)對(duì)思維方式、道德情感、行為習(xí)慣乃至價(jià)值取向等方面產(chǎn)生積極、深遠(yuǎn)的影響。

最后，分解教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)、細(xì)分任務(wù)。針對(duì)專業(yè)性質(zhì)和所在年級(jí)、學(xué)生特點(diǎn)等對(duì)教學(xué)任務(wù)進(jìn)行分解和設(shè)計(jì)。比如，針對(duì)大三會(huì)計(jì)專業(yè)，相對(duì)于會(huì)計(jì)專業(yè)其他課程而言，禮儀素養(yǎng)課程的教學(xué)氛圍輕松有趣，強(qiáng)調(diào)“知禮、懂禮、習(xí)禮、用禮”的結(jié)合，講究實(shí)用性，對(duì)于即將步入社會(huì)的大學(xué)生而言，課程吸引性較強(qiáng)，多數(shù)學(xué)生對(duì)禮儀課程的學(xué)習(xí)熱情較高。但是相比其他專業(yè)，會(huì)計(jì)專業(yè)的多數(shù)學(xué)生比較內(nèi)斂，尤其不容易調(diào)動(dòng)參與的積極性，加上大三學(xué)生普遍不愿意花費(fèi)太多的時(shí)間在這種看似簡(jiǎn)單的非專業(yè)課程上。因此在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)應(yīng)在會(huì)計(jì)崗位需求上有所側(cè)重，且注重課堂任務(wù)的完成效率。結(jié)合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)情分析，選擇合適的教學(xué)平臺(tái)和資源，注重線上課程知識(shí)點(diǎn)的邏輯聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)線上線下之間的聯(lián)系與細(xì)化。在禮儀素養(yǎng)課程中，任務(wù)驅(qū)動(dòng)所指的“任務(wù)”包含兩層含義：一是學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)任務(wù)，包括課前預(yù)習(xí)任務(wù)、理論課學(xué)習(xí)和討論任務(wù)、實(shí)驗(yàn)課練習(xí)操作任務(wù)、課后復(fù)習(xí)任務(wù)、項(xiàng)目反思總結(jié)任務(wù)等環(huán)節(jié)。二是整門課程以一個(gè)禮儀接待任務(wù)貫穿，涉及到課程大部分章節(jié)知識(shí)和要求，設(shè)置不同層次、多樣化的細(xì)分任務(wù)，保證不同層次學(xué)生在多層級(jí)任務(wù)的完成中體驗(yàn)到成就感，提高學(xué)習(xí)興趣。通過“知禮、懂禮、習(xí)禮、用禮”的過程，完成課程目標(biāo)。

（二）創(chuàng)設(shè)禮儀情境，呈現(xiàn)教學(xué)任務(wù)

線上通過章節(jié)視頻、測(cè)驗(yàn)作業(yè)、拓展閱讀材料、討論題等的發(fā)布呈現(xiàn)任務(wù)，線下在歸納、精講重點(diǎn)知識(shí)的基礎(chǔ)上創(chuàng)設(shè)禮儀情境。以現(xiàn)實(shí)生活、工作場(chǎng)景為基礎(chǔ)，將實(shí)際問題轉(zhuǎn)化為禮儀素養(yǎng)課程知識(shí)所需的具體情境。并將教學(xué)任務(wù)以游戲和問題導(dǎo)向等方式巧妙融入。讓學(xué)生通過靈活多變、有趣的方式去發(fā)現(xiàn)問題，參與解決問題的過程，體驗(yàn)成就感，達(dá)到將解決問題的經(jīng)驗(yàn)遷移到今后真實(shí)的生活和工作中的目的。

例如，在面試禮儀實(shí)訓(xùn)模擬中，為保證讓同學(xué)們更加確切、真實(shí)地感受到面試的情景，要求學(xué)生靈活安排時(shí)間自學(xué)線上面試禮儀知識(shí)，完成章節(jié)測(cè)試，并參與討論。線下進(jìn)一步理解和掌握，并在實(shí)驗(yàn)課中進(jìn)行模擬。首先各小組模擬組建了一個(gè)企業(yè)，并由兩位同學(xué)扮演面試官，發(fā)布招聘公告，組內(nèi)其他同學(xué)作為應(yīng)聘者到其他小組所在的公司面試，通過情境的創(chuàng)設(shè)與模擬，讓學(xué)生真實(shí)體驗(yàn)到面試的氛圍，融入面試的場(chǎng)景。

（三）團(tuán)隊(duì)合作探究，完成教學(xué)任務(wù)

在線上平臺(tái)，學(xué)生通過觀看國(guó)家級(jí)精品課程教學(xué)視頻、完成測(cè)驗(yàn)和作業(yè)、交流探討、發(fā)散思考等方式完成教學(xué)任務(wù)。線下則采用生講生評(píng)、師導(dǎo)生演等方式加深對(duì)理論知識(shí)的理解并明確實(shí)際操作規(guī)范。要求學(xué)生組建團(tuán)隊(duì)，根據(jù)任務(wù)要求分析問題，小組分工協(xié)作完成任務(wù)。期間，既要注重組內(nèi)學(xué)生的交流，還強(qiáng)調(diào)小組間的平行互動(dòng)。教師作為引導(dǎo)者，及時(shí)關(guān)注學(xué)生的任務(wù)實(shí)施過程，在必要時(shí)給予幫助和引導(dǎo)。

為完成上述面試實(shí)訓(xùn)任務(wù)，作為面試官的學(xué)生必須收集同類企業(yè)的招聘信息，對(duì)相關(guān)崗位有更深刻的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上面向所有同學(xué)發(fā)布招聘公告。應(yīng)聘者則要從顯性需求和隱性需求兩個(gè)角度去分析招聘公告，并對(duì)照自身的主觀愿望和客觀條件與崗位需求相匹配，制作有針對(duì)性的求職簡(jiǎn)歷，并在接到面試通知后做好自我介紹和相關(guān)問題準(zhǔn)備。期間，面試官可以給予組內(nèi)同學(xué)適當(dāng)?shù)慕ㄗh和幫助。在完成任務(wù)過程中，參加應(yīng)聘的同學(xué)可以在面試內(nèi)容的準(zhǔn)備、情緒的控制、溝通交流等方面有真實(shí)的體驗(yàn);對(duì)于扮演面試官的同學(xué)來講，有利于跳出學(xué)生的思維限制，從企業(yè)的角度來理解崗位需求、看待面試的同學(xué)，對(duì)今后求職很有幫助。

值得注意的是，要關(guān)注課堂的有效管理，合作探究式的學(xué)習(xí)方法有利于讓課堂活躍起來。但這也容易導(dǎo)致個(gè)別學(xué)生對(duì)其他同學(xué)產(chǎn)生干擾。因此，一方面要鼓勵(lì)所有學(xué)生都參與進(jìn)來，還要采用互相監(jiān)督、獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)等措施約束學(xué)生行為，維護(hù)好課堂秩序。

（四）多元效果評(píng)價(jià)，現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)反饋

課程從線上視頻觀看時(shí)長(zhǎng)、參與討論次數(shù)、實(shí)驗(yàn)表現(xiàn)、課堂表現(xiàn)、出勤等考核平時(shí)表現(xiàn)。期末考核采用考查的方式，包括情景模擬成績(jī)和分析匯報(bào)成績(jī)兩部分。要求學(xué)生以團(tuán)隊(duì)的方式結(jié)合專業(yè)需求自行設(shè)定禮儀場(chǎng)景，進(jìn)行模擬演示并錄制成視頻，然后制作匯報(bào)材料，體現(xiàn)對(duì)禮儀模擬場(chǎng)景的分析和思考過程。結(jié)合多元化的評(píng)價(jià)方法，引導(dǎo)學(xué)生從不同角度自評(píng)和互評(píng)，并提供總結(jié)和反饋的平臺(tái)。

還是以上述的面試禮儀實(shí)訓(xùn)考核為例，在面試模擬過程中，學(xué)生根據(jù)老師設(shè)定的評(píng)價(jià)體系，結(jié)合模擬體驗(yàn)，對(duì)面試官和應(yīng)聘者進(jìn)行雙向評(píng)價(jià)。同時(shí)記錄、總結(jié)面試過程雙方的表現(xiàn)與不足。在總結(jié)與分享環(huán)節(jié)中，應(yīng)聘者可以得到面試官的真實(shí)反饋和建議，在今后求職面試時(shí)能有針對(duì)性地重視面試禮儀的規(guī)范性，有意識(shí)地提高面試能力。從學(xué)生的反饋來看，上述方式能從實(shí)際運(yùn)用的角度加深對(duì)面試禮儀規(guī)范的理解和掌握，對(duì)于提高學(xué)生的求職應(yīng)聘能力很有幫助。

總之，基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)的混合式教學(xué)模式通過多項(xiàng)任務(wù)的設(shè)計(jì)與完成，改變了傳統(tǒng)的教與學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的真正主體，而教師只是引導(dǎo)者的角色。在禮儀素養(yǎng)課程混合式教學(xué)應(yīng)用過程中，遵循“任務(wù)設(shè)計(jì)——任務(wù)呈現(xiàn)——任務(wù)完成——任務(wù)評(píng)價(jià)”的主線，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生情況、社會(huì)需求、及具體情況來安排。并及時(shí)反饋、調(diào)整，達(dá)到“知禮、懂禮、習(xí)禮、用禮”的教學(xué)效果。

基金項(xiàng)目：福建農(nóng)林大學(xué)一流課程建設(shè)項(xiàng)目“禮儀與形體實(shí)訓(xùn)線上線下混合式一流課程”（111ZJ1953）;教育部產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項(xiàng)目“基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)的禮儀課程混合式教學(xué)設(shè)計(jì)”

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